Ako si pripraviť ľanové semienka a využiť ich pre zdravie

Ľanové semienka sú malé, ale výživou doslova nabité a patria medzi najzdravšie rastlinné potraviny, ktoré by v jedálničku rozhodne nemali chýbať. Sú drobné, ale výživou doslova nabité. Malé hnedé či zlaté semienka, ktoré vidíte na pečive, sú naozaj pokladom. Skrývajú v sebe množstvo vlákniny, omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerály, ktoré majú vynikajúce účinky na naše zdravie. Používame súbory cookie, aby sme vám umožnili pohodlné prehliadanie webovej stránky a vďaka analýze neustále zlepšovali jej funkcie, výkon a použiteľnosť.

Ľanové semienka sú mimoriadne univerzálne. Ľanové semiačka značky Ravita sa vyznačujú jemnou orieškovou chuťou. Ľanové semienka sa konzumujú najmenej 6 000 rokov, čo z nich robí jednu z prvých kultivovaných superpotravín na svete a sú cenené pre svoje zdravie-ochranné vlastnosti.

Ľanové semienka pochádzajú z rastliny ľanu, ktorá dorastá do výšky približne 60 cm. Ľan sa pestoval už v starovekom Egypte a Číne a v Ázii sa využíva v ajurvédskej medicíne tisíce rokov. Keď ľan prvýkrát dorazil do Severnej Ameriky, pestoval sa predovšetkým na výrobu odevov. V polovici 20. storočia sa začali skúmať jeho nutričné benefity.

Prečo konzumovať ľanové semienka?

Bohaté na živiny: Ľanové semienka obsahujú všetky tri základné zložky, ktoré naše telo potrebuje: zdravý tuk, bielkoviny a sacharidy. Tieto semiačka sú obrovským zdrojom stopových látok, minerálov a vitamínov.
Zdravé tuky: Je pravda, že ľanové semiačka obsahujú vysoký obsah zdravých tukov (omega-3 a omega-6 mastných kyselín) a vyrába sa z nich veľmi kvalitný ľanový olej. Zdravý tuk v semiačkach podporuje trávenie, vyprázdňovanie a detoxikuje tráviaci systém. Okrem toho zrýchľuje metabolizmus. Úprava trávenia tak výrazne pomôže pri chudnutí.
Podpora pri chorobách: Pokiaľ vás trápia tráviace ťažkosti, hnačka, zápcha, zápal, vysoký cholesterol alebo obyčajná chrípka, ľanové semiačka vám určite pomôžu.

Nutričné hodnoty ľanových semienok

Ľanové semená v 100 g obsahujú 534 kalórií, 37,1 g tukov, 32,25 g sacharidov, 27,9 g vlákniny a 22,44 g bielkovín.

Nutričná hodnota (na 100g)	Množstvo
Kalórie	534
Tuky	37,1 g
Sacharidy	32,25 g
Vláknina	27,9 g
Bielkoviny	22,44 g

Ďalšie zdravotné benefity

Ochraňujú srdce: Vďaka omega3 mastným kyselinám, najmä kyseline alfa-linolénovej (ALA), sú ľanové semienka prospešné pre ochranu srdca.
Podporujú trávenie: Ak potrebujete podporiť trávenie, vyhnúť sa zápche, znížiť hladinu „zlého“ (LDL) cholesterolu v krvi a regulovať hladinu cukru v krvi, opäť vám v tomto všetkom môžu pomôcť práve ľanové semienka.
Znižujú krvný tlak: Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia týchto semienok znižuje krvný tlak a je vhodnou doplnkovou liečbou pre ľudí trpiacich hypertenziou.
Zlepšujú pamäť: Medzi ďalšie zaujímavé účinky ľanových semien patrí ich vplyv na mozog a koncentráciu.
Pre krásu: Vitamín B1 ako aj ďalšie zložky ľanových semienok môžu pomôcť aj ku zdravej pokožke, nechtom, a vlasom.
Dobrý pomocník pri chudnutí: Obsah vlákniny v ľanových semienkach pomáha zahnať pocit hladu a dodať pocit zasýtenia na dlhú dobu.

Ako pripraviť ľanové semienka na konzumáciu

Ľanové semienka môžete jesť na rôzne spôsoby - celé, pomleté alebo namočené. Celé ľanové semienka pôsobia najmä ako zdroj vlákniny. Jedným z najlepších spôsobov, ako využiť všetky benefity, sú namočené ľanové semienka.

Samotné sú pomerne ťažko stráviteľné. Pred konzumáciou alebo požitím by sa mali dobre rozžuť alebo rozomlieť. Naklíčené alebo mleté ľanové semienka sú vhodné do jogurtov, šalátov alebo kaší. Skladujte ich v nádobe a v chladničke, inak majú tendenciu žltnúť.

Príprava odvaru z ľanového semienka

Ak si pripravíte odvar z ľanového semena, doprajete vášmu telu lepšie trávenie, ktoré zmäkčuje stolicu a tým pôsobí proti zápche. Navyše normalizuje činnosť črevnej mikroflóry.

Ľanové semienka za 1 polievkovú lyžicu dáme na 5 minút variť do 0,5 l vody.
Rýchly recept pre zdravie: Naberieme si za 1 polievkovú lyžicu ľanových semien a dáme ich lúhovať v pohári vody na 12 hodín. Denne treba piť 2 - 3 poháre.

Ľanový čaj pre lepšie trávenie

Do uzatvárateľnej nádoby (napr. termosky) nasypeme 3 polievkové lyžice ľanových semienok, zalejeme litrom vriacej vody a necháme lúhovať niekoľko hodín.
Čaj scedíme a podľa chuti môžeme pridať med.
Pijeme po 2 dcl 30 minút pred každým jedlom.

Čaj sa odporúča piť 10 dní. Potom by ste mali vidieť výsledky - zlepšenie trávenia a možno aj úbytok hmotnosti.

Nálev z ľanových semienok

1 polievkovú lyžicu ľanového semienka zalejte pohárom vriacej vody a nechajte prikryté 15 minút postáť.
Do mierne vychladnutej zmesi môžete pridať trochu medu.
Pite ho dvakrát denne.

Ako správne konzumovať ľanové semienka

Aby nám dodali všetky cenné látky, je potrebné používať semienka zomleté. V celku sa pridávajú skôr na dozdobenie a dochutenie pečiva a iných potravín. Na druhej strane však nemleté ľanové semienka vydržia oveľa dlhšie ako v pomletom stave. Odporúča sa ich uchovávať vo vzduchotesnej nádobe na tmavom, suchom a chladnom mieste. Mleté ľanové semená uložené v chladničke vám vydržia čerstvé po dobu 6 mesiacov, v mrazničke až rok.

POZOR! Pred konzumáciou si ľanové semená vždy pomeľte, pretože takto vám poskytnú všetky prospešné látky. Nemleté semená vám síce neublížia, ale ani neposkytnú čo treba. Denne si doprajte 20 g, čo je približne jedna polievková lyžica, mletých ľanových semien alebo jednu-dve čajové lyžičky ľanového oleja.

Prevarte vodu, nalejte ju do misky alebo šálky a chvíľu počkajte, kým nebude teplá, ale nie horúca. Medzitým pomeľte ľanové semienka a keď má voda správnu teplotu, nasypte ich do nej. Potom nádobu zakryte a odložte na niekoľko hodín, aby sa kaša pripravila. Takto pripravený ľan bude skutočnou superpotravinou.

Ľanový gél pre vlasy

Z malých hnedých semienok sa dá vyrobiť aj prírodný gél, ktorý krásne ošetrí vlasy. Ľanové semienka obsahujú živiny pýšiace sa extra hydratačnými účinkami. Ľanový gél pozostáva z celých ľanových semienok, ktoré sa zmiešajú s vodou. Malé semienka vďaka obsahu veľkého množstva slizu vo vode rýchlo napučia. Tým sa vytvorí gélovitá štruktúra podobná bežnému gélu na vlasy.

Ľanový gél obsahuje cenné mastné kyseliny a vitamíny skupiny B. Hydratuje vlasy. Prípravok starostlivosti o vlasy neobsahuje žiadne prídavné zložky a je čisto prírodný. Domáci gél na vlasy vyrobený z ľanových semienok je veľmi cenovo výhodný.

Hydratačné mastné kyseliny a vitamíny skupiny B v ľanovom semienku vlasy nielen vyživujú, ale ich aj výdatne hydratujú. Na rozdiel od väčšiny jedál sa však na výrobu domáceho ľanového gélu používajú celé semená.

Pre aké typy vlasov je vhodný ľanový gél?

Ľanový gél je vhodný pre všetky typy vlasov a je vhodný aj pre dlhé vlasy. Táto prírodná vlasová kúra je prospešná aj pre tých, ktorých trápia výrazne poškodené alebo jemné vlasy. Veľmi kučeravé vlasy je niekedy pomerne ťažké skrotiť a upraviť ich do želaného tvaru. Domáci ľanový gél pomáha definovať kučery a spevňuje ich.

Kondicionér na vlasy z ľanových semienok

Ako si vyrobiť ľanový gél

Ľanové semienka nasypeme do hrnca a zalejeme vodou.
Zmes privedieme do varu.
Po zovretí mierne znížime teplotu.
Vodu so semienkami necháme variť približne štyri minúty.
Miešame, kým nám nevznikne zmes gélovitej konzistencie.
Na pripravenú misu položíme sitko.
Pomocou lyžice pretlačíme hustú zmes cez sitko priamo do misky.
Tekutina zachytená v miske je ľanový gél.
Aby sme svojmu vlastnoručne vyrobenému gélu dodali aj vôňu, každý tú svoju obľúbenú, pridáme doň jednu alebo dve kvapky silice.
Gél potom prelejeme do uzatvárateľnej nádoby (zatiaľ ju nezavrieme) a necháme ho dôkladne vychladnúť.

Ako používať ľanový gél

Po umytí vlasov šampónom na ne naneste ľanový gél.
Použite také množstvo gélu, aké považujete za vhodné.
Vlasy nechajte uschnúť.

Domáci ľanový gél môžete používať tak často, ako len chcete. Experimentujte, jedine tak zistíte, čo vyhovuje práve vám a prírodnú vlasovú kúru si dožičte vždy, keď na ňu máte chuť. Ak sa vám žiada, ľanový gél môžete použiť aj po každom umytí vlasov.

Domáci ľanový gél vydrží v chladničke približne jeden až dva týždne. Trvanlivosť sa dá predĺžiť malým trikom: Vopred si pripravte väčšie množstvo gélu na vlasy a naplňte ho do formičiek a šup s nimi do mrazničky. Takto budete mať prírodnú vlasovú kúru v mrazničke vždy pripravenú na použitie.

tags: #ako #si #pripravit #lanove #semienka