Recept na broskyňovú bábovku: Sladká bodka pre každý deň
Každý letný deň si zaslúži sladkú bodku. Ak skombinujete perfektnú chuť broskýň s maslovou, hutnou a zároveň vláčnou chuťou bábovky, vyjde vám delikátny výsledok. Ponúkame vám recept na lahodnú broskyňovú bábovku, ktorá poteší každého.
Bábovka nemusí byť len tradičná. Plnená bábovka s broskyňami a vanilkou je osviežujúcou zmenou, ktorá vás určite poteší. Tento recept kombinuje klasickú bábovku s jemnou ovocnou náplňou, ktorá ju robí šťavnatou a neodolateľnou. Pripravte si túto lahôdku a prekvapte svojich blízkych originálnym dezertom. Zamatovo jemnú štruktúru bábovca pridáva krémový syr, ktorý z nej robí úplnú lahôdku.
Recept na klasickú broskyňovú bábovku
Ingrediencie:
- 550 g broskýň
- 150 g masla
- 150 g práškového cukru
- 4 ks vajcia
- 350 g polohrubej múky
- 2 ks čl kypriaceho prášku do pečiva
- 2 ks vanilínového cukru
- 100 g bielej čokoládovej polevy
- 1 ks čokoláda na ozdobu
Postup:
- Maslo vymiešame s práškovým cukrom a so žĺtkami. Pridáme vanilínový cukor, postupne pridávame polohrubú múku s kypriacim práškom a dotuha vyšľahaný tuhý sneh z bielkov.
- Broskyne pokrájané na menšie kúsky pridáme do cesta a premiešame.
- Formu vymastíme, vysypeme múkou, rozotrieme cesto a vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C upečieme.
- Vychladnutú bábovku polejeme rozpustenou čokoládovou polevou a ozdobíme kúskami čokolády.
Recept na plnenú bábovku s broskyňami a vanilkou
Najúžasnejší recept na vanilkový koláč
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas pečenia: 15-20 minút
- Veľkosť formy: bábovková forma (cca 20-22 cm v priemere)
- Počet porcií: 8-10
Cesto:
- 3 ks vajcia
- 1 štipka soli
- 80 g cukru
- 20 ml rastlinného oleja
- 80 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
Do formy:
- 1 polievková lyžica masla
- 1-2 polievkové lyžice múky
Náplň:
- 200 g konzervovaných broskýň (s nálevom)
- 2 ks vaječné žĺtky
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 30 g kukuričného škrobu
- šťava z 1 citróna (cca 30-40 ml)
- 80 g kondenzovaného mlieka
- 100 g syra Ricotta
- 100 ml smotany na šľahanie
Na posypanie:
- Práškový cukor - podľa chuti
Postup:
- Vajcia vyšľahajte so štipkou soli, postupne pridávajte cukor a šľahajte do peny.
- Vmiešajte olej, potom preosiatu múku s kypriacim práškom, kým nevznikne hladké cesto.
- Formu na bábovku vymastite maslom, vysypte múkou, naplňte cestom a pečte v predhriatej rúre na 180 °C 15-20 minút (skontrolujte špajdľou - má vyjsť čistá).
- Broskyne aj s nálevom nakrájajte na menšie kúsky, preložte do rajnice a rozmixujte dohladka.
- Do broskyňovej zmesi vmiešajte žĺtky, vanilkový cukor a škrob, varte 3-4 minúty do zhustnutia, potom odstavte a nechajte vychladnúť (zakryte fóliou priamo na povrch).
- V miske vyšľahajte citrónovú šťavu s kondenzovaným mliekom, pridajte Ricottu a smotanu, šľahajte do nadýchanej peny.
Ďalšia varianta receptu na bábovku s broskyňami
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 130g masla
- 250g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 250g polohrubej múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- 100ml mlieka
- 2 PL kakaa
- 2 broskyne z konzervy
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Do masla postupne zapracujeme práškový a vanilkový cukor, nakoniec pridáme žĺtka.
- K zmesi pridávame striedavo po lyžiciach múku premiešanú s práškom do pečiva a mlieko.
- Nakoniec primiešame sneh z bielkov.
- Broskyne nakrájame na kocky a pridáme do cesta.
- Časť cesta odoberieme a zafarbíme kakaom.
- Bábovkovú formu vymastíme tukom, vysypeme hrubou múkou a naplníme striedavo svetlým a tmavým cestom.
- Pečieme pri 170°C približne 45 minút.
Nechajte sa inšpirovať a upečte si tú najlepšiu broskyňovú bábovku, ktorá vám spríjemní deň!
tags: #broskyňová #bábovka #recept
