Bryndzová Polievka Bačovská: Tradičný Slovenský Recept

Bryndzová polievka bačovská je tradičné slovenské jedlo, ktoré vyniká svojou jednoduchosťou a zároveň bohatou chuťou. Polievka je rýchla na prípravu a zasýti. Je ideálna ako rýchla večera, ľahký obed, či liek v období chrípok a nachladnutí.

Tradičná bryndzová polievka.

Recept na Bryndzovú Polievku Bačovskú

Táto polievka je veľmi rýchla a dobrá je aj varianta bez cestoviny, len so zemiačkami.

Ingrediencie:

  • 50 g tuku
  • 250 g zemiakov
  • 50 g hladkej múky
  • 5 g mletej červenej papriky
  • 1,5 litra vody
  • 75 g bryndze
  • 100 g údeného syra
  • 2 dl kyslej smotany
  • Slaninka
  • Pažítka

Postup:

  1. Na výpeku zo slaninky osmažíme nakrájanú cibuľu, poprášime troškou mletej papriky a zalejeme vriacou vodou.
  2. Vložíme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky, troška osolíme, pretože brynza je slaná tak radšej menej a varíme 15 minút, potom pridáme cestovinku a uvaríme ju.
  3. Keď je cestovina uvarená pridáme bryndzu, ktorú namrvíme do polievky.
  4. Ešte chvíľku povaríme a môžeme podávať.
  5. Nalejeme do tanierov pridáme slaninku a nakrájanú pažítku.

Dobrú chuť!

Bryndzová polievka

Tipy a Triky

  • Polievku môžeme ozdobiť chlebovými krutónmi alebo iba pokrájaným čerstvým chlebom.

Nutričné hodnoty

Polievka bryndzová bačovská:

  • Energetická hodnota: 36,5 kcal / 153 kJ
  • Bielkoviny: 2 g
  • Sacharidy: 2,3 g
  • Tuky: 2,1 g
  • Vláknina: 0,3 g

Ďalšie recepty

Ak máte radi slovenské polievky, môžete vyskúšať aj ďalšie tradičné recepty:

  • Polievka z udeneho mäsa s krupami
  • Hrachová polievka so slaninkou
  • Polievka zo zelenej fazuľky
  • Zemiakovo mrkvová polievka

Cesnaková polievka

Cesnak je známy nielen ako korenina s výraznou chuťou, ale aj ako silný prírodný liek. V slovenských domácnostiach má cesnaková polievka dlhoročnú tradíciu, najmä ako posilňujúci pokrm pri nachladnutí či po náročnom dni. Cesnak je bohatý na alicín - prírodné antibiotikum, ktoré pomáha bojovať proti baktériám a vírusom. Okrem toho podporuje trávenie, znižuje krvný tlak a pomáha pri detoxikácii organizmu. Zemiaky očistíme, pokrájame na drobné kúsky a dáme variť do osolenej vody. Bravčovú masť, mletú papriku, pretlačený cesnak (veľa cesnaku) a môže byť aj trocha vegety premiešame a vložíme do uvarených zemiakov. Pridáme rozdrvenú majoránku, premiešame a je hotovo.

tags: #bryndzová #polievka #bačovská #recept

Populárne príspevky: