Kanapky s mäsovými guľôčkami: Recept na lahodné predjedlo

Pripravte si vynikajúce kanapky s mäsovými guľôčkami, ktoré potešia každého gurmána. Tento recept kombinuje šťavnaté mäsové guľôčky s lahodnou paradajkovou omáčkou a ťahavou mozzarellou. Ideálne ako predjedlo na oslavy alebo ako chutná večera.

Obrázok: Mäsové guľôčky s omáčkou a petržlenom

Postup prípravy

Začneme prípravou mäsovej zmesi. Všetky suroviny okrem olivového oleja a mozzarelliek si dáme do misky a rukami poriadne prepracujeme, aby sa všetko spojilo. Vždy si odoberieme cca za polievkovú lyžicu, rozťapkáme si mäso v rukách na placku, do stredu položíme mozarellovú guličku a starostlivo zabalíme do mäsovej placky.

Guličky treba najprv opiecť, potom sa budú ešte variť v paradajkovej šťave. Nám sa to veľmi dobre robí vo veľkom woku, lebo je hlboký a zmestí sa doň všetka omáčka s guľkami. Takže nalejte si oliváč do hrnca, woku alebo nejakej poriadne hlbokej veľkej rajnice a guličky na ňom do hnedkava opečte.

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

Guľky vyberte a v hrnci vám ostane parádny výpek. Môžete k nemu pridať ešte olivový olej, záleží podľa toho, koľko tuku malo v sebe hovädzie. Pridajte cibuľu a po chvíli aj cesnak. Povarte zo 2 minútky a ochutnajte, či nie je omáčka moc kyslá, málo slaná, málo štipľavá, či málo bazalková.

Dolaďte podľa svojej chuti a nakoniec opatrne povkladajte guličky. Prikryte pokrievkou a na miernom plameni duste takých 10-12 minút.

Servírovanie

Podávajte ich so skvelou omáčkou, hovädzími guličkami, z ktorých sa bude pri krájaní krásne ťahať natopená mozarella. Celé to dozdobte hoblinami parmezánu alebo grana padano a lístkami čerstvej bazalky.

Obrázok: Servírované mäsové guľôčky s parmezánom a bazalkou

Tipy a triky

Pre pikantnejšiu chuť pridajte do mäsovej zmesi štipku chilli.
Ak nemáte mozzarellu, môžete použiť aj iný syr, ktorý sa dobre topí, napríklad cheddar alebo eidam.
Paradajkovú omáčku môžete obohatiť o ďalšiu zeleninu, napríklad papriku alebo cuketu.

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné predjedlá, môžete vyskúšať aj tieto:

Chlebíčky s cesnakovou nátierkou
Syrové guľôčky s orechmi
Mini pizze s rôznymi oblohami

Nech vám chutí!