Bakteriálne choroby zemiakov a ich ochrana
Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín na svete, ale sú náchylné na rôzne choroby a škodcov, ktoré môžu vážne ovplyvniť ich úrodu a kvalitu. Úspešné pestovanie zemiakov si vyžaduje komplexný prístup k ochrane, ktorý zahŕňa prevenciu, včasnú diagnostiku a vhodné opatrenia na kontrolu chorôb a škodcov. Zemiaky sú napádané chorobami nielen počas rastu, ale aj počas zberu a skladovania. Choroby sa môžu vyskytnúť v troch fázach: počas pestovania, zberu a manipulácie a počas skladovania.
Baktérie sú jednobunkové organizmy, ktoré sa môžu vyskytovať v prostrediach s najrozličnejšími podmienkami. Majú schopnosť rýchleho rozmnožovania a rozmanitú biochemickú činnosť. Symptómy chorôb rastlín vyvolané fytopatogénnymi baktériami sa môžu podobať symptómom, ktoré sú spôsobené inými parazitmi (vírusy, huby), ale tiež fyziologickým poruchám.
Prevencia pred napadnutím rastliny baktériami je správna výživa, rezanie rastlín, sterilizácia používaného náradia, pestovanie odolných odrôd.
Monitorované baktériové patogény
Bakteriózy zemiakov:
- Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus (baktériová krúžkovitosť zemiakov)
- Ralstonia solanacearum (hnedá hniloba zemiakov)
- Xylella fastidiosa, ktorá má veľký počet hostiteľských rastlín
- Pseudomonas syringae pv.
V rámci oddelenia diagnostiky sa sledujú aj fytoplazmy. Sú to baktérie bez bunkovej steny, a sú prenášané bodavo-cicavým hmyzom (cikády), alebo vegetatívnym množením či štepením. Monitorované fytoplazmy: Apricot chlorotic leafroll phytoplasma (syn.
Karanténnymi ochoreniami zemiakov, ktoré boli na území Slovenska už niekoľkokrát zistené, sú bakteriálna krúžkovitosť (Clavibacter sepedonicus) a hnedá hniloba zemiaka (Ralstonia solanacearum). V boji proti týmto dvom chorobám vydáva Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky v Bratislave rastlinolekárske opatrenia, ktorých cieľom je zabrániť šíreniu oboch karanténnych ochorení.
Prirodzeným hostiteľom je iba zemiak. Pre šírenie choroby má najväčší význam infikované sadivo zemiakov. Z napadnutých hľúz na zdravé sa baktéria pomerne ľahko prenáša pri krájaní sadivových hľúz nožom alebo iným náradím. Bolo dokázané, že po prekrojení jednej infikovanej hľuzy môže byť následne napadnutých 20 až30 zdravých hľúz. Nevylučuje sa však riziko šírenia ani kontaminovanými kombajnmi, vrecovinou, debnami či dopravnými prostriedkami.
Pôda, ako zdroj infekcie, má podľa výskumov malý význam, pretože baktérie v nej slabo prežívajú. Optimálne podmienky, vďaka ktorým sa prejavia príznaky ochorenia na podzemných orgánoch, je teplota pôdy nad 18°C a pre nadzemné časti rastlín teplota približne 24°C.
K sprievodným príznakom na nadzemných častiach rastlín patrí usychanie spodných listov na celej rastline alebo iba na jednej strane stonky. Okraje listov sa zvíjajú nahor a ich povrch stráca lesklý vzhľad. Listy sú matné, svetlozelené, následne sivozelené. Neskôr dochádza k ich žltnutiu a na koniec hnednú a usychajú.
Na hľuzách dochádza k farebným zmenám a rozkladu pletív v okolí cievnych zväzkov. V mieste cievnych zväzkov dochádza ku krémovo žltému až slabo hnedému sfarbeniu. Pri stlačení rozrezanej hľuzy môže z napadnutých pletív vytekať žltkastá kašovitá hmota, ktorá je bez zápachu. V pokročilejších štádiách infekcie sú prítomné aj vonkajšie prejavy napadnutia a to jamkovitosť alebo krúžkovitosť.
Zemiaky sú napádané mnohými chorobami a škodcami. Zrejme najznámejším dôkazom tohto tvrdenia je tzv. Veľký hlad v Írsku, kde bola v rokoch 1845 až 1849 plesňou zemiakovou (Phytophtora infestans) zničená celá úroda zemiakov. Dôsledkom boli ťažké straty na životoch (odhady hovoria o 1/2 až 1 a 1/2 milióne mŕtvych) a masová emigrácia.
Najčastejšie choroby zemiakov
Pleseň zemiaková (Phytophthora infestans)
Pleseň zemiaková je jednou z najničivejších chorôb, ktoré ohrozujú zemiaky. Jej pôvodcom je huba Phytophthora infestans, ktorá napáda listy, stonky a hľuzy zemiakov. V odrodách sa zatiaľ nepodarilo zakomponovať dostatočne vysokú a stabilnú odolnosť voči tejto chorobe, preto mnohé odrody vyžadujú intenzívnu ochranu.
Príznaky:
- Na listoch sa objavujú hnedé, nepravidelné škvrny, ktoré sa rýchlo šíria a spôsobujú vädnutie listov.
- Na stonkách sa tvoria tmavé, zahnívajúce škvrny.
- Napadnuté hľuzy majú na povrchu mierne priehlbené olivovo-šedé škvrny na pokožke, dužina pod nimi je hrdzavo hnedá a kompaktná. Napadnuté hľuzy sa už v pôde alebo počas skladovania prejavujú plytkými šedo-hnedými preliačeniami na povrchu. Takto napadnuté hľuzy nie sú vhodné na konzum a pri sadive sú primárnym zdrojom infekcie pre budúci rok.
Podmienky pre šírenie:
Pleseň zemiaková sa šíri pri vlhkosti vzduchu 80 % a teplotách 12-23 °C, ak trvajú najmenej dva dni za sebou. Pri teplotách 10 - 15 °C a daždivom počasí sa pleseň rýchlo šíri. Naopak, pri teplotách nad 30 °C je infekcia zastavená a pleseň odumiera. Predpokladom nástupu choroby je výskyt plesne na danej lokalite v minulom roku, náchylné odrody zemiakov a trvanie priaznivých podmienok 8 týždňov po vzídení zemiakov. Choroba sa šíri z hľúz, ktoré boli vysadené už infikované a z rastlinných zvyškov z predchádzajúceho roku, na ktorých huba prezimovala.
Ochrana:
- Prevencia: Zvoľte certifikovanú sadbu, pestujte zemiaky na slnečnom stanovišti s dobrým prúdením vzduchu a vyhnite sa prepolievaniu.
- Chemická ochrana: Aplikácia fungicídov počas vegetácie v 7-14-dňových intervaloch. Postreky opakujte v intervaloch 7-10 dní, pričom každú účinnú látku používajte maximálne dvakrát za sebou. Na tretí a každý ďalší postrek používame už novú látku - iný postrek. Vzhľadom na zrážky a vhodné teploty sa rozhodnite pre spôsob účinku fungicídov.
Systémové fungicídy, ktoré prenikajú do rastliny a sú šírené cievnym systémom aj do nových prírastkov, majú liečebné účinky, ale ich nevýhodou je vznik rezistencie, čo v praxi znamená, že pri častom používaní strácajú účinok. V suchom a ustálenom počasí vyhovujú aj kontaktné fungicídy. Ich vlastnosťou je, že ochraňujú listy na tom mieste, kam dopadli, tvoria tak bariéru na povrchu listov, ktorá zabráni klíčeniu spór. Pri ich aplikácii treba dostatočné množstvo vody, aby pokryli čo najväčšiu časť rastlín. Ich nevýhodou je, že nemajú liečebný účinok, nezastavujú vzniknutú infekciu a môžu byť zmyté silnými dažďami, lebo neprenikajú do vnútra rastliny. Lokálne systémové fungicídy sa tiež nešíria v rastline cievnym systémom, ale majú tú vlastnosť, že prenikajú do vnútra rastliny na mieste kde dopadli, prenikajú translaminárne až na spodnú stranu listu a dokážu zasiahnuť už vyklíčené spóry v rastline.
