Ako zistiť, či sú pirohy uvarené: Kompletný sprievodca

Pirohy sú obľúbené jedlo, ktoré si môžete vychutnať na mnoho spôsobov. Či už ich máte radi plnené zemiakmi, bryndzou, mäsom alebo inou náplňou, je dôležité vedieť, ako ich správne uvariť. V tomto článku sa dozviete, ako zistiť, či sú pirohy uvarené, a získate tipy na ich prípravu.

Príprava cesta a plnky

Predtým, ako sa pustíte do varenia, je dôležité pripraviť si cesto a plnku. Tu je jednoduchý postup:

Cesto

  1. Hladkú múku, štipku soli, olej a horúcu vodu vymiesime na hladké cesto.
  2. Cesto necháme cca 30 minút odležať v chladničke.

Náplň

  1. Zemiaky očistíme, ošúpeme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode domäkka.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na 1 lyžici masla dozlatista.
  3. Uvarené zemiaky scedíme a necháme vychladnúť. Následne ich pomocou pučidla roztlačíme a zmiešame s tvarohom, orestovanou cibuľou, soľou a mletým čiernym korením.

Ako tvarovať pirohy

Keď máte pripravené cesto a plnku, môžete začať tvarovať pirohy:

  1. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche na hrúbku asi 2 mm a vykrojíme kolieska.
  2. Okraje koliesok potrieme vodou, naplníme pripravenou náplňou, preložíme na polovicu a okraje spojíme vidličkou.

Tip: Potrebujeme misu, panvicu, hrniec, valček, pučidlo na zemiaky, formičku na pirohy alebo okrúhlu vykrajovačku.

Ako zistiť, či sú pirohy uvarené

Varenie pirohov je jednoduché, ale dôležité je vedieť, kedy sú hotové. Tu je niekoľko spôsobov, ako to zistiť:

  1. Pirohy varíme v osolenej vode 3 - 4 minúty.
  2. Ak plníme pirohy mäsovou plnkou, varíme ich o niečo dlhšie.
  3. Uvarené pirohy vyplávajú na povrch.

Vynikajúce domáce bryndzové pirohy s pažítkou a slaninou

Ďalšie tipy a triky

  • Pred prípravou pirohy nerozmrazujte.
  • Odporúčame dochutiť opečenou slaninou, kyslou smotanou a opraženou cibuľou.
  • Uvarené pirohy preložíme do panvice, kde pridáme trochu vody z varenia a 1 lyžicu masla. Krátko ich ohrejeme v maslovej zmesi a ochutíme čerstvo namletým čiernym korením.

Servírovanie

Pirohy servírujeme na plytkých tanieroch, preliate maslovou zmesou.

Recept na bryndzovú omáčku

Ak chcete pirohy ozvláštniť, môžete si pripraviť bryndzovú omáčku:

  1. V malom hrnci si roztopíme bryndzu vo vývare, alebo vo vode a pridáme mletú červenú papriku.
  2. Necháme prevrieť a prilejeme smotanu.

Tabuľka s časmi varenia pre rôzne plnky

Plnka Čas varenia
Zemiaková 3-4 minúty
Bryndzová 3-4 minúty
Mäsová 5-7 minút

tags: #ako #zistiť #či #sú #pirohy #uvarené

Populárne príspevky: