Ako zo semienka vyrastie kvet: Záhradkárčenie pre deti

Jar prináša so sebou chuť zjesť niečo čerstvé, zelené. Hlavne deti potrebujú zdroj čerstvých vitamínov. Skúste ich motivovať, aby si dopestovali vlastnú reďkovku či šalát.

Prvé skúsenosti môžu deti nadobúdať aj vo vlastnej izbe. Na okennom parapete sa dá sledovať, ako klíči karotka, paštrnák, žerucha. Na vlhkom papieri, alebo ešte lepšie na vate, môžete spolu s nimi pozorovať, ako klíči hrach i fazuľa.

Tu je zopár našich osvedčených tipov, čo všetko môžete vyskúšať.

Prečo začať so záhradkárčením?

Pestrá desiata plná zeleniny nie vždy deťom chutí, často sa stáva, že zeleninu odmietajú. Riešenie môže byť, že si ju dopestujú sami. Sú s ňou v styku od semienka až po zber, starajú sa o ňu. Radosť zo záhradkárčenia v nich prebudí cit k prírode a k tráveniu času na čerstvom vzduchu.

V budovaní vzťahu k záhrade je dôležitá najmä motivácia, ktorá spočíva práve v drobných záhradkárskych úspechoch.

Mnoho detí si myslí, že zelenina sa dá zakúpiť v obchode alebo možno rastie priamo v chladničke. Poďme tento mýtus vyvrátiť! Pokiaľ máte aspoň kúsok malej záhradky či balkón, vyskúšajte spoločné pestovanie rastlín.

Kto si myslí, že zeleninová záhrada je pre deti veľmi náročná alebo zaberie veľa času, veľmi sa mýli. Všetky rastliny, ktoré rýchlo rastú a ešte našich malých záhradkárov ocenia úrodou.

Pre optimálny výsledok sa musíme vždy držať jednotlivých odrôd a ich nárokov. Všeobecne sa však dá povedať, že rastliny potrebujú humóznu pôdu a dostatok slnečných lúčov.

Pestovanie a záhradkárstvo môže byť pre deti malé spestrenie a určite ocenia vlastnoručne vypestovanú zeleninu.

Jednoduché druhy na pestovanie

Dôležité je zvoliť si nenáročnú zeleninu, ako je reďkev, reďkovka, šalát. Vyrastie rýchlo, nepotrebuje špeciálnu starostlivosť ani dlhoročné skúsenosti s pestovaním - jednoducho je ideálna na tento účel.

Malý záhradkár bude určite potrebovať črepník, debničku so substrátom alebo kúsok pôdy, ktorej plocha môže rásť spolu s dieťaťom. Vhodný je aj vyvýšený záhon s ľahkou dostupnosťou, vlastné náradie či detská zástera.

Prvé zeleninové šaláty sa pripravujú z druhov, ktoré potrebujú krátky čas na tvorbu úrody. Reďkovka i žerucha sú stvorené pre deti na vytvorenie si vzťahu k záhrade a k činnostiam s tým spojenými. Žerucha vyklíči najrýchlejšie a jesť sa môže takmer hneď. Deti si tak odskúšajú, aké to je vysiať semienko a zanedlho z neho zberať úrodu.

Päť nápadov na motiváciu

Sledovať rastliny
Pozorovať silu prírody môžete spolu v záhrade alebo na balkóne. Zadovážte si tri odrody z jedného druhu a sledujte, ako sa počas vegetácie menia. Dobrá je napríklad slnečnica, ktorá je špeciálne vyšľachtená na pestovanie v nádobách a netvorí semená na konzumáciu, kým slnečnica určená práve na semená narastie do úctyhodných rozmerov. Vezmite si papier, ceruzku i fotoaparát a zaznamenávajte spozorované odlišnosti. Navyše sa spoločne budete koncom leta tešiť z usmievavých žltých slniečok.
Vlastnými rukami
V záhrade na vyčlenenom kúsku záhona nechajte deti, nech sa spoliehajú čo najviac na seba. Snažte sa ich iba nasmerovať na správnu cestu drobnými radami. Nech prevezmú zodpovednosť za túto plochu a vlastným úsilím si od semena dopestujú úrodu. Samozrejme, veľmi malé deti treba usmerňovať a dozerať na ne. Hlavne ak je nablízku kosačka či jedovatá rastlina.
Dekorácie
Pestovaním kvetov vhodných na rezanie či sušenie sa naučia, ako s nimi ďalej nakladať. Ako ich správne rezať, zavesiť na sušenie, ako ich upraviť pred ponorením do vázy. Nechajte ich, nech z nich vyrobia dekoráciu do obývačky alebo darček pre starú mamu. Radosť z peknej veci vlastnej výroby bude o to väčšia. Môžete spoločne zhotoviť napájadlo pre vtáčiky alebo domčeky pre užitočný hmyz v záhrade a sledovať druhy, ktoré sa v ňom časom usídlia.
Ekologický prístup
Už aj deti treba učiť, že minimum chémie v záhrade je najlepšia cesta k zdravej zelenine. Vhodná názorná ukážka je napríklad na rajčiakoch pestovaných v nádobe. Pred vysadením priesad natrhajte a nasekajte pŕhľavu. Nasypte ju na dno črepníka, prekryte ju vrstvou substrátu, a až potom vysaďte rastlinu. Iná možnosť je vyrobiť „čarovný” hnojivý pŕhľavový výluh.
Vôňa navôkol
Motivujúca pre deti je aj aróma šíriaca sa z rastlín. Nechajte ich vysiať voňavé bylinky alebo kvety, ktoré obsahujú aromatické silice. V deťoch navodia chuť pestovať ich čoraz širšie spektrum, aby mohli cítiť tú príjemnú vôňu.

Sledujte klíčenie semienka! | Pišťanky pestujú záhradu! | SciShow Kids

Na záhradkárčenie nemusíte mať nevyhnutne záhradu. Pomaly si môžeme užívať teplejšie a dlhšie dni. Prichádzajúcu jar môžete s deťmi popohnať a priniesť si zobúdzajúcu prírodu k vám do bytu.

Zábavné projekty pre deti

Vlasaté - trávnaté pančuchy

Začať s pestovaním môžete aj z len tak pre radosť a vytvoríte si s deťmi milú dekoráciu. Pančuchovú hlavičku, ktorá má namiesto vlasov trávu. Budete potrebovať: semiačka trávy, hobliny (napr.

Návod: Zo starej pančuchy odstrihnete koniec. Naplníte ho trochou trávového semena a následne hoblinkami (výborne poslúži podstielka pre škrečka), vytvarujete tvar bule a zaviažete. Pančuche môžete prišiť alebo nalepiť oči, uši, ústa podľa vlastnej kreativity.

Klíčiaca miska - učiaca dobrota

Hotové klíčky sú zdravý variant zeleniny v zime. Nekupujte si však balené klíčky, radšej si začnite klíčiť sami doma s deťmi. Čo môžeme klíčiť? Klíčime vždy semienka, ktoré neboli chemicky ošetrené - keďže ich (s výnimkou žeruchy) konzumujeme aj so semienkom, vyberajte radšej produkty v bio kvalite (nájdete ich aj v bežných potravinách, príp. v drogériách a v obchodoch so zdravou výživou)

Mungo fazuľa klíči rýchlo, je veľmi chutná už na 3.deň, chutí ako sladký mladý hrášok. Každé semienka a strukoviny sú iné, avšak pre veľkú časť platí, že ich cez noc namočíme.

Následne stačí, keď klíčky pravidelne cez sitko (dostatočne husté) preplachujeme - aspoň 3x denne. Opláchneme čistou vodou a následne vrátime na čistý tanier alebo misku.

Semená žeruchy jednoducho vysypte do misky s namočenou vatou či servítkou. Kropíme každý deň tak, aby podklad pod žeruchou bol stále vlhký.

Keď idete spracovať petržlen alebo zeler do vareného jedla, odkrojte si jeho vrchnú časť (tú, z ktorej vyrastá bežne vňať). Tieto zvyšky poukladajte na tanierik, do ktorého nalejete trochu vody. Petržlen alebo zeler má byť namočený, no nie úplne ponorený.

Bylinky aj náročnejšia zelenina na parapetnej doske

Ak sa nebojíte sa s deťmi aj trochu zašpiniť, pustite sa do spoločného pestovania byliniek. Nemusíte mať záhradu, pokojne stačí slnečná parapetná doska alebo balkón. Ani investícia nemusí byť vysoká - kvetináče môžete recyklovať napríklad zo starých jogurtových téglikov, ktoré deti podľa vlastnej fantázie ozdobia.

Základ úspechu zdravých rastlín:

Kvalitná zemina: ideálne substrát vhodný na predpestovanie priesad (obyčajná zemina nemusí mať dostatok živín)
Dostatok svetla: vyberte si miesto, kde dopadá čo najviac slnečných lúčov, väčšinou sú to okná smerované na juh alebo západ, prípadne strešné okná. Ak nemajú rastliny dostatok svetla, ťahajú sa za ním, následkom čoho sú príliš slabé a zlomia sa.
Primeraná teplota: primeraná teplota na klíčenie je cca 20 stupňov.
Správne zavlažovanie: polievame rozprašovačom, prúd vody by totiž mohol priesady zlomiť, či semienka vytopiť. Zem má byť vlhká, ale nie premočená.

Čo môžeme pestovať zo semienka:

Bylinky do kuchyne: petržlen, bazalku, koriander, pažítku
Paradajky: vyberajte si cherry, dobre rodiť budú aj v dostatočne veľkom črepníku na balkóne či za oknom
Paprika a chilly: v kvetináči si dokážete dopestovať aj menšie papriky, svojou krásou vás môžu osloviť rôzne chilly papričky, ktoré síce deti jesť nebudú, ale ich farebnosť ich určite poteší.

Pestujte exotiku: Avokádo, zázvor, citrón

V tomto prípade sa úrody asi nedočkáte, ale získate peknú izbovú rastlinu. V prípade citrónu, avokáda ani zázvoru však nekupujete semená na pestovanie, ale využijete samotné kúpené produkty. Avokádovú kôstku je potrebné napichnúť špáradlom z oboch strán a širšou časťou ponoriť do vody a nechať klíčiť.

Zdá sa vám pestovanie na takýto spôsob zbytočná práca? Verte, že deťom tým odovzdáte cenné skúsenosti a vedomosti. Obzvlášť pre mestské deti je dôležité, aby spoznali, odkiaľ pochádza ich jedlo a pre tie mladšie to býva aj veľký zážitok. Predstavte si, akú radosť a hrdosť zažijú, keď sa im podarí vypestovať ich prvá rastlina.

Ak aj pri pestovaní narazia deti na neúspech, treba ich povzbudiť a vysvetliť im, prečo je pestovanie také náročné. Deti sú zvedavé a rady spoznávajú svet všetkými zmyslami. Príroda je práve pre rôzne skúmanie tou najvhodnejšou.

Ako začať s klíčením

Teraz už poďme priamo k procesu - v prvom rade semená preberte. Kvalitné balenie už obvykle neobsahujú žiadne prímesi, kamienky či zvyšky zeminy, ale stať sa to môže. Pracujte v úplnej čistote. Umyte si ruky, umyte aj všetky misky a ďalšie pomôcky, ktoré na klíčenie potrebujete. Predídete tak plesniveniu klíčkov.

Semená najprv namočte. Počas klíčenia semená preplachujte minimálne dvakrát denne (počas horúceho letného počasia aj viackrát). Prezerajte klíčky - pokiaľ rozpoznáte pleseň, musíte bohužiaľ semienka zlikvidovať. Pleseň môže mať rôzne podoby, môže sa javiť ako biely či šedavý povlak alebo spôsobovať černenie a zahnívanie drobných korienkov. Kľúčiky tiež môžu zapáchať. Po likvidácii semien riadne umyte a dezinfikujte nádoby.

