Bravčové Plátky so Zemiakovým Pyré: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Bravčové mäso je v slovenských domácnostiach veľmi obľúbené. Je jednoduché na prípravu a dokážeme z neho vytvoriť fantastické jedlá, od klasických rezňov, po pečené i dusené špeciality, až po základ pre lahodné omáčky. Bravčové karé je jedným z najchutnejších častí bravčového mäsa a je obľúbené najmä pre svoju všestrannosť a jednoduchú prípravu.

Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a sýty obed, bravčové plátky so zemiakovým pyré sú skvelou voľbou. Toto tradičné jedlo ponúka mnoho variácií a možností, ako si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Recept na Bravčové Plátky na Prírodno so Zemiakovou Kašou

Tu je jeden z mnohých spôsobov, ako si pripraviť bravčové plátky na prírodno so zemiakovou kašou. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledkom je chutné a sýte jedlo.

Ingrediencie:

  • 6 plátkov bravčového karé
  • 2 ks cibule
  • Trochu oleja
  • Soľ, korenie, sladká červená paprika
  • Voda
  • Hrášok (čerstvý alebo mrazený)
  • Hladká múka na zahustenie
  • 1 lyžica horčice
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku
  • Zelená cibuľka, petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

  1. Mäso si nakrájame na plátky a naklepeme.
  2. Osolíme, okoreníme aj poprášime sladkou červenou paprikou.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji.
  4. Keď je cibuľka orestovaná, sprudka na nej opečieme pripravené mäso.
  5. Podlejeme vodou a podusíme do mäkka.
  6. Pridáme hrášok a ešte povaríme. Ak nemáte hrášok, môžete použiť napríklad mrazenú kukuricu, prípadne huby.
  7. V šálke rozmiešame vodu s múkou (na jednu šálku vody dávam asi lyžicu múky).
  8. Do hrnca prilievame cez sitko vodu s múkou, aby nám nevznikli hrčky.
  9. Zahustíme podľa potreby. Necháme dobre prevariť a nakoniec pridávam aj horčicu a pretlak - tiež zvyknem rozmiešať v troche vody.
  10. Necháme všetko spolu provariť, prípadne ešte ochutíme a keď je mäso mäkké, môžeme vypnúť a podávame.

Ako príloha je jednoznačne najlepšia zemiaková kaša s maslom. Ako alternatívu môžeme zvoliť aj cestoviny alebo ryžu.

Ako si zakaždým pripraviť dokonalú zemiakovú kašu

Ďalšie Inšpirácie a Variácie

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako pripraviť bravčové plátky so zemiakovým pyré. Tu je niekoľko nápadov:

  • Bravčové plátky na znojemský spôsob: Tradičný pokrm s nakladanými uhorkami, vajíčkom a slaninkou.
  • Bravčové plátky na kari: Šťavnaté mäso v aromatickej kari omáčke.
  • Bravčové medailónky na víne: Dusené mäso v smotanovej omáčke, podávané so zemiakovým pyré.
  • Bravčová krkovička so zemiakovou kašou: Pečená krkovička so zemiakovou kašou.

Tipy a Triky

  • Aby bravčové karé nebolo suché, môžete ho naplniť mletým mäskom.
  • Pre zaujímavú chuť môžete do zemiakového pyré pridať rôzne druhy zeleniny, ako napríklad mrkvu, zeler alebo tekvicu.
  • Nebojte sa experimentovať s korením a bylinkami. K bravčovému mäsu sa hodí napríklad tymian, rozmarín, bazalka alebo pažítka.

Recepty s bravčovým mäsom a zemiakovým pyré

Názov receptu Hlavné ingrediencie Popis
Bravčové plátky na prírodno Bravčové karé, cibuľa, hrášok Klasické bravčové plátky so zemiakovou kašou a hráškom.
Bravčové medailónky na víne Bravčové karé, víno, smotana Jemné medailónky v smotanovej omáčke s vínom.
Bravčové kotlety s tekvicovým pyré Bravčové kotlety, tekvica Netradičná kombinácia bravčového mäsa a sladkého tekvicového pyré.
Tradičný pastiersky koláč Mleté mäso (mix hovädzie, bravčové), zemiakové pyré Vrstva mletého mäsa pokrytá zemiakovým pyré.

Bravčové plátky so zemiakovým pyré sú jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín. Nech už zvolíte akúkoľvek variáciu, výsledkom bude vždy chutný a sýty obed alebo večera.

tags: #bravcove #platky #s #pyre #recept

Populárne príspevky: