Banánová strecha: Recept na obľúbený nepečený dezert

Banánová strecha je nepečený dezert, ktorý kombinuje sušienky, krém, banány a čokoládovú polevu. Tento koláčik a celkovo aj jeho receptík asi poznáte. Ja tiež. Už dlho. Ale nikdy som ho doma nerobila, popravde sama neviem prečo, až kým minulý víkend na mňa niekde nevyskočil s fotkou a celým receptom. Hovorím si wau, aký jednoduchý, prečo ja som ho nikdy nerobila. Tak som zistila, či doma všetko mám a hneď sa do neho pustila. Tento víkend som urobila druhý pokus, nakoľko prvý sa mi vzhľadovo nepáčil. Napriek tomu, že nie som spokojná ani s výzorom druhého pokusu, tak si ho sem pridávam. Lebo chutí neskutočne a chcem ho mať medzi svojimi receptíkmi. Banány sú obľúbené ovocie, ktoré sa dá použiť na prípravu mnohých vynikajúcich dezertov. Navyše, ľahko sa s nimi pracuje a sú bežne dostupné v domácnostiach. Vyskúšajte niektorý z týchto skvelých banánových dezertov ešte dnes!

Banánová strecha s Mascarpone: Klasika v novom šate

Tento recept obohatený o mascarpone prináša do klasiky nový rozmer.

Ingrediencie:

  • Alobal
  • BeBe sušienky (svetlé a tmavé)
  • 250 g hladkého tvarohu
  • 250 g mascarpone
  • 150 g práškového cukru
  • 130 g masla
  • 2 banány
  • 200 g čokolády na varenie
  • Trochu mlieka
  • Farebná cukrárenská posýpka (voliteľné)

Postup:

  1. Príprava krému: Tvaroh, mascarpone, práškový cukor a zmäknuté maslo zmiešajte dohromady, aby ste vytvorili hladký krém. Mascarpone môžete vymiešať aj s vanilkovou esenciou a cukrom.
  2. Vrstvenie: Na alobal rozložte svetlé BeBe sušienky v radoch 3 x 6 alebo 3 x 7. Na sušienky opatrne rozotrite polovicu krému.
  3. Na pripravený alobal poukladáme vedľa seba BB keksy. Natrieme ich mliekom a polovičným množstvom krému.
  4. Na krém uložíme rovnakú vrstvu keksov a tiež ich natrieme mliekom a krémom.
  5. Druhá vrstva: Na krém poukladajte tmavé BeBe sušienky a rozotrite druhú vrstvu krému.
  6. Banány: Do stredu uložte dva banány v celku. Do stredu dáme 2 banány v celku.
  7. Na stredný pás položíme rovné kusy banánov.
  8. Tvarovanie strechy: Opatrne nadvihnite alobal z oboch strán a spojte sušienky tak, aby vytvorili striešku. Potom obal z oboch strán opatrne nadvihneme a spojíme tak, aby sa nám spojili bebe keksy a vytvroili tak striešku.
  9. Pomocou alobalu bočné bočné pásy keksov zdvihneme a spojíme do strechy. Môžeme troška popritláčať, aby lepšie držala pokope.
  10. Chladenie: Dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 6 hodín, ideálne cez noc. Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 6 hodín.
  11. Takto pripravený koláč necháme v chlade stuhnúť. Ja ho nechávam stuhnúť do druhého dňa, alebo keď ho robím ráno tak do večera.
  12. Poleva: Vyberte z chladničky a polejte roztopenou čokoládou zmiešanou s trochou mlieka. Potom vyberieme a polejeme čokoládou rozmiešanou s troškou mlieka.
  13. Opäť dajte stuhnúť do chladničky. Opäť dáme stuhnúť do chladničky.
  14. Necháme stuhnúť a odležať v chladničke aspoň na 12 hodín. Koláč je lepší, keď sú BB keksy dobre presiaknuté krémom.
  15. Servírovanie: Na druhý deň krájajte na úhľadné rezy a podávajte. A na druhý deň krájame na úhľadné rezy a podávame. Mňam.

Pripravíme si krém zo surovín v popise. Zmiešame si tvaroh s vanilkovým cukrom, podľa toho aké to chcete mať sladké... Potom si na alobal rozložíme bebe kekse, na striedačku mliečny a kakaový do 7 radov po 3 keksíky. Polovicu tvarohu zmiešaného s vanilkovým cukrom rozotrieme na bebe keksíky. A potom nato poukladáme znova bebe keksíky na striedačku mliečny a kakaový do 7 radov po 3 keksíky. Rozotrieme zvyšnú polovicu tvarohu. Na vrch(do stredu) uložíme banány. Nakoniec bočné keksíky zvdihneme do striešky :) Zabalíme do alobalu a dáme na pár hodín stuhnúť do chladničky.

Speed Square 3 – jak vyznačit sedlo krokve

Ďalšie varianty banánovej strechy

Existuje mnoho variácií na tento recept. Tu je jeden z nich:

Ingrediencie:

  • Maslové sušienky
  • Maslo
  • Cukor práškový
  • Rum
  • Puding (Zlatý klas)
  • Banány
  • Čokoládová poleva

Postup:

  1. Maslo izbovej teploty vyšľahajte s cukrom.
  2. Vmiešajte puding a rum. Vyšľahajte do peny.
  3. Zlatý klas rozmiešajte s trochou mlieka, aby ste odstránili hrudky. Prilejte zvyšné mlieko a kryštálový cukor a uvaríme hustý puding. Prikryte ho fóliou a nechajte úplne vychladnúť.
  4. Maslo vyšľahajte s práškovým a vanilínovým cukrom do nadýchanej peny a postupne pridávajte puding.
  5. Maslové sušienky rozložte na alobal v dvoch radoch po 6 kusov. Na sušienky naneste krém až ku okrajom.
  6. Do stredu položte 2 ošúpané banány, jemne vtlačte do krému a prikryte ďalšou vrstvou krému.
  7. Pomocou alobalu striešku ohnite. Na spodnú hranu opäť uložte sušienky v dvoch radoch a alobal zatvorte.
  8. Polejte čokoládovou polevou a opäť nechajte stuhnúť. Zákusok je najlepší 2-3 dni odležaný, kedy sa keks dôkladne prevlhčí. Porcie krájajte tak, aby vám rez nevychádzal v spojoch.

Inšpirácie pre banánové dezerty: Od rýchlych po luxusné

Okrem banánovej strechy existuje množstvo ďalších receptov, ktoré využívajú banány.
  • Nepečený banánový dezert: Rýchly a jednoduchý dezert s piškótami, mascarpone, Salkom a vanilkovým krémom.
  • Banánový koláč s pudingom a krémom: Kombinácia kakaového cesta, smotanovo-pudingového krému a banánov.
  • 15-minútový banánový dezert: Dezert s maslovými sušienkami, vanilkovým pudingom, smotanou a čokoládovou polevou.
  • Obrátený banánový koláč s karamelom: Karamel, banány a cesto sa skvele dopĺňajú.
  • Luxusný jogurtovo-banánový koláč: Rýchly dezert z pudingu, banánov a grahamových keksov.
  • Smotanovo-banánový domček: Dezert bez pečenia s vanilkovým krémom, piškótami a banánmi.
  • Vynikajúci banánový krém: Krém do pečených alebo nepečených dezertov.
  • Jednoduchý banánový koláč: Svieži koláčik s tvarohom a banánmi.
  • Jogurtovo-banánová torta: Torta z jogurtu, banánov a čokolády.
  • Banániky v čokoláde: Jednoduchá a obľúbená pochúťka.
  • Dierkovaný dezert „Banánové pokušenie“: Cesto, banánový krém a šľahačka.
  • Bleskový smotanovo-banánový dezert: Dezert z kyslej smotany, banánov a čokolády.
  • Lahodný banánový koláčik: Koláč z masla, vajec, múky, cukru, smotany a banánov.
  • Banánový zákusok so škoricovou šľahačkou: Banány v ceste robia korpus vláčnym.
  • Čokoládový tart s mascarpone, banánmi a bielou čokoládou: Dobrota na spôsob krtkovej torty.
  • Mandľové rezy s karamelovým krémom a banánom: Reprezentatívne rezy na slávnostnú príležitosť.
  • Cheesecake banány v čokoláde: Kombinácia banánov a čokolády je jednoducho top.
  • Bananita- mandľovo-banánový dezert: Mandle, banány a čokoláda.
  • Banánové kocky: Korpus bez múky s výbornou plnkou a banánmi.
  • Vynikajúca karamelovo-banánová torta s kakaovou mrveničkou: Kakaový korpus s vlašskými orechmi, jemný karamelový krém, banány a chrumkavá mrvenička.
  • Banánovník: Rýchly, šťavnatý a chutný koláčik, keď neviete čo s prezretými banánmi.
  • Banánovo-orechová roláda: Výborná roláda.

Recepty s detailným postupom

Nepečený banánový dezert

Potrebujeme:
  • 5-6 ks banánov nakrájaných na kolieska
  • 1 bal. detských piškót
  • 250 g mascarpone alebo jemného tvarohu
  • 250 ml mlieka
  • 250 g Salka (nevareného)
  • 1 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Crème Olé)
  • 300 ml smotany na šľahanie 33%
  • 1 bal stužovača do šľahačky
  • 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
Postup:
  1. Detskými piškótami vyložíme dno pripravenej formy a na piškóty uložíme kolieska banánov.
  2. Mascarpone preložíme do väčšej misky a vyšľaháme pri nízkych otáčkach. Potom k mascarpone pridáme salko.
  3. Pudingový prášok ušľaháme v studenom mlieku, kým hmota nezhustne. Potom vmiešame do zmesi mascarpone a salka. Nakoniec do zmesi pridáme vanilkovú esenciu.
  4. Zo smotany na šľahanie a stužovača ušľaháme tuhú šľahačku a opatrne ju vmiešame ju do mascarpone krému.
  5. Takto pripravený krém navrstvíme na kolieska banánov a uhladíme. Na vrch opäť uložíme vrstvu piškót.
  6. Hotový koláčik vložíme stuhnúť do chladničky, ideálne na celú noc.

Banánový koláč s pudingom a krémom

Potrebujeme:
  • Cesto:
    • 4 vajcia
    • 100 g kryštálového cukru
    • 120 g hladkej múky
    • 1 bal. vanilkového cukru
    • ½ bal. prášku do pečiva
    • 2 lyžice kakaa
    • Mlieko (podľa potreby)
    • 150 ml mlieka na preliatie cesta
  • Krém:
    • 2 čokoládové pudingy
    • 1 liter mlieka
    • 6-7 lyžíc kryštálového cukru
    • 2 bal. želatíny v prášku
    • 200 ml hustého bieleho jogurtu
    • 6 banánov
    • 4 lyžice obľúbenej marmelády
    • 150 ml smotany na šľahanie
Postup:
  1. Cesto: Bielky oddelíme od žĺtkov, žĺtky ušľaháme s oboma druhmi cukru do peny. Postupne do hmoty pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Do cesta môžeme primiešať aj niekoľko lyžíc mlieka. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do žĺtkovej zmesi.
  2. Formu na pečenie (40×30 cm) vymastíme tukom a vysypeme múkou. Navrstvíme cesto a vložíme do vyhriatej rúry na 25 minút pri teplote 180 stupňov. Hotový korpus vyberieme z rúry a ešte teplé cesto prelejeme mliekom.
  3. Krém: Z pudingových práškov, mlieka a cukru uvaríme hustý puding - necháme vychladnúť, ale občas premiešame, aby sa na pudingu nevytvorila koža. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale a potom ju vmiešame ju do pudingu. Keď puding vychladne, vmiešame doň jogurt a vyšľaháme, aby sme získali hladký krém.
  4. Na korpus natrieme džem a uložíme kúsky banánov prekrojené na polovice. Na banány navrstvíme pudingový krém a koláč vložíme do chladničky, alebo na studené miesto stuhnúť. Nakoniec na vrch navrstvíme ušľahanú šľahačku.

15-minútový banánový dezert

Potrebujeme:
  • 300 g maslových sušienok
  • 3 bal. vanilkového pudingu
  • 8-9 lyžíc kryštálového cukru
  • 1 liter mlieka
  • 200 g masla
  • 1 lyžičku vanilkovej arómy
  • 4 lyžice kyslej smotany
  • 5 zrelých banánov
  • 200 ml smotany na šľahanie 33%
  • Čokoládová poleva, čerstvé ovocie, sušienková drť (na vrch)
Postup:
  1. Formu na pečenie vymastíme maslom a sušienky nalámeme na menšie kúsky.
  2. Z mlieka, pudingových práškov a cukru uvaríme hustý puding.
  3. Puding necháme chvíľu vychladnúť a kým je ešte teplý, vmiešame doň maslo, vanilkovú arómu a kyslú smotanu.
  4. Zo smotany ušľaháme šľahačku a tiež ju vmiešame do vanilkového krému.
  5. ½ krému navrstvíme do formy a uložíme naň kolieska banánov. Potom navrstvíme aj druhú polovicu krému a uhladíme.
  6. Na vrch navrstvíme čokoládovú polevu z masla a horkej čokolády. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.

Tip: Druhý tip na prípravu je vyložiť formu maslovými sušienkami a zvyšné sušienky nalámať a vmiešať do krému.

Tipy a triky pre dokonalé banánové dezerty

  • Výber banánov: Pre najlepšiu chuť používajte zrelé banány. Pre pečené dezerty sú ideálne prezreté banány, ktoré sú mäkšie a sladšie.
  • Prevencia zhnednutia: Ak chcete zabrániť zhnednutiu banánov, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.
  • Variabilita: Experimentujte s rôznymi príchuťami a textúrami. Zlatý klas rozmiešame s trochou mlieka, aby sme odstránili hrudky. Prilejeme zvyšné mlieko a kryštálový cukor a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Prikryjeme ho fóliou a necháme úplne vychladnúť.

Vegan banánová strecha zo sušienok

Vegan banánová strecha zo sušienok je recept, ktorý kombinuje vanilkové sušienky, vegánsky kešu tvaroh a svieži banán.

Ingrediencie:

  • Kyselina citrónová
  • Vegánske vanilkové sušienky (napr. Veganz alebo Lotus)
  • Dezodorizovaný kokosový olej
  • Kešu orechy
  • Zakysaný krém (vegánsky)
  • Rastlinné maslo
  • Práškový cukor
  • Vanilkový extrakt
  • Horká čokoláda
  • Rastlinná šľahačka alebo hustá časť kokosového mlieka
  • Banány

Postup:

  1. V menšom hrnci zalejte kešu orechy vodou a varte ich domäkka 15 minút. Scedené, v studenej vode premyté a osušené kešu rozmixujte na stredných otáčkach dohladka spolu so zakysaným krémom, mliekom a kokosovým olejom. Podľa potreby môžete pridať trochu viac mlieka, aby ste „tvaroh“ vedeli romixovať do hladka. Zaberie to 3-4 minúty.
  2. V robote s nadstavcom na šľahanie vyšľahajte rastlinné maslo nakrájané na kocky spolu s práškovým cukrom. Maslo šľahajte približne 5 minút, kým nezíska svetlejšiu farbu. Pridajte kešu „tvaroh“, vanilkový extrakt, kyselinu citrónovú a štipku soli. Pokračujte v šľahaní na vysokých otáčkach, kým sa nevytvorí hladký jednoliaty krém. Zo začiatku sa môžu tvoriť hrudky, ale nezľaknite sa. Krém ochutnajte a podľa potreby pridajte viac vanilky či kyseliny citrónovej, aby ste dosiahli vyváženú sviežu chuť.
  3. Na vrstvu alobalu poukladajte vedľa seba 3 rady na šírku uložených keksov. Na prvú vrstvu budete potrebovať asi 5 kusov. Vyukladajte základ s rozmerom približne 22 x 30 centimetrov.
  4. Na druhú vrstvu rovnomerne rozotrite zvyšok krému a do stredu uložte dva banány, prípadne jahody alebo iné ovocie.
  5. Vezmite alobal z krajov a preložte dve dlhšie strany k sebe tak, aby boli sušienky na vrchu spojené a vytvorila sa strecha. Sušienky dobre pritlačte a zarovnajte, aby mala strecha pekný tvar.
  6. Nad parou roztopte horkú čokoládu a rastlinnú šľahačku či hustú časť kokosového mlieka.

tags: #banánová #strecha #recept #recepty #zo #života

Populárne príspevky: