Cestoviny so špenátom a syrom: Rýchly a zdravý recept

Hľadáte rýchly, chutný a zdravý recept na obed alebo večeru? Cestoviny so špenátom a syrom sú ideálnou voľbou! Táto kombinácia je jednoduchá na prípravu, sýta a vďaka špenátu aj nutrične hodnotná. Pripravte si tento jednoduchý recept a užite si lahodné jedlo plné zdravia.

Prečo si vybrať cestoviny so špenátom a syrom?

  • Rýchla príprava: Ideálne jedlo pre uponáhľané dni.
  • Zdravé a výživné: Špenát je bohatý na vitamíny a minerály.
  • Univerzálne: Môžete obmieňať pridaním rôznych druhov syra, zeleniny alebo mäsa.
  • Chutné: Kombinácia cestovín, špenátu a syra je jednoducho neodolateľná.

Recept na cestoviny so špenátom a syrom

Ingrediencie:

  • Cestoviny (špirály, penne, alebo iné obľúbené)
  • Čerstvý alebo mrazený špenát
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Smotana na šľahanie
  • Syr (napr. eidam, gouda, čedar, kozí syr, Grana Padano)
  • Olivový olej
  • Maslo
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Paradajkový pretlak
  • Sušené paradajky (voliteľné)
  • Zeleninový vývar (voliteľné)
  • Vajce (voliteľné)
  • Hladká múka (voliteľné)

Postup:

  1. Dáme si variť vodu na cestoviny, kde sme pridali soľ. Keď začne voda vrieť, vložíme cestovinu, premiešame a keď začne znova vrieť, odrátame čas, ktorý je napísaný na obale. Po uvarení scedíme.
  2. Kým sa nám cestovina varí, pripravíme si špenát. Na masle si upražíme nadrobno nasekanú cibuľku. Potom pridáme špenát, soľ, čierne korenie, pretlačený cesnak. Varíme cca 10 minút od bodu varu.
  3. Rozmixujeme ponorným mixérom, potom pridáme smotanu na šľahanie v ktorej sme rozmiešali 1 PL hladkej múky a vajce a necháme prevariť.
  4. Do väčšej panvice alebo woku dáme rozohriať olivový olej a maslo. Strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno a krátko opražíme. Po chvíli pridáme nakrájané sušené paradajky a necháme spolu krátko restovať.
  5. Primiešame 2 lyžice paradajkového pretlaku, osolíme a okoreníme. Zmes za stáleho miešania restujeme ešte asi 1 minútu, podlejeme teplým zeleninovým vývarom a chvíľu podusíme.
  6. Pripravenú omáčku stiahneme z ohňa, pridáme špenát a scedené cestoviny. Dobre premiešame a panvicu vrátime späť nad plameň. Ak sú cestoviny príliš suché, môžeme priliať ešte trochu teplého zeleninového vývaru.
  7. Potom prilejeme smotanu a do omáčky rozmrvíme syr, premiešame a zľahka prehrievame na miernom plameni, kým budú hotové cestoviny.
  8. Uvarené cestoviny premiestnime dierovanou lyžicou alebo naberačkou na cestoviny (v závislosti od ich tvaru) do omáčky.

Tipy a triky

  • Pre krémovejšiu omáčku použite smotanu na šľahanie s vyšším obsahom tuku.
  • Ak nemáte čerstvý špenát, môžete použiť aj mrazený. Nezabudnite ho pred použitím rozmraziť a zbaviť prebytočnej vody.
  • Experimentujte s rôznymi druhmi syra. Kozí syr alebo Grana Padano dodajú jedlu výraznejšiu chuť.
  • Pre pikantnejšiu chuť pridajte do omáčky štipku chilli.

Cestoviny so špenátom a s tofu

Varianty receptu

Cestoviny so špenátom a syrom môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko nápadov:

  • Cestoviny so špenátom a kuracím mäsom: Pridajte kúsky orestovaného kuracieho mäsa do omáčky.
  • Cestoviny so špenátom a paradajkami: Pridajte čerstvé alebo sušené paradajky pre sviežu chuť.
  • Zapekané cestoviny so špenátom: Zapečte cestoviny so špenátom a syrom v rúre pre chrumkavý povrch.

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 1 porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Energetická hodnota 450 kcal
Bielkoviny 20 g
Sacharidy 50 g
Tuky 20 g

Cestoviny so špenátom sú rýchle, chutné a plné zdravia. Cestoviny a špenát tvoria výhernú kombináciu - sú ľahko pripraviteľné, sýte a vďaka špenátu aj nutrične hodnotné. Táto dvojica ponúka nespočetné možnosti, či už máte chuť na krémovú omáčku, ľahký letný variant, alebo niečo sýtejšie.

tags: #cestoviny #so #spenatom #a #syrom #recept

Populárne príspevky: