Sladké Bulgur Recepty: Lahodné a zdravé inšpirácie

Pokiaľ už vás nebaví robiť stále dookola rôzne typy ovsených kaší, je čas na zmenu. Vločky dajte tentoraz nabok a vytiahnite bulgur, ktorý ich nahradí. Uvarením vám vznikne lahodne krémová kaša, na ktorej si maximálne pochutnáte.

Bulgur je skvelá surovina, ktorá sa dá pripraviť naslano ako príloha alebo rizoto, ale výborný je aj nasladko ako skvelé a výdatné raňajky, ktoré nás naštartujú na celý deň. Môžeme použiť akékoľvek sezónne ovocie a sladidlo podľa toho, čo nám vyhovuje. Ak máme radi viac sladké, môžeme si medu pridať.

Čo je bulgur a prečo ho zaradiť do jedálnička?

Bulgur je príloha z celozrnnej tvrdej pšenice. Na rozdiel od bežnej pšenice nie je bulgur lúpaný, a teda obsahuje veľké množstvo cenných vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov. Bulgur je hlavnou ingredienciou libanonského šalátu tabouli a je rovnako tradičnou súčasťou kuchýň Stredného východu a Turecka. V našich končinách sa využíva ako chutná príloha k mäsu či k omáčkam, do plniek, fašírok alebo ako závarka do polievky. Zaraďte túto zdravú prílohu do svojho jedálnička. Vďaka našim skvelým receptom to pôjde samo.

Bulgur je jednou z tých surovín, ktoré si zaslúžia viac pozornosti v tvojej kuchyni. Pokiaľ hľadáš niečo zdravé na obed, chutný dezert na oslavu alebo rýchly šalát, bulgur je dokonalý základ, ktorý vieš prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám. Vďaka jeho neutrálnej chuti môžeš experimentovať so širokou paletou ingrediencií- od sviežej zeleniny, cez korenisté omáčky až po sladké ovocie a orechy.

Recepty na sladký bulgur

Máme pre vás vynikajúci recept na rizoto z červenej šošovice a bulguru, bulgur s tofu a paradajkovou šťavou a mnoho ďalších. Pripájame aj jeden sladký tip.

Sladký bulgur s makom, slivkami a jablkami

Miluješ mak? Tak určite neváhaj a vyskúšaj tento jednoduchý recept na šťavnatý bulgur v spojení so slivkami, jablkami a poriadnou dávkou maku. Podávať ho môžete ako hlavné jedlo, desiatu alebo na raňajky. Receptov s makom nie je nikdy dosť. Mak je bohatý na vitamíny, minerály, vlákninu a omega 3. Obsahuje najmä množstvo vitamínov skupiny B a pomáha chrániť pred srdcovými i tráviacimi ťažkosťami.

Aj keď má mak sladkastú chuť, perfektne sa hodí aj do slaných jedál, príkladom čoho je aj Makový coleslaw šalát . V tomto fit recepte však využijeme jeho chuť a zvýrazníme ju jablkami a sušenými slivkami. Hotový bulgur s makom môžete podávať ešte teplý, ale výborný je aj po odležaní v chladničke. Môžete ho podávať aj zmiešaný s jogurtom či tvarohom - bude ešte krémovejší a jemnejší. Vychutnajte si tento zdravý bulgur s ovocím a makom na raňajky alebo kedykoľvek počas dňa. Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Mliečny bulgur s chia semienkami a brusnicami

Lahodný mliečny bulgur s chia semienkami a brusnicami, ktorý sa hodí ako na raňajky, tak i ako sladký obed. Je pomerne nízkokalorický a obsahuje veľa vlákniny, vďaka čomu podporí trávenie. V prípade, že máte intoleranciu na kravské mlieko, odporúčam použiť rastlinné (mandľové alebo kokosové) mlieko. Okrem toho, že je ľahšie stráviteľné, dodá celému jedlu špecifickú chuť.

Bulgurová kaša s proteínom, chia semienkami a kakaom

Najprv si dáme na panvicu všetky suché ingrediencie, teda neuvarený bulgur, proteín, chia semienka a kakao. K zmesi prilejeme mlieko, popučíme banán a dáme na sporák variť približne na 15 minút. Po štvrť hodine sporák vypneme a necháme ešte pod pokrievkou odstáť. Pokiaľ sa nám zdá kaša príliš hustá, pridáme trošku mlieka alebo vody, čím ju zriedime. Pokiaľ si ráno nedokážete predstaviť bez svojej milovanej kaše, potom si určite zamilujete aj túto verziu z bulguru.

Ako na to?

  1. Bulgur vložíme do hrnca. Zalejeme vodou a necháme dôjsť do varu. Varíme 5 minút, odstavíme zo zdroja tepla a necháme zmäknúť.
  2. Keď je bulgur hotový, ešte do teplého pridáme maslo a med. Necháme vychladnúť.
  3. Vychladnutý bulgur začneme vrstviť do pohárov, ale môžeme aj do misiek.
  4. Dáme vrstvu bulguru, potom nakrájané jahody a vrstvu jogurtu.
  5. Na jogurt opäť dáme vrstvu bulguru, umyté čučoriedky a jogurt.
  6. Dozdobíme ovocím a tabličkou čokolády.

Kocku horkej čokolády môžeš vymeniť napr. za lyžičku lahodného lieskovo-orieškového krému Fitnutka.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Bulgur je predvarená nalámaná celozrnná pšenica, ktorá môže chuťovo pripomínať oriešky. Obsahuje množstvo mikronutrientov ako fosfor, horčík, selén či železo a vitamín A. Je bohatý na vlákninu a má nízky obsah tuku. Používa sa napríklad ako príloha k jedlám, do šalátov, no môžete si z neho pripraviť aj chutné "rizoto" či rôzne sladké jedlá a kaše. Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Ovsené vločky a kakao! Jem ich takmer každé ráno a chudnem pred očami!

Bulgur s jogurtom, medom a ovocím

Keď je bulgur hotový, postupne pridáme jogurt, med, škoricu a vanilkový extrakt. Potom pridáme sušené ovocie a nasekané orechy. Tak čo, zaujali ťa naše bulgur recepty a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá?

tags: #bulgur #recepty #sladké

Populárne príspevky: