Sviatočné šnurované karé: Recept na vynikajúci obed

Bravčové karé je obľúbená surovina v slovenskej kuchyni, z ktorej sa dajú pripraviť rôznorodé jedlá. Či už hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed, alebo chcete prekvapiť rodinu niečím špeciálnym, šnurované karé je skvelou voľbou. Tento recept vám ukáže, ako pripraviť chutné a šťavnaté bravčové karé, ktoré si zamiluje celá rodina.

Čo je šnurované karé?

Sviatočné šnurované karé je bravčové karé bez kosti, ktoré je špeciálne upravené a ochutené. Vďaka šnurovaniu si mäso drží svoj tvar a zostáva šťavnaté počas pečenia. Táto úprava je ideálna pre slávnostné príležitosti a rodinné obedy.

Ingrediencie

Podľa dostupných informácií, sviatočné šnurované karé obsahuje:

Bravčové karé bez kosti (87%)
Pitná voda
Vláknina
Stabilizátory E450, E451, E452
Jedlá soľ
Zvýrazňovač chuti E621
Antioxidant E316
Živočíšna bielkovina bravčová
Konzervačná látka E250

Výživové údaje na 100g:

Energetická hodnota: 155kcal
Tuky: 0g
Mastné kyseliny nasýtené: 0g
Sacharidy: 0g
Cukry: 0g
Bielkoviny: 0g
Soľ: 0g

Príprava bravčového karé

Bravčové karé nakrájame na plátky a jemne naklepeme. Rezne osolíme, okoreníme a môžeme potrieť horčicou z jednej strany. Marinované rezne s prílohou z jedného pekáča sú jednoduché, chutné a lacné jedlo.

Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na asi 150 g kusy, osolíme a okoreníme.

Ďalšie tipy na prípravu:

Mäso si naklepeme ako na rezne.
Rezne obalíme v hladkej múke a vo vajíčku.

Pečenie a podávanie

Maso osolíme, posypeme trochou drceného kmínu (rasce) a dáme do pekáčku. Pridáme na väčšie kusy nakrájanú zeleninu. Pečená zelenina ochutená mäsovou šťavou je zároveň aj skvelou prílohou.

Najlepšie chutí s domácim kapustovým šalátom alebo s natrhanými lístkami ľadového šalátu.

Reisfleisch je recept pochádzajúci z Nemecka a v preklade znamená ryžové mäso.

Jediný recept na bravčovú panenku, ktorý potrebujete

Hudobník, gitarista a skladateľ Michal Kovalčík nám pripraví šťavnaté bravčové karé s horčicou, výsledok už čoskoro.

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie spôsoby, ako pripraviť bravčové karé, môžete vyskúšať:

Bravčové karé v omáčke
Rezne so šampiňónmi a cibuľou
Bravčové karé so zeleninou

Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastný originálny recept na bravčové karé!

tags: #bravcove #kare #snurovane #recept