Ako variť v plnej kuchyni: Tipy a triky pre každého kuchára

Čo na obed alebo večeru rýchlo a lacno? Či už máte týždeň do výplaty, potrebujete ušetriť alebo len radi varíte jednoducho a rýchlo, veríme, že vás našimi úspornými a jednoduchými receptami inšpirujeme. Vyberte si z receptov na jednoduché a rýchle lacné jedlá. Po rady sme si zašli k našim starým mamám, ktoré určite vedeli ako aj z mála vyčarovať výborný obed, ale aj do talianskej kuchyne plnej cestovín.

V tomto článku nájdete množstvo tipov a trikov, ako variť chutne, úsporne a efektívne, aj keď máte kuchyňu plnú surovín. Dobré jedlo nemusí byť drahé. Z bežných, dostupných surovín sa dá vyčarovať množstvo skvelých receptov. Stačí poznať správne techniky, koreniny a malé kuchynské triky.

Tipy a triky pri varení

Veľa kulinárov trochu silno nasolené ryby dlho namáča v studenej vode a počas niekoľkých hodín nejeden raz vymenia vodu. Solené ryby pred vymývaním zalejeme studenou vodou, aby zľahka nasiakli a dali sa ľahko opracovať.

Pri spracovaní lieňa sliz a šupiny ľahko odstránime, keď rybu na malý okamih vložíme do vriacej vody a potom ju preložíme do studenej. Až po vybratí ryby, tupou stranou noža odstránime z povrchu kože sliz a šupiny.

Pri príprave mletého rybieho mäsa na fašírky vyteká veľa tekutiny. Rybu môžeme mlieť spolu so strúhankou, tá pohltí zvyšnú šťavu. Fašírky budú chutnejšie ako s rozmočeným chlebom.

Kalmáre pred zužitkovaním musíme rozmrazovať v studenej vode. Keď rozmrazujeme rybu v studenej vode, je dobré dať do vody soľ, v prepočte na kilogram ryby dáme 2 litre vody a 10-15 gramov kuchynskej soli.

K mastným rybám sa doporučujú kyslasté omáčky. Hríbový vývar bude aromatickejší keď použijeme hríby rôznej veľkosti. Ryžová polievka bude priezračná, keď ryžu premyjeme a na 3-4 minúty vložíme do vriacej vody, a potom necháme odtiecť v site. Krémovú polievku po zahustení nesmieme nechať vrieť. Rybu solíme pred samotnou prípravou, bude chutná a jemná.

Ázijská kuchyňa a rezance

Ázijská kuchyňa je známa svojou rozmanitosťou, a to platí aj pre jednu z jej najzákladnejších ingrediencií - rezance. Rezance, v rôznych formách, textúrach a príchutiach, sa stali základom mnohých populárnych jedál po celom svete. Každý typ rezancov má svoje špecifiká, ktoré sa odrážajú v jedlách, do ktorých sú zakomponované.

Mie Eiernudeln, alebo vaječné rezance, sú čínskou klasikou, ktorá má špecifickú chuť a jemnú textúru vďaka pridaným vajciam. Tieto rezance sú skvelou voľbou do smažených pokrmov. Mie Eiernudeln sa skvele hodia aj do rôznych polievok, ako je čínska rezancová polievka s tofu a zeleninou.

Woknudeln sú predovšetkým pšeničné rezance, ktoré sú ideálne na smaženie vo wok panvici. Sú silnejšie a odolnejšie ako tenšie varianty a perfektne absorbujú chutné omáčky. Tieto rezance sa často používajú v smažených pokrmoch a dajú sa veľmi ľahko prispôsobiť rôznym prísadám, ako sú mäso, zelenina, ryby či tofu.

Ramen rezance sú známe svojím využitím v japonskej polievke ramen, kde sú základným prvkom. Tieto pšeničné rezance majú špecifickú textúru - pružnú, ale aj pevne držia v polievke, ktorá je plná umami chuti. Ramen rezance sa dajú pripraviť v rôznych variáciách podľa druhu polievky, od shoyu (sojová polievka) až po miso ramen.

Reisnudeln, alebo ryžové rezance, sú základom mnohých thajských jedál, medzi ktorými vyčnieva najmä Pad Thai. Tieto tenké, priehľadné rezance sa perfektne kombinujú s kyslými a sladkými chuťami thajskej kuchyne. Ryžové rezance sú veľmi ľahké a majú jemnú textúru, čo ich robí ideálnymi na použitie vo wok pokrmoch. Pad Thai je pravdepodobne najznámejším jedlom s týmito rezancami, ale sú skvelé aj v rôznych thajských polievkach, ako je Tom Yum.

Glasnudeln, známe aj ako sklenené rezance, sú veľmi tenké a priehľadné, čo im dáva unikátnu štruktúru. Vďaka svojej jemnosti sa perfektne hodia do studených jedál, ako je kórejský šalát so sklenenými rezancami alebo čínsky pokrm z morských plodov. Sú tiež skvelé do polievok ako japonský miso ramen.

Každý typ rezancov má svoje špecifické vlastnosti, ktoré ho robia ideálnym pre určité typy jedál. Či už preferujete jemné ryžové rezance pre thajské pokrmy, silnejšie vaječné rezance na čínske smažené pokrmy, alebo krehké ramen rezance do polievky, každý typ vám umožní vytvoriť nezabudnuteľné chuťové zážitky.

Prísady a omáčky

S omáčkou Shan’shi japonské teriyaki si môžete pripraviť rýchle, jednoduché a tradičné japonské jedlo. Kokosové mlieko je neodmysliteľnou súčasťou thajskej kuchyne. Mlieko je získavané z čerstvých kokosových orechov a je ideálne na zjemnenie omáčok a polievok. Fazuľové klíčky môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi a to z nich robí neodmysliteľnú súčasť ázijskej kuchyne. Klíčky mungo fazule veľmi dobre chutia v jedlách pripravených vo woku, ale sú chutné aj ako príloha k mäsu, rybám a rôznym šalátom.

Ako si doma pripraviť čínske vaječné rezance! Ľahko dosiahnete žuvaciu textúru!

Organizácia kuchyne

Prečo je dôležité mať kuchyňu, ktorá je dobre usporiadaná? Efektívna organizácia vám ušetrí čas, energiu a znižuje stres z varenia. V tomto článku sa pozrieme na osvedčené systémy usporiadania kuchyne, ktoré skutočne fungujú. Či už máte malú kuchyňu v paneláku alebo priestrannú kuchyňu v rodinnom dome, naše tipy pomôžu všetkým. Efektívne usporiadanie kuchyne je kľúčom k pohodlnému a rýchlemu vareniu. Dobre zorganizovaná kuchyňa vám umožní mať všetky potrebné nástroje a suroviny na dosah ruky, čím sa znižuje čas strávený hľadaním a prípravou.

Ergonomické usporiadanie kuchyne pre efektívne varenie

Pracovný trojuholník

Efektívne usporiadanie kuchyne je nevyhnutné pre pohodlnú a rýchlu prípravu jedál. Kľúčovým konceptom je tzv. pracovný trojuholník, ktorý spája tri hlavné zóny: skladovanie (chladnička), umývanie (drez) a varenie (sporák). Ideálna vzdialenosť medzi týmito bodmi by mala byť 120 až 270 cm, aby sa minimalizovali zbytočné pohyby a zvýšila efektivita práce.

Ergonomické riešenia

Okrem pracovného trojuholníka je dôležité zohľadniť aj ergonomické riešenia. Výška pracovnej dosky by mala byť prispôsobená výške používateľa, aby sa predišlo zbytočnému ohýbaniu alebo naťahovaniu. Odporúčaná výška sa pohybuje medzi 85 až 95 cm, v závislosti od individuálnych potrieb. Umiestnenie spotrebičov, ako je rúra či mikrovlnná rúra, vo výške očí zjednodušuje manipuláciu a zvyšuje bezpečnosť. Dostatok priestoru medzi jednotlivými zónami a správne rozmiestnenie úložných priestorov prispieva k plynulému pohybu a efektívnemu využitiu kuchynského priestoru.

Efektívne využitie úložného priestoru

Efektívne využitie úložného priestoru v kuchyni je nevyhnutné pre udržanie poriadku a zjednodušenie každodenných činností. Správna organizácia kuchynských skriniek, zásuviek a políc vám umožní mať všetko potrebné na dosah ruky, čím sa zvýši efektivita a pohodlie pri varení. Začnite dôkladnou inventúrou všetkých kuchynských potrieb a zbavte sa nepotrebných alebo zriedka používaných predmetov. Týmto spôsobom uvoľníte miesto pre dôležité veci. Pri usporiadaní skriniek využite nastaviteľné police, ktoré umožňujú prispôsobiť výšku podľa veľkosti uložených predmetov. V zásuvkách použite organizéry a rozdeľovače na príbory a kuchynské nástroje, aby ste udržali poriadok a prehľadnosť. Rohové skrinky vybavte otočnými policami alebo výsuvnými košmi, ktoré zabezpečia ľahký prístup k ťažko dostupným miestam. Na dverách skriniek nainštalujte závesné koše alebo háčiky na uloženie drobných predmetov, ako sú utierky či kuchynské náčinie. Využite vertikálny priestor inštaláciou vysokých skriniek alebo políc až po strop, kde môžete skladovať menej často používané predmety. Transparentné nádoby na suché potraviny vám umožnia rýchlo identifikovať ich obsah a udržať poriadok v špajzi. Závesné systémy na steny, ako sú koľajničky s háčikmi, sú ideálne na zavesenie panvíc, hrncov alebo naberačiek, čím ušetríte miesto v skriniach.

Rozdelenie kuchyne na pracovné zóny

Efektívne rozdelenie kuchyne na jednotlivé pracovné zóny je kľúčové pre plynulý a pohodlný priebeh práce v kuchyni. Tento koncept, známy ako zónovanie, zahŕňa rozdelenie priestoru na špecifické oblasti, ktoré zodpovedajú jednotlivým fázam prípravy jedla.

Prípravná zóna: Táto oblasť je určená na čistenie, krájanie a prípravu surovín. Mala by obsahovať dostatočne veľkú pracovnú plochu a byť vybavená potrebnými nástrojmi, ako sú nože, dosky na krájanie a mixéry.
Varná zóna: Obsahuje varnú dosku, rúru a ďalšie spotrebiče určené na tepelnú úpravu jedál. Dôležité je, aby bola v blízkosti prípravnej zóny, čo umožňuje rýchly presun surovín na varenie.
Čistiaca zóna: Zahŕňa drez, umývačku riadu a priestor na odkladanie čistiacich prostriedkov. Umiestnenie tejto zóny v blízkosti prípravnej a varnej zóny umožňuje efektívne čistenie surovín a riadu počas prípravy jedla.

Osvetlenie v kuchyni

Správne osvetlenie v kuchyni je nevyhnutné pre bezpečnú a efektívnu prácu, ako aj pre vytvorenie príjemnej atmosféry. Dobre navrhnuté svetelné riešenia zlepšujú viditeľnosť pri príprave jedál, znižujú únavu očí a prispievajú k celkovému dizajnu kuchyne.

Všeobecné osvetlenie: Poskytuje rovnomerné svetlo v celej miestnosti.
Pracovné osvetlenie: Zameriava sa na osvetlenie pracovných plôch, ako sú kuchynské linky a varné zóny.
Akcentové osvetlenie: Slúži na zvýraznenie dekoratívnych prvkov a vytvorenie útulnej atmosféry.

