Ryža Basmati a jej nutričné hodnoty
Ryža Basmati je dlhozrnná ryža, ktorá sa najviac pestuje v Indii a Pakistane. Pestuje sa na úpätí Himalájí a zavlažuje sa vodou z ľadovcov. Ryža Basmati má nezameniteľnú orieškovú chuť. Je úplne bezlepková a vhodná pre celiatikov.
Tajomstvo tkvie v čase: Kvalita ryže spočíva v takmer dvojročnom sušení a zrení. Po zbere sa skladuje v suchu a tme, väčšinou na jeden až dva roky. V priebehu skladovania vysychá, čím dochádza k zmene jej chuti.
Ryža Basmati sa pýši výbornou sýtiacou schopnosťou a nízkym obsahom kalórií, preto sa hodí ako súčasť hlavných jedál. Je to lahodná a ľahko stráviteľná potravina. Tento druh ryže má špecificky jemnú orieškovú vôňu a zrná sa používajú ako príloha.
Nutiva je hrdá na dodávku vysoko kvalitných produktov. Starostlivo vyberá dodávateľov a dôkladne kontroluje každý krok výrobného procesu. Nutiva prináša širokú škálu produktov a poskytuje deťom a rodinám zdravé a nutričné potraviny.
Farmland ponúka potraviny porovnateľné s BIO kvalitou. Do domácnosti prináša dokonalú harmóniu v podobe najrôznejších produktov z celého sveta. Zdravá strava je synonymom značky Farmland. Ako sa hovorí “sme to, čo jeme”.
Jak uvařit rýži? - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Nutričné hodnoty ryže Basmati
Nižšie sú uvedené nutričné hodnoty pre surovú a varenú ryžu Basmati:
Surová ryža Basmati (na 100g):
- Energetická hodnota: 359 kcal / 1 505 kJ
- Bielkoviny: 6,7 g
- Sacharidy: 80,4 g
- Cukry: 0,2 g
- Tuky: 0,4 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,08 g
- Vláknina: 4,4 g
- Soľ: 0,01 g
- Vápnik: 30 mg
- PHE: 335 mg
Varená natural ryža Basmati (na 100g):
- Energetická hodnota: 112 kcal / 470 kJ
- Bielkoviny: 2 g
- Sacharidy: 25 g
- Tuky: 0,2 g
- Vláknina: 1,5 g
- PHE: 100 mg
Zloženie nutričných hodnôt:
Obsahuje vitamíny: Vitamín B5 (pantotenol, kyselina pantotenová), Vitamín B3 (niacín, niacínamid, nikotínamid, kyselina nikotínová)
Obsahuje minerálne látky.
Ryža basmati natural je nebrúsená a neleštená ryža. Je významným zdrojom horčíka, ktorý má zásadný vplyv na správne fungovanie srdcovo-cievneho systému. Zrná majú strednú hodnotu glykemického indexu.
Výhody ryže Basmati
Nízky glykemický index robí z ryže výborného pomocníka pri chudnutí. Odporúča sa športovcom aj milovníkom zdravej výživy. Odporúča sa pacientom s vysokým krvným tlakom a cholesterolom.
Pozitívny vplyv na zdravie: Pôsobí pozitívne na zdravie srdca.
Ako variť ryžu Basmati?
Varí sa približne 10 - 12 minút. Nemusíš sa báť ryžu variť dlhšie, úžasnou výhodou je, že sa neprevarí.
tags: #basmati #ryža #nutričné #hodnoty