Pozor na zámenu plesne s ochlpením korienkov, to býva najčastejšie prítomné u brokolice, žeruchy, reďkovky a horčice.

Ktoré druhy BIO semienok na klíčenie sú najobľúbenejšie?

Medzi menej vhodné potom patria hlavne väčšie druhy fazule, ktoré sú tvrdé aj po naklíčení a zle sa trávia. Ďalej nenakličujeme orechy a lúpané či tepelne upravené semená. Nevhodné je tiež klíčiť chia semienka a ľan - tieto druhy totiž po namočení vytvárajú gélový obal, pomaly a zle klíčia. Ľanové a chia semienko konzumujte nenaklíčené, ideálne mleté alebo práve iba namáčané.

Klíčenie semienok sa môže javiť ako jednoduchá záležitosť. Určite ste aj vy počas svojich školských rokov v rámci výučby klíčenia semien skúšali. Tento spôsob je jednoduchý, rýchly a nevyžaduje žiadne investície. Je ale možné, že sa na klíčkoch objaví pleseň, pretože vlhkosť môže byť príliš vysoká. Navyše klíčky na vate nie je možné preplachovať.

Ďalším krokom je nákup nakličovacích misiek a nádob. Existujú dokonca niekoľkoposchodové nakličovacie nádoby, v ktorých semená umiestnite na sitá a ľahko ich pravidelne prepláchnete.

Predpestovanie rastlín

Vďaka predpestovaniu budú rastliny silnejšie a odolnejšie. Dostanú viac času a kvalitnejšie podmienky na vývoj koreňov a listov. Navyše si vašu úrodu budete môcť pozbierať aj o dva či tri týždne skôr.

Ktoré rastliny je vhodné predpestovať a v akom termíne?

Termín výsevu semien na priesady je potrebné naplánovať podľa plánovaného času výsadby do pôdy (uvedený na obale semienok). Netreba začať príliš skoro, no je vhodné počítať aspoň s pár dňovou rezervou v prípade nepriaznivého počasia v termíne plánovanej výsadby.

Začíname náročnejšími rastlinami, ktoré sa dostali k nám z teplejších krajín a majú dlhšie vegetačné obdobie. Koniec zimy a začiatok jari tak predstavujú ideálny čas, kedy sadiť priesady paradajok a papriky. S výsadbou ich semienok na priesady môžete začať už vo februári alebo začiatkom marca. Pri tejto zelenine je dobré používať hnojivo s obsahom fosforu.

V marci môžete začať sadiť priesady kalerábu a rôznych druhov hlávkového šalátu rovnako ako aj ďalších druhov kapustovej zeleniny ako je karfiol, brokolica, hlávkový šalát a kapusta (biela aj červená).

V apríli je vhodné predpestovať bylinky ako sú bazalka, šalvia, pažítka či kôpor ale aj obľúbené uhorky, pri ktorých ukladajte semienka naplocho do hĺbky asi 1 cm.

V máji môžete začať s pestovaním priesad čakanky alebo s iných druhov rastlín, ktoré sú určené na neskorší zber.

Čo všetko budete potrebovať na pestovanie priesad a predpestovanie rastlín?

Je dobré vopred si učiť, kam priesady umiestnite, aby ste zvolili vhodné veľkosti kvetináčov alebo nádobiek, ktoré vám ideálne zapasujú na miesto, kde budú rastlinky rásť.

Ako pestovať priesady v byte?

Pripravte si kvalitnú pôdu - vhodný substrát pre výsev a naplňte ním nádobu na výsev (môžu to byť malé kvetináče, tégliky od jogurtov či zmrzliny, alebo plastové či papierové sadbovače). Do jemne utlačenej pôdy vsaďte semienka rastlín a zasypte tenkou vrstvou substrátu. Umiestnite ich na teplé miesto s dostatkom svetla.

Dôležité je aj vedieť, ako často priesady polievať. Pravidelne kontrolujte vlhkosť pôdy a pridávajte vodu, len keď je potrebné. Vhodné je použiť krhlu s malým otvorom alebo rozprašovač. POZOR: Neprelievajte rastliny, pretože nadbytok vody môže spôsobiť hnilobu koreňov.

