Ako si doma pripraviť chutné nátierkové maslo
Nátierkové maslo je obľúbená pochúťka, ktorú si môžete jednoducho pripraviť aj doma. Tento článok vám ponúka recept na domáce nátierkové maslo, tipy na jeho dochutenie a dokonca aj recept na štrúdľu z nátierkového masla.
Recept na domáce nátierkové maslo
Tento výborný recept pochádza od pani Šárky zo stránky mimibazar. Neverila som, ale naozaj chutí ako kupované nátierkové maslo.
Ingrediencie:
- 1 veľký biely jogurt (500 ml)
- 200 ml smotany na šľahanie 31 % (môže byť aj smotana na varenie 12% - to je ešte lacnejšia verzia)
- Štipka soli
Postup:
- Metličkou zľahka vyšľaháme jogurt so smotanou a so štipkou soli.
- Necháme v chladničke 24 hodín odkvapkať na sitku s utierkou.
- Druhý deň dáme do misky, ochutnáme a prípadne ešte dosolíme.
- Môžeme pridať rôzne ďalšie prísady (bylinky, cesnak, chren, šunku ap.) a tým vytvoriť ochutené nátierkové maslo.
Srvátku nevylievajte, ale použite na prípravu cesta na domáce koláče.
Jak vyrobit domácí máslo
Tipy na dochutenie nátierkového masla
Fantázii sa medze nekladú a do nátierkového masla môžete pridať rôzne príchute podľa vašej chuti. Tu je niekoľko tipov:
- Cesnak
- Chren
- Bylinky (pažítka, kôpor, petržlenová vňať)
- Olív
- Mletá paprika
- Reďkovka
Ja si ho najlepšie vychutnám na celozrnnom pečive s hojnou vrstvou čerstvo natrhaných byliniek a zeleninovým šalátom. Je to chutné a najmä zdravé.
Recept na falošné lístkové cesto z nátierkového masla - na výbornú štrúdľu
Cesto môžete použiť na jednoduché sladké chuťovky - ja používam hlavne na domácu štrúdľu.
Ingrediencie:
- 300 g nátierkového masla (ak máte kupované, tak 2 tégliky)
- 2 tégliky polohrubej múky
- Štipka soli
- Vajce na potretie
Postup:
- Stačí len všetky prísady spracovať a nechať chvíľu odležať v chladničke - aby sa s cestom dobre pracovalo.
- Potom jednoducho vyvaľkáme na pláty, dáme náplň, zrolujeme a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Je tu jar... všetko je zelené, svieže, rozkvitnuté, voňavé....najmä mladé bylinky v mojej záhrade. Chuť čerstvej pažitky, voňavého kôpru či zelenej "petržlenky" je nezameniteľná a najlepšie si ju viem vychutnať s jednoduchým jedlom. Tým môže byť aj doma vyrobené pomazánkové maslo s bylinkami štedro natreté na čerstvo upečenom pečivku....
Dobrú chuť!
tags: #ako #vyrobiť #natierkové #maslo #recept
