Pestovanie drobného ovocia: Sprievodca pre bohatú úrodu

Drobné ovocie predstavuje rozmanitú skupinu ovocných druhov, ktoré sú nenáročné na priestor i pestovanie a zároveň ponúkajú bohatú a chuťovo rôznorodú úrodu. Či už máte rozsiahlu záhradu alebo len malý balkón, drobné ovocie sa určite zmestí a prinesie vám radosť z vlastnej úrody. Jeho obľúbenosť pramení z viacerých faktorov: výbornej chuti, vysokého obsahu vitamínov a nutričných látok, univerzálnosti spracovania a pomerne rýchleho nástupu do plodnosti. Navyše, vďaka ich menšiemu vzrastu, pestovanie drobného ovocia nevyžaduje veľa priestoru a je relatívne nenáročné.

Ovocie sa radí medzi strategické plodiny 21. storočia. V racionálnej výžive človeka hrá ovocie nenahraditeľnú rolu. Záhradkári si pestovaním rôznych druhov drobného kríčkového ovocia vedia nazbierať chutné ovocie priamo zo svojej záhradky.

Základný Sortiment Drobného Ovocia

Do základného sortimentu drobného ovocia patria predovšetkým:

• Ríbezle (červené, čierne, biele a ružové)
• Egreše
• Jahody
• Maliny
• Černice

Okrem týchto základných druhov sa do kategórie drobného ovocia zaraďujú aj rôzne krížence, ako napríklad josta (kríženec egreša a ríbezle čiernej) alebo malinočernica (kríženec maliny a černice). Každý druh drobného ovocia je navyše zastúpený širokým spektrom odrôd, ktoré sa odlišujú vlastnosťami, ako sú chuť, farba, množstvo úrody, odolnosť voči chorobám a škodcom, či prítomnosť tŕňov. Obohatenie záhrady o nové odrody môže priniesť príjemné prekvapenia a zlepšenie celkovej úrody.

V súvislosti so zdravotným významom ovocia sa najčastejšie zdôrazňuje obsah vitamínov. Bohaté na vitamíny a ďalšie prospešné látky sú najmä RÍBEZLE, arónie, brusnice, čučoriedky, černice, egreše, maliny. Vysoký obsah vitamínov majú aj niektoré menej rozšírené ovocné druhy, napríklad BAZA, rakytník, kiwi, drieň a pod.

Drobné ovocie má množstvo výhod - je bohaté na vitamíny a antioxidanty, rodí skoro po výsadbe a plody majú široké využitie. Hodí sa na priamu konzumáciu, do kompótov, džemov, štiav aj na mrazenie. Medzi najobľúbenejšie kríky patrí arónia a baza čierna, ktoré sú známe svojimi liečivými účinkami. Veľmi populárne sú aj brusnice, čučoriedky a zemolezy, ktoré ocenia milovníci sviežeho bobuľového ovocia. Do popredia sa dostávajú aj menej známe druhy ako múchovník či rakytník. Múchovník pripomína čučoriedku, no je odolnejší a plody sú sladšie.

Výsadbový Materiál a Príprava na Výsadbu

Na výsadbu drobného ovocia sa zvyčajne používajú dva typy výsadbového materiálu:

• Voľnokorenné sadenice: Ide o tradičný výsadbový materiál s nižšou cenou a hmotnosťou. Nevýhodou je nutnosť rýchlej manipulácie, aby nedošlo k preschnutiu koreňov.
• Kontajnerované výpestky: Rastliny sú už zakorenené v kontajneri, čo uľahčuje manipuláciu a znižuje riziko poškodenia koreňov.

Samotnej výsadbe predchádza príprava, ktorá spočíva v odstránení poškodených koreňov a v jemnom skrátení hlavných koreňov s cieľom oživenia rezných rán. Výsadbovú jamu vykopeme tesne pred výsadbou, spravidla postačuje o niečo väčšia, ako je veľkosť koreňového systému. Na dno jamy dáme dobre vyzretý kompost a nalejeme vodu.

Starostlivosť o Drobné Ovocie

Pri pestovaní drobného ovocia je dôležité dodržiavať niekoľko základných zásad starostlivosti:

• Výber miesta: Drobné ovocie potrebuje slnečné stanovište s aspoň 6 hodinami priameho slnečného žiarenia denne.
• Pôda: Pôda by mala byť dobre priepustná, bohatá na živiny a s dostatočným odvodnením.
• Zalievanie: Pravidelné zalievanie je dôležité, najmä počas obdobia tvorby plodov.
• Hnojenie: Počas vegetačného obdobia pravidelne hnojte rastliny vhodným hnojivom pre daný druh.
• Strihanie: Väčšina druhov drobného ovocia potrebuje pravidelný strih na udržanie tvaru a rastu. Na jar odstráňte staré a mŕtve konáre, aby sa podporil nový rast.
• Ochrana proti chorobám a škodcom: Pravidelná kontrola rastlín je dôležitá pre včasné odhalenie chorôb a škodcov. Preventívne používanie organických hnojív a hnojenie môže zvýšiť odolnosť rastlín voči chorobám.

Vybrané Druhy a Odrody Drobného Ovocia

Ríbezle

Ríbezle patria medzi najobľúbenejšie druhy drobného ovocia. Rozdeľujeme ich na červené, čierne, biele a ružové. Každý druh má svoje špecifické vlastnosti a využitie.

Červené ríbezle

Moderná odroda červenej ríbezle s plodmi žiarivej červenej farby, ktoré dozrievajú v júli na veľmi dlhých strapcoch, čo uľahčuje zber. Vhodné sú na priamy konzum i spracovanie.