Najskôr zo semienka vyklíčia klíčne lístky až potom priamo zo stonky tzv. pravé listy. Keď sa objavia aspoň dva pravé listy, môžete rastlinky pikírovať - presádzať z hustých výsevov, resp. rozdeliť do väčších kvetináčov, samostatných téglikov.

Pri vyberaní pridržiavajte rastlinky za klíčny lístok nie sa stonku, aby ste predišli ich poškodeniu. Pri pikírovaní vyhĺbte menšiu ale dostatočne hlbokú jamku pre rastlinku, ktorá môže byť zasadená až po klíčne listy. Priesadu následne vysádzajte do pôdy v termíne podľa typu rastliny. Asi týždeň pred výsadbou na záhony odporúčame rastliny otužovať napríklad intenzívnym vetraním.

Na čo si treba dať pozor pri predpestovaní priesad?

Pri predpestovaní priesad je dôležité dbať na niekoľko faktorov, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri správnom raste. Medzi tieto faktory patrí:

Dostatok svetla: Priesady sú náročné na svetlo, preto pre správny vývoj, odporúčame použiť svietidlá alebo umiestniť priesady blízko okna (ideálne na južnú stranu).
Teplota: Pre klíčenie plodovej zeleniny (paradajky, paprika, uhorky) je optimálna teplota okolo 25 °C. Po prvých klíčkoch je vhodné teplotu znížiť na 20 °C. Pri ostatných klíčiacich semenách sa odporúča teplota okolo 18 °C. Všeobecne sa neodporúča pokles teplôt pod 10 °C.
Vlhkosť: Keď začne povrch pôdy zasychávať, je vhodný čas na zavlažovanie priesad vodou, ktorá má teplotu rovnakú ako je teplota vzduchu
Hnojenie: Priesady potrebujú dostatočné množstvo živín na správny vývoj, preto je potrebné pravidelne hnojiť rastliny vhodným hnojivom na priesady, aby nedošlo k tzv. „spáleniu“ pri prílišnom obsahu živín.
Choroby a škodcovia: Rastliny v interiéri sú viac náchylné na choroby a škodcov, preto by sa priesady mali pravidelne kontrolovať. V prípade akýchkoľvek príznakov (suché, zažltnuté lístky, vošky a pod.) je vhodné tieto príznaky odstrániť.

Ako vybrať vhodný substrát pre predpestovanie rastlín?

Dôležité je, aby ste pred použitím substrát preverili, či spĺňa potreby vašich rastlín a aby bol dostatočne kvalitný a plný živín pre ich správny vývoj. Je dobré vedieť, či pH substrátu je neutrálne, ktoré je vhodné pre väčšinu druhov rastlín. Zároveň substrát by mal dobre absorbovať a udržiavať vlhkosť. Tiež by mal obsahovať piesok pre dobrú drenáž, aby prebytočná voda mohla odtekať a vyparovať sa, čím sa zabráni hnilobe koreňov.

Ak sa rozhodnete pre prírodné alebo domáce zmesi je treba dbať aj na čistotu, aby bol substrát bez prítomnosti choroboplodných zárodkov alebo škodcov. Preto ich pred použitím dôkladne sterilizujte.

Ako si vyrobiť domáci substrát na predpestovanie priesad?

Zoberte si 1 diel kvalitnej preosiatej pôdy pre výsev.
Pridajte 1 diel rašeliny alebo kompostu (poskytujú dostatok živín pre rastliny).
Pridajte 1 diel piesku (zabezpečuje dobrú drenáž).
Dôkladne premiešajte všetky zložky, aby ste dosiahli rovnomernú zmes.
Substrát môžete sterilizovať tým, že ho dáte na 15 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov °C, aby ste zničili choroboplodné zárodky a škodcov.

Takýto substrát je vhodný pre väčšinu druhov rastlín a poskytuje dostatok živín a priestoru pre korene rastlín.

