Bravčové pliecko s cestovinami: Recepty pre každého

Bravčové pliecko je v slovenskej kuchyni obľúbené pre svoju šťavnatosť a všestrannosť. Dá sa pripraviť na mnoho spôsobov, no kombinácia s cestovinami patrí medzi najobľúbenejšie. Ponúkame vám niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť chutný a sýty obed pre celú rodinu.

Bratislavské pliecko originál s cestovinami

Bratislavské pliecko originál je priam delikatesa. Ide o nezameniteľnú chuť a precíznosť receptu. Je to obľúbený a jednoduchý recept na bravčové pliecko so zeleninou a cestovinami. Rýchly a chutný obed.

Bravčové pliecko na smotane s kolienkami

Ak hľadáte recept na sýty a chutný obed, bravčové pliecko na smotane s kolienkami je skvelou voľbou. Táto kombinácia je obľúbená najmä u detí, ale poteší aj dospelých. Samozrejme, prílohu si môžete zvoliť podľa vlastnej chuti, no s omáčkou to je nebíčko v papuľke.

Potrebné prísady:

• bravčové pliecko
• soľ
• mleté čierne korenie
• sladká červená paprika
• šľahačková smotana
• hladká múka

Postup prípravy:

Tento recept vznikol náhodou a je veľmi jednoduchý na prípravu.

Na oleji osmažíme dozlata cibuľu narezanú nadrobno. Do základu vložíme mäso a opečieme z každej strany. Pridáme paradajkový pretlak a podlejeme trochou vody. Prikryté pokrievkou pomaly dusíme domäkka. V priebehu dusenia mäso obraciame a podľa potreby podlievame vodou.

Šťavu z mäsa vydusíme na tuk, pridáme hladkú múku a opražíme. Zalejeme vodou, ochutíme citrónovou šťavou, rozmiešame a povaríme. V priebehu varenia vlejeme mlieko, smotany a nakoniec omáčku precedíme.

Podľa chutí osolíme. Omáčku necháme krátko prevrieť a pridáme lyžicu masla.

Podávame s cestovinami.

Ďalšie varianty a tipy

• Bravčové s párkami: Pliecko s cibuľou, mletou červenou paprikou a párkami. Podávame s ryžou alebo cestovinou.
• Námornícke mäso: Použijeme bravčové mäso, vajcia a kečup.

Vynikajúce bravčové mäso, ktoré môžete podávať s knedľou, zemiakmi alebo cestovinami. U nás sú obľúbené farebné cestoviny.

Príprava omáčky so zeleninou

Koreňovú zeleninu medzitým uvaríme spolu a mrazený hrášok uvaríme samostatne. Hrášok iba scedíme. Uvarenú koreňovú zeleninu narežeme na menšie kocky. Takisto aj scedené sterilizované uhorky. Šťavu z varenej zeleniny sme použili na dusenie mäsa.

Do precedenej omáčky zamiešame všetku nakrájanú zeleninu i sterilizované uhorky, hrášok.

Príprava pliecka na kocky

Bravčové pliecko alebo stehno nakrájame na kocky. Cibuľu olúpeme a nakrájame najemno. Na oleji opražíme cibuľu do sklovita, pridáme nakrájané mäso a opečieme, kým zmení farbu. Pridáme pretlak, cesnak, soľ, červenú papriku a podlejeme vodou. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho na tanier a zvyšnú šťavu zahustíme múkou rozmiešanou v troche vody. Môžeme pridať ešte prelisovaný strúčik cesnaku. Podľa potreby môžete omáčku precediť a ešte nechať varením odpariť vodu. Pridáme mäso a prehrejeme ho.

Podávame s knedlíkom, zemiakmi alebo cestovinami.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné hodnoty na 1 porciu)

Tipy na záver

• Pre ešte bohatšiu chuť môžete do omáčky pridať huby alebo slaninu.
• Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky štipku chilli.
• Nezabudnite na čerstvé bylinky, ktoré dodajú jedlu sviežosť a arómu.

tags: #bravcove #pliecko #recepty #cestoviny

Populárne príspevky:

• Varená kukurica v mikrovlnke: jednoduchý postup
• Recept na kura s kuskusom
• Recept na Teľací Rezeň
• Recept na hlivovú polievku
• Kuchárska kniha s receptami z húb