Recept na hlávkovú kapustu so zemiakmi a mäsom

Hľadáte chutný a sýty recept, ktorý zasýti celú rodinu? Vyskúšajte tradičnú kombináciu hlávkovej kapusty, zemiakov a mäsa. Toto jedlo je jednoduché na prípravu a výsledok je neodolateľný.

Ilustračný obrázok: Kapusta so zemiakmi a mäsom

Tu je podrobný recept, ktorý vám krok za krokom ukáže, ako pripraviť tento lahodný pokrm:

Ingrediencie:

1 stredne veľká hlávková kapusta
1 kg zemiakov
500 g bravčového alebo hovädzieho mäsa (môže byť aj údené)
1 veľká cibuľa
2-3 strúčiky cesnaku
Sladká paprika
Soľ
Čierne korenie
Olej alebo masť
Majoránka (voliteľné)
Rasca (voliteľné)

Postup:

Príprava mäsa: Mäso nakrájame na kocky a orestujeme na oleji alebo masti do zlatista. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a opekáme, kým cibuľa nie je sklovitá.
Príprava kapusty a zemiakov: Kapustu nakrájame na rezance a zemiaky na kocky. Pridáme ich k mäsu a cibuli.
Dusenie: Všetko spolu premiešame, pridáme sladkú papriku, soľ, čierne korenie, rascu a majoránku (ak používame). Podlejeme trochou vody alebo vývaru a dusíme pod pokrievkou, kým kapusta a zemiaky nie sú mäkké. Občas premiešame a v prípade potreby dolejeme vodu.
Dochutenie: Na záver jedlo dochutíme podľa potreby soľou a korením. Môžeme pridať aj trochu pretlaku pre lepšiu chuť a farbu.
Servírovanie: Podávame teplé, ideálne s čerstvým chlebom.

Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať údené mäso alebo klobásu.

Ilustračný obrázok: Kapusta so zemiakmi a mäsom - detail

Varianty receptu:

Vegetariánska verzia: Namiesto mäsa použite údené tofu alebo sójové kocky.
Kyslá kapusta: Pre výraznejšiu chuť môžete časť hlávkovej kapusty nahradiť kyslou kapustou.
Zapekaná verzia: Uvarené jedlo môžete preložiť do zapekacej misy, posypať strúhaným syrom a zapiecť v rúre do zlatista.

Nutričné hodnoty (približné):

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	350-450 kcal
Bielkoviny	20-30 g
Sacharidy	30-40 g
Tuky	15-25 g

Dobrú chuť!

Vianočná/Silvestrovská kapustnica | Viktor Nagy | Vianočné recepty