Berndorf Sandrik Súprava Nožov na Steak: Recenzia a všetko, čo potrebujete vedieť

Príbor je nevyhnutnou súčasťou každej domácnosti, či už máte len malú kuchynku alebo honosnú jedáleň. Obchody ponúkajú ako lacnejšie sady na každodenné použitie, tak aj luxusné súpravy určené len na špeciálne príležitosti. Preto je potrebné vedieť, aké vlastnosti príboru sú pri výbere dôležité a v čom nerobiť kompromisy. Viete, koľko kusový príbor potrebujete a po akom type príboru by ste mali siahnuť? Výber príboru môže byť náročná úloha.

V tejto recenzii sa pozrieme na súpravu nožov na steak od renomovanej značky Berndorf Sandrik. Zameriame sa na jej vlastnosti, materiály, z ktorých je vyrobená, a tiež na to, ako sa o ňu správne starať.

Prečo si vybrať súpravu nožov Berndorf Sandrik?

Značka Berndorf Sandrik sa už roky pýši kvalitnými výrobkami a spokojnými zákazníkmi. Značka spolupracuje s významnými dizajnérmi, aby vo svojich produktoch mohla skĺbiť kvalitu, precízne prevedenie aj zaujímavý dizajn. V ponuke nájdete aj strieborné príbory, príbory z niklu a chrómu.

Vlastnosti a parametre súpravy nožov

Súprava 5 kvalitných kuchynských nožov s 1 ocieľkou je vsadená do dreveného stojanu, ktorý môže byť nielen praktickým, ale aj dizajnovým doplnkom vo Vašej kuchyni. Stojan je vyrobený z prírodného kaučuku, ktorý je odolný a trvácny. Sfarbenie každého kusu je odlišné a tým výnimočné.

• 1 x drevený stojan
• 1 x ocieľka 20 cm (dĺžka čepele)
• 1 x nôž na ovocie 8,9 cm (dĺžka čepele)
• 1 x nôž na vykosťovanie 13 cm (dĺžka čepele)
• 1 x nôž na mäso 20 cm (dĺžka čepele)
• 1 x nôž na chlieb 20 cm (dĺžka čepele)
• 1 x nôž univerzálny 20 cm (dĺžka čepele)

Čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej chróm-molybdén-vanádiovej ocele. Čepeľ - je zakalená na tvrdosť 55° Rockwell, čím sa dosiahne dlhšia životnosť ostria čepele. Rezná hrana čepele je nabrúsená za účelom dosiahnutia hladšieho rezu pod uhlom brúsenia 20⁰.

Línia nožov Profi-Line je výborným pomocníkom do kuchyne. Línia je vhodná pre všetkých, ktorí hľadajú ľahké kované nože, zároveň ocenia vyváženosť a odolnosť.

Ocieľka a rukoväť

Ocieľka je vyrobená z uhlíkovej ocele s tvrdosťou HRC 60+/-2, čo je adekvátne k nožom v balení. Rukoväť je vyrobená z plastu „POM“. Tento materiál sa vyznačuje vysokou mechanickou pevnosťou a tuhosťou, odolnosť voči opotrebeniu, nízkou absorciou vlhkosti a má vynikajúcu rozmerovú stabilitu.

Ako vybrať správny príbor?

Klasický príbor - Príborové sady pozostávajú z nožov, vidličiek a lyžíc, no v rámci každej kategórie nájdete rôzne typy zamerané na špecifický účel. Nože slúžia na krájanie, sekanie aj roztieranie. Všímajte si čepeľ noža, či je tupá alebo špicatá, príp. zúbkovaná. Tupé čepele sa dajú použiť na jednoduché krájanie uvarených jedál, avšak na krájanie mäsa sú potrebné zúbkované čepele. Špicatý tvar je viac uspôsobený na krájanie, oblý zase na natieranie. Vidličky slúžia na nabodávanie jedla a najčastejšie majú 3 - 4 hroty, pričom najobľúbenejšie sú vidličky so 4 hrotmi. Lyžice slúžia na naberanie tekutého jedla a miešanie.

Steakový príbor - Steakový príbor je vytvorený na krájanie mäsa, ktoré by bežné oblé nože bez zúbkov nezvládli. Býva dvojdielny, pozostávajúci z vidličky a noža. Vidlička môže pozostáva klasicky z 3 - 4 hrotov, no často sa stretnete aj s 2-hrotovými vidličkami, ktoré sú lepšie uspôsobené na pridržiavanie mäsa pri krájaní.

