Bezlepkové potraviny: Kompletný zoznam a všetko, čo potrebujete vedieť

Snom nás všetkých je prežiť život bez problémov. Napriek tomu, že je jedlo nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského organizmu, dokáže spôsobiť aj rôzne nepríjemnosti. Celiakia je autoimunné ochorenie, ktorým trpí až 1% populácie. Aby sme si to vedeli predstaviť, tak pri skoro 8 miliardovej populácii, takmer 80 miliónov ľudí trpí celiakiou. Podľa tohto môžeme usúdiť, že je to bežné ochorenie, ktoré sa môže týkať každého z nás.

Bezlepkové potraviny najčastejšie vyhľadávajú ľudia trpiaci celiakiou. Strava obsahujúca lepok pre nich nie je vhodná a často je pre nich otázkou zdravia, aby si dávali pozor na to, čo konzumujú. V súčasnosti však aj mnohí iní ľudia, ktorí netrpia celiakiou, zisťujú, že je pre nich lepšie vyhýbať sa potravinám, ktoré obsahujú lepok.

Pri reakcii tela na lepok rozlišujeme dva pojmy: alergia na lepok a celiakia. Okrem alergie na lepok a celiakie je známa tiež intolerancia lepku. Ľudia, ktorí nie sú citliví na lepok, môžu všetky spomínané potraviny konzumovať bez obáv.

V prípade, že po požití niektorých jedál pociťujeme tráviace problémy, problémy s akné či dokonca nás trápia vysoké horúčky, diétu si neurčujeme sami. Ak by ste začali dodržiavať bezlepkovú diétu ešte pred vyšetrením, pre lekára by bolo náročné zistíť presnú diagnózu. V prípade, že vám celiakia ani intolerancia lepku nebola diagnostikovaná, no máte pocit, že vám lepok spôsobuje problémy, môžete ho načas vylúčiť zo stravy.

Začíname s bezlepkovou diétou

Čo je to lepok a kde sa nachádza?

Pozrime sa teda na to, čo je lepok, ako môže poškodiť naše zdravie a ktoré potraviny ho obsahujú. Lepok je zmes rastlinných bielkovín, ktoré sú nestráviteľné a nachádzajú sa v obilninách, ako je jačmeň, raž, pšenica, ovos, tritikale, kamut alebo bulgur. Ak trpíme celiakiou, naše telo nedokáže lepok správne spracovať. Telo potom na lepok reaguje nadmernou reakciou, ktorá sa však môže zakaždým prejaviť inak. Rovnako aj reakcia každého jednotlivca na lepok môže byť iná.

Medzi najčastejšie prejavy alergickej reakcie na lepok patria bolesti brucha, niekedy aj kŕče, pochod črevného obsahu. Najčastejšie príznaky gastrointestinálnych ťažkostí sú: nafúknuté brucho, chronická únava, hnačka alebo zápcha, úbytok hmotnosti a strata svalovej hmoty. Medzi ďalšie príznaky môžu patriť bolesti hlavy, bolesti kostí, anémia a neplodnosť. Rýchle zmeny nálad, kožné reakcie a problémy alebo zvýšená kazivosť zubov.

Telo najsilnejšie reaguje na lepok v sliznici tenkého čreva, kde sa prejavuje chronickým zápalom spojeným s degeneráciou sliznice a ďalších vrstiev črevnej steny. To má následky. Osoba, u ktorej došlo k tejto degenerácii, môže mať horšie vstrebávanie rôznych vitamínov, minerálov a iných prvkov, bez ktorých sa naše telo nezaobíde.

Ak sa chceme vyhýbať potravinám a potravinám všeobecne, ktoré obsahujú lepok, musíme najprv vedieť, čo všetko lepok obsahuje, kde sa nachádza a na čo si treba dávať pozor. Vyššie sme už spomenuli konkrétne obilniny, ako sú pšenica, jačmeň, raž, ovos, kamut alebo bulgur. Z toho vyplýva, že sa musíme vyhýbať aj iným potravinám, ktoré sú vyrobené z týchto obilnín - múky, vločiek a otrúb a samozrejme pečiva, oblátok, sušienok, tyčiniek a iných pochutín.

