Punica Granatum "Dente di Cavallo": Žltý Poklad v Šupke
Punica granatum "Dente di Cavallo" je jedinečná a vzácna odroda granátového jablka, cenená najmä pre svoj jedinečný vzhľad a lahodné plody. Vďaka svojim vlastnostiam a relatívnej nenáročnosti na pestovanie si získava čoraz väčšiu popularitu medzi záhradkármi a milovníkmi ovocia.
Botanická Charakteristika
Granátové jablko alebo granátové jablko (Punica granatum) je druh z rodu myrta (Myrtales) a čeľade vŕbovité (Lythraceae). Granátové jablko je väčší ker alebo menší strom, ktorý dosahuje maximálnu výšku 5 m a šírku 3 m. Môže sa dožiť až niekoľko sto rokov. Farba kôry môže byť od červenohnedej až po sivú. Mladé konáre sú často štvorramenné. Listové stopky sú veľké od 2 do 10 mm.
Pôvod a Rozšírenie
Granátové jablko pochádza z južnej, západnej a strednej Ázie (Arménsko, Azerbajdžan, Gruzínsko, Tadžikistan, Turkménsko, Uzbekistan, Irán), ale v súčasnosti sa vyskytuje aj v stredomorských oblastiach Európy a v teplejších oblastiach Južnej Ameriky. Začína sa šíriť aj na Ďaleký východ. V Indii sa používa ako korenie a v Indonézii je známe ako delima. Granátové jablká sa vďaka miernym zimám môžu pestovať aj v strednej Európe. V Budapešti v záhrade pred Múzeom úžitkového umenia rastie granátové jablko, ktoré kvitne raz ročne.
Kvitnutie a Plody
Granátové jablko Punica granatum Dente di Cavallo je pomerne odolná rastlina s jedlými plodmi, ktorá na jar a v lete vytvára oranžovočervené, lievikovité kvety. Kvitne koncom jari až začiatkom leta. Farba kvetov je od svetložltej po oranžovočervenú. Kvetenstvo: Jeho kvety sú nezvyčajne veľké a nápadné, priťahujú pozornosť svojou intenzívnou oranžovou farbou. Z týchto kvetov sa neskôr vyvinú plody veľkosti jablka. Môže stáť vonku až do neskorej jesene. Chutné plody, ktoré sa dajú použiť napríklad na výrobu sirupov.
Charakteristika Plodu
Plod granátového jablka "Dente di Cavallo" vyzerá ako bobuľa, ktorý začína zelenou farbou a neskôr sa mení na oranžovú. Plody majú priemer približne 10 cm. Plod je viacsemenná, priehradkovitá bobuľa. Plod, ktorý je pod hrubou šupkou rozdelený bielymi blanami, obsahuje veľa malých semien s oddelenou dužinou na semenách. Plody granátového jablka "Dente di Cavallo" sú stredne veľké a mimoriadne sladké.
Ako pestovať strom granátového jablka zo semien
Pestovanie
Granátové jablká "Dente di Cavallo" vyžadujú teplé podnebie a dobre rastú na slnečných miestach. Granátové jablká sa vďaka miernym zimám môžu pestovať aj v strednej Európe. Punica granatum 'Dente di Cavallo' môže byť výnimočnou voľbou pre každého záhradkára alebo nadšenca ovocných stromov a bude cenným doplnkom vašej záhrady alebo sadu.
Rozmnožovanie
Grenadier sa dá ľahko rozmnožovať odrezkami, zakorenenými stonkovými odrezkami a výsevom semien. Najúspešnejšou a najrýchlejšou metódou rozmnožovania je použitie zakorenených stonkových odrezkov.
Zdravotné Benefity a Zloženie
Granátové jablká obsahujú veľké množstvo flavonoidov (ako sú antokyány a kvercetín). Je bohaté na draslík, vitamín C a vápnik.
| Zložka | Obsah (na 100g) |
|---|---|
| Vitamín C | 10.2 mg |
| Draslík | 236 mg |
| Vápnik | 3 mg |
| Flavonoidy | Vysoký obsah |
Odrody Granátového Jablka
Odrody granátového jablka sa delia do skupín podľa farby plodov: biele, žltozelené, tmavočervené, čiernofialové. Najčastejšie sa vyskytujú tmavočervené a žltozelené.
Exotické Ovocie: Prečo Ochutnať?
Na pultoch supermarketov dnes možno nájsť množstvo exotického ovocia. Treba rátať s tým, že pri dovážaných plodoch nikdy nedosiahneme chuť, ako keby sme ich jedli priamo v krajine, kde rastú. Zberajú sa totiž nezrelé, aby vydržali dlhú cestu, a treba ich nechať „dôjsť“ pri izbovej teplote. Prečo však neochutnať, ak sa človeku takáto možnosť ponúka? Napokon aj pomaranče, mandarínky, grepy či kivi sú exotické ovocie a už sme si ich dávnejšie „adoptovali“.
Granátové jablko sa pridáva do ovocných šalátov, ku zmrzline, ku sladkým jedlám (hoci palacinkám). Rozkrojte ho na polovicu a jadierka povyberajte malou lyžičkou. Pozor, vnútorné kožovité šupy tvoriace komôrky sú horké! Možno ho aj odšťaviť. V Thajsku predávajú dve deci chutnej červenej šťavy z granátových jabĺk (pozor, farbí šatstvo!) v plastových fľaštičkách za jedno euro.
tags: #ovocie #žltá #bobuľa #v #šupke