Materiály príborov

Príbory sa vyrábajú predovšetkým z nehrdzavejúcej ocele, ale aj striebra a iných kovov, ale aj polykarbonátu.

• Polykarbonátový príbor - Polykarbonát je tvrdý a trvácnejší plast oproti bežným jednorazovým plastovým príborom. Je odolný voči teplu a vhodný do umývačky riadu, tak ľahko sa nepoláme, je veľmi ľahký a dostupný v pestrofarebných kombináciách.
• Strieborný príbor - Strieborný príbor, alebo aj tzv. rodinné striebro, predstavuje luxusnú voľbu. Používa sa hlavne ako sviatočný príbor na rodinných oslavách a počas sviatkov. Vyžaduje si dobú starostlivosť a leštenie, inak môže časom strácať nový vzhľad.
• Postriebrený príbor - Lacnejšia alternatíva striebru, no aj napriek tomu pôsobí takýto príbor luxusne a elegantne. Príbor je vyrobený z vrchnej vrstvy striebra na inom kove, väčšinou medi a mosadzi. S príborom je potrebné zaobchádzať opatrne, pretože strieborná vrstva sa môže narušiť a poškriabať.
• Príbor z nehrdzavejúcej ocele - Tento materiál je obľúbenou voľbou, keďže predstavuje výborný pomer ceny a kvality. Oceľ je odolná, nehrdzavie, len tak ľahko sa nepoškriabe a nevyžaduje si žiadnu špeciálnu starostlivosť. Príbor z nehrdzavejúcej ocele je možné používať každodenne aj na slávnostné príležitosti. Vyskytuje sa vo 4 kvalitách: 18/10, 18/8, 18/0 a 13/0. Čísla predstavujú percento chrómu a niklu v oceli a čím je vyššie, tým je oceľ kvalitnejšia. 18/10 znamená 18 % chrómu a 10 % niklu a predstavuje najvyššiu kvalitu.

Počet príborov v súprave

V otázke počtu príborov sú dôležité 2 aspekty, a to ktoré kusy príborov potrebujete a pre koľkých ľudí potrebujte príbor. Základné sady pozostávajú z polievkových lyžíc, vidličiek, nožov a čajových lyžičiek. Rozšírenejšie sady môžu obsahovať aj servírovaciu lyžicu a servírovací príbor, kávové lyžičky, dezertné vidličky, steakové nože či nože na maslo. Čo sa týka počtu príborov, platí pravidlo 2 až 3 kusov každého príboru na 1 osobu. Ak chcete napr. príbor zložený z lyžice, vidličky, noža a čajovej lyžičky pre 4-člennú rodinu, budete potrebovať aspoň 32 ks príboru (alebo 2 - 3 sady 16 ks príboru).

Typy rukovätí

Klasické príbory predstavujú verziu bez rukoväte - celý príbor je vyrobený z rovnakého materiálu. Príbory s rukoväťou (najčastejšie z dreva) ponúkajú širší priestor na uchopenie, preto sa lepšie držia v ruke. Mnohé majú ergonomické držanie a sú výhodné napr. pre deti, ktorým hrubšia rukoväť lepšie sadne do ruky. Rukoväť ovplyvňuje aj celkový štýl príboru. Tie bez rukoväte predstavujú klasiku na všedný deň aj na sviatočné stolovanie. Príbory s drevenou rukoväťou sa hodia ku grilovačke a steakom, farebné na detskú oslavu či veselé veľkonočné stolovanie a podobne.

Hmotnosť príboru

Hmotnosť príboru závisí od faktorov ako je použitý materiál, dizajn a rukoväť príboru. Nejestvuje žiadna ideálna hmotnosť, je len na vás, čo si vyberiete. Najľahšie príbory majú aj tenšiu rúčku len do 2 mm. Hmotnosť takýchto príborov súvisí s ich materiálom - ide o ľahký kov, ktorý sa dá pomerne jednoducho ohýbať. Priemerná hmotnosť príborov je medzi 250 - 300 g. Takýto kov už bude odolnejší, omnoho menej ohybný a je vhodný na každodenné použitie do domácnosti.

Ako skontrolovať kvalitu?

Ak máte možnosť, prezrite si príborovú súpravu v kamennej predajni. Práve vtedy si všimnete aj kvalitu prevedenia. Na kove si prezrite povrch, či na ňom nie sú škrabance a preliačiny, či je príbor hladký a nemá žiadne ostré a neobrúsené hrany. Skúste si aj to, ako sa vám príbor drží v ruke. Mal by vám dobre padnúť do ruky a byť dobre vyvážený. Nemal by byť priľahký a mal by sa držať pohodlne.

