Bábovka s vaječným koňakom: Jednoduchý recept

Pripravte si lahodnú bábovku s vaječným koňakom podľa nášho jednoduchého receptu. Táto bábovka je ideálna na každú príležitosť a poteší každého milovníka sladkého.

Ingrediencie

Na prípravu cesta budete potrebovať:

  • 5 ks vajec
  • 240 g práškového cukru
  • 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
  • 250 ml oleja
  • 250 ml vaječného koňaku
  • 125 g polohrubej múky
  • 125 g Solamyl bezgluténový Dr. Oetker
  • 1 balíček Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
  • 1 PL práškového cukru na posypanie

Postup prípravy

Príprava cesta vám zaberie približne 90 minút a vystačí asi na 16 porcií.

Cesto na bábovku

Na prípravu cesta vyšľaháme šľahačom v mise vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Pridáme olej, vaječný koňak a múku zmiešanú so škrobom a kypriacim práškom a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy.

Bábovka s vaječným likérem provoní při pečení celou kuchyň

Pečenie

Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Doba pečenia je asi 60 minút. Elektrická rúra: 170 °C, teplovzdušná rúra: 150 °C.

Bábovku necháme asi 10 minút vo forme chladnúť. Formu vytrieme rozpusteným maslom, vysypeme múkou a zbytočnú múku z formy vysypeme. Rúru rozohrejeme na 175 stupňov, klasický ohrev. Vajcia (izbovej teploty) s kryštálovým a vanilkovým cukrom vymiešame mixerom na penu. Za stáleho miešania prilievame olej. Pridáme rozpustené, nie horúce maslo, premiešame. Ako poslednú pridáme preosiatu múku, dobre zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Múku primiešame vareškou, alebo len veľmi opatrne mixerom, na pomalé obrátky. Len tak, aby bola múka dobre vmiešaná. Pečieme pri teplote 175 stupňov asi 55 minút.

Typ rúry Teplota Čas pečenia
Elektrická rúra 170 °C 60 minút
Teplovzdušná rúra 150 °C 60 minút
Klasická rúra 175 °C 55 minút

Piekla som nie úplne v strede rúry, ale jednu koľajničku pod stredom. Pred dokončením času vyskúšame špajdľou, či je cesto upečené. Po vybratí z rúry necháme takých 10 minút bábovku vo forme. Ja som použila kúpený vaječný likér, ale mám tu aj recept na jeho výrobu.

Servírovanie

Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom a podávame.

tags: #babovka #s #vajecnym #likerom #recept

Populárne príspevky: