Bezlepkové Halušky a Recepty Schär pre Celiatikov na Slovensku

Celiakia predstavuje pre mnohých ľudí výzvu v stravovaní, vyžadujúc prísne dodržiavanie bezlepkovej diéty. Na Slovensku majú pacienti s diagnostikovanou celiakiou nárok na bezlepkové potraviny na lekársky predpis, čo im umožňuje získať základné potraviny za nižšiu cenu. Tento článok sa zameriava na bezlepkové potraviny, s dôrazom na produkty Schär, recepty a možnosti, ktoré majú celiatici na Slovensku k dispozícii.

Bezlepková Diéta a Celiakia

Bezlepková diéta je nevyhnutná pre osoby trpiace celiakiou, autoimunitným ochorením, pri ktorom konzumácia lepku (proteínu nachádzajúceho sa v pšenici, jačmeni a raži) spôsobuje poškodenie tenkého čreva. V rámci tejto diéty je potrebné vyhýbať sa potravinám obsahujúcim lepok a uprednostňovať bezlepkové alternatívy. V rámci bezlepkovej diéty sa výber potravín vhodných na konzumáciu výrazne zúži. V rámci bezlepkovej diéty by ste mali striktne vyhľadávať len potraviny, ktoré neobsahujú lepok a teda ich váš organizmus dokáže jednoducho stráviť. Pri počiatočnom nasadení bezlepkovej diéty sa tiež odporúča vysadiť aj mliečne výrobky, kvôli prechodnej intolerancii laktózy.

Základnými potravinami, ktoré celiatici majú zakázané sú obilniny. Konkrétne sú to pšenica, jačmeň, raž, ovos, ktorý nie je špeciálne pestovaný. Samozrejme aj teda všetky výrobky z týchto produktov sa neodporúčajú konzumovať. Taktiež by ste však nemali konzumovať ani mäsové výrobky ako párky, klobásy, salámy, mäsové konzervy a paštéty. Stravovanie pre celiatikov môže byť aj stereotypné a jednotvárne. V tom vám môže pomôcť množstvo zaujímavých receptov. Tak môžete zaručiť, že aj napriek tomu, že je vaše stravovanie obmedzené, budete mať v kuchyni dostatok chutí. Pre správne fungovanie bezlepkovej diéty je tiež dôležité aby ste mali prehľad o zložkách, ktoré by sa v potravinách a jedlách nemali nachádzať.

Pacienti s diagnostikovanou celiakiou majú na Slovensku možnosť získať bezlepkové potraviny na lekársky predpis. Gastroenterológ alebo všeobecný lekár/pediater môže vystaviť recept na tie bezlepkové potraviny, ktoré sú zaradené v zozname kategorizovaných dietetických potravín Ministerstva zdravotníctva SR.

Ako získať bezlepkové potraviny na predpis?

1. Diagnostika celiakie: Je potrebné mať potvrdenú diagnózu celiakie od gastroenterológa a pozitívnu biopsiu.
2. Recept od lekára: Gastroenterológ alebo obvodný lekár predpíše bezlepkové potraviny zo zoznamu kategorizovaných dietetických potravín. Pacient lekárovi napíše kódy bezlepkových potravín zo zoznamu, ktoré si želá predpísať a lekár vypíše recept.
3. Výber potravín: Od 1. januára 2025 platí, že pacienti nad 15 rokov si môžu na predpis objednať 12 kg bezgluténových surovín a potravín na jeden mesiac podľa vlastného výberu, prípadne podľa odporúčaní lekára.
4. Doplatky: Bezlepkové potraviny vydané na recept sa doplácajú, väčšina z nich nie je úplne zadarmo.

Zoznam Bezlepkových Potravín na Predpis

Zoznam bezlepkových potravín na predpis sa aktualizuje niekoľkokrát ročne. V zozname sa nachádzajú rôzne bezlepkové suroviny a potraviny, ako napríklad:

• Múčne zmesi (napr. Schär Mix B, Mix it- Univerzal, Novalim PROMIX)
• Chleby (napr. Schär Maestro Classic, Novalim Svetlý chlieb)
• Cestoviny (napr. Schär Spaghetti a Fusilli)
• Müsli (napr. Schär Fruit Müsli, Novalim MUESLI bezlepkové granulované)
• Sladké a slané pečivo (napr. Schär Pan Carre, Rustico, Panini, Bon Matin)
• Iné (napr. praclíky Salinis, keksíky Quadritos)

Príklady bezlepkových potravín s kódom, výrobcom a doplatkom:

Nižšie je uvedený prehľad niektorých bezlepkových potravín, ktoré je možné získať na lekársky predpis, spolu s ich kódom, výrobcom, použitím, hmotnosťou a doplatkom:

Výhody Bezlepkových Potravín na Predpis

• Nižšia cena: Potraviny na predpis sú lacnejšie v porovnaní s bežnou cenou v obchodoch (zvyčajne o 20-30%).
• Dostupnosť: Možnosť získať potraviny, ktoré nie sú bežne dostupné v obchodoch.
• Kvalita: Zaručená kvalita a bezlepkový obsah potravín.

Obmedzenia

• Množstevné limity: Platí obmedzenie na množstvo bezlepkových potravín, ktoré sa dajú získať na jeden recept za mesiac.
• Doplatky: Väčšina bezlepkových potravín na predpis sa dopláca.

Bezlepkové Potraviny Schär

Schär je popredný výrobca bezlepkových potravín, ktorý ponúka široký sortiment produktov pre celiatikov.

• Múčne zmesi: Mix B (chlebová múka), Mix it! Universal
• Cestoviny: Spaghetti, Fusilli
• Chleby: Pan Carre, Rustico, Panini, Bon Matin, Maestro Classic, Maestro Cereale
• Sladkosti a slané pochutiny: Salinis (slané praclíky), Quadritos (čokoládové keksíky), Müsli

Skúsenosti s Produktmi Schär

Mnohí celiatici si pochvaľujú kvalitu a chuť produktov Schär. Napríklad, cestoviny Schär sa nerozvaria, nie sú lepkavé a chuťou sa takmer vyrovnajú klasickým cestovinám. Sladké rožky Bon Matin sú tiež veľmi obľúbené a vyrovnajú sa normálnym rožkom.

Recepty s Bezlepkovými Potravinami Schär

S bezlepkovými potravinami Schär sa dá pripraviť množstvo chutných a zdravých jedál.

tags: #bezlepkove #halusky #recept #schar

Populárne príspevky:

• Recept na filet v smotanovej omáčke
• Luxusná starostlivosť o ruky
• Dokonalý cheesecake
• Recept na kuraciu kapsu
• Recept na zemiakové krokety