Horúci alebo studený čaj: Aké sú výhody a nevýhody?
Čaj patrí medzi najobľúbenejšie nápoje na svete, a väčšina populácie mu dokonca dáva prednosť pred hrnčekom kvalitnej kávy. Ak však hovoríme o čaji, máme na mysli nepreberné množstvo druhov - od klasiky, akou je zelený alebo čierny, cez biely či oolong až po tzv. nečaje bylinné a ovocné. Ak by ste preto radi vyskúšali niečo nové, zaobstarali štýlový darček alebo využili liečivých vlastností prírody, nemusí byť vôbec ľahké sa v širokej škále najrôznejších druhov vyznať.
Medzi najznámejšie druhy čajov patria:
- Zelený čaj
- Mätový čaj
- Žihľavový čaj
- Biely čaj
- Púpavový čaj
Čaje sú pri chudnutí výborným pomocníkom, hoci určite nestačí, aby ste vypili šálku a kilá pôjdu bleskovo nadol. Pomôžu vám však naštartovať trávenie alebo vďaka nim lepšie zvládnete zadržiavanie vody či stimulujete metabolizmus, uviedol magazín Zdravie. Odporúča tiež, aby ste tieto čaje zaviedli do každodenného pitného režimu a pili ich nesladené.
Skvelo odvodnia, uberú z prílišnej chute do jedla a naštartujú spomalený metabolizmus. A čo je perfektné, všetky tieto bylinkové čaje zoženiete jednoducho, alebo ich možno máte doma.
Druhy čajov a ich účinky
1. Zelený čaj
Zelený čaj sa získava z lístkov rastliny Camelia sinensis, čiže čajovník čínsky. Pôvodne pochádza z Číny a Japonska. Nájdený bol pred viac ako 3000 rokmi. Už staroveká čínska medicína poznala výhody a účinky tohto čaju.
Vedeli ste, že zelený čaj patrí k nápojom, ktoré môžu „chutiť“ rôzne podľa toho, kde bol vypestovaný? Čaj pestovaný v Japonsku má napríklad sviežu, trávnatú chuť, zatiaľ čo čaj z Číny je často jemnejší a sladší. Tento rozdiel je spôsobený nielen pôdou a klímou, ale aj spôsobom spracovania - v Japonsku sa lístky spracúvajú parením, zatiaľ čo v Číne sa pražia, čo zásadne ovplyvňuje ich chuťový profil.
Zelený čaj patrí medzi tzv. pravé čaje (listy, ktoré sa k výrobe používajú, totiž pochádzajú z kríka čajovníka), považuje sa za najzdravší a obsahuje tiež pomerne veľké množstvo kofeínu (teínu). Pije sa už takmer 5 000 rokov (je teda najstarší) a pôvodne pochádza z Číny. V minulosti sa však pestovanie rozšírilo do mnohých ďalších krajín juhovýchodnej Ázie.
Účinné látky v zelenom čaji:
Zelený čaj je bohatý na množstvo účinných látok, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti. Medzi najvýznamnejšie patrí katechín, považovaný za oveľa účinnejší antioxidant než vitamíny C a E. Okrem neho obsahuje aj kofeín a theobromín, ktoré prispievajú k povzbudeniu organizmu.
Jednou z unikátnych zložiek zeleného čaju je L-theanín - špeciálna aminokyselina, ktorá je známa svojimi relaxačnými účinkami. L-theanín pomáha znižovať stres a zároveň podporuje pocit uvoľnenia bez vyvolania ospalosti.
Medzi hlavné účinky zeleného čaju patria:
- Silný bojovník proti rakovine
- Anti-aging pôsobenie
- Podpora zdravia srdca a ciev
- Priaznivý vplyv na metabolizmus
- Zlepšenie funkcie mozgu
- Detoxikačné účinky
- Podpora imunity
Ako si správne pripraviť zelený čaj?
Dôležité je nezničiť aktívne zložky zeleného čaju. Po uvarení vody ju nechajte vychladnúť na 80 °C. Zalejte ňou čajové lístky a nechajte lúhovať po dobu troch minút. Zelený čaj pite teplý až horúci, nie však, pokiaľ je už úplne vychladnutý. Vychladnutý či dokonca úplne studený zelený čaj je lepšie vyliať, lebo je ako jedovatý had. Všetky pozitívne vlastnosti sa stratia a zmenia sa na negatívne.