Čierna hniloba zemiaka
Prvé príznaky černenia byle (tzv. čiernej nohy zemiaka) sa väčšinou objavujú na začiatku vegetácie, pred zapojením porastov. Byle sú na báze hnedo-čierne, zahnívajú a ľahko sa dajú vytrhnúť z pôdy. Niekedy je báza stonky úplne odhnitá a oddelená od spodnej časti a zasychajúca vňať leží voľne na pôde. Trsy sú metlovitého vzhľadu, s listami stuhnutými a lievikovito stočenými. Symptómy resp. choroba nemusí postihovať celý trs, napadnuté môžu byť iba niektoré stonky. Baktérie môžu niekedy preniknúť iba do cievnych zväzkov stonky a vyvolať systémovú infekciu, prejavujúcu sa vädnutím rastlín alebo zakrpatením v raste.
Najdôležitejším zdrojom infekcie je napadnutá sadba, ale baktérie môžu prežívať aj na zvyškoch kultúrnych ako aj burinných rastlín v každej pôde. Príznaky na listoch sa môžu zamieňať za zvinutku zemiaka alebo za koreňomorku zemiakovú. Základnou odlišnosťou od týchto chorôb sú tmavé až čierne škvrny na báze stonky, ojedinelo na podzemných orgánoch. Podobné symptómy na nadzemných orgánoch môže vyvolávať aj bakteriálna krúžkovitosť, ktorá sa na černenie byle a mokrú hnilobu podobá aj symptómami na hľuzách.
Napadnuté stonky a rastliny sa nedajú nijako vyliečiť a proti tejto chorobe nie sú účinné žiadne chemické látky.
Príznaky:
- Stonky černajú a rastlina odumiera.
- Listy sú stuhnuté, vzpriamené, zvinuté k lícnej strane.
- Pletivo hľúz má najskôr ružovkastú farbu, neskôr sčernie a zemiaky sa menia na zapáchajúcu kašovitú hmotu.
Ochrana:
- Používanie zdravého sadiva.
- Zabránenie tvorby vodného filmu na hľuzách ich vysušením pred uskladnením.
- Triedenie hľúz počas skladovania.
- Výsadba do vyhriatej pôdy.
- Nesadiť zemiaky 2 roky po sebe.
- Chemická ochrana nie je možná.
Strieborná hniloba hľúz
Táto choroba spôsobuje strieborné škvrny na povrchu hľúz.
Mokrá hniloba zemiakov (Erwinia carotovora)
Baktérie tejto choroby prežívajú v pôde a vnikajú do novovysadených hľúz cez poranenia. Hlavná škodlivosť sa prejavuje vo forme hniloby počas skladovania.
Ochrana:
- Používanie zdravého sadiva.
- Zabránenie tvorby vodného filmu na hľuzách ich vysušením pred uskladnením.
- Triedenie hľúz počas skladovania.
- Výsadba do vyhriatej pôdy.
- Nesadiť zemiaky 2 roky po sebe.
- Chemická ochrana nie je možná.
Suchá hniloba zemiakov (Fusarium solani, Fusarium sambucinum)
Suchá hniloba zemiakov prežíva v pôde a do hľúz sa dostáva cez poranenia.
Príznaky:
- Prejavuje sa hnedými škvrnami na povrchu hľúz na miestach poškodenia.
- Čerstvá hniloba je mokrá, neskôr je pletivo hnedé, prachovité.
- V hľuzách vznikajú trhliny s bielym mycéliom, na povrch prerážajú ostrovčeky mycélia oválneho tvaru a na svetle sa sfarbujú na ružovo alebo modrasto.
- Na porastoch vädnú celé rastliny, čo je spôsobené spráchnivením materskej hľuzy.
Ochrana:
- Skladovanie zdravých zemiakov bez prímesí pôdy.
- Počas skladovania udržiavajte teplotu pod 6°C.
- Vysádzajte len zdravé hľuzy.
- Chemická ochrana je v morení sadiva prípravkami Dithane M 45 a Novozir MN 80. Ak musíte už namorené zemiaky skŕmiť, môžete tak urobiť až po 92 dňoch a umytí hľúz.
Alternáriová škvrnitosť zemiakov (Alternaria porri f. sp. solani)
Alternáriová škvrnitosť zemiakov prežíva bežne v pôde aj niekoľko rokov. Rastliny napáda po oslabení spôsobenom stresom (chlad, vlhké stanovište, vysoké teploty, tieň a pod.).
Príznaky:
- Príznaky sa po napadnutí prejavia veľmi rýchlo drobnými ostro ohraničenými škvrnami hnedej farby.
- Pri žilnatine sa škvrny tiahnu pozdĺžne, rovnako na stonkách.
- Zo začiatku škvrny pripomínajú pleseň zemiakovú, neskoršie sa na nich tvoria koncentrické kruhy a pletivo nekrotizuje.
- Na hľuzách sa tiež prejavuje tmavohnedými preliačenými škvrnami na pokožke, pletivo pod nimi tvorí suchá hniloba. Nekróza nepreniká hlboko do dužiny, ale pri silnom napadnutí hľuza usychá.
Ochrana:
- Napadnutiu sa dá predchádzať ošetrovaním porastov fungicídmi.
Obyčajná chrastavitosť zemiaka (Streptomyces scabies)
Obyčajná chrastavitosť zemiaka sa tiež najviac prejavuje na hľuzách.
Príznaky:
- Na hľuzách sa tvoria lézie korkovitého vzhľadu s vyvýšeným okrajom alebo tvoriace priehlbiny. Môžu splývať a pokrývať celý povrch hľuzy.
Ochrana:
- Chemická ochrana nie je možná.
- K infekcii nedochádza vo vlhkej pôde.
Ďalšie choroby zemiakov, ktoré sa vyskytujú lokálne
- Baktériová krúžkovitosť zemiaka (Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus)
- Hnedá hniloba zemiaka (Ralstonia solanacearum, synonymum Pseudomonas solanacearum)
- Rakovinovec zemiakový
- Háďatko zemiakové
Škodcovia zemiakov
Pásavka zemiaková (Leptinotarsa decemlineata)
Pásavka zemiaková je najznámejší škodca zemiakov.
Príznaky:
- Tento hmyz je hlavným škodcom zemiakov, ktorý poškodzuje listy a môže výrazne znížiť výnos.
- Larvy a dospelé jedince sa živia listami rastlín a dokážu úplne zničiť celú úrodu, ak neaplikujeme žiadnu biologickú ochranu.
- Obrýzaním listov, stoniek, ale niekedy aj zemiakových hľúz.
Ochrana:
- Pravidelne kontrolujte rastliny a ručne odstraňujte dospelé pásavky a ich larvy.
- Ekologicky môžeme zemiaky ochrániť tak, že ich z listov zbierame ručne.
- Ochranou je aj to, že zemiaky nebudete pestovať dva roky po sebe na rovnakom mieste.
- Keď je to možné pestujte rezistentné odrody rastlín.
- Pestujte zemiaky spolu s chrenom. Chren odpudzuje pásavku zemiakovú.
- V skorých ranných hodinách, zosypte dospelých chrobákov z rastlín na zem na tkaniny a zachytených škodcov vhoďte do mydlovej vody.
- Zabráňte v pohybu prezimovaných dospelých jedincov a to mulčovaním aspoň 6 až 9 cm hlbokou vrstvou čistej slamy alebo sena, hneď ako sa objavia rastliny.
- Podporujte užitočný hmyz, ako sú napríklad lienky, zlatoočky a osy, ktoré sa živia vajíčkami a mladými larvalnými štádiami. Tiež vtáky a bažanty konzumujú tieto chrobáky.
- Prospešné hlístice Steinernema feltiae aplikujte na pôdu a tie budú úspešne útočiť na vývojové štádiá rozvíjajúce sa v pôde. Zároveň zlikvidujú aj nepríjemného drôtovca.
- Použite biologický postrek NeemAzal, ktorý zastavuje požerovú aktivitu škodcov už za niekoľko hodín po aplikácii a za niekoľko dní sa populácia ďalej nevyvíja a skolabuje. NeemAzal pôsobí len na savých a žravých škodcov.
- Prípravky povolené na pásavku zemiakovú používajte v súlade s etiketou.
Drôtovce (larvy kováčikov)
Drôtovce sú larvy kováčikov (Elateridae), ktoré poškodzujú hľuzy tým, že sa prehryzávajú dovnútra, čo znižuje kvalitu zemiakov.
Príznaky:
- Tieto larvy poškodzujú hľuzy tým, že sa prehryzávajú dovnútra, čo znižuje kvalitu zemiakov.
- Živia sa koreňmi rastlín a vytvárajú chodbičky v hľuzách zemiakov.
Ochrana:
- Na jar na paličky napichneme kúsky mrkvy a zakopeme aspoň päť centimetrov do zeme.
- K zemiakom vysadíme repku, ktorá v sebe obsahuje látky, ktoré sú pre drôtovce toxické.
- Ďalšou možnosťou je vysadenie aksamietnice, známej aj ako smraďoška alebo aj nechtík.
- Použijeme prospešné hlístice ENTONEM , ktoré pri výsadbe napádajú a ničia rozvojové štádiá škodcov v pôde.
- Dôkladná hlboká kultivácia pôdy vytvára nepriaznivé podmienky pre kladenie vajíčok dospelých a odhaľuje všetky fázy škodcu voči poveternostným vplyvom a prirodzeným nepriateľom.
- Aplikujte bakteriálne hnojivo NovaFerm Viva pri pestovaní zeleniny a ovocia, zemiakov, obilnín, cukrovej repy, a v záhradníctve formou postreku na povrch pôdy, následne zapracujte rotavátorovaním, ryľovaním alebo orbou. Ideálne je ak sa aplikuje na jeseň aj na jar.
- Prípravkom Righello indukujete vďaka symbiotickému účinku pôdnych baktérií a mykorízy v rastline ochranné mechanizmy proti nepriaznivým vplyvom prostredia, proti škodcom ako sú drôtovce, kukuričiar, motýle, medvedíky obyčajné (krtonožky), chrústy, smútivky, strapky, molice, mravce.. atď. Prípravok je vhodné použiť do pôdy skoro pred siatím, kedy napomáha eliminovať všetkých prezimujúcich škodcov v pôde.
Vošky (Aphidoidea)
Vošky poškodzujú rastliny a môžu prenášať vírusy.
Príznaky:
- Vošky poškodzujú rastliny a môžu prenášať vírusy.
- Napadnuté rastliny zaostávajú v raste, listy sú lesklé a lepkavé.
Ochrana:
- Pri ničení vošiek vychádzame z poznatku, že okrídlené vošky môžu nakaziť až 95% rastlín. Prípravky aplikujeme tak, aby sme likvidovali najmä vošky z jarných náletov. Boj proti voškám v rozmnožovateľských porastoch závisí od kvality negatívnych výberov. Skrátená kultivácia, preemergentná aplikácia herbicídov mechanicky obmedzujú prenášanie vírusov.
Slizniaky a slimáky
Slizniakom a slimákom sa darí vo vlhkých podmienkach, preto sa s nimi častejšie stretávame v rokoch bohatých na zrážky. Ukrývajú sa na vlhkých a trvale zatienených miestach, ktoré im slúžia aj na prezimovanie. Z týchto úkrytov potom na jar putujú za potravou. Najradšej konzumujú listy kapustovej zeleniny a šalátu, korene mrkvy, hľuzy zemiakov, plody jahôd a často sa zavŕtajú aj do opadaného ovocia.
Skladovanie zemiakov
Je vhodné skladovať zemiaky v pivnici? Áno, ale musí byť suchá, chladná (4-8 °C) a dobre vetraná.
Podmienky pre skladovanie:
- Suchá, chladná (4-8 °C) a dobre vetraná pivnica.
- Stabilná teplota: zemiaky citlivé na nízke teploty sa uskladňujú pri +5 až +7 °C, málo citlivé pri +3 až +4 °C a ostatné pri +4 až +5 °C.
- Optimálna vlhkosť vzduchu: 85 až 90 %.
- Dostatočné vetranie: najmenej 10 m3 za 1 h na 1 t zemiakov.
- Zabrániť kondenzácii vody na hľuzách.
Opatrenia pred uskladnením:
- Zber za suchého počasia.
- Pri vysýpaní zvoliť čo najmenšiu výšku.
- Osušiť povrch zemiakov ponechaním v suchom prostredí 1-2 týždne pri teplotách 12-15°C.
- Triediť hľuzy až po osušení.
- Odstraňovať prímesí pôdy a kameňov.
- Manipulovať so zemiakmi čo najmenej.
- Netriediť studené zemiaky.
- Dezinfekcia skladov prípravkami Dithane M 45, Dithane DG Neotec a Novozir MN 80 v 0,3-0,5 % koncentrácii, max.
Prípravky na ochranu zemiakov
NovaFerm VIVA je výnimočná mikrobiologická zmes kmeňov baktérií určená na aplikáciu do pôdy. Účinnosť zabezpečujú prirodzené sporotvorné baktérie a nimi produkované fytoaktívne látky a enzýmy. Prípravok selektívne ničí škodlivý hmyz a nematódy v pôde, napr. háďatká, drôtovce, ponravy chrústov, osenice, mory, bzávlivca kukuričného, larvy motýľov, larvy iných chrobákov, larvy a imága dvojkrídlovcov, ploštice, vošky a ďalšie.
Revus je fungicídny prípravok vo forme suspenzného koncentrátu určený k ochrane zemiakov proti plesni zemiakovej. Účinná látka: mandipropamid 250 g/l. Formulácia: SC - suspenzný koncentrát. Pôsobenie a spektrum účinku: Revus je novy fungicíd proti plesni zemiakovej (Phytophtora infestans) s úplne novou účinnou latkou mandipropamid a unikátnou technológiou LOK + FLO, vďaka ktorej je prípravok prakticky nezmývateľný a poskytuje dokonalú dlhodobú ochranu porastu.
Na zabránenie možnému vzniku rezistencie dodržujte toto pravidlo: Počet postrekov prípravkom Revus, alebo iným prípravkom obsahujúcim účinnú latku zo skupiny CAA- fungicídov nesmie presiahnuť 50% z celkového počtu postrekov proti plesni zemiakovej za jednu vegetačnú sezónu.
Odporúčania spoločnosti Syngenta na ochranu zemiakov proti plesni zemiakovej:
- Na začiatku vegetačného obdobia, keď je rast rastlín najintenzívnejší odporúčame používať prípravok so systémovým účinkom. Na zvýšenie účinku a kvôli antirezistentnym odporúčaniam, je vhodne k systémovému prípravku vždy pridať prípravok kontaktný. Systémový účinok je práve v tomto období najdôležitejší, lebo je potrebne ochrániť nielen existujúci porast, ale aj nove prírastky. Najvhodnejším prípravkom do tohto aplikačného okna je Ridomil Gold MZ 68 WG. Vhodnosť spočíva práve z jeho zloženia. Vďaka kombinovanému zloženiu zo systémovej účinnej latky mefenoxam a z kontaktnej účinnej latky mancozeb vytvorí dobrý základ pre ďalšiu ochranu.
- Neskôr, keď už nie je potrebne používať na ochranu systémovú účinnú latku, je potrebne prejsť zo systémovej účinnej latky na lokálne-systémovú, alebo kontaktnú. Lokálne-systémová je však vhodnejšia, najmä kvôli lepšej a istejšej biologickej účinnosti. Novy prípravok Revus dokonale spĺňa tuto podmienku. Preto ho s istotou odporúčame. Ako novinka veľmi vhodne prípravok Revus zapadol do tejto metodicky najspoľahlivejšej štruktúry ochrany zemiakov. Navyše je nezmývateľný, čim zvyšuje úroveň ochrany.
- Na zaver sezóny je potrebne úspešne zavŕšiť ochranu zemiakov, aby dovtedy vykonávaná ochrana nevyšla nazmar. Je veľmi dôležité ustrážiť poslednú etapu, aby neprišlo k eventuálnemu napadnutiu hľúz chorobou. Práve zaver sezóny je mnohokrát podceňovaný a práve tam dochádza k rýchlemu prechodu choroby z vňate na hľuzy. Altima je jediný dlhodobo osvedčený prípravok, ktorý je určený najmä na ochranu zemiakov v poslednej fáze vegetačného obdobia. Jeho jedinečnosť spočíva v tom, že zabraňuje možnému prechodu infekcie z vňate na hľuzy.
tags: #bakterialna #choroba #zemiakov #ochrana
