Celozrnný chlieb pri hnačke: Účinky a odporúčania

Hnačka je nepríjemný stav, ktorý môže byť spôsobený rôznymi faktormi, ako sú infekcie, potravinové intolerancie alebo stres. Správna diéta je kľúčová pre zmiernenie príznakov a podporu uzdravenia. V tomto článku sa zameriame na účinky celozrnného chleba pri hnačke a poskytneme užitočné rady a odporúčania.

Vplyv celozrnného chleba na trávenie

Celozrnný chlieb je bohatý na vlákninu, ktorá má v zdravom tráviacom trakte mnoho výhod. Podporuje správne trávenie, rast "dobrých" baktérií v čreve a celkovo je zdraviu prospešná. Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré tvoria dôležitú zložku látkovej premeny.

Avšak u pacientov s hnačkou môže konzumácia celozrnného chleba priniesť problémy. Konzumácia jedla bohatého na vlákninu zväčšuje objem stolice a urýchľuje prechod tráveniny črevom, čo prispieva k zhoršeniu hnačky. Pri hnačkách je potrebné zbaviť ovocie a zeleninu tvrdých a vláknitých častí a použiť iba jemnú dužinu.

Rozpustná a nerozpustná vláknina

Vláknina je nestráviteľná súčasť stravy rastlinného pôvodu, ktorá sa nachádza v zelenine, ovocí, obilninách, orechoch a semenách. Väčšina rastlinných potravín obsahuje obidva typy vlákniny.

• Rozpustná vláknina má schopnosť vstrebávať vodu z čreva a nadobúdať gélovitú konzistenciu. Tak sa spomalí črevná pasáž, zredukujú sa hnačky, a tým aj straty vody a zlepší sa vstrebávanie živín.
• Nerozpustná vláknina sa nachádza v tvrdých a tuhých častiach rastlinných produktov.

Diétne odporúčania pri hnačke

Počas aktívneho štádia hnačky je dôležité udržať si svoju hmotnosť. Úbytok na váhe upozorňuje, že výživa nie je dostatočná. Porcie jedla by nemali byť príliš veľké, aby nespôsobovali diskomfort pri plnom žalúdku a aby črevo nebolo zaťažené príliš veľkým množstvom jedla.

Počas vzplanutia hnačky je vhodné znížiť množstvo vlákniny v potrave, hlavne vlákniny hrubej, nerozpustnej (nízkozvyšková diéta).

Vhodné potraviny:

• Sucháre, slané krekery
• Zemiakové pyré (bez masla a mlieka)
• Ryža
• Banány
• Varená zelenina (mrkva, zelené fazuľky, cuketa, zeler)
• Chudé morčacie alebo kuracie mäso bez korenín (môžete pridať bylinky, ako rozmarín, oregano, tymian alebo petržlen)
• Vajcia na tvrdo
• Čistá nemastná polievka
• Bryndza, biely jogurt bez cukru, kefír, kyslá kapusta, tempeh alebo niektoré syry (mozzarella, čedar či feta) - s mierou a pozor pri akútnej hnačke a intolerancii

Nevhodné potraviny:

• Vyprážané a mastné jedlá
• Nápoje s obsahom kofeínu

Dôležitosť hydratácie

Denne sa odporúča dospelému človeku vypiť 2 litre tekutín. Pri stratách potením alebo hnačkou by toto množstvo malo byť samozrejme vyššie. Jednoduchým ukazovateľom správnej hydratácie je farba moču - mal by byť svetložltý, až číry.

Vhodné nápoje sú: čistá voda, vodou zriedené ovocné šťavy (bez dužiny). Optimálna je izbová teplota nápoja, ľadové nápoje môžu vyvolať kŕče. Treba piť radšej pomaly, ako veľké objemy naraz. Sýtené nápoje nie sú vhodné.

FODMAP diéta

Ak vás často trápi nadúvanie, nafúknuté brucho, bolesť po jedle alebo pocit, že trávenie jednoducho nefunguje tak, ako by malo, možno by ste mali spoznať pojem FODMAP. Ide o skupinu sacharidov, ktoré sa v čreve ťažšie trávia a vstrebávajú. Low-FODMAP diéta je spôsob stravovania, ktorý dočasne vylučuje potraviny s vysokým obsahom FODMAP a postupne ich opäť zavádza.

V prvej fáze sa na 4 až 6 týždňov vylúčia všetky potraviny s vysokým obsahom FODMAP. Väčšina ľudí pocíti úľavu už po pár týždňoch. Keď sa trávenie upokojí, jednotlivé skupiny potravín sa začnú opäť testovať.

Potraviny s vysokým obsahom FODMAP:

• Niektoré druhy ovocia (jablká, hrušky, mango)
• Niektoré druhy zeleniny (cibuľa, cesnak, brokolica)
• Mliečne výrobky (mlieko, syry)
• Strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica)
• Sladidlá (med, kukuričný sirup)

Potraviny s nízkym obsahom FODMAP:

• Ryža
• Quinoa
• Zemiaky
• Mrkva
• Uhorka
• Špenát
• Banány
• Čučoriedky

Probiotiká

Skvelým liekom na hnačku aj mnohé iné tráviace ťažkosti sú probiotiká - „dobré“ baktérie potrebné pre správne trávenie. Tie sa prirodzene nachádzajú v našich organizmoch a tráviace problémy, vrátane hnačky, ich môžu vyviesť z rovnováhy.

Pri hnačke s mierou vyskúšajte bryndzu, biely jogurt bez cukru, kefír, kyslú kapustu, tempeh alebo niektoré syry (mozzarella, čedar či feta). Pri akútnej hnačke a intolerancii si dajte pozor - mliečne výrobky môžu viac uškodiť než pomôcť.

Čaje

Niektoré bylinkové čaje môžu pomôcť pri zmiernení príznakov hnačky:

• Čierny čaj: Klasický babský recept na hnačku, a to najmä, ak trpíte vodnatou hnačkou a nedá sa vám jesť.
• Kamilkový čaj: Čaj aj obklady z rumančeka kamilkového sa už dlho používajú na upokojenie tráviacich ťažkostí.
• Palinový čaj: Čaj z paliny tiež môže pomôcť pri celej škále tráviacich problémov.
• Zázvorový čaj: Zázvor sa vo viacerých krajinách používa ako domáci liek proti hnačke, nevoľnosti, plynatosti, vracaniu či prechladnutiu.
• Mätový čaj: Čaj z čerstvej alebo aj sušenej mäty je skvelým domácim liekom proti hnačke.

Alternatívy pečiva pri diéte

Ak sa snažíte schudnúť a obmedzujete pečivo, existuje mnoho zdravších alternatív:

• Knäckebrot: Kvôli nižšiemu glykemickému indexu je obľúbenou náhradou bieleho pečiva počas chudnutia.
• Bielkovinový chlieb: Obsahuje zvýšené množstvo bielkovín, rôzne semienka (slnečnicové, ľanové), vlákninu i pšeničné otrubiny.
• Cícerový chlieb: Cícer má príjemnú chuť, obsahuje množstvo vlákniny, minerálov, najmä železa, a vitamínov.
• Zelenina: Na rozdiel od pečiva, ktoré obsahuje množstvo sacharidov, má zelenina omnoho menej kalórií, teda môžete si jej dopriať viac.
• Ovsené vločky: Z ovsených vločiek si môžete pripraviť chutné placky a rôzne kaše, ktoré môžete dochutiť orieškami, medom a ovocím.
• Celozrnná múka: Okrem množstva živým má celozrnný chlieb menej sacharidov než biele pečivo, a tým aj nižší glykemický index.
• Ryžové chlebíky: Majú dostatok vlákniny, no neposkytujú veľa živín.
• Vajíčka: Sú bohaté na bielkoviny a množstvo živín, vitamín A, D a B12, minerály a omega-3 mastné kyseliny.

Dôležité je uvedomiť si, že každé telo reaguje inak, a preto je vhodné viesť si stravovací denník a identifikovať potraviny, ktoré uľavujú, aj tie, ktoré zhoršujú príznaky hnačky. Vhodné je poradiť sa s lekárom alebo nutričným špecialistom, ktorý vám pomôže zostaviť individuálny stravovací plán.

Pre viac informácií o zdravom stravovaní a tráviacich problémoch si pozrite nasledujúce video:

Tabuľka: Potraviny vhodné a nevhodné pri hnačke

Dodržiavanie týchto odporúčaní vám môže pomôcť zmierniť príznaky hnačky a podporiť uzdravenie. Nezabúdajte na dostatočný príjem tekutín a vyhýbajte sa potravinám, ktoré vaše ťažkosti zhoršujú.

tags: #celozrnný #chlieb #pri #hnačke #účinky

Populárne príspevky:

• Ako vybrať elektrický gril na prasa
• Skúsenosti s multifunkčným hrncom Delimano
• Oslávte Medzinárodný deň mlieka
• Kompletný sprievodca proteínovou diétou
• Tajomstvo tvarohovej plnky