Cestoviny s kuracím mäsom, brokolicou a Bambinom: Rýchly a chutný recept

Hľadáte inšpiráciu na chutný a rýchly obed alebo večeru? Cestoviny s kuracím mäsom, brokolicou a syrom Bambino sú ideálnou voľbou. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledkom je chutné a sýte jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Cestoviny sú veľmi vďačnou potravinou, predovšetkým vtedy, ak potrebujete rýchlo uvariť niečo chutné pre celú rodinu.

Ak hľadáte rýchly tip na sýty a veľmi chutný obed pre celú rodinu, určite sa vám to bude hodiť. Tento recept je úplne jednoduchý a hravo ho zvládnete za pár minút. Výborný recept na krémové cestoviny s brokolicou, ktoré v rodine milujú predovšetkým deti.

Ingrediencie

• 500 g cestovín (penne, špagety, fusilli, alebo iné obľúbené cestoviny)
• 2 ks kuracích pŕs (cca 400g)
• 1 ks brokolice (300g)
• 1 ks syra Bambino (alebo iný tavený syr)
• 1 ks cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
• 50 ml bieleho vína (voliteľné)
• Soľ, čierne korenie, červená paprika podľa chuti
• Olivový olej
• Voda
• Smotana na varenie alebo mlieko (voliteľné)
• Strúhaný syr na posypanie (parmezán, mozzarella, alebo iný obľúbený syr)

Príprava

Príprava brokolice:

Brokolicu umyjeme a rozdelíme na ružičky. Dáme variť do hrnca s osolenou vodou. Uvaríme domäkka, ale tak, aby brokolica nebola celkom rozvarená (cca 5-7 minút). Môžeme ju aj spariť vo vriacej vode po dobu 3-5 minút, následne ju prepláchneme pod studenou tečúcou vodou, aby nám veľmi nezmäkla. Použijeme aj stonky, ktoré sú bohaté na vlákninu.

Príprava kuracieho mäsa:

Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky (kocky, rezance, alebo pásiky). Osolíme, okoreníme čiernym korením a červenou paprikou. Môžeme použiť aj korenie na kura, gyros korenie, alebo iné obľúbené korenie.

Príprava omáčky:

Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujeme do sklovita. Ak používame cesnak, pridáme ho na panvicu spolu s cibuľou a krátko orestujeme. Pridáme kuracie mäso a orestujeme ho zo všetkých strán, kým nezhnedne. Ak chceme, môžeme pridať 50 ml bieleho vína a necháme ho odpariť. Pridáme uvarenú brokolicu a premiešame. Zalejeme smotanou na varenie alebo mliekom (množstvo podľa požadovanej hustoty omáčky). Pridáme syr Bambino a miešame, kým sa nerozpustí a omáčka nezhustne. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Varenie cestovín:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Dbáme na to, aby boli uvarené "al dente" (na skus), teda nie úplne mäkké. Pred scedením si môžeme odložiť bokom trochu vody z cestovín, ktorú môžeme použiť na zriedenie omáčky, ak bude príliš hustá.

Spájanie:

Uvarené cestoviny scedíme a pridáme do panvice s omáčkou. Dobre premiešame, aby sa cestoviny obalili omáčkou.

Servírovanie:

Cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou servírujeme teplé. Na tanieri posypeme strúhaným syrom. Môžeme ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.

Tipy a triky

Variácie:

Do receptu môžeme pridať aj inú zeleninu, napríklad šampiňóny, papriku, paradajky, kukuricu, alebo hrášok. Namiesto kuracieho mäsa môžeme použiť aj šunku, slaninu, alebo tofu.

Pre deti:

Ak pripravujeme jedlo pre deti, môžeme vynechať cesnak a korenie, alebo použiť len jemné korenie. Môžeme tiež použiť cestoviny v tvare zvieratiek, aby bolo jedlo pre deti atraktívnejšie.

Zapekané cestoviny:

Ak chceme, môžeme cestoviny s omáčkou presunúť do zapekacej misy, posypať strúhaným syrom a zapiecť v rúre pri teplote 180 °C po dobu 15-20 minút, kým syr nezhnedne.

Rýchla verzia:

Ak nemáme čas, môžeme použiť hotovú brokolicovú omáčku alebo omáčku zo smotany a syra. Kuracie mäso môžeme nahradiť kuracou šunkou nakrájanou na kocky.

Ďalšie inšpirácie na cestoviny

Ak vás tento recept inšpiroval, môžete vyskúšať aj ďalšie recepty na cestoviny:

• Cestovinový šalát s kuracím mäsom a zeleninou: Uvarené cestoviny zmiešame s kuracím mäsom, nakrájanou zeleninou (paradajky, uhorka, paprika, cibuľa, kukurica) a zalejeme jogurtovou alebo majonézovou zálievkou.
• Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou: Uvarené cestoviny zmiešame s orestovaným kuracím mäsom a smotanovou omáčkou, posypeme syrom a zapečieme v rúre.
• Cestoviny s paradajkovou omáčkou pre deti: Cestoviny uvaríme a zmiešame s paradajkovou omáčkou, ktorú môžeme obohatiť o rôzne druhy zeleniny.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

tags: #cestoviny #s #kuracim #masom #brokolicou #a

Populárne príspevky:

• Recept na žĺtkové rezy
• Pohánková a ryžová kaša: Recepty
• Štvorcový pekáč Delimano - skúsenosti
• Recepty na tofu bez varenia
• Udržateľná budúcnosť vďaka recyklácii