Bulgurový Pilaf s Bravčovým Mäsom: Recept na Chutnú a Sýtu Prílohu
Objavte recept na chutný bulgurový pilaf s bravčovým mäsom, ktorý je ideálny ako príloha alebo samostatný pokrm. Tento bulgurový pilaf je jeden z najobľúbenejších pokrmov, ktorý sa hodí ako príloha k rôznym mäsám na šťave alebo ku gulášom. Kludne ho ale môžete jesť len tak so šalátom, alebo s cesnakovým jogurtom. Bulgurový pilaf je chutná a zdravá alternatíva k ryži, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov.
V tomto článku vám prinášame niekoľko receptov na bulgurový pilaf s bravčovým mäsom, ktoré sú vhodné na obed, večeru alebo ako príloha k iným jedlám. Bulgurový pilaf nemusí byť len s bravčovým mäsom. Vyskúšajte aj túto variantu s kuracím mäsom.
Základný Recept na Bulgurový Pilaf s Bravčovým Mäsom
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre začiatočníkov.
Bulgur Pilaf is tastier than Rice💯 Najlepší maslový Bulgur Pilav, ako náhrada za Ryžu✔️✔️ | Cesminaz
Ingrediencie:
- Bravčové mäso nakrájané na menšie kocky
- 3 dl tmavého bulguru
- 1 väčšia cibuľa, nakrájaná na kocky
- Cesnak na hrubšie kolieska
- Olej
- Soľ
Postup prípravy:
- V kastróle si na oleji zosklovatíme trocha osolenú cibuľu.
- Pridáme mäso, ktoré z oboch strán len tak na rýchlo osmahneme, kludne môže chytiť trocha farby.
- Po 10-ich minútach varenia pridáme bulgur a premiešame tak, aby bol bulgur všade rovnomerne.
- Zakryjeme pokrievkou a varíme na menšom až strednom ohni cca 40 minút. Vlastne kým bulgur nevsiakne do seba celú vodu. Za ten čas krásne zmäkne aj mäso :-)
- Za celý čas varenia pilav nemiešame, len potrasieme/pomykáme panvicou, aby sa obsah popohýnal.
- Ku koncu, ked už celú vodu vsiaklo, necháme ešte pilav zo spodu trocha opiecť. To budete počut, ked už bude škvrčať :-) Dá to výbornú chuť :-)
- Hotový pilav na 15 minut odstavíme.
- Pred podávaním zvyknem mäso oštipkat dole a každému dat na svoju porciu :-)
Pilav chutí výborne, tá mäsová šťava sa vpila do bulguru a fantasticky ho ochutila. Dobrú chuť.
Ďalší Spôsob Prípravy Bulguru
Vodu dáme zovrieť, vsypeme bulgur a varíme 15 minút.
Tip
Na oleji si zosklovatíme nadrobno nakrájanú cibulu. Pridáme bulgur a minutku opekáme. Následne zalejeme vodou a osolíme. Soľ dajte toľko, aby šťava chutila trošku presolene, vtedy budete mať hotový Pilav príjemne slaný.
Pilav varíme na strednom ohni bez miešania, len občas pomykáme hrncom, aby sa obsah popohýnal. Varíme dovtedy, kým bulgur nevpije do seba 3/4 vody. Ako kontrolu zvyknem príborovým nožíkom odhrnúť pri kraji bulgur a kuknem kolko šťavy má ešte na spodku.
Bulgurový Pilaf s Kuracím Mäsom
Ingrediencie:
- 3 dl tmavého bulguru
- 2 kuracie stehná, prekrojené na 2 časti
- 1 väčšia cibuľa, nakrájaná na kocky
- Olej
- Soľ
Postup:
- Kuracie stehná prekrojíme na 2 časti a hornú stehennú časť pri kosti trošku zakrojíme.
- Cibuľu nakrájame na kocky.
- V kastróle si na oleji zosklovatíme trocha osolenú cibuľu.
- Pridáme mäso, ktoré z oboch strán len tak na rýchlo osmahneme, kľudne môže chytiť trocha farby.
- Po 10-ich minútach varenia pridáme bulgur a premiešame tak, aby bol bulgur všade rovnomerne.
- Zakryjeme pokrievkou a varíme na menšom až strednom ohni cca 40 minút, kým bulgur nevsiakne do seba celú vodu a mäso zmäkne.
- Počas varenia pilaf nemiešame, len potrasieme/pomykáme panvicou, aby sa obsah popohýnal.
- Ku koncu, keď už celú vodu vsiaklo, necháme ešte pilaf zo spodu trocha opiecť.
- Hotový pilaf na 15 minút odstavíme.
- Pred podávaním zvykneme mäso oštipkať dole a každému dať na svoju porciu.
Tento pilaf chutí výborne, mäsová šťava sa vpije do bulguru a fantasticky ho ochutí.
Bulgurový Pilaf s Bravčovým Mäsom a Mandľami
Tento recept kombinuje chuť bravčového mäsa s orieškovou arómou mandlí a sviežosťou hrášku.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso nakrájané na kocky
- Bulgur
- Mandle
- Hrášok (mrazený)
- Cibuľa
- Cesnak
- Bobkový list
- Soľ
- Korenie
- Olej
Postup:
- Nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak orestujeme v hrnci na rozohriatom oleji.
- Ochutíme bobkovými listami, soľou, korením a restujeme dozlatohneda.
- Pridáme bravčové kocky, osolíme, okoreníme a restujeme dozlatista.
- Dusíme pod pokrievkou približne 45 minút domäkka.
- Medzitým si pripravíme mandle a bulgur.
- Neošúpané mandle blanšírujeme vo vriacej vode asi 2 minúty. Potom ich scedíme a ošúpeme.
- V druhom hrnci necháme zovrieť približne 500 ml osolenej vody.
- Bulgur nasypeme do väčšej misky alebo hrnca a zalejeme vriacou vodou.
- Prikryjeme pokrievkou a necháme 10 - 15 minút napučať.
- K udusenému mäsu pridáme orestované mandle, rozmrazený hrášok a napučaný bulgur.
- Premiešame a podľa potreby dochutíme soľou a korením.
Ďalšie ingrediencie a postup:
- 3 dl bulguru (môže byť aj tmavý)
- Olej
- Soľ
- Maslo (voliteľné)
- Cibuľa (voliteľné)
- Na troche oleja si necháme chvíľku poškvrčať bulgur.
- Následne ho zalejeme vodou a osolíme (voda by mala chutiť presolene).
- Varíme len dovtedy, kým nám nevyvrie 3/4 vody.
- Keď už tam je len trošku vody, tak zakryjeme pilaf naspäť, počkáme kým začne syčať a vytvorí sa znova para pod pokrievkou.
- Na záver môžeme pridať kúsok masla pre lepšiu chuť.
Pre variantu s cibuľou: Na začiatku orestujeme na oleji nadrobno nakrájanú cibuľu a potom pridáme bulgur.
Tento pilaf sa podáva ako príloha k rôznym jedlám na šťave.
Mrkvovo-Hráškové Bulgurotto s Bravčovým Mäsom
Táto variácia bulgurového pilafu pripomína rizoto a je plná zeleniny.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso nakrájané na kocky
- Bulgur
- Mrkva
- Hrášok
- Cibuľa
- Cesnak
- Kokosový olej
- Himalájska soľ
- Maslo
Postup:
- Bulgur uvaríme vo vriacej vode.
- Na kokosovom oleji, cibuľke a cesnaku si jemne osmažíme nakrájané bravčové mäso.
- Následne zalejeme vodou a dusíme do zmäknutia.
- Pridáme všetku zeleninu a ďalej dusíme.
- Keď sa vyparí voda a zelenina je mäkká, primiešame uvarený bulgur, dochutíme himalájskou soľou a na záver pridáme maslo.
Tip na záver: Cesnakový bulgur s bravčovým mäsom
Ak máte radi cesnak, môžete si pripraviť aj cesnakovú verziu bulgurového pilafu. Pripravíme si 3 dl tmavého bulguru. Dalej 2 kuracie stehná, ktoré prekrojíme na 2 časti a tú hornú stehennú cast pri kosti trošku zakrojíme. Nakoniec ešte 1 väčšiu cibulu, ktorú si nakrájame na kocky.
V kastrole si na oleji zosklovatíme trocha osolenú cibulu. Pridame mäso, ktoré z oboch strán len tak na rýchlo osmahneme, kludne môže chytit trocha farby. Po 10-ich minutách varenia pridáme bulgur a premiešame tak, aby bol bulgur všade rovnomerne.
Zakryjeme pokrievkou a varíme na menšom až strednom ohni cca 40 minút. Vlastne kým bulgur nevsiakne do seba celú vodu. Za ten čas krásne zmäkne aj mäso :-) Za celý čas varenia pilav nemiešame, len potrasieme/pomykáme panvicou, aby sa obsah popohýnal. Ku koncu, ked už celú vodu vsiaklo, necháme ešte pilav zo spodu trocha opiecť.
To budete počut, ked už bude škvrčať :-) Dá to výbornú chuť :-) Hotový pilav na 15 minut odstavíme. Hotový pilav :-) a môžeme podávať. Pred podávaním zvyknem mäso oštipkat dole a každému dat na svoju porciu :-) Pilav chutí výborne, tá mäsová šťava sa vpila do bulguru a fantasticky ho ochutila. Dobrú chuť .
tags: #bulgurový #pilaf #s #bravčovým #mäsom #recept