Možnosti skladovania

• Kufrík - Príbory v kufríku sú obľúbeným darčekom k svadbám a výročiam. Nielenže pôsobia dobre ako darčeková súprava, ale kufrík je aj praktický z hľadiska skladovania.
• Stojan - Zaujímavo pôsobia príbory na stojanoch. Na konci rukoväte majú dierku na zavesenie, preto sa dajú ľahko usporiadať na stojane.
• Držiak - Držiaky na príbory sa tradične používajú skôr v reštauráciách a jedálňach, ale majú aj domáce využitie.
• Puzdro - Aj príbory si niektorí ľudia brávajú na cestovanie. Vtedy dobre poslúži cestovné puzdro, ktoré príbor uchráni pred poškodením.

Starostlivosť o nože a príbory

Nezabudnite sa o nože pravidelne starať. Aby vaša príborová súprava vyzerala čo najdlhšie ako nová, je potrebné vedieť sa o ňu starať a správne ju skladovať. Je dôležité poznať, z akého materiálu je vyrobená a akým spôsobom je tento materiál možné čistiť, resp. čo mu škodí. Tieto informácie by ste mali mať uvedené v popise produktu od výrobcu.

Príbory je potrebné umývať jemne, bez drhnutia kefou, ktoré by mohlo spôsobiť poškriabanie. Ak je príbor zaschnutý, radšej ho nechajte odmočiť a umyte ho až vtedy, keď nečistoty povolia. Ak má ale príbor drevenú rúčku, nenechávajte ju odmočiť, keďže drevo by vo vode napučalo. K poškriabaniu môže dôjsť aj v umývačke riadu, preto sa vyhnite prepĺňaniu košíkov na príbor. Z umývačky vyjde príbor už suchý a bez škvŕn z vody.

Príbor uchovávajte v zásuvke s priehradkami, ktoré jednotlivé príbory pekne oddeľujú. Nie je dobré mať ich v zásuvke na jednej kope, keďže by mohlo dôjsť k poškriabaniu a opotrebovaniu. Ak ide o sviatočný príbor, ktorý používate len príležitostne, uchovávajte ho v kufríku alebo v originálnom balení z rovnakého dôvodu.

Po niekoľkých rokoch môže začať príbor strácať svoj lesk a pôsobiť zašlo. Pomôcť mu môžete leštidlom na príbory, ktoré mu dodá čistotu a lesk. Ak sa na príbore vyskytla hrdza, pomôžete si obyčajnou šťavou z citróna alebo sódou bikarbónou.

Kde kúpiť súpravu nožov Berndorf Sandrik?

Príborové súpravy zakúpite v kamenných aj internetových predajniach s kuchynskými potrebami, no často ich dostať aj v supermarketoch a predajniach so zmiešaným tovarom. Ak si nie ste istí, po ktorom príbore siahnuť, orientovať sa môžete aj podľa obľúbených výrobcoch a značiek. Medzi najobľúbenejšie značky patrí TESCOMA, česká firma špecializujúca sa na kuchynské potreby.

Cenové rozpätie príborov

Ceny príborov sa líšia a závisia od veľkosti sady, materiálu aj spracovania. Tie najlacnejšie sady zakúpite už od 15 EUR. Ide skôr o menšie súpravy príborov z nehrdzavejúcej ocele najnižšej kvality. Pri lacnejších príboroch si všímajte, či sa nedajú ľahko obývať, či nie sú pritenké a či sa vám zle nedržia. Tieto lacnejšie príbory sú vhodné z krátkodobého hľadiska, napr. Strednú triedu predstavujú príbory v kategórii od 40 do 100 EUR. V tomto rozmedzí nájdete kvalitné príbory na každodenné použitie v rôznych dizajnových prevedeniach a veľkostiach súprav. Ak hľadáte vychytávky a zaujímavé sady príborov, vždy si overte aj to, či sa s nimi prakticky narába. Od 100 EUR už zoženiete omnoho kvalitnejšie materiály. Ak kupujete príbory na sviatočné príležitosti, určite si vyhraďte vyšší rozpočet.

tags: #berndorf #sandrik #súprava #nožov #na #steak

Populárne príspevky:

• Recept na hovädzie na pražský spôsob
• Účinky včelieho peľu a medu na zdravie
• Recepty pre bábätká
• Tradičný štedrák
• Obri vodnej ríše