Babičkine cibuľové placky: Tradičný recept na vynikajúcu pochúťku

Výborné placky, ktoré u nás doma robíme skoro každý víkend namiesto pečiva.

Sú skutočne fantastické, babičkin recept.

Vyskúšajte tradičné domáce placky ako chutnú prílohu, alebo rýchly a chutný obed ako od babičky!

Chrumkavé cibuľové placky, ktoré sú vynikajúce ako netradičná príloha, alebo len tak - napríklad ako rýchly obed.

Rýchly obed, ktorý ma zachráni vždy, keď som skutočne bezradná a neviem čo pripraviť.

Ponúkame vám dva recepty na tieto skvelé placky.

Recept č. 1: Cibuľové placky so zemiakovou náplňou

Tento recept je o niečo prácnejší, ale výsledok stojí za to!

Ak chcete zrýchlenú verziu, zemiakovú náplň môžete vynechať a urobiť placky len s cibuľkou na vrchu - takto môžete robiť aj celkom tenučké placky.

Placky sú výborné na oba spôsoby.

Babička k opraženej cibuľke zvykla pridávať aj celý mak, má to skutočne výbornú chuť! :-)

Suroviny:

  • 500 g hladkej múky
  • 20 g droždia čerstvého
  • 2 lyžičky cukru
  • Špetku soli
  • 70 g roztopeného masla
  • Šálku teplého mlieka (alebo podľa potreby)

Na plnenie:

  • 500 g zemiakov
  • Mlieko
  • 1 cibuľu
  • Soľ a korenie podľa chuti

Na vrch:

  • 2 ks cibule
  • Majoránku
  • Bravčovú masť

Postup:

  1. Múku zmiešame v miske so soľou, v strede urobíme jamku, nalejeme do nej trochu mlieka, rozmelíme droždie a pridáme cukor.
  2. Chvíľu počkáme, kým vyjde kvások a premiesime.
  3. Pridáme roztopené maslo a podľa potreby dolievame mlieko.
  4. Miesime, kým cesto neprestane lepiť.
  5. Cesto by malo byť vláčne a bez hrudiek.
  6. Teraz stačí len prikryť a nechať vykysnúť na teplom mieste, tak aby zdvojnásobilo svoj objem.
  7. Ak chcete kysnutie urýchliť, dajte cesto do rúry vyhriatej na 45-50 stupňov.
  8. Teraz si pripravíme náplň.
  9. Zemiaky uvaríme v slanej vode domäkka.
  10. Scedíme a roztlačíme na kašu.
  11. Pridáme aj trochu mlieka, aby bola kaša krémová a vláčna.
  12. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a potom ju vmiešame do kaše.
  13. Dochutíme soľou a korením.
  14. Vykysnuté cesto rozdelíme na 4-5 menších kúskov.
  15. Každý na pomúčenej doske rozvaľkáme na tenkú placku.
  16. Do stredu navrstvíme zemiakovú náplň a zabalíme do cesta.
  17. Opäť rozvaľkáme, alebo roztiahneme rukami natenko a preložíme na vymastený plech na pečenie.
  18. Nakoniec na každú placku navrstvíme opraženú cibuľku na masti s majoránkou - môžeme ochutiť soľou a korením.
  19. Pečieme pri teplote 170-180 stupňov asi pol hodinku - plus mínus, placky treba sledovať a keď sú na povrchu zlatisté, vyberte ich z rúry.

Prajeme vám dobrú chuť! Obed ako za starých čias.

Recept č. 2: Rýchle cibuľové placky

Suroviny na tieto chrumkavé placky totiž vždy nájdem doma.

Tento recept je ideálny, keď potrebujete rýchly a chutný obed.

Zemiakové placky

Suroviny:

  • 1 veľkú cibuľu nakrájanú nadrobno
  • 150 g šunky nakrájanej nadrobno alebo nastrúhanej
  • 100 g hladkej múky
  • 50-70 g strúhaného syra
  • 1 vajce
  • 100 ml kefíru, mlieku alebo kyslej smotany
  • 1 strúčik cesnaku (pretlačený alebo nakrájaný nadrobno)
  • 1 lyžicu nadrobno nasekanej pažítky
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Sušený tymián
  • Olej

Postup:

  1. Všetky prísady jednoducho zmiešame vo väčšej miske.
  2. Malo by nám vzniknúť cesto s podobnou konzistenciu ako cesto na lievance, ak sa vám zdá príliš tekuté alebo naopak hutné, pridajte viac múky alebo mlieka.
  3. Z cesta dávkujeme lyžicou na rozpálenú panvicu jednotlivé placky.
  4. Vyprážame na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista.

Prajeme vám dobrú chuť!

Dúfame, že vám tieto recepty na babičkine cibuľové placky budú chutiť. Sú jednoduché, chutné a pripomenú vám staré dobré časy!

tags: #babickine #cibulove #placky #recept

Populárne príspevky: