Hnojenie zemiakov pre bohatú úrodu
Súčasní pestovatelia a záhradkári veľmi dobre vedia, že bez starostlivosti, námahy a času by zo svojej úrody veľa nepozbierali. Rastlinky a pôda potrebujú okrem vlahy a slnka aj kvalitné hnojivá. V nasledujúcom článku vám prinášame niekoľko tipov a inšpirácií, ako postupovať pri hnojení zemiakov. Inšpirujte sa.
Pestovanie zemiakov nie je nejako extra náročné, avšak pre dosiahnutie bohatej úrody je dodržanie určitých krokov doslova kľúčové. V nasledujúcom článku vám prezradíme, ako zemiaky pestovať, akú starostlivosť a hnojivá im dopriať.
Masterclass na pestovanie zemiakov: Moje tipy pre väčšiu a lepšiu úrodu
Výber odrody a príprava pôdy
Prvým krokom je výber odrody a kvalitného sadbového materiálu. Zemiaky nekupujte len tak od hocikoho, ale navštívte radšej záhradné centrum. Výber odrody prispôsobte geografickej oblasti a klimatickým podmienkam oblasti, v ktorej žijete, typu pôdy, ale aj spôsobu, akým chcete zemiaky zužitkovať. Je totiž rozdiel či zemiaky rýchlo skonzumujete alebo ich plánujete dlhodobejšie skladovať v pivnici. Zemiaky sa odlišujú aj obdobím zberu. Poznáme veľmi skoré, skoré, poloskoré a neskoré odrody.
Zemiakom doprajte kyprú, prevzdušnenú a odburinenú pôdu na slnkom zaliatom stanovišti. V pôde by nemal chýbať humus. Intenzívne pestovanie zemiakov na tej istej ploche je spojené s intenzívnym odčerpaním živín z pôdy. Pre udržanie a zvýšenie pôdnej úrodnosti je nutné živiny dodať späť do pôdy. Najvhodnejším spôsobom ich návratu je aplikácia buď organických alebo priemyselných hnojív.
Ďalší údaj, ktorý je možné získať z rozboru je pôdna kyselosť alebo pH. Zemiakom sa darí aj na slabo kyselých až kyselých pôdach od hodnoty pH 5,5 až 6,5. Pri nižších hodnotách pH pod 5,5 je treba pôdnu kyselosť upraviť vápnením.
Nezabudnite nechať zemiaky predklíčiť, v opačnom prípade si na úrodu značne počkáte. Predklíčenie trvá približne tri týždne a jeho výsledkom by mali byť tmavo sfarbené a hrubé klíčky. K tomu je potrebná miestnosť s teplotou okolo 15 stupňov a dostatok svetla. Zemiaky umiestnite do drevenej debničky a poprášte jemnou vrstvou zeminy. Takto vytvoríte na predklíčenie ideálne podmienky. Sadenie prispôsobte vonkajším podmienkam. Počkajte do chvíle, kým bude riziko prízemných mrazov minimálne. Zemiaky sadíme do jarkov, nad každou jamkou nahrnieme kopček zo zeminy. Ako ochranu pred prípadnými mrazmi môžete použiť geotextíliu, ktorá udrží pôdne teplo, ale aj vlhkosť. Poškodil vám mráz vychádzajúce zemiaky? Pohnojte ich liadkom a všetko sa dá do poriadku.
Hnojenie zemiakov
Množstvo aplikovaného hnojiva sa nedá pre všetky typy pôd zovšeobecniť, každá pôda je iná a obsahuje iné zloženie živín, humusu a organických látok, tiež absorpčná schopnosť pri jednotlivých typoch pôd je odlišná. Preto je dobré pred hnojením aspoň orientačne poznať stav pôdy, v ideálnom prípade si aspoň raz za 5 rokov nechať spraviť odborný rozbor pôdy.
Organické hnojivá
Organické hnojivá sú nenahraditeľným zdrojom humusu, ktorý ovplyvňuje celkovú úrodnosť a ich zdroje sú veľmi rozmanité. Zlatým štandardom pre záhradkára však zostáva maštaľný hnoj poprípade ovčí hnoj. Nie každý má však prístup ku kvalitnému a uležanému hnoju. Ideálnym termínom na aplikáciu maštaľného hnoja je jeseň. Pri aplikácii na jar by sa z maštaľného hnoja vo väčšine typoch pôd začal uvoľňovať dusík z organických do minerálnych foriem (prístupné pre rastliny ) až v druhej časti vegetácie rastlín, kedy by pôsobil skôr negatívne. Dávka hnoja sa pohybuje do 500 kg na 1 ár.
