Bravčové špeciality: Recepty pre každého
Bravčové mäso je spolu s kuracím najpoužívanejším mäsom na Slovensku. Má ružovú farbu a jeho tkanivo je pretkané tukom. Tučnosť samozrejme závisí od konkrétnej časti mäsa. Obohaťte svoju rodinnú kuchárku o skvelé recepty z bravčového mäsa.
Najobľúbenejšími druhy bravčového mäsa sú stehno, kotleta a karé.
- Stehno je možné piecť či smažiť a je vhodné na prípravu špízov, závitkov alebo odrezkov.
- Kotleta ponúka veľa možností úprav. Skvele sa hodí napríklad na grilovanie či vyprážanie.
- Karé je kvalitnejší kus bravčové mäso, ktoré je výborné na minútkovú úpravu napríklad v podobe medailónikov.
Menej chudé je potom krkovička a bravčový bok. V reštauráciách sa môžeme stretnúť aj s gurmánskou úpravou bravčových rebierok či kolien.
Tradičné slovenské recepty z bravčového mäsa
Sýte, tradičné jedlo, ktoré zasýti. Výborné sú napríklad francúzske zemiaky, ktoré sú paradoxne slovenská klasika.
Bryndzové halušky v našej rodine všetci milujeme a máme ich na stole minimálne raz za mesiac.
Veľkonočná baba, pečka, nádivka, má viacero názvov táto dobrota. U nás to bola jednoducho kukla.
Záhorácka fazuľová polievka musí byť tak hustá, že v nej bude lyžica stáť!
Frankfurtská polievka je grunt, o tom niet pochýb.
Určite si pochutnáte na báječných bravčových závitkoch alebo na bravčovom ragú.
Recepty pre inšpiráciu
Ponúkame vám inšpirácie na prípravu chutných jedál z bravčového mäsa:
- Mäso si naklepem ako na rezne.
- Neuveriteľne šťavnaté, vo vnútri ukrývajú krémový roztekajúci sa syr a zvonku majú dokonalý chrumkavý obal.
- Rezeň z mletého mäsa a syra.
- Holandský rezeň je rezeň z mletého mäsa so syrom.
Dielo vzniklo čistou náhodou. Chuťovka a navyše jednoduchá a rýchla.
Balatónska špecialita, alebo tiež Fraštacká pochúťka je jednoduchý recept na zdanlivo obyčajné jedlo.
Kapustnica má výraznú chuť. Je sýta, hustá a najlepšie chutí po odležaní, keď sa chute spoja.
Tradičný slovenský pečený nákyp z rožkov, vajec a údeného mäsa, s vývarom a pažítkou pre jemne bylinkovú chuť.
Segedínsky guláš, recept aj pre začiatočníkov. Pripravte si ho so súčasnými dostupnými hubami u nás doma na Slovensku.
Šťavnatý bravčový prerastený bôčik sa najskôr zatiahne na panvici s chilli pastou, pretlaku, kečupu, feferoniek a korenín.
Umyté koleno napevno zabalíme do alobalu. A šup do hrnca s vodou. Varíme tak 2 hodiny.
Bôčik som si rýchlo obľúbila.
Šúľance - Vydržte tú vôňu pečených zemiakov, nezjedzte ich a použite ich na prípravu týchto šúľancov.
Mäso môžeme dať hocijaké, ja som dala bravčové.
Tradičná chuť slovenskej kapusty v modernej, elegantnej podobe!
Pre milovníkov ľahkých obedov či večere.
Výborný a rýchly obed či večera.
Jednoduchý nenáročný obed či večera na tieto jesenné dni.
Fantastický obed z jedného pekáča pre celú rodinu.
Varili sme ich dnes na obed. Chutili super, boli šťavnaté a príjemne prekvapili svojou chuťou.
Lahodné mäso s výraznou omáčkou je skvelé ako víkendový a pokojne aj slávnostný obed.
Aj z obyčajných surovín je možné vyčarovať skutočné delikatesy, z ktrých vám bude blažene na duši.
Toto mäsko sa totiž rozplýva na jazyku. Ďalší náš rodinný absolútne fantastický recept! U nás na Záhorí, kto nezaváral, akoby nebol. Priprava je dlhšia, ale bez väčšej námahy a tento recept naozaj stojí za to.
Keď sedliacka, tak poriadny tristo gramový flák mäsa, kopa šťavnatej cibule a pečeného cesnaku, slanina a klobása.
Dnes som varil na počesť mojej vnučky.
Dnešný deň som naštartoval 16. rok na našej „Vareške“.
Indonézska variácia karí.
Známa mäsová pochúťka z balkánskej kuchyne. Podrobný recept pre začiatočníkov.
Skúste mleté mäsko trochu netradične natlačiť do chleba a dobre opiecť.
Kto by nepoznal tento "skvost" škandinávskeho obchodného domu s nábytkom?
Ako urobiť najlepšie bravčové rezne / Ako urobiť rezne, aby boli mäkkučké, šťavnaté a chrumkavé?
tags: #bravcova #specialita #recepty
