Cestovinový šalát s kuracím mäsom a tuniakom: Recepty pre každú príležitosť
Cestovinové šaláty sú ideálnou voľbou pre rýchly obed, večeru alebo ako chutný doplnok na grilovačky a posedenia s priateľmi. Ich príprava je jednoduchá a variabilná, umožňujúca kombinovať rôzne ingrediencie podľa vlastnej chuti a dostupnosti. Medzi obľúbené varianty patrí cestovinový šalát s kuracím mäsom a tuniakom, ktorý spája výhody oboch druhov proteínov a ponúka tak sýte a nutrične vyvážené jedlo.
Prečo si vybrať cestovinový šalát s kuracím mäsom a tuniakom?
Tento typ cestovinového šalátu je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré zasýti a zároveň je plné chutí. Kombinácia kuracieho mäsa a tuniaka prináša rôznorodé textúry a chute, ktoré sa výborne dopĺňajú so zeleninou a dresingom. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, čo ocenia najmä tí, ktorí nemajú veľa času na varenie.
Recept na cestovinový šalát s kuracím mäsom a tuniakom
Hoci neexistuje jediný správny recept, tu je návrh, ktorý môžete prispôsobiť svojim preferenciám a dostupným surovinám:
Ingrediencie:
- Cestoviny (rôzne tvary, napr. kolienka, penne, fusilli)
- Kuracie mäso (pečené, grilované alebo varené)
- Tuniak v oleji (alebo vo vlastnej šťave)
- Zelenina (paradajky, uhorky, paprika, kukurica, olivy, pór, stonkový zeler, brokolica, cuketa, reďkovka, kaleráb)
- Dresing (biely jogurt, kyslá smotana, majonéza, olivový olej, citrónová šťava, provensálske bylinky, cesnak, soľ, korenie)
- Voliteľné: avokádo, sušené paradajky, ananás, feta syr, šampiňóny, mungo fazuľka (klíčky), sezam
Postup:
- Príprava cestovín: Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Po uvarení ich scedíme a necháme vychladnúť. Môžeme pridať trochu olivového oleja, aby sa nezlepili.
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky. Ak používame pečené alebo grilované mäso, môžeme ho nakrájať na kocky alebo natrhať na vlákna. Ak používame surové kuracie mäso, nakrájame ho na drobné kúsky, osolíme, okoreníme korením na pečené kura a sladkou paprikou a restujeme na troške oleja, kým nebude mäkké.
- Príprava tuniaka: Tuniaka scedíme z oleja (olej môžeme použiť do dresingu) a rozdelíme na menšie kúsky. Na jednu porciu sa odporúča jedna konzerva tuniaka v olivovom oleji a 80g cestovín.
- Príprava zeleniny: Zeleninu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Môžeme použiť rôzne druhy zeleniny podľa chuti a sezóny. Obzvlášť dobrá je kombinácia paradajok, uhoriek, papriky, kukurice a olív. Pór nakrájame na tenké kolieska, stonkový zeler na malé kocky. Ak používame brokolicu alebo cuketu, môžeme ich krátko povariť alebo opražiť.
- Príprava dresingu: V miske zmiešame biely jogurt (alebo kyslú smotanu, majonézu), olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, provensálske bylinky, soľ a korenie. Môžeme pridať aj trochu oleja z tuniaka pre intenzívnejšiu chuť. Namiesto smotany môžeme použiť rastlinnú smotanu či nátierku.
- Zmiešanie šalátu: Vo veľkej mise zmiešame uvarené cestoviny, kuracie mäso, tuniaka a nakrájanú zeleninu. Pridáme dresing a dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
- Dochutenie a servírovanie: Šalát dochutíme podľa potreby soľou a korením. Môžeme pridať aj ďalšie ingrediencie podľa chuti, napríklad avokádo, sušené paradajky, ananás alebo feta syr. Šalát necháme krátko odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili. Pred podávaním môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo klíčkami mungo fazuľky.
Variácie a tipy
- Celozrnné cestoviny: Namiesto obyčajných cestovín môžeme použiť celozrnné cestoviny, ktoré sú bohatšie na vlákninu a majú nižší glykemický index.
- Vegánska verzia: Namiesto kuracieho mäsa a tuniaka môžeme použiť tofu alebo tempeh. Dresing pripravíme z rastlinnej smotany alebo nátierky.
- Netradičné ingrediencie: Pre zaujímavú chuť môžeme pridať aj netradičné ingrediencie, ako napríklad ananás, hrozienka, orechy alebo semienka.
- Teplý šalát: Tento šalát sa dá podávať aj teplý. V tom prípade môžeme použiť teplé cestoviny a krátko orestované kuracie mäso a zeleninu.
Rýchly cestovinový šalát s tuniakom
Tento rýchly cestovinový šalát s tuniakom je ideálny pre rýchlu a zdravú večeru alebo obed. Je plný bielkovín, čerstvej zeleniny a chutí, ktoré potešia každého.
Ingrediencie:
- 225 g cestovín
- 2 konzervy tuniaka v olivovom oleji
- 1 červená cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 červená paprika
- 60 g čiernych olív, vykôstkovaných
- 200 g gréckeho jogurtu, alebo iného bieleho jogurtu
- 8 g čerstvej petržlenovej vňate
- Morská soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Kým sa varia cestoviny tak nakrájajte cibuľu a olivy na tenko, jemne nasekajte červenú papriku a petržlenovú vňať, a sceďte tuniaka.
- Vložte scedené a vychladené cestoviny do veľkej misy, pridajte nakrájané ingrediencie a scedeného tuniaka. Potom pridajte grécky jogurt, jemne nastrúhaný cesnak a na záver všetko dochuťte morskou soľou a čiernym korením.
- Dôkladne premiešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
- Podávajte.
Tipy:
Tento šalát môžete pripraviť dopredu a skladovať ho v chladničke. Tento rýchly cestovinový šalát s tuniakom je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a zdravý recept.
Ďalšie inšpirácie
Možnosti, ako meniť chute cestovinového šalátu, sú nekonečné. Pre zaujímavú chuť môžeme pridať aj netradičné ingrediencie, ako napríklad ananás, hrozienka, orechy alebo semienka.
Ak potrebujete rýchle a výživné jedlo, siahnite po teplom šaláte s pórom. Ak k nemu pridáte kuracie mäso, získate plnohodnotný obed alebo večeru.
Šaláty nemusia byť nudné. Prinášam ti recept na rýchly obed do 15 minút s kuracím mäsom. Ak ti chýba niektorá ingrediencia, nič sa nedeje. Pokojne vynechaj alebo doplň tým, čo máš práve doma. Napríklad čerstvými paradajkami, reďkovkou (ružovou, bielou, čiernou), kalerábom. A ak klíčkuješ, namiesto petržlenovej vňate môžeš na vrch šalátu pridať aj klíčky 😉.
Ako na to?
- Kuracie mäsko pokrájame, osolíme, okoreníme a restujeme na troške oleja, kým bude mäsko mäkké.
- Uvarené cestoviny vymiešame s pokrájaným avokádom, olivami, uhorkou, pórom, so sušenými paradajkami, primiešame kukuricu, soľ a olivový olej.
- Šalát servírujeme do misiek a na vrch rozložíme mäsko.
- Každú porciu ozdobíme lyžicou bieleho gréckeho jogurtu (smieš použiť napr. aj kyslú smotanu) a petržlenovou vňaťou.
Tento šalát je nielen zdravý, ale aj chutný, ľahký a vhodný i na cesty. Stačí si ho zabaliť a môžete ísť, pretože najlepšie chutí za studena. Nemusíte v kuchyni tráviť veľa času, pripravuje sa totiž jednoducho. Zložením sa hodí na letné potulky či sladké leňošenie doma alebo zaneprázdneným rodičom či pracujúcim.
Čas prípravy: 25 minút
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?
- 500 g celozrnných cestovín
- 1 väčšiu šalátovú uhorku
- 2 hrnčeky čerstvého alebo mrazeného hrášku
- 2x 160 g konzervy kvalitného tuniaka (môže byť buď v celku, alebo drvený)
Na dresing:
- 1 avokádo
- 250 g bieleho alebo gréckeho jogurtu
- 2 lyžice nakrájaného čerstvého kôpru
- šťavu z ½ citróna
- 2 lyžičky dijonskej horčice
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
Ako budeme postupovať?
- Uvaríme si cestoviny podľa pokynov na obale. Po uvarení si ich schladíme.
- Na dresing vložíme všetky ingrediencie do mixéra a mixujeme do hladka. Ochutnáme a vhodne okoreníme.
- Dresing nalejeme na cestoviny, pridáme uhorku, hrášok a tuniaka. Všetko spolu poriadne premiešame a podáme za studena.
Dobrú chuť :-)!
Cestovinový šalát s kuracím mäsom v prosciutte 🥗 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Tento vynikajúci cestovinový šalát s kuracím mäsom je skvelým jedlom, ktoré si môžete pripraviť na akúkoľvek príležitosť. Jeho jednoduchá príprava a chutné ingrediencie zaručujú, že bude hitom na každom stole. Nechajte sa inšpirovať naším receptom a vychutnajte si osviežujúci a zdravý pokrm.
Cestovinové šaláty sú v lete ideálnym jedlom. Rýchlo hotové a môžeme jesť. Svojou farbou určite priláka všetkých k stolu a chuťou presvedčí všetkých, ktorí majú radi svieže chute.
Pamätajte, že možnosti, ako meniť chute cestovinového šalátu, sú nekonečné.
Tento šalát si môžete vychutnávať počas celého roku, pretože suroviny, ktoré naň potrebujete, zoženiete vždy.
Rýchla omáčka na cestoviny s tuniakom: Na rozpálenú panvicu vylejeme olej z konzerv tuniaka a restujeme na ňom cesnak. Pridáme tuniaka, tiež ho tepelne spracujeme až sa začne rozpadať. Na tuniaka pridáme šťavu z polovice citróna, smotanu a dochutíme provensálskymi bylinkami. Ochutnáme, poprípade dochutíme a miešame do zovretia. Ak máte radi jedlo, v ktorom cítiť aj víno, pridajte aj trošku vína (nie viac, ako pol deci). Počas vrenia znížime teplotu na stredne vysokú a chvíľku necháme omáčku hustnúť.
Tip: Ak máte radi pikantné jedlá, môžete pridať do šalátu trochu chilli.
Tabuľka výživových hodnôt (na 1 porciu)
| Živina | Hodnota |
|---|---|
| Kalórie | cca 400 kcal |
| Bielkoviny | cca 30 g |
| Sacharidy | cca 40 g |
| Tuky | cca 15 g |
tags: #cestovinový #šalát #s #kuracím #mäsom #a
