Ako premeniť 40 dag hladkej múky na lyžice a vážiť bez váhy

Často sa v receptoch stretávame s tým, že namiesto gramov alebo mililitrov sú uvedené len množstvá v lyžičkách, lyžiciach, hrnčekoch či šálkach. Niekedy si pri príprave pokrmov nie sme istí, čo tieto čudesné označenia znamenajú, veď napokon, nie každý hrnček má predsa rovnaký objem. Ako to teda je s vážením bez váhy?

Prečo vážiť bez váhy?

Ak sa chystáte piecť alebo variť, často je nutné odvážiť si ingrediencie vopred. Čo však, ak je vaša váha rozbitá, potrebuje výmenu batérie alebo ju jednoducho nemáte po ruke? Potom budete musieť hľadať alternatívny spôsob merania! To však nie je veľký problém. Na váženie surovín vám bude stačiť lyžička, polievková lyžica či hrnček.

Dobrou alternatívou ku kuchynskej váhe je odmerka. Hoci odmerka meria o niečo menej presne ako váha, je rýchlym pomocníkom na odmeranie správneho množstva mnohých ingrediencií. Niektoré odmerky majú na sebe vyznačené len tekutiny, ale existuje aj mnoho takých, ktoré vám umožnia „odmerať“ rôzne ďalšie suroviny, ako sú ryža, múka či cukor.

Ako vážiť s lyžicami, lyžičkami a hrnčekmi

Bežný kuchynský predmet, ktorý má snáď každý v kuchyni a ktorý vám pomôže pri vážení surovín, je jednoznačne polievková lyžica. Váženie s polievkovou lyžicou je trochu náročnejšie, pretože plná lyžica má s každou surovinou inú váhu. Napríklad polievková lyžica mlieka váži približne 18 gramov. Ak je naplnená po okraj cukrom, tak je to 12 gramov. Plná polievková lyžica múky váži 10 gramov a pri mede je jej hmotnosť 36 gramov. Keď napríklad potrebujete 200 gramov múky na pečenie, bude to v prepočte 20 polievkových lyžíc. Váženie s polievkovými lyžicami má tú nevýhodu, že takéto váženie je trochu menej presné.

Pri niektorých ingredienciách je jednoduchšie vážiť ich čajovou lyžičkou namiesto polievkovej, pretože obvykle z nich potrebujete menšie množstvá. Napríklad čajová lyžička tekutiny sa rovná približne 5 mililitrom, to platí pre vodu, mlieko a olej. Čajová lyžička masla alebo múky váži približne 3 gramy, zatiaľ čo kryštálový cukor v čajovej lyžičke váži 4 gramy a soľ 2 gramy.

V Spojených štátoch mnoho ľudí váži ingrediencie s meracími pohármi. Je to merací nástroj, ktorý domáci kuchári obľubujú najmä pri pečení. Ak prezeráte zahraničné recepty, preto často narazíte na meraciu jednotku - pohár. Avšak poháre môžete používať nielen pri pečení hrnčekových koláčov, ale napríklad aj na odmeranie množstva ryže. Klasický menší kávový pohár má kapacitu 125 mililitrov. Vojde sa do neho 120 gramov cukru alebo 80 gramov múky. Váženie s pohármi funguje iba v prípade, ak poznáte presný obsah pohára.

Odvážiť suroviny môžete aj s dlaňami alebo hrsťami. Samozrejme, je to najmenej presný spôsob váženia, pretože hrsť či dlaň má každý človek inú. Napríklad hrsť ryže priemerne váži 45 gramov a hrsť múky je približne 30 gramov. Tento spôsob však na váženie neodporúčame, pokiaľ nemáte inú možnosť, pretože nie je presný.

Niekto sa v kuchyni bez váhy nezaobíde, iní vsadia radšej na presnosť svojho oka. Či už ste narazili na skvelý zahraničný recept na cinnabons meraný v hrnčekoch, ktorý si chcete upraviť na gramy alebo naopak nemáte po ruke kuchynskú váhu, ale máte chuť niečo upiecť aj bez nej, máme pre vás riešenie.

Prevod gramov na lyžice a hrnčeky

Zatiaľčo u tekutín je meranie pomerne jednoduché a mililiter vždy obsahuje rovnaké množstvo tekutiny, u pevných a sypkých ingrediencií je to horšie - majú rozdielnu štruktúru, hustotu a kyprosť, a na základe toho aj rôznu veľkosť.

Niektoré recepty navyše uvádzajú množstvo v okopistých lyžiciach, pri ktorých je o to ťažšie hmotnosť správne odhadnúť. Z toho dôvodu sme sa pri prepočte množstva zamerali na zarovnané lyžice - na dosiahnutie ktorých doporučujeme vždy pri naberaní „zrezať“ vrch lyžice alebo odmerky príborovým nožíkom.

Náš praktický sprievodca vám prezradí, koľko gramov múky, cukru, mlieka, oleja či iných surovín sa pri pečení vojde do hrnčeka alebo polievkovej lyžice.

Prevod 40 dag hladkej múky na lyžice:

• 40 dag = 400 gramov
• 1 polievková lyžica hladkej múky = 10 gramov
• 400 gramov / 10 gramov = 40 polievkových lyžíc
• 40 dag hladkej múky = 40 polievkových lyžíc

Tabuľka prepočtov

Pre rýchly prehľad uvádzame tabuľku s prepočtami najbežnejších surovín:

Ďalšie užitočné tipy a triky

• Ak v recepte nie je uvedené inak, 1 hrnček = 250 ml.
• Pokiaľ sa stretávate s označením 1 lyžica alebo 1PL vždy ide o veľkú teda polievkovú lyžicu.
• Pokiaľ sa stretávate s označením lyžička alebo 1ČL ide vždy o čajovú teda malú lyžičku (v niektorých receptoch sa môžeme stretnúť aj s označením KL - kávová lyžička).
• Kopcovitá lyžica znamená približne o 10 g viac, ako v prípade bežnej lyžice.
• V prípade hrnčekových receptov vždy používajte na odmeranie surovín ten istý hrnček - aj keď si nie ste istý jeho objemom.

Pokiaľ pri varení meriate množstvo surovín pomocou kuchynských pomocníkov pravidelne, doporučujeme si na dostupné miesto (napríklad na chladničku alebo vnútornú stranu kuchynskej skrinky) umiestniť podobný ťahák, do ktorého budete môcť vždy pri novom recepte nahliadnuť.

Ak si chcete pečenie hrnčekových receptov alebo prepočty z gramov na lyžice uľahčiť, v obchodoch zoženiete veľa pomôcok, ktoré vám pri dávkovaní ušetria veľa času.

Užitočnou vychytávkou sú bez debaty sady kuchynských odmeriek, ktoré nájdete v bežných obchodoch s kuchynským vybavením alebo supermarketoch ako Tesco, Kaufland či Lidl.

Pokiaľ navyše radi pečiete podľa zahraničných receptov, v eshopoch s produktami na pečenie nájdete tiež špeciálne odmerky s prepočtom britských, amerických alebo austrálskych mierok ako libra, unca, galón, pinta a podobne.

tags: #40 #dag #hladkej #múky #na #lyžice

Populárne príspevky:

• Recept na Malinové Piškótové Rezy
• Zloženie celozrnného chleba Activa
• Ako Správne Jesť
• Vianočné plnené pralinky
• Vegánsky hrniec pre zdravé varenie