Pečené Kura: Recepty pre Každú Chuť

Hľadáte inšpiráciu na chutný a jednoduchý obed alebo večeru? Pečené kura je klasika, ktorá nikdy nesklame. Či už preferujete tradičné chute alebo radi experimentujete, existuje množstvo spôsobov, ako pripraviť dokonalé pečené kura. Ponúkame vám niekoľko receptov a tipov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť skvelý výsledok.

Pečené Kura na Indický Spôsob

Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí radi experimentujú s novými chuťami a vôňami. Vyskúšajte recept na pečené kura s príchuťou indickej kuchyne.

Ingrediencie:

• Kuracie štvrte alebo celé kura rozporciované
• Zemiaky
• Cibuľa
• Šampiňóny
• Bylinky (podľa chuti)
• Americké korenie
• Kurkuma
• Mletá červená paprika
• Olivový olej
• Grilovacie korenie
• Rajčinový pretlak
• Smotana na varenie
• Jablko
• Kari korenie
• Čierne korenie

Postup prípravy:

1. Do maslom vymasteného pekáča naukladáme na hrubšie plátky nakrájané zemiaky a posypeme ich americkým korením.
2. Na zemiaky poukladáme na plátky nakrájanú cibuľu, šampiňóny, bylinky, osolíme, posypeme kurkumou a mletou červenou paprikou.
3. Kuracie štvrte zbavíme kože, umyjeme a rozdelíme na spodné a horné stehná. Osušíme ich, potrieme olivovým olejom a posypeme grilovacím korením. Poukladáme ich na zemiaky.
4. Rajčinový pretlak rozmiešame vo vode a vlejeme do pekáča.
5. Zmes polejeme smotanou, prikryjeme a v rúre pečieme na 200 °C asi hodinu.
6. Pred koncom pečenia odkryjeme a chvíľu necháme opekať, aby kura získalo zlatistú farbu.

Pre intenzívnejšiu chuť môžete kura pred pečením marinovať v zmesi jogurtu, citrónovej šťavy a indických korenín ako je garam masala, kurkuma a zázvor. Ak chcete, aby bolo kura šťavnatejšie, môžete ho počas pečenia podlievať vývarom alebo vodou. Podávajte s ryžou basmati alebo indickým chlebom naan.

Podobné recepty ako tento zahŕňajú aj indické kura s jablkom, kde sa ku kuracím rezňom pridáva jablko, korenie, kari a šľahačka. Ďalšou variantou je Kuracia Korma, tradičné indické jedlo s bohatou omáčkou.

Pečené Kura z Teplovzdušnej Fritézy

Pečené kura z teplovzdušnej fritézy je jedným z najobľúbenejších pokrmov, ktorý osloví každého milovníka mäsa. Táto tradičná pochúťka nielenže poteší vaše chuťové poháriky, ale je aj výbornou voľbou pre zdravšiu alternatívu pečenia bez použitia oleja. Prvým krokom k úspešnému upečeniu je výber kvalitných surovín. Odporúčame zvoliť kura, ktoré bolo kŕmené prírodnou stravou, čo zabezpečí jeho vynikajúcu chuť a kvalitu. Mäso z takéhoto kura je šťavnaté a plné chuti. Predtým, než kurča umiestnite do teplovzdušnej fritézy, je dôležité ho správne nakoreniť. Použite vaše obľúbené korenie, alebo experimentujte s novými chuťovými kombináciami. Pečenie kurčaťa v teplovzdušnej fritéze je rýchle a jednoduché. Stačí nastaviť správnu teplotu a čas pečenia a môžete sa tešiť na výsledok hodný profesionálneho šéfkuchára.

Kura sa na to perfektne hodí. Mäso, ktoré zostane môžete použiť do fašírok alebo sