Bulgurový Pilaf s Bravčovým Mäsom: Recept na Chutné a Sýte Jedlo

Tento bulgurový pilaf je jeden z najobľúbenejších pokrmov, ktorý sa hodí ako príloha k rôznym mäsám na šťave alebo ku gulášom. Kludne ho ale môžete jesť len tak so šalátom, alebo s cesnakovým jogurtom.

Ingrediencie

3 dl tmavého bulguru
2 kuracie stehná, prekrojené na 2 časti
1 väčšia cibula, nakrájaná na kocky
Bravčové mäso nakrájané na menšie kocky
Cesnak na hrubšie kolieska
Olej
Soľ

Postup Prípravy

V kastrole si na oleji zosklovatíme trocha osolenú cibulu. Pridáme mäso, ktoré z oboch strán len tak na rýchlo osmahneme, kludne môže chytit trocha farby.

Po 10-ich minutách varenia pridáme bulgur a premiešame tak, aby bol bulgur všade rovnomerne. Zakryjeme pokrievkou a varíme na menšom až strednom ohni cca 40 minút. Vlastne kým bulgur nevsiakne do seba celú vodu. Za ten čas krásne zmäkne aj mäso :-)

Za celý čas varenia pilav nemiešame, len potrasieme/pomykáme panvicou, aby sa obsah popohýnal. Ku koncu, ked už celú vodu vsiaklo, necháme ešte pilav zo spodu trocha opiecť. To budete počut, ked už bude škvrčať :-) Dá to výbornú chuť :-)

Hotový pilav na 15 minut odstavíme. Pred podávaním zvyknem mäso oštipkat dole a každému dat na svoju porciu :-)

Pilav chutí výborne, tá mäsová šťava sa vpila do bulguru a fantasticky ho ochutila. Dobrú chuť.

Ďalší Spôsob Prípravy Bulguru

Vodu dáme zovrieť, vsypeme bulgur a varíme 15 minút.

Tip

Na oleji si zosklovatíme nadrobno nakrájanú cibulu. Pridáme bulgur a minutku opekáme. Následne zalejeme vodou a osolíme. Soľ dajte toľko, aby šťava chutila trošku presolene, vtedy budete mať hotový Pilav príjemne slaný.

Pilav varíme na strednom ohni bez miešania, len občas pomykáme hrncom, aby sa obsah popohýnal. Varíme dovtedy, kým bulgur nevpije do seba 3/4 vody. Ako kontrolu zvyknem príborovým nožíkom odhrnúť pri kraji bulgur a kuknem kolko šťavy má ešte na spodku. Po kontrole znova zakryjem, nechám minutku aby sa znova vytvorilo dosť pary, a dám Pilav bokom.

Kludne ho ale môžete jesť aj takto samotný, povedzme len s cesnakovým jogurtom alebo šalátom.

Ako uvariť bulgur

Tabuľka Nutričných Hodnôt (na porciu)

Nutričná Hodnota	Množstvo
Kalórie	Približne 450 kcal
Bielkoviny	25g
Sacharidy	50g
Tuky	15g

tags: #bulgurový #pilaf #s #bravčovým #mäsom #recept