Bulgur: Zdravá a chutná príloha dostupná v Košiciach
Bulgur je obľúbená príloha s jemne orieškovou chuťou a arómou. Vyrába sa nalámaním celých zŕn pšenice, vďaka čomu si zachováva maximálne množstvo látok. Ide o potravinu bohatú na komplexné sacharidy a tiež sa pýši vysokým obsahom vlákniny.
Nutričné hodnoty bulguru
Výživové údaje na 100g:
- Energetická hodnota: 1410kJ (pre pšeničný bulgur) alebo 1380kcal (pre celozrnný pšeničný bulgur)
- Tuky: 1g (pšeničný bulgur) alebo 1,5g (celozrnný pšeničný bulgur)
- Sacharidy: 63g (pšeničný bulgur) alebo 60g (celozrnný pšeničný bulgur)
- Cukry: 0,8g (pšeničný bulgur) alebo 0g (celozrnný pšeničný bulgur)
- Vláknina: 13g (pšeničný bulgur)
- Bielkoviny: 24g (celozrnný pšeničný bulgur)
- Soľ: 0g (celozrnný pšeničný bulgur) alebo 0,04g (BIO pšeničný bulgur)
Príprava bulguru
Bulgur vyniká svojou jednoduchou prípravou, pričom máte hneď niekoľko možností, ako ho pripraviť. Dá sa uvariť podobne, ako akákoľvek iná príloha.
Hlivová polievka s bulgurom 🍲| Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
Návod na použitie:
- Bulgur prepláchnite a vsypte do osolenej vriacej vody (na 1 diel bulguru je potrebných cca 2,5 dielov vody).
- Varte pod pokrievkou na miernom ohni 15-20 minút, kým bulgur nezmäkne.
- Prebytočnú vodu zlejte a bulgur podávajte. Hotový bulgur môžete zjemniť maslom.
Alternatívne:
- Zalejeme horkou vodou v poměru 1:3 bulgur:voda do horké vody a necháme nabobtnat cca 1hodinu alebo vaříme cca10-12 minut.
Ďalšia možnosť:
- Bulgur varte v pomere 1:2. Zalejte vriacou vodou, pridajte soľ a kvapku oleja. Povarte 2 minúty a 20 minút nechajte dôjsť.
Využitie bulguru v kuchyni
Celozrnný bulgur je skvelý do sladkých aj slaných receptov. Skvele chutí ako príloha k mäsu, rybe, tofu, robi či ďalším rastlinným alternatívam mäsa. Okrem toho je však aj skvelou ingredienciou do rôznych pestrých šalátov.
Pripravíte z neho napríklad tradičný arabský šalát tabbouleh, ktorý okrem bulguru obsahuje čerstvé bylinky, paradajky, cibuľu, citrónovú šťavu a olivový olej. Šalát si však môžete vykúzliť aj z inej zeleniny a ingrediencií podľa chuti.
Ak chcete skúsiť bulgur na sladko, môžete vyskúšať napríklad kašu s ovocím, srvátkovým proteínom a orechami či orechovým maslom. Rovnako sa z bulguru dá upiecť sladký nákyp, muffiny alebo iné dezerty. Dá sa z neho pripraviť aj mliečny bulgur na spôsob mliečnej ryže.
Dostupnosť bulguru v Košiciach
V Košiciach máte možnosť zakúpiť bulgur v rôznych obchodoch s potravinami a zdravou výživou. Medzi dostupné značky patria LAGRIS a BIOMILA. V ponuke sú rôzne varianty, vrátane celozrnného bulguru a BIO bulguru.
Príklady produktov dostupných v predajniach:
- LAGRIS Bulgur predvarená celozrnná pšenica 375 g
- BIOMILA Pšeničný bulgur BIO 500 g
- Bulgur 5 kg
Okrem toho môžete nájsť aj ďalšie produkty ako kuskus, pšeno, pohánku a quinou.
Tabuľka dostupných produktov
| Názov produktu | Hmotnosť |
|---|---|
| BIOMILA Celozrnný kuskus BIO | 500 g |
| BIOMILA Pšeničný bulgur BIO | 500 g |
| LAGRIS Bulgur predvarená celozrnná pšenica | 375 g |
| Bulgur | 5 kg |
Denne otvárame kamenné obchody s biopotravinami v Bratislave a v Pezinku, zasielame balíky z bio shopu a varíme racionálne menu, kde si príde na svoje každý vegetarián, vegán i vitarián. Zdravé jedlá z kvalitných bio surovín sú výsledkom nášho nadšenia z nekonečného kombinovania chutí a nutričných hodnôt. Bioland - to sú zdravé potraviny z prírody. Bio potraviny, zdravá výživa, bezlepkové potraviny pre celiatikov, potraviny pre diabetikov. Vegetariánske, vegánske aj raw potraviny. Potraviny bez cukru, nemliečne výrobky, bezvaječné potraviny. Slovenské aj zahraničné výrobky.
