Bravčový Paprikáš s Haluškami: Tradičný Slovenský Recept

Takýto fajný paprikáš, ešte k tomu s domácimi haluškami, ach to je dobrota. Príprava je dlhšia, ale bez väčšej námahy a tento recept naozaj stojí za to. Toto mäsko sa totiž rozplýva na jazyku. Ako deti sme ho milovali. A ešte radšej sa pozerám, ako ho mastia moje deti, až sa za ušami oblizujú.

Kurací perkelt s haluškami. Klasika, ktorú si zamilujete!!

Paprikáš sa pripravuje z teľacieho, bravčového, králičieho alebo kuracieho mäsa. Kura na paprike je jedným z obľúbených klasických jedál. Základom na prípravu dobrého perkeltu je vždy bravčová masť, mletá paprika a cibuľa. Do perkeltu iné koreniny nedávam, žiadne čierne mleté, majoránku, ani rascu. Perkelt sa varí aj z iných druhov mäsa, my však máme radi kurací.

Dôležité Poznámky k Príprave

Dôležité je zapamätať si, že maďarský guláš sa nezahusťuje ani múkou, ani zemiakmi či chlebom. Že hustotu docielite použitím hovädzieho predného mäsa, ktoré je vhodné na dusenie, má krátke vlákna a obsahuje veľa "kližky" či "glejovky". Že okrem väčšieho množstva cibule použijete aj zeleninu. Že z korenín sa používa len paprika a paprika a zasa len paprika. A že najdôležitejšie je urobiť poriadny základ, s ktorým sa pohráte. Docielite tak nielen výbornú chuť gulášu, ale aj krásnu farbu.

Podobné Recepty

Bravčové na srbský spôsob
Bravčový paprikáš s haluškami
Krupicové halušky do polievky
Králik na smotane
Námornícke mäso
Plnená paprika podľa tradičného receptu
Jednoduchý kurací perkelt
FOTORECEPT: Bravčové na hrášku so slovenskou ryžou
FOTORECEPT: Držkový perkelt
Bravčové karé na srbský spôsob
Šťavnatý pečený králik
Jednoduchý zemiakový prívarok
Tekvicový prívarok, fotorecept
Maďarský guláš

Ďalšie Klasické Recepty

Ďalší klasický recept z kuchyne našich starých mám, ku ktorému netreba príliš veľa slov. Toto jedlo vám urobí dobre! Stará dobrá rodinná klasika. Poznám veľa ľudí, čo majú odpor ku klasickej držkovej polievke.

Tabuľka Nutričných Hodnôt (na porciu)

Nutričná Hodnota	Množstvo
Kalórie	[Doplniť]
Tuky	[Doplniť]
Bielkoviny	[Doplniť]
Sacharidy	[Doplniť]

Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.