Pri výbere osvetlenia je dôležité zohľadniť teplotu farby svetla. Pre pracovné plochy je vhodné neutrálne biele svetlo (okolo 4000 Kelvinov), ktoré podporuje koncentráciu a presné vnímanie farieb. Pre jedálenské a relaxačné zóny je ideálne teplé biele svetlo (2700-3000 Kelvinov), ktoré vytvára príjemnú a uvoľnenú atmosféru.

Výber a umiestnenie spotrebičov

Správny výber a umiestnenie kuchynských spotrebičov sú kľúčové pre efektívnu prácu v kuchyni a optimálne využitie priestoru. Pri plánovaní kuchyne je dôležité zohľadniť nielen estetiku, ale aj funkčnosť a ergonómiu. Vstavané spotrebiče, ako sú rúra, mikrovlnná rúra či umývačka riadu, prispievajú k jednotnému dizajnu kuchyne a šetria miesto. Pri umiestňovaní spotrebičov je dôležité dodržiavať zásady pracovného trojuholníka, ktorý spája chladničku, drez a sporák. Optimálna vzdialenosť medzi týmito bodmi by mala byť od 120 do 270 cm, aby sa minimalizovali zbytočné pohyby a zvýšila efektivita práce.

Udržiavanie poriadku

Udržiavanie poriadku v kuchyni je nevyhnutné pre efektívnu prácu a príjemné prostredie. Pravidelná údržba kuchyne nielenže zvyšuje hygienu, ale tiež predchádza hromadeniu nečistôt a znižuje čas potrebný na veľké upratovanie.

Priebežné upratovanie: Počas varenia pravidelne utierajte pracovné plochy a umývajte použité náčinie.
Udržiavanie čistoty drezu: Po každom použití umyte drez a odstráňte zvyšky jedla.
Udržiavanie podlahy v čistote: Denne zametajte alebo vysávajte podlahu, aby ste odstránili omrvinky a nečistoty.
Vynášanie odpadkov: Pravidelne vynášajte odpadky, aby ste predišli zápachom a hromadeniu baktérií.

Výber materiálov a farieb

Výber správnych materiálov a farieb v kuchyni výrazne ovplyvňuje jej vizuálnu atraktivitu a funkčnosť. Dobre zvolené materiály zabezpečujú odolnosť a jednoduchú údržbu, zatiaľ čo vhodné farby dokážu opticky zväčšiť priestor, vytvoriť príjemnú atmosféru a podporiť chuť do jedla. Pri výbere materiálov do kuchyne je vhodné zamerať sa na ich odolnosť a jednoduchú údržbu. Napríklad pracovné dosky z kameňa alebo kompozitných materiálov sú trvanlivé a odolné voči poškriabaniu. Drevené prvky pridávajú teplo a prirodzenosť, avšak vyžadujú pravidelnú údržbu.

Pri výbere farieb do kuchyne je dôležité zohľadniť veľkosť a svetelnosť priestoru. Svetlé odtiene, ako biela alebo pastelové farby, opticky zväčšujú menšie kuchyne a dodávajú im vzdušnosť. Naopak, tmavé farby, ako čierna alebo tmavozelená, môžu pôsobiť elegantne v priestranných kuchyniach s dostatkom prirodzeného svetla. Kombinácia matných povrchov s tmavými farbami je v súčasnosti trendom v modernom dizajne kuchýň. Pre tých, ktorí preferujú tradičný štýl, sú vhodné prírodné materiály a teplé farby, ako béžová alebo hnedá. Pri obmedzenom rozpočte je možné dosiahnuť atraktívny dizajn použitím laminátových materiálov, ktoré imitujú drahšie povrchy, a výberom neutrálnych farieb, ktoré sú nadčasové a ľahko kombinovateľné s doplnkami. Dôležité je tiež zladiť farby stien, podláh a skriniek, aby sa dosiahla harmonická súhra v celom interiéri.

Personalizácia kuchyne

Personalizácia kuchyne pomocou dekorácií a doplnkov je účinným spôsobom, ako vniesť do priestoru váš osobný štýl a vytvoriť útulnú atmosféru. Starostlivo vybrané dekorácie v kuchyni nielenže zvyšujú estetickú hodnotu, ale tiež odrážajú vašu individualitu a záujmy. Začnite s textíliami, ktoré môžu výrazne ovplyvniť atmosféru kuchyne. Závesy, obrusy, vankúše na stoličky alebo koberce v prírodných materiáloch, ako sú bavlna či ľan, dodajú priestoru teplo a pohodlie. Dekorácie na steny, ako sú obrazy, plagáty s kuchynskými motívmi alebo zarámované obľúbené recepty, pridajú osobitý charakter a vizuálny záujem. Otvorené police sú ideálnym miestom na vystavenie keramických misiek, farebných pohárov alebo vintage kuchynského náčinia, čím sa priestor stáva osobnejším a útulnejším. Živé rastliny, ako sú bylinky v kvetináčoch na parapete alebo závesné kvetináče, prinášajú do kuchyne sviežosť a prírodný prvok, pričom zároveň slúžia ako praktický doplnok pri varení. Osobné predmety, ako sú rodinné fotografie, suveníry z ciest alebo dedičné kuchynské náčinie, dodávajú priestoru jedinečný príbeh a zútulňujú ho.

Plánovanie kuchyne

Každá rodina, či už veľká, alebo malá, má celkom odlišné návyky pri varení i stolovaní. Väčší priestor, elegantný vzhľad a nové spotrebiče však nestačia na to, aby vaše denné rituály v kuchyni prebiehali bez prekážok. Prinášame vám niekoľko praktických tipov a rád, ktoré vám pomôžu pri plánovaní. Plánovaniu kuchyne venujte dostatok času, aby ste v nej nakoniec netrávili hodiny nezmyselným chodením a hľadaním toho, čo práve potrebujete. Myslite aj na jedálenský kút.

Veľká kuchyňa

Veľká kuchyňa - sen vari každého, kto rád varí, vypeká, pripravuje dobroty od výmyslu sveta. Ako ju logicky usporiadať tak, aby sme sa pri práci v nej zbytočne „nenabehali“? Veľkorysá rozloha kuchyne je totiž na jednej strane obrovskou výhodou, na druhej strane si však vyžaduje dobrý návrh z hľadiska ergonómie, aby ste mali všetko poruke, bez zbytočného pohybu z jedného konca na druhý. Začínať by sa malo chladničkou, z ktorej vyberiete suroviny, potom by mal nasledovať drez, v ktorom ich umyjete, a prípravná plocha, na ktorej ich spracujete. Na konci je varná doska. Umiestnenie spotrebičov je však individuálne a vyplýva aj z dispozičných daností a priestorových možností vašej kuchyne. Záleží i na tom, či ide o rovnú kuchyňu, kde je linka v jednej línii, paralelnú alebo o obľúbené varianty v tvare písmen L či U.

Ďalšie využitie priestoru

Veľký priestor kuchyne sa dá využiť nielen na linku, ostrov, barový pult či jedálenský kút, ale môžete si v nej dovoliť aj viac popustiť uzdu fantázii. Kedysi bola bežnou súčasťou kuchýň tzv. kanapa , teda lôžko alebo akási pohovka. Kuchyne bývali najchladnejšou miestnosťou v dome a počas horúcich letných dní bola takáto posteľ výborným miestom na odpočinok. Dnes vídame obdobu v podobe lavíc s mäkkými vankúšmi. Praktická je aj veľká potravinová skriňa, ktorá slúži ako špajza a je okamžite poruke. Na záver myslite na to, že väčšia kuchyňa potrebuje aj väčšiu údržbu.

Kuchynský ostrov

Je veľmi vďačným riešením nielen vo väčších, ale aj v malých kuchyniach. Kým sa jeden človek venuje umývaniu riadu, druhý si môže pripravovať jedlo na ostrovčeku uprostred kuchyne. Kuchynský ostrovček nie je len estetickým doplnkom, ale aj praktickým pomocníkom pri varení. Môže slúžiť ako pracovná plocha, úložný priestor alebo dokonca aj ako barový pult.

Klasické a overené recepty

Či už potrebujete ušetriť, alebo len radi varíte jednoducho a rýchlo, inšpirujte sa našimi úspornými a jednoduchými receptami. V tomto článku nájdete množstvo tipov a trikov, ako variť chutne, úsporne a efektívne, aj keď máte kuchyňu plnú surovín.

Polievky: Zahrejú a zasýtia

Polievky sú skvelým spôsobom, ako sa zahriať a zasýtiť, a zároveň sú často veľmi lacné na prípravu.

Zemiaková polievka je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Postačia vám zemiaky, mrkva, petržlen, cibuľa, troška smotany a dochucovadlá. Polievku varíte, kým zelenina nezmäkne, a na záver ju môžete rozmixovať alebo nechať zeleninu na kúsky.
Šošovicový prívarok je rýchly, lacný a sýty. Stačí šošovica, cibuľa, bobkový list, ocot a trochu smotany. Varíme 15 - 20 minút, kým šošovica zmäkne.
Rascová polievka je hotová doslova do pár minút a počas chladných mesiacov vás príjemne zahreje. V základe si opečte na sucho hladkú múku, zalejte vodou a dochuťte soľou a rascou.

Zemiaková polievka je klasika, ktorá nikdy nesklame

Hlavné jedlá: Sýte a chutné

Hlavné jedlá by mali byť sýte a chutné, aby zasýtili celú rodinu.

Zapekané cestoviny sú ideálnou voľbou, ak máte v chladničke zvyšky syra a šunky. Uvarte cestoviny al dente, zmiešajte ich so šunkou, syrom a trochou smotany či mlieka.
Kuracie rizoto je ďalšia klasika, ktorá nikdy neomrzí. Potrebujete kuracie mäso, ryžu a mrazenú zeleninu. Na panvici orestujete mäso s cibuľou, pridáte ryžu, zeleninu a všetko zalejete vývarom. Povaríte, kým ryža nevpije všetku tekutinu. Rizoto je skvelou voľbou, ak chcete využiť mrazenú zeleninu, ktorú máte v mrazničke.
Perkelt je klasické jedlo, ktoré zasýti aj tých najväčších hladošov. Bravčové mäso nakrájajte na kocky, orestujte s cibuľou a cesnakom, pridajte mletú papriku a nechajte dusiť. Potom pridajte vodu alebo vývar, dochuťte soľou, korením a varte, kým mäso nie je mäkké.
Kapustové strapačky sú výborným spôsobom, ako využiť kapustu a zemiaky.
Halušky s tvarohom: Táto kombinácia je neodolateľná! Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj…
Bravčový guláš s kyslými uhorkami: Obed, ktorý nikdy nesklame. Pripravte si dnes klasiku, ktorá nikdy neomrzí. Kombinácia mäsa, omáčky a kyslých uhoriek je…
Cestoviny sú klasikou, ktorá nesklame. Sú rýchle na prípravu, lacné a ponúkajú takmer nekonečné možnosti kombinácií. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte pretlačený cesnak.
Omeleta je jedným z najrýchlejších jedál, ktoré môžete pripraviť za pár minút, a ešte si ju môžete vylepšiť podľa toho, čo máte doma.
Kuracie soté s ryžou: Na panvici si najskôr rozohrej olej a krátko na ňom orestuj nasekanú šalotku do sklovita. Pridaj na menšie kúsky nakrájané kuracie prsia, prelisované strúčiky cesnaku a premiešaj s karí korením a sójovou omáčkou. Zmes zalej zeleninovým vývarom, dôkladne premiešaj a nechaj dusiť pod pokrievkou približne 15 minút. Medzitým si v menšej miske rozmiešaj kukuričný škrob s vodou, pridaj do panvice a ešte 5 minút povar, kým omáčka príjemne nezhustne. Hotové soté podávaj s uvarenou ryžou.
Cuketové halušky s bryndzou a chrumkavou slaninkou: Ak máš chuť na niečo slovenské, ale zároveň svieže a letné, tieto halušky s cuketou a bryndzou sú presne pre teba!
Karfiolové placky so syrom a cesnakom: Jednoduché, rýchle a zdravé placky z karfiolu a mozzarelly. Skvelé na obed, večeru aj ako chutný snack.
Rýchly cuketový prívarok so zemiakmi a vajíčkom: Jednoduchý a rýchly prívarok z cukety, smotany a jogurtu. Pochutí si na ňom celá rodina - hotový už za 25 minút.
Krémové avokádovo-hráškové cestoviny so špenátom: Zdravé a krémové cestoviny s hráškom, avokádom a Lučinou, hotové do 25 minút.
Chrumkavé tuniakové placky plné bielkovín: Rýchle, výživné a chrumkavé tuniakové placky, ktoré si zamiluješ na obed, večeru alebo ako zdravý snack. Perfektné s cottage cheese!
Tuniakové fašírky: Máte chuť na lahodné fašírky? Ostali vám varené zemiaky či zemiaková kaša z obeda? Otvorte konzervu tuniaka a premeňte ju…

Sladké jedlá: Potešia maškrtné jazýčky

Sladké jedlá sú skvelým spôsobom, ako potešiť maškrtné jazýčky po sýtom obede.

Parené buchty sú lacné a obľúbené sladké jedlo, ktoré si zamilujú nielen deti. Potrebujete múku, droždie, mlieko, vajíčko a trošku cukru. Buchty naplňte lekvárom alebo domácou slivkovou nutelou, nechajte podkysnúť a naparte do mäkka. Sladký obed vylepšený kopčekom šľahačky.
Palacinky sú obľúbeným jedlom. Dajú sa plniť všelijakou náplňou, napríklad aj slivkovou.
Osie hniezda: Aj napriek tomu, že už sú tu na Vareche recepty na osie hniezda, dovolím si…
Tvarohové cestoviny s ovocím a orieškami: Spomínaš si na cestoviny s tvarohom od babky? V mojej fit verzii si túto detskú spomienku vychutnáš bez výčitiek - a s poriadnou dávkou bielkovín.

Rýchle večere z detstva

Naše mamy mali často oveľa viac práce ako súčasné generácie. Nemali toľko pomôcok, ktoré by im uľahčili napríklad varenie či starostlivosť o domácnosť. Napriek tomu si vždy našli čas, aby sme mali na stole teplú večeru, ktorú sme tak zbožňovali.

Kakaové rožky - Istotne nepoznáte žiaden rýchlejší recept na večeru, ktorý by navyše tak dobre chutil. Veľkou výhodou je, že na to môžete spotrebovať aj staršie pečivo, ktoré by ste inak nechali už len na strúhanku alebo vyhodili. Takže celý základ spočíva v tom, že si zohrejete mlieko, v ktorom rozmiešate ľubovoľný kakaový prášok a ešte prípadne dochutíte cukrom. Rožky si natrhajte na menšie kusy a dajte ich do misky. Tam ich zalejete horúcim ochuteným mliekom. Skvelá a hlavne jednoduchá alternatíva makových opekancov, kde výhodou je super rýchla…
Šunkafleky - Jednoduché zapekané cestoviny nikdy nesklamú. Šunkafleky boli hotové vždy do pár minút a navyše chutili fantasticky. Môžete si ku nim pridať niečo zavárané alebo čerstvý zeleninový šalát. Pokiaľ sa vám uvaria cestoviny, pokrájajte si šunku a cibuľu na malé kúsky. Na oleji opečte cibuľu, pridajte k tomu šunku a potom to všetko zmiešajte s cestovinami. Presuňte ich do zapekacej misy a teraz je len na vás, čo k tomu pridáte. Niekto má rád len čistý postrúhaný syr. Iní uprednostňujú zmes mlieka či šľahačkovej smotany s vajcom.

tags: #ako #variť #v #plnej #kuchyni #tipy