Ako grilovať kuracie krídelká: Recepty a tipy pre dokonalý výsledok
Aká by to bola grilovačka bez grilovaných kuracích krídeliek? Nie je na nich až toľko mäsa a predsa sú božské. Sú šťavnaté, chrumkavé a rýchlo hotové. S dobrou marinádou na krídelká, so správnou technikou grilovania a s trochou trpezlivosti pripravíte dokonalý obed, prípadne večeru, ktorá zmizne zo stola, skôr než sa nadýchnete. Kvalitná marináda na krídelká z nich spraví chuťovú bombu, na ktorú budete vy aj vaši priatelia ešte dlho spomínať. Pripravte si kuracie krídelká tak, ako vám vyhovuje, v týchto receptoch nájdete dostatok inšpirácie.
Marinované kuracie krídelká na grile sú jednoduchý recept na letnú grilovačku, ktorému odolá len málokto.
Pikantné grilované kuracie krídelká na mede 🐔 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Ako správne grilovať kuracie krídelká
Krídelká grilujte nepriamo (bokom od priameho plameňa), teda tak, že uhlíky alebo zapnuté horáky sú len na jednej strane grilu, zatiaľ čo mäso sa pečie na opačnej strane. Krídelká potrebujú približne 25 - 30 minút (v závislosti od veľkosti a typu grilu). Posledné 2 - 3 minúty ich môžete krátko opiecť nad plameňom.
Postup:
- Kuracie krídelká rovnomerne potrite olejom.
- V miske zmiešajte všetky suché suroviny.
- Kuracie krídla obaľte v zmesi a opekajte na grile približne 30 minút.
- Po ugrilovaní ich posypte petržlenovou vňaťou alebo nasekaným koriandrom.
Tipy a triky na dokonalé grilované kuracie krídelká:
- Krídelká obalené v zmesi nechajte odležať aspoň 4 hodiny, no pokojne aj cez noc - mäso krásne nasaje chute.
- Teplomer? Skvelý pomocník! Vnútorná teplota kuracích krídeliek by mala dosiahnuť 75 °C. Tak bude mäso dobre prepečené, no nie vysušené.
- Ak máte celé krídla, rozdeľte ich na dve časti (drumette - vrchná, hrubšia časť krídla, ktorá sa pripája k telu, flat - plochá časť krídla alebo jednoducho krídelko, dlhšia časť s dvoma tenšími kosťami). Lepšie sa do nich dostane marináda, rovnomernejšie sa prepečú a ľahšie sa jedia.
Recepty a inšpirácie na grilované kuracie krídelká
Výborné kuracie krídla v ochutenom chrumkavom obale:
Vyprážané kuracie krídla, naložené v mlieku s jogurtom sú fantasticky šťavnaté.
Radvanské BBQ krídla:
Grilované krídelká, ktorých tajomstvo sa skrýva v špeciálnej zmesi korenín.
Kuracie krídelká pečené na zelenine:
Kompletný hlavný chod z jedného pekáča, to je radosť každej gazdinky.
Vyprážané kuracie krídelká plnené pečeňou:
Pečeň v strede krídelká ozvláštni.
Grilované kuracie krídelká s rozmarínovým osúchom bez lepku a hummusom z červenej šošovice:
Chrumkavé grilované krídelká v neodolateľnej sójovej marináde.
Kuracie krídelká v bryndzovom cestíčku:
Cestíčko s bryndzou dodá vynikajúcu chuť.
Pečené Buffalo krídelká:
Odľahčenejšia verzia klasických Buffalo Hot Wings, ktoré sa tradične zvyknú vyprážať v oleji.
Grilované kuracie krídelká:
Ugrilujte si krídelká v rúre.
Grilované pivné krídelká:
Recept Zdeňka Pohlreicha - šéfa na grile.
Kuřecí křídla po indicku:
Najprv sa pečú a potom smažia.
tags: #ako #grilovať #kuracie #krídelká #recepty