Jak připravit čistý zelený čaj | ManuTea.cz
Kontraindikácie pitia zeleného čaju:
Napriek množstvu priaznivých účinkov môže mať pitie zeleného čaju aj niektoré kontraindikácie alebo vedľajšie účinky. Tu sú niektoré z nich:
- Vyššia citlivosť na kofeín
- Problémy so žalúdkom
- Interakcia s liekmi
- Zníženie vstrebávania železa
- Tehotenstvo a dojčenie
2. Mätový čaj
Listy mäty priepornej obsahujú esenciálny olej, ktorý zmierni chuť do jedla. Rozličné štúdie ukázali, že ak pravidelne pijete mätový čaj, automaticky zjete menej. Táto voňavá bylinka stimuluje produkciu hormónov, ktoré regulujú pocit sýtosti. Denne môžete vypiť tri až štyri šálky, stačí si jednu lyžicu zaliať tristo mililitrami vody.
3. Žihľavový čaj
Prechádzate sa po lúke a vidíte žihľavu? Určite si pár kúskov odtrhnite a uvarte si čaj. Vďaka vysokému obsahu draslík a vápnika má odvodňujúci účinok, čo podporuje samočistiace schopnosti. Žihľava je často súčasťou detoxikačných kúr. Ak sa rozhodnete pripraviť si z tejto bylinky čaj, dbajte na dostatočný pitný režim, aby ste neboli dehydrovaní.
Rovnako sa na oddialenie nástupu menštruácie zvykne odporúčať žihľavový čaj, aspoň dve šálky denne. Účinok nie je o nič istejší ako pri citróne, a platí aj to, že tento čaj môže zmierniť krvácanie a menštruácia bude slabšia.
4. Biely čaj
Biely čaj vám uľahčí chudnutie. Zmenšuje existujúce a spomaľuje rast nových tukových buniek. Za týmto účinkom sa skrýva účinná látka, epigalokatechín. V bielom čaji sa nachádza vo vysokých koncentráciách, lebo na tento druh čaju sa využívajú len prvé výhonky rastliny. Servírujte si ho s citrónom, ktorý znásobí zoštíhľujúci efekt.
5. Púpavový čaj
Určite neobíďte ani púpavu. Horčiny, ktoré obsahuje stimulujú metabolizmus a spaľovanie tukov. Čaj si môžete pripraviť z listov čerstvej púpavy, môžu byť aj usušené. Jednu až dve čajové lyžičky zalejte vriacou vodou a nechajte desať minút lúhovať.
Horúci alebo studený čaj?
Ak má káva či čaj nižšiu teplotu, pre tkanivá v podstate nepredstavuje riziko. Práve naopak. Konzumácia teplých nápojov má na náš organizmus blahodarný vplyv. Človeku môžu pomôcť napríklad s trávením a vhodné sú aj pri detoxikácii organizmu. Podobne je to s konzumovaním polievky, ktorú taktiež mnohí obľubujú jesť horúcu.
Pri výskumoch bolo zistené, že rizikové môžu byť nápoje s teplotou vyššou ako 65°C. Vedci tiež došli k záveru, že ľudia, ktorí pravidelne pijú čaj do dvoch minút po zaliatí, môžu byť na vznik rakoviny až päťkrát náchylnejší. Je to v porovnaní s tými, ktorí na vypitie nápoja čakajú aspoň štyri a viac minút.
Keď si teda nabudúce budete chcieť vychutnať kvalitnú kávu, čaj alebo nedeľnú polievku, buďte opatrní. Pred konzumáciou sa určite oplatí čakať, a to až kým bude mať nápoj alebo pokrm optimálnu teplotu. Raz za čas sa však asi nikto nevyhne situácii, kedy bude musieť niečo horúce narýchlo vypiť. Dôležité je však dávať pozor na to, aby sa podobné situácie neopakovali príliš často. Minimálne si totiž môžete poriadne popáliť jazyk.
tags: #aky #pit #caj #horuci #alebo #zimny
