Legislatíva upravujúca preplácanie surového mlieka na Slovensku
Legislatíva týkajúca sa preplácania surového mlieka je komplexná a zahŕňa národné aj európske predpisy. Cieľom týchto predpisov je zabezpečiť bezpečnosť potravín, zdravie zvierat a verejné zdravie, ako aj podporovať udržateľný rozvoj poľnohospodárstva a vidieka.
Na Slovensku upravuje veterinárnu starostlivosť zákon č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti v znení neskorších predpisov. Tento zákon spolu s nariadeniami Európskej únie stanovuje pravidlá pre chov, prepravu a spracovanie zvierat, ako aj pre nakladanie s vedľajšími živočíšnymi produktmi.
Dôležitým aspektom je aj financovanie poľnohospodárstva. Zákon č. 274/2006 Z. z. o podpore v pôdohospodárstve a rozvoji vidieka upravuje pôsobnosť Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Pôdohospodárskej platobnej agentúry pri poskytovaní finančných prostriedkov a dotácií. Tieto prostriedky sú určené na rozvojové programy, dotácie v poľnohospodárstve a podporu pre rozvoj vidieka a rybného hospodárstva.
V kontexte legislatívy o surovom mlieku je kľúčové nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1069/2009 z 21. októbra 2009, ktoré ustanovuje zdravotné predpisy týkajúce sa vedľajších živočíšnych produktov a odvodených produktov neurčených na ľudskú spotrebu. Toto nariadenie upravuje aj odstraňovanie a použitie materiálu kategórie 1, 2 a 3, ktoré zahŕňajú aj mlieko a mliečne výrobky.
Podmienky pre preplácanie surového mlieka
Podmienky pre preplácanie surového mlieka sú stanovené v článku 49 nariadenia (EÚ) 2020/687, ktoré dopĺňa nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2016/429. Tieto podmienky sa týkajú najmä:
- Premiestňovania surového mlieka a mledziva získaného od vnímavých zvierat v ďalšom reštrikčnom pásme.
- Ďalšieho tepelného spracovania surového mlieka za osobitných podmienok.
- Zberu a prepravy surového mlieka a mledziva v ďalšom reštrikčnom pásme.
Zber surového mlieka alebo mledziva nie je limitovaný na jedno produkčné hospodárstvo nachádzajúce sa v ďalšom reštrikčnom pásme s bežnou trasou zvozu surového mlieka výhradne do zariadenia na spracovanie mlieka schváleného na tepelné spracovanie mlieka a mledziva. Dopravný prostriedok na zber surového mlieka môže opustiť vonkajší obvod ďalšieho reštrikčného pásma, ak zber surového mlieka vykonal za vonkajším obvodom pásma dohľadu a mlieko je určené výhradne do zariadenia na spracovanie mlieka schváleného na tepelné spracovanie mlieka a mledziva.
Dopravný prostriedok a obsluha dopravného prostriedku na zber a prepravu surového mlieka musia dodržiavať zvýšenú úroveň biologickej bezpečnosti ochrany chovov proti slintačke a krívačke.
Jak ušetřit za kojenecká mléka HiPP?
Výnimky a mimoriadne opatrenia
V prípade výskytu nákaz, ako je slintačka a krívačka, môžu byť zavedené mimoriadne núdzové opatrenia. Tieto opatrenia môžu zahŕňať zriadenie reštrikčných pásiem a obmedzenia premiestňovania zvierat a živočíšnych produktov. V takýchto prípadoch je dôležité dodržiavať pokyny miestne príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správy (RVPS).
Výnimky zo zákazov pre ďalšie reštrikčné pásmo môžu byť udelené v súlade s článkom 23 nariadenia (EÚ) 2020/687 a článkom 2 nariadenia (EÚ) 2025/672. Premiestňovanie vnímavých zvierat z ďalšieho reštrikčného pásma mimo vonkajšieho obvodu ďalšieho reštrikčného pásma je možné výhradne na okamžité zabitie priamo do schváleného bitúnka nachádzajúcom sa na území SR.
Je nevyhnutné, aby chovatelia a spracovatelia surového mlieka boli oboznámení s aktuálnou legislatívou a dodržiavali všetky stanovené predpisy a opatrenia. Tým sa zabezpečí nielen súlad s právnymi požiadavkami, ale aj ochrana zdravia zvierat a spotrebiteľov.
tags: #3 #preplacanie #suroveho #mlieka #legislativa