Pozor si musíme dávať aj na potraviny, v ktorých by sme tieto potraviny primárne nehľadali, ale ktoré ich napriek tomu obsahujú. Patria sem rôzne rastlinné bielkovinové náhrady mäsa, niektoré šalátové dresingy, sójasójová omáčka a samozrejme rôzne polievky a omáčky v prášku a iné polotovary. Pozor - lepok môže byť prítomný aj v čokoláde, cukrovinkách atď. Odporúčame preto vždy pozorne čítať príbalové letáky. Aj keď sa v potravine nachádza len malé množstvo lepku a vaše telo naň nemusí okamžite reagovať, vaše telo si ho všetok ukladá, aby vám dalo vedieť, keď ste urobili niečo zlé.

Lepok sa však nachádza aj v rôznych nápojoch. Pozor na nápoje, ktoré sú sladené jačmenným sladom, najmä na rôzne instantné kávy. A určite si dvakrát rozmyslite, či si dáte pivo, pretože aj to samozrejme obsahuje lepok. Ak si kupujete hotové jedlá, ktoré sa na prvý pohľad môžu javiť ako bezlepkové, prečítajte si aj príbalový leták.

Aj keď je ovos prírodzene bezlepkový, zvykne byť spracovaný vo výrobe, kde sa môže kontaminovať lepkom, preto je vhodné vyhľadávať ovsené produkty s označením GLUTEN FREE/BEZ LEPKU. Ak predsa sa v potravinách s obsahom lepku vyskytujú tie, bez ktorých si svoj život neviete predstaviť, nemusíte zúfať. Ponuka na trhu je dostatočne široká, aby sme si všetci mohli vychutnať to, načo máme práve chuť.

Bezlepková strava sa stáva čoraz populárnejšou z viacerých dôvodov. Od zlepšenia trávenia až po podporu celkového zdravia, existuje mnoho benefitov, ktoré prináša obmedzenie lepku vo vašej strave. Pri dodržiavaní bezlepkovej diéty je dôležité vedieť, ktoré potraviny sú bezpečné a ktoré môžu obsahovať skrytý lepok. Mnohé potraviny sa však vyrábajú z prísad obsahujúcich lepok, čo spôsobuje problémy najmä pri bezlepkovej diéte a výbere vhodných potravín. Ak máte chronické ochorenie, ako je celiakia, je dôležité si dôkladne prečítať etiketu, prípadne kupovať len produkty, ktoré sú certifikované ako bezlepkové a majú náležité označenie.

TIP OD DOBRIO: Potraviny bez lepku ľahko rozpoznáte vďaka označeniu na obale produktov. Okrem toho, že bezlepkové potraviny majú zväčša svoje pevné miesto v predajniach potravín, sú označené symbolom ochrannej známky v podobe preškrtnutého pšeničného klasu.

Niektoré potraviny sú prirodzene bezlepkové. Spracovávajú sa však na tom istom mieste ako potraviny s obsahom lepku. To znamená, že môžu obsahovať stopové množstvo lepku a môžu takisto spôsobiť nepríjemnosti.

Zoznam potravín vhodných pri bezlepkovej diéte

V rámci bezlepkovej diéty sa výber potravín vhodných na konzumáciu výrazne zúži. V rámci bezlepkovej diéty by ste mali striktne vyhľadávať len potraviny, ktoré neobsahujú lepok a teda ich váš organizmus dokáže jednoducho stráviť. Práve v tomto článku si ukážeme zoznam bezlepkových potravín. Pri počiatočnom nasadení bezlepkovej diéty sa tiež odporúča vysadiť aj mliečne výrobky, kvôli prechodnej intolerancii laktózy.

Všetky druhy ovocia a zeleniny sú prirodzene bezlepkové. Dbajte však na to, aby ste si vybrali čerstvé produkty, ktoré neboli spracované s prísadami obsahujúcimi lepok. Všetko čerstvé ovocie a zelenina sú prirodzene bezlepkové, avšak niektoré spracované ovocie a zelenina môžu obsahovať lepok. Niekedy sa lepok pridáva na zlepšenie chuti alebo konzistencie. Využíva sa predovšetkým potravinársky modifikovaný škrob a sladidlá. Mrazená zelenina a ovocie sú väčšinou bez lepku, no niekedy sa pridávajú koreniny a omáčky, ktoré môžu obsahovať lepok.

Do Vášho jedálnička je dôležité zahrnúť správne vyváženú a pestrú stravu. Potraviny ako ovocie, strukoviny, zelenina, bezlepkové druhy obilnín, mliečne výrobky, oleje, ako aj čerstvé mäso, ryby a hydina sú prirodzene bezlepkové a sú bohaté na živiny, minerály a vitamíny.

Medzi bezlepkové potraviny patria:

Čerstvé ovocie (napr. citrusové plody, banány, jablká, broskyne, hrušky,…)
Čerstvá zelenina (napr.
Mleté hovädzie mäso
Spracované mäso ako párky, slanina

Niet pochýb o tom, že ľudia s celiakiou by sa mali vyhýbať potravinám obsahujúcim lepok. V posledných rokoch sa na bezlepkové potraviny zameriavajú aj mnohí zdraví ľudia, ktorí si nemusia dávať pozor na diétne chyby. Často je to v dôsledku klasickej redukčnej diéty. Hovorí sa, že ak zo stravy vylúčime pečivo, ktoré samozrejme obsahuje lepok, budeme menej tučnieť a ak schudneme, bude sa nám dariť lepšie. Nebudeme teraz rozoberať, nakoľko je toto tvrdenie pravdivé.

Výhodou diéty s bezlepkovými potravinami môže byť pre zdravých jedincov najmä to, že si dávajú väčší pozor na to, čo jedia, ich strava nie je taká monotónna, ako keď si na raňajky dáte rožok, na desiatu a večeru chlieb a medzi tým si dáte sladkú pochúťku, ktorou je opäť pečivo. To má, samozrejme, svoje veľké výhody. Ak pravidelne dodržiavate pestrú stravu tým, že vylúčite lepok, a skutočne sa môžete cítiť lepšie a možno aj schudnúť v dôsledku zdravého stravovania.

Potraviny s lepkom, najmä chlieb - najmä celozrnný - sú bohatým zdrojom vlákniny. Ak chlieb úplne vylúčime zo svojho jedálnička a nemáme na to žiadny zdravotný dôvod ako celiatici, môže dôjsť k úbytku vlákniny a následným zdravotným problémom. Chlieb môže obsahovať aj vitamíny skupiny B, ktoré naše telo tiež potrebuje.

Ešte jedno dôležité upozornenie pre tých, ktorí jedia bezlepkové potraviny bez akéhokoľvek dôvodu. Celiakia sa totiž môže prejaviť kedykoľvek počas vášho života, aj keď jete bezlepkové potraviny. Ak sa tak stane, bude oveľa zložitejšie diagnostikovať a liečiť ju. Je to preto, že vaše telo nebude schopné vytvárať protilátky bez prítomnosti lepku.

Aby sme vám uľahčili rozhodovanie, či naozaj potrebujete konzumovať len bezlepkové potraviny, opäť sme pre vás zostavili prehľadnú tabuľku. Nájdete v nej základné potraviny, ktoré sú bezlepkové, a teda vhodné pre vašu diétu. Buďte však opatrní, keď si kupujete hotové jedlo, siahnete po jedle v reštaurácii rýchleho občerstvenia alebo v reštaurácii. Vo väčšine prípadov sú dnes uvedené alergény, ktoré sa môžu v potravinách nachádzať, teda aj lepok. Toto by malo byť pre vás jednoduché vodítko. Ak však reštaurácia neuvádza tieto informácie v jedálnom lístku, je lepšie sa opýtať čašníka alebo kuchára.

Bezlepkové obilniny sme už uviedli vyššie. Ak máte alergiu na lepok, niektorým obilninám by ste sa mali vyhýbať, ale nie všetky by ste mali nevyhnutne vylúčiť zo svojho jedálnička. Napríklad kukurica, pohánka, ryža alebo amarant môžu zostať vo vašej strave, rovnako ako potraviny alebo pochutiny z nich vyrobené. Samozrejme, môžete jesť aj čerstvé mäso, mliečne výrobky, vajcia a všetko ovocie a zeleninu. Je to dôležité nielen preto, aby ste ako celiatici mali čo jesť, ale aj ako zdroj dôležitých živín, ktoré vaše telo potrebuje na svoje fungovanie. Ak si v supermarkete stále dokola kupujete bezlepkovú zmes na chlieb a nejete k nej nič poriadne, čoskoro sa u vás objavia ďalšie zdravotné problémy. Dbajte preto na to, aby bola vaša strava naozaj vyvážená a nestrácala napríklad vlákninu alebo niektoré vitamíny.

Ak potrebujete doplniť vlákninu v tele, ideálne je zostaviť si jedálniček tak, aby obsahoval potraviny bohaté na vlákninu. Ako celiatik nemusíte zo svojho jedálnička vylúčiť strukoviny. Nezabudnite do svojho jedálnička zaradiť rôzne druhy orechov a semien. To, že si ráno nemôžete dať do jogurtu ovsené vločky, neznamená, že si ho nemôžete pekne ochutiť, napr. Do jogurtu môžete pridať ľanové, tekvicové alebo chia semienka, orechy a mandle a môžete pridať aj čerstvé alebo sušené ovocie.

Ako celiatik budete ochudobnení o pitie instantnej kávy alebo obľúbeného nápoja mnohých mužov, piva, ale môžete siahnuť po víne alebo kvalitnom destiláte. Samozrejme, môžete piť vodu, dokonca aj minerálnu vodu, a rôzne šťavy z oviec a zeleniny. Nemusíte si odopierať ani niektoré koreniny, ako napríklad kečup alebo horčicu. Samozrejme, môžete používať aj soľ, korenie a iné koreniny. a sladiť cukrom, ideálne trstinovým a rôznymi sirupmi, ktoré nie sú vyrobené z obilnín. Vhodné sirupy a sladidlá opäť nájdete v našej tabuľke.

Bezlepkové spracované potraviny nie vždy obsahujú dostatok vitamínov, minerálov a vlákniny. Podľa lekárskych výskumov, nedostatok rozmanitosti v bezlepkovej diéte môže zvýšiť riziko nedostatku kyseliny listovej, riboflavínu, niacínu a železa a vlákniny. Bezlepková strava by mala byť preto vyvážená a pestrá, prípadne doplnená o ďalšie doplnky výživy.

Bezlepkové potraviny na predpis

Celiakia ako ochorenie je často finančne náročná pretože ovplyvňuje stravovacie návyky. Tie sú nielen náročné na zmenu, ale taktiež potraviny, ktoré sú bezlepkové bývajú omnoho drahšie. V súčasnosti sa však prostredníctvom kamenných predajní, rovnako ako aj prostredníctvom internetu viete dostať k širokému spektru potravín.

Pokiaľ trpíte celiakiou a túto diagnózu máte potvrdenú Vašim gastroenterológom, môžete si nechať predpísať potraviny na recept. Najväčšou výhodou je samozrejme nižšia cena týchto potravín v porovnaní s bežnou cenou v obchodoch. Tá je vačšinou o 20-30% nižšia. Nesporným benefitom je, že si viete vybrať aj potraviny, ktoré v bežných potravinách alebo bioobchodoch nenájdete.

Dôležité je, že získate prístup k cenovo dostupnej ponuke potravín, na ktoré dopláca poisťovňa. Na začiatku sa v zozname nebudete vedieť zorientovať a pravdepodobne vyskúšate všetky potraviny, ktoré zoznam bezlepkových potravín ponúka. Nájdete v ňom množstvo potravín. Časom, keď získate väčší rozhľad, zistíte, že trh z bezlepkovými potravinami je rozhodne širší a stále sa rozširuje. Zoznam bezlepkových potraviny na predpis Vám nebudú stačiť, nakoľko obsahujú len základné potraviny.

Od dotovaných potravín často odrádza fakt, že musíte ísť k lekárovi pre recept. Bezlepkové potraviny na recept získate od Vášho gastroenterológa alebo Vám ich môže predpísať aj obvodný lekár. Je len na vás, kde sa Vám chce čakať. Tento problém sa dá čiastočne vyriešiť tak, že požiadate lekára aby Vám predpísal potraviny na tri mesiace dopredu. Napriek tomu, že na Slovensku nie je zdravotníctvo a sociálna pomoc na vysokej úrovni, nie každý štát ponúka celiatikom potraviny na predpis v takej miere ako u nás, a ak vôbec. Gastroenterológ môže pravidelne, v predpísanom množstve, predpisovať niektoré bezlepkové potraviny. Nie sú zadarmo, ale časť sumy hradí poisťovňa. Existuje veľa vecí, na ktoré máte ako celiatik nárok a pravdepodobne ste o nich nevedeli. Možnosť získať bezlepkové potraviny na predpis (na recept) je jedna z nich.

Bezlepkové potraviny na predpis sú dostupné pre všetkých pacientov, ktorým je diagnostikovaná celiakia. Samotný predpis sa získava od gastroeneterológa, prípadne od obvodného lekára. Musí však byť splnená jedna dôležitá podmienka a tou je skutočné vyšetrenie od lekára s potvrdením vašej diagnózy, vďaka čomu máte nárok na recept. Ideálne je tiež dohodnúť sa s lekárom na vypísaní receptu na dlhšie obdobie dopredu, aby ste ušetrili čas. Zoznam bezlepkových potravín na predpis sa aktualizuje niekoľkokrát ročne. Prezrite si aktuálny zoznam na rok 2025.

Pri objednávaní potravín je potrebné poznať ich kódy, ktoré sú uvedené v príslušnej tabuľke. Každý typ potraviny z kategórie dietetických potravín má svoje limity. Môžete si tak objednať vždy len množstvo, ktoré je dostupné v rámci limitu. Príslušnú tabuľku limitov pre jednotlivé produkty nájdete v tejto tabuľke limitov na bezlepkové potraviny.

Potraviny na recept sa v priebehu rokov veľmi nemenili. Ide zvyčajne o základné zložky stravy, ktoré musí celiatik nahradiť. Často sa však mení doplatok za jednotlivé potraviny, ktorý je potrebný si sledovať. Napriek tomu sa touto formou môžete jednoducho dostať k potravinám za výborné ceny, ktoré sú kvalitné a bez obsahu lepku. Funguje to rovnako ako v prípade liekov, pričom určitú čiastku dopláca poisťovňa. Najčastejšie značky bezlepkových produktov, ktoré sú v zozname sú Schär, Novalim a Felicia.

Medzi bezlepkové potraviny patria:

bezlepkové suroviny, teda múka, zmesi, krupica, strúhanka
bezlepkové potraviny ako chleby, sladké a slané pečivo, ale aj cestoviny, müsli, sladkosti a slané dobroty

Bezlepkové potraviny na predpis obsahujú len základné zložky, bez ktorých je jedálniček nemožné zostaviť. Po hlbšom prieskume trhu zistíte, že existuje množstvo alternatív produktov a aj rôzne náhrady, ktoré môžete aktívne konzumovať. Na tie sa však predpis nevzťahuje a tak ich musíte nakupovať v plnej sume.

Príspevky pre celiatikov

Každý pacient so zistenou celiakiou môže požiadať o vyplatenie príspevku priamo od štátu prostredníctvom úradu práce v mieste trvalého bydliska. Príspevok je poskytnutý najmä kvôli zdravotnému znevýhodneniu pacientov trpiacich týmto ochorením. Hodnota príspevku je vyčíslená priamo Ministerstvom práce, sociálnych vecí a rodiny Slovenska a zameriava sa najmä na pacientov s ťažkým zdravotným postihnutím. Okrem zdravotného hľadiska sa tiež však zohľadňuje aj príjem a majetok jedinca.

Aj keď je celiakia a jej príznaky sú veľmi nepríjemné, pretože ovplyvňujú váš bežný život, možno neviete o niektorých výhodách, ktoré štát celiatikom ponúka. Každý pacient, ktorý je zároveň držiteľom preukazu ZŤP má možnosť na príspevok priamo od štátu na kompenzáciu zvýšených výdavkov na diétne stravovanie, dopravu a tak ďalej. Kartu ZŤP získava každý celiatik s funkčnou poruchou najmenej 50%. Aj keď to priamo neovplyvní vaše stravovacie návyky, môžete mať niekoľko výhod, ktoré vám v bežnom živote určite pomôžu.

Okrem príspevku pre celiatikov a potravín na predpis sú celiatici aj držiteľmi preukazu ZŤP. Tým môžu získať mnohé ďalšie benefity nielen v rámci štátnych ale aj v súkromných inštitúciách. Je preto veľmi výhodné poznať práva ZŤP a správne ich využívať.

Tipy pre bezlepkovú diétu

Pokiaľ vám bola diagnostikovaná celiakia, zrejme viete, že jedinou možnosťou pre zlepšenie vášho zdravotného stavu je bezlepková strava. Na začiatok je ale dobré ujasniť si pár drobností, ktoré môžu byť pri prechode z klasického stravovania dôležité.

Pre celiatika je omnoho lepšie stravovať sa doma a prioritne by si mal potraviny pripravovať sám, aby vedel, čo jedlo obsahuje. Aj napriek tomu, že existuje množstvo reštaurácií a pekárni, ktoré sú gluten free, v bežných reštauráciách nemusia mať splnené všetky podmienky pre kvalitnú bezlepkovú stravu. Snažte sa preto v čo najväčšej miere aspoň v prvých fázach prechodu na bezlepkovú diétu konzumovať skôr vlastné varené jedlo.

Snažte sa siahať po potravinách, ktoré prirodzene neobsahujú lepok a sú pre vaše telo dôležité. Môže to byť ovocie, zelenina, rôzne druhy strukoviny, ktoré sú plné výživných látok pre vaše telo a prirodzeným rastlinným zdrojom. Snažte sa aj napriek obmedzeniam aby vaša strava bola vyvážená a pestrá. Náhrady vo forme bezlepkových sladkých a slaných produktov používajte minimálne, v prípade nutnosti siahnite skôr po bezlepkových surovinách. Čím budete vo vašej bezlepkovej diéte dôslednejší, tým lepšie sa budete cítiť a tým skôr sa váš tráviaci trakt dostane do normálu. Nájdite si svoj systém, ktorý funguje pre vás a snažte sa byť dôsledný s konzumáciou kvalitných potravín.

Pre správne fungovanie bezlepkovej diéty je tiež dôležité aby ste mali prehľad o zložkách, ktoré by sa v potravinách a jedlách nemali nachádzať. Pokiaľ vám teda bola diagnostikovaná celiakia môžete využiť aj možnosť nákupu bezlepkových produktov na predpis. Vaše ochorenie však musí byť potvrdené gastroenterológom a tiež musíte mať pozitívnu biopsiu. Pokiaľ spĺňate tieto podmienky, môžete nakupovať potraviny bez lepku aj na recept. Po stanovení diagnózy Vám môže gastroenterológ potraviny začať predpisovať.

Stravovanie bez lepku vám tiež môže pomôcť aj v rámci zdravého životného štýlu. Bude pre vás omnoho jednoduchšie zdravo sa stravovať a pokiaľ k tomu zaradíte aj dostatok pohybu môžete sa cítiť omnoho lepšie.

Riziká bezlepkovej diéty

Bezlepková strava môže prinášať aj určité riziká, ak nie je správne zostavená:

Riziko nutričného deficitu (nedostatok vlákniny, železa, vápnika, vitamínu B12, kyseliny listovej, zinku, atď.).
Zniženie možnosti socializácie - aj jedlo, ktoré reštaurácia ponúka ako bezlepkové môže byť kontaminované stopami lepku, preto sa množstvo celiatikov vyhýba spoločenským udalostiam.

Recept na bezlepkový šalát s quinoou

Pokiaľ držíte bezlepkovú diétu zo zdravotných dôvodov alebo ste sa pre ňu rozhodli dobrovoľne, pripraviť si môžete naozaj rozmanité množstvo receptov. Pochúťky nasladko, naslano, bezlepkové kaše na raňajky alebo svieže pudingy. Možností je viac, ako si len dokážete predstaviť.

Postup:

Quinou uvarte podľa návodu na obale, nechajte vychladnúť a dajte do misky.
Všetku zeleninu nakrájajte nadrobno a pridajte do misky s quinoou.
Rovnako k nej pridajte umyté, osušené a najemno nasekané bylinky.
Prilejte olivový olej, citrónovú šťavu, dochuťte zmesou korenia za’atar, soľou a dobre premiešajte.

Kde nakupovať bezlepkové potraviny?

S pribúdajúcim počtom „bezlepkáčov“ rastie aj dostupnosť bezlepkových potravín. Už viac nie je obmedzená iba na konkrétne pulty predajní alebo na špeciálne obchody so zdravou stravou. Výnimkou nie sú ani drogérie alebo čerpacie stanice, na ktorých si môžete vybrať z pomerne rozsiahlej ponuky výrobkov od bezlepkových slaných maškŕt po bezlepkové sušienky. Na ľudí, držiacich bezlepkovú diétu myslia čoraz viac aj prevádzkovatelia gastro podnikov.

Vo všeobecnosti sa dajú kúpiť v rôznych predajniach na internete, či v kamenných prevádzkach a väčších supermarketoch. Celiatik sa totiž nezaobíde bez bezlepkovej múky, cestovín, či pečiva. Tieto suroviny sú však omnoho drahšie ako bežné potraviny s obsahom lepku a často sú aj oveľa menej dostupné v predajniach, prípadne sú dostupné v obmedzenom množstve.

Medzi firmy, ktoré sa zaoberajú výrobou a predajom bezlepkových potravín patria:

HAPPYLIFE s. r. o., Ivanka pri Dunaji
s.r.o., Bratislava
s r. o., Bratislava
Lunch no Meat - Mgr. Art. Miroslav Polakovič, Osuské
Kopálková Slavka, Senica
Novák Milan, Velké Meziříčí, ČR

tags: #bezlepkove #potraviny #zoznam