Priemyselné hnojivá
V jesennom období zapracujte do pôdy maštaľný hnoj alebo síran draselný. Pri výsadbe aplikujte liadok, prípadne síran amónny, keď zemiaky vyrastú hnojíme už len kvapalným hnojivom, ktorým postriekame listy.
Dusík je pre zemiaky dôležitý pre vytvorenie kvalitných hľúz (ovplyvňuje obsah škrobu, sušiny a bielkovín, konzistenciu dužiny, veľkosť hľúz a ich schopnosť odolávať mechanickému poškodeniu.) Na produkciu 100 kg zemiakov potrebujeme zapraviť do pôdy približne 0,5 kg dusíku. Najviac dusíku zemiaky potrebujú v období od tvorby pukov a počas fázy kvitnutia. Dusík ma zásadný vplyv na zvýšenie hmotnosti hľúz a na ich počet.
Optimálne pohnojenie naštartuje rýchle vzchádzanie, počiatočný rast a nasadzovanie hľúz. Zároveň napomáha zdravému vývoju porastu, odolnosti voči poveternostným podmienkam ale aj niektorým chorobám (vločkovitosti a plesni zemiakovej). Dusík v minerálnej forme ako NPK má len obmedzenú schopnosť viazania v pôde. V prípade použitia NPK na jeseň, by sa takmer celá dávka dusíka v priebehu zimy vyplavila. Vyplavený dusík môže kontaminovať spodné vody a negatívne tak ovplyvňuje životné prostredie. Pri dusíku si treba dávať pozor na jeho predávkovanie. V prípade, že je v pôde príliš veľa dusíku, zvyšuje sa hromadenie dusičnanov v hľúzach. Vysoké dávky dusíku negatívne ovplyvňujú stolovú hodnotu hľuz, znižujú škrobovitosť hľúz a zhoršujú ich skladovateľnosť.
Fosfor urýchľuje vývoj a dozrievanie a podporuje koreňový systém a zlepšuje biologickú hodnotu sadby. Na 100 KG produkcie zemiakov potrebujeme zapraviť do pôdy 0,08 kg fosforu. Rastlina prijíma fosfor najintenzívnejšie vo fáze nahadzovania pukov a kvitnutia. Ideálny je fosfor v podobe oxidu fosforečného v priemyselných hnojivách.
Zemiaky patria medzi plodiny , ktoré si vyžadujú vysoké dávky draslíka. Draslík zvyšuje odolnosť rastlín voči nízkym teplotám a suchu, zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe škrobu, pri udržaní konzumnej kvality počas skladovania, zvyšuje mechanickú odolnosť hľúz, znižuje rozváravosť a múčnatosť. Pokiaľ obsahujú zemiaky nižšie množstvo draslíka sú náchylné k farebným zmenám. Naopak pri nadmernom hnojení draslíkom dochádza ku znižovaniu sušiny a škrobu v hľúzach. Na 100 Kg produkcie zemiakov potrebujeme do pôdy zapraviť približne 0,7 kg draslíku v podobe oxidu draselného. Draslík zapracovávame do pôdy v podobe draselnej soli na jeseň. Na jar môžeme použiť nižšiu dávku draslíku vo forme pevných viaczložkových hnojív ako NPK.
| Živina | Vplyv na rastlinu | Potreba na 100 kg produkcie |
|---|---|---|
| Dusík (N) | Tvorba hľúz, obsah škrobu, sušiny a bielkovín | 0,5 kg |
| Fosfor (P) | Urýchľuje vývoj a dozrievanie, podporuje koreňový systém | 0,08 kg |
| Draslík (K) | Odolnosť voči teplotám a suchu, tvorba škrobu, kvalita skladovania | 0,7 kg |
Ochrana pred škodcami a chorobami
Hoci sú zemiaky pomerne odolnou plodinou, nevyhneme sa škodcom ani chorobám. Najznámejším škodcom je drôtovec a mandelinka. Proti prvému bojujeme skorším zberom úrody a s mandarínkou si poradí postrek alebo ručné vyzbieranie. Z ochorení dajte pozor na pleseň zemiakovú. Spozorovali ste na svojich zemiakoch poľahnutú a suchú vňať? V tom prípade môžete začať so zberom. Zemiaky vykopávame tak, aby sme ich nepoškodili motykou. Po vykopaní ich rozdeľte na základe veľkosti, nechajte uschnúť niekde pod strechou a následne uskladnite, napr. do pivnice. Podmienkou je chladnejšie a tmavšie miesto.