Pestovanie na balkóne

Vedeli ste, že balkón môžete dotvoriť okrem celoročnej výsadby aj sezónne? Je to jednoduché a dokážete to priamo bez zakúpenia rastlín. Vhodnými rastlinami sú hrachor, kapucínka, fazuľa, hrach, šarlátová fazuľa, indická uhorka, ačokča, mučenka, čiernooká Zuzana aj povojník.

Okrem výsevu a pestovania rastlín budete potrebovať vhodnú oporu, po ktorej sa budú rastliny popínať. Musí uniesť váhu rastliny aj budúcich plodov. Vymenované druhy nemusíte predpestovávať. Vysejte ich na miesto, kde ich chcete pestovať.

V nádobe vyniknú kapucínky. Semená klíčia pomerne rýchlo. Počet semien voľte podľa veľkosti nádoby. Môžete ich pestovať v miskách, v závesných nádobách, alebo v nádobách postavených na zemi s oporou. Do nádob napichajte niekoľko prútov, po ktorých sa bude mierne popínať, inak väčšinou prevísa. Kvety sú jedlé. Ozdobíte nimi jarný alebo letný šalát, či dezerty a koláče.

Vďačný je aj hrach. Klasický záhradný hrášok dokážete vypestovať aj v nádobe, závesnej taške, či v debničke, ktorú vysteliete fóliou.

Fazuli postačí len špagát, ktorý v krátkom čase povijú. Fazula rastie rýchlo, má veľké listy, takže bez problémov vytvorí dočasnú hustú stenu, ktorá neskôr zakvitne bielo-červenými kvetmi. Fazula sa vysieva priamo do pôdy v polovici mája. Vyšplhá sa aj do 2 metrov a nádherne a postupne kvitne a otvára svoje lieviky.

Rovnako zaujímavá je čiernooká Zuzana (Thunbergia alata). Najznámejšia je v žltej farbe s čiernym očkom ale existujú už kultivary aj s oranžovou, bielou, či ružovou farbou. Je veľmi atraktívna a obľúbená ak je vysadená nahusto.

Výhodou letničkových popínaviek je ich variabilita, húževnatosť rastu, nenáročnosť v pestovaní. Vyžadujú slnko, vlahu a oporu.

Pre niektorých je práve toto nevýhoda, že sú to len jednoročné sezónne rastliny - letničky, ktoré v prípade záujmu treba o rok na jar znovu vysiať.

Popínavky ako plamienky a trúbkovec patria medzi trvalky a tie získate rýchlejšie pomocou odrezkov alebo odkopaním od materskej rastliny.

Je len na Vás čo preferujete, akou zeleňou sa chcete obklopiť.

Stratifikácia semien

Stratifikácia - určite ste sa s týmto pojmom už stretli, no mnohí ani netušíte, čo to v skutočnosti znamená. Stratifikácia sa týka najmä niektorých osív a semien, ktoré bez nej nemajú takú klíčivosť a úspešnosť ako nestratifikované semená.

Laicky napísané to znamená, že semená niektorých druhov trvaliek potrebujú prejsť obdobím chladu (cca 60 - 90 dní) pokračujúcim následným zvýšením teploty.

Ak máte možnosti, semená sa dajú stratifikovať vo vlhkom piesku v pivnici, v miestach, kde je chlad. V chladničke, bez piesku, ide o suchú stratifikáciu. Tam je vhodné zabaliť semienka do papierovej utierky, vreckovky a ešte do papierového vrecka a uložiť na dno.

Po tomto období semená vysejte a teplotu zvýšte. Samozrejme sa stáva, že aj nestratifikované semená vyklíčia.

Príklad: Poniklec je najlepšie vysievať ihneď po zbere semienok, kedy sú naozaj vyzreté. Jednoducho ich vysejte pod nejaký ker, ktorý ich ochráni pred mrazmi. Ak chcete vysiať do nádob, potrebujú prejsť chladom, čiže stratifikáciou. Je potrebné ich dať do chladničky aspoň na 4 mesiace a potom plytko vysiať.

tags: #ako #zo #semienka #vyrastie #kvet #pre