Čierne ríbezle

Ukrajinská stredne skorá odroda čiernej ríbezle Jubilejnaja Kopanja, ktorá je jednou z najočakávanejších noviniek v sortimente ríbezlí. Odroda vykazuje komplexnú odolnosť proti škodcom, hubovým chorobám, mrazom i suchu. Prináša vysoké úrody, nezriedka presahujú 6 kg z kra. Plody sú vyrovnané, nadpriemerne veľké, priemerná hmotnosť bobule dosahuje až 4,5 gramu. Bobule sa trhajú jednotlivo, pri zbere nedochádza k ich poškodeniu a vytekaniu šťavy. Šupka je pevná, s intenzívnym leskom. Ďalšou ukrajinskou odrodou je Tisel, dozrievajúca v strednom termíne. Je úrodná, úrody z kra sa pohybujú na úrovni do 5 kg. Plodí veľké plody, ktoré dobre držia na kre a neopadávajú.

Ružové ríbezle

Atraktívna odroda ríbezle odlišujúca sa od štandardných odrôd farbou svojich plodov. Jej nároky sú rovnaké ako v prípade červených ríbezlí. Je úrodná, spoľahlivo a každoročne rodiaca. Plody sú šťavnaté, ružovej farby.

Maliny

Rozlišujeme odrody jednorodiace a remontantné (opakujúce plodenie).

Remontantné maliny

Novšia remontantná odroda maliny, ktorá vstupuje do plodnosti hneď v prvom roku po výsadbe. Keďže výhony dorastajú do výšky 1,5 až 2 metre, je vhodné ich vyväzovať, aby sa pod váhou úrody neohýbali až k pôde, kde by sa mohli znečistiť. Plody sú veľké, majú vynikajúcu aromatickú chuť, v ktorej nad jemnými osviežujúcimi kyselinkami dominuje sladkosť. Neskorá veľkoplodá remontantná odroda, veľmi atraktívne rozširujúca zberovú periódu. Dorastá do výšky 2 metrov, takže určite ocení vhodnú oporu. Je vysoko úrodná. Plody sú pevné, veľmi veľké, kužeľovitého tvaru a žiarivo červenej farby. V chuti sú sladké, šťavnaté a aromatické, celkovo patria medzi najchutnejšie. Vďaka svojej odolnosti proti hubovým chorobám je odroda vhodná aj na ekologické pestovanie v záhradách. Ide o novšiu remontantnú odrodu maliny so žltými plodmi. Plody sa objavujú od začiatku augusta a úrodu prináša až do mrazov. Majú atraktívnu žiarivo žltú farbu, ktorá v závislosti od intenzity svetla prechádza až do tmavooranžovej. Sú veľké, vynikajú výbornou sladkou a prenikavou malinovou chuťou.

Černice

Černice sú známe pre svoje tmavé, šťavnaté plody.

Odroda z Čačaku

Odroda je veľmi úrodná, a to aj pri extenzívnom spôsobe pestovania. Pochádza zo srbskej šľachtiteľskej stanice v Čačaku, kde vzišla z kríženia odrôd Dirksen Thornless × Black Satin. Plody dozrievajú od začiatku augusta. Sú veľmi veľké, dosahujú priemernú hmotnosť vyše 9 gramov, najväčšie plody dokonca presahujú hranicu 15 gramov. Sú aromatické a veľmi sladké, vhodné na priamy konzum i spracovanie.

Biela černica

Novšia odroda černice je populárna vďaka svojim atraktívnym plodom. Má stredne silný vzrast, vzpriamené výhony sú vysoké cca do 1,5 m. Plody sú väčšie ako pri bežných pôvodných odrodách, vynikajú atraktívnou snehobielou farbou a príjemnou sladkou chuťou. Dozrieva v priebehu júla, augusta. Konzumuje sa surová, ale používa sa aj na výrobu džemov, kompótov, želé, sirupov, ovocných štiav či na mrazenie.

Ďalšie druhy drobného ovocia

• Moruška (Rubus chamaemorus): Malá vytrvalá listnatá bylina, botanicky zaraďovaná medzi černice. Pochádza zo subarktického pásma a znesie pokles teplôt až do -40 °C. Vyhovujú jej najmä kyslé a vlhké pôdy s pH medzi 3,5 až 5. Tvorí nízke porasty do výšky cca 25 cm. Trsy sa rozširujú pomocou koreňových odnoží. Krátke vertikálne beztŕňové výhony sú zakončené jedným kvetom bielej farby, z ktorého sa vyvíja plod. Plody sú žltooranžové až červenkasté, v severských oblastiach sú významným zdrojom vitamínu C. Konzumujú sa čerstvé, vyrába sa z nich však aj celý rad pokrmov a nápojov, známejší je napríklad fínsky likér Lakkalikööri.
• Arónia: Fínska odroda arónie, zber plodov je možný od konca augusta.
• Kanadská čučoriedka: Kompaktná, 2x rodiaca odroda kanadskej čučoriedky.

Spracovanie Drobného Ovocia

Drobné ovocie je mimoriadne univerzálne a dá sa spracovať rôznymi spôsobmi:

• Džemov
• Kompótov
• Želé
• Sirupov
• Ovocných štiav
• Mrazených plodov
• Likérov (napr. Lakkalikööri z morušky)

tags: #berries #drobne #ovocie #pestovanie

Populárne príspevky:

• Recepty so špenátovým pretlakom
• Relax v Kúpeľoch Malé Bielice
• Jednoduchý pečený guláš
• Delimano pekáč: Skúsenosti používateľov
• Príprava Krtkovej Torty