5 Minútový Koláč Bez Vajec: Recepty a Tipy
Hľadáte recept na rýchly a chutný koláč, no nechcete alebo nemôžete použiť vajcia? Existuje množstvo receptov na minútové koláče, ktoré sú nielen jednoduché na prípravu, ale aj chutné a zdravé. Či už ste vegán, alergik alebo sa len snažíte znížiť spotrebu vajec, tieto recepty vás určite potešia.
Prečo piecť koláče bez vajec?
- Zdravotné dôvody: Niektorí ľudia majú alergiu na vajcia alebo sa im vyhýbajú z iných zdravotných dôvodov.
- Vegánstvo: Pre vegánov sú vajcia vylúčené zo stravy, preto hľadajú alternatívne recepty.
- Experimentovanie: Pečenie bez vajec môže byť zaujímavý experiment a príležitosť objaviť nové chute a textúry.
- Dostupnosť: Niekedy jednoducho nemáte doma vajcia a nechcete ísť do obchodu.
Tipy pre rýchle pečenie koláčov
- Hrnčekové recepty: Vyberajte si recepty, kde sa suroviny odmeriavajú hrnčekom, ušetríte čas s vážením.
- Predhriata rúra: Vždy začnite zapnutím rúry, aby bola pripravená, keď budete mať cesto hotové.
- Žiadny sneh z bielkov: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny (ak recept vajcia obsahuje).
- Rýchle kysnutie: Ak robíte kysnutý koláč, môžete preskočiť proces kysnutia a upiecť koláč rovno z vymieseného cesta.
Recepty na minútové koláče bez vajec
1. Banánovo-čokoládový koláč (3 ingrediencie)
Tento koláč je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú zdravý a chutný dezert. Je bez lepku, cukru a mlieka.
Ingrediencie:
- 2 zrelé banány
- 40g kakaa
- Voliteľné: 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
Postup:
- Predhrejte rúru na 170°C.
- Vložte do mixéra dva zrelé banány na menšie kúsky.
- Pridajte 40g kakaa.
- Dôkladne premiešajte.
- Pečte v predhriatej rúre, kým koláč nie je hotový.
Jednoduchý čokoládový koláč - Chocolate cake
2. Jablkový koláč s krupicou
Tento koláč je neodmysliteľnou súčasťou bulharskej gastronómie.
Ingrediencie:
- Múka
- Krupica
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Jablká
- Mlieko
- Maslo
Postup:
- Zmiešajte suché ingrediencie: múku, krupicu, cukor a prášok do pečiva.
- Jablká si nastrúhajte na hrubšie kúsky.
- Formu na pečenie vymastite maslom, následne na ňu nasypte 1/3 suchej zmesi a potom 1 vrstvu jabĺk. Opakujte vrstvy.
- Poprepichujte ho pomocou špáradiel tak, aby všetky najneprístupnejšie miesta boli nasiaknuté mliekom.
- Pečte v predhriatej rúre, kým koláč nie je hotový.
3. Fit brownie z hrnčeka
Pripravte si zdravý, chutný a šťavnatý fit brownie len do 3 minút v mikrovlnnej rúre. Je bez lepku a cukru.
Ingrediencie:
(Presné množstvá a typy surovín závisia od konkrétneho receptu na fit brownie z hrnčeka)
Postup:
- Všetky suroviny zmiešajte v hrnčeku.
- Zapnite mikrovlnnú rúru a pečte 2 minúty pri 900W (alebo prispôsobte dobu pečenia podľa svojej mikrovlnky).
- Ozdobte ovocím alebo kúskami čokolády.
4. Rozliaty koláč s džemom
Tento koláč s džemom je skutočným zázrakom. S jeho prípravou strávite len pár minút a výsledok je neuveriteľne mäkký a vláčny. Vďaka marhuľovému džemu v ceste je tento koláč šťavnatý a plný chuti.
Ingrediencie:
- 2 vajcia (pre bezvaječnú verziu nahraďte vhodnou náhradou, napr. jablkovým pyré alebo banánom)
- 50 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 50 ml mlieka
- 50 ml rastlinného oleja
- 10 g kypriaceho prášku
- 110 g hladkej múky
- Marhuľový džem (približne 100 g)
- Kokos na posypanie
- Múka a maslo na prípravu formy
Postup:
- V miske vyšľahajte vajcia (alebo náhradu) s cukrom a vanilkovým cukrom, kým nevznikne penivá zmes.
- Pridajte mlieko a olej a dôkladne premiešajte.
- Postupne vmiešajte preosiatu múku a kypriaci prášok.
- Vymastite a vysypte formu múkou.
- Vylejte polovicu cesta do formy.
- Na cesto lyžičkou rozotrite džem.
- Zvyšné cesto vylejte na džem.
- Pečte v rúre predhriatej na 180°C približne 30 minút.
- Posypte kokosom.
Ďalšie inšpirácie na koláče bez vajec
- Koláče z kysnutého cesta: Tradičný koláč z kysnutého cesta na Vianoce.
- Vaľkaná štrúdľa: Pripravte si štrúdľu podľa receptu od sovky62.
- Zázvorníky: Recept od starenky, ktorý nesmie chýbať na sviatočnom stole.
- Tarte Tatin: Jablkový koláč vytvorený náhodou vo Francúzsku.
- Perník: Hrnčekový recept, ktorý je hotový za pár minút.
- Mrkvové koláče: Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate jemný koláčik.
- Bublanina z kokosovej múky: Zdravá verzia obľúbenej bublaniny.
Tipy na náhradu vajec v receptoch
Ak chcete upiecť recept, ktorý pôvodne obsahuje vajcia, môžete ich nahradiť nasledujúcimi ingredienciami:
- Banán: Rozmixovaný banán dodá koláču vlhkosť a sladkosť.
- Jablkové pyré: Podobne ako banán, aj jablkové pyré dodá vlhkosť a jemnú chuť.
- Ľanové semienka: Zmiešajte 1 lyžicu mletých ľanových semienok s 3 lyžicami vody a nechajte postáť, kým zmes nezhustne.
Recepty od cukrárky Veroniky z Dobrého jedla
Ak vám vajcia nerobia dobre a vyradili ste ich z jedálnička, neznamená to, že musíte prestať maškrtiť. Je množstvo koláčikov, ktoré pre dokonalú chuť nepotrebujú ani kúsok vajíčka. Tieto od cukrárky Veroniky z Dobrého jedla budete milovať!
Brownies s pomarančmi
9 AŽ 12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 30 MINÚT
Potrebujete:
- 180 g hladkej múky
- 10 g kypriaceho prášku
- pol lyžičky soli
- 3 lyžice kakaa holandského typu + na ozdobenie
- 120 g práškového cukru
- 200 g čokolády 54 %
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka
- 60 ml mlieka
- 5 lyžíc slnečnicového oleja
- kôra z jedného pomaranča + na ozdobenie
Postup:
- Zmiešajte múku, kypriaci prášok, soľ, kakao a cukor.
- Nad vodnou parou v žiaruvzdornej miske roztopte čokoládu. Pridajte kondenzované mlieko, obyčajné mlieko, olej, pomarančovú kôru a dobre premiešajte.
- Do čokoládovej zmesi vsypte múkovú zmes a zapracujte.
- Hmotu vylejte do formy 24 x 24 cm, ktorú ste vyložili papierom na pečenie. Rovnomerne rozotrite po celej forme a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C.
- Pečte približne 30 minút.
- Nechajte vychladnúť a môžete podávať ozdobené kakaom a pomarančovou kôrou.
Tvarohový koláč
15 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 30 AŽ 35 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
- 250 g hrubej múky
- 2 lyžice práškového cukru
- štipka soli
- 150 g masla
- 10 g čerstvého droždia
- 1 lyžica mlieka
Na plnku:
- 750 g jemného tučného tvarohu
- 1 a pol lyžice kukuričného škrobu
- 4 až 5 lyžíc práškového cukru
- 50 g hrozienok
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- citrónová kôra z jedného bio citróna
Postup:
- Do kuchynského robota vsypte múku, 1 lyžicu cukru, soľ, maslo nakrájané na kocky a vypracujte do konzistencie mrveničky.
- V miske vymiešajte mlieko s droždím a s lyžicou cukru. Zmes pridajte k múke a vypracujte hladké cesto. Nechajte prikryté 30 minút oddýchnuť.
- Následne cesto rozdeľte na polovicu a rozvaľkajte na veľkosť formy, približne 24 x 24 cm. Formu vyložte papierom na pečenie a uložte prvý plát cesta.
- Na cesto vylejte tvarohovú náplň, ktorú si pripravíte zmiešaním všetkých surovín. Náplň prikryte druhým plátom cesta, ktoré jemne popichajte.
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 30 až 35 minút, tak aby povrch koláča bol pekne zlatý.
- Koláč nechajte úplne vychladnúť, posypte práškovým cukrom a rozkrájajte.
| Recept | Príprava | Pečenie | Počet porcií |
|---|---|---|---|
| Brownies s pomarančmi | 25 minút | 30 minút | 9-12 |
| Tvarohový koláč | 35 minút | 30-35 minút | 15 |
S týmito receptami a tipmi si môžete jednoducho pripraviť chutné koláče bez vajec, ktoré potešia každého.
tags: #5 #minutkolac #bez #vajec #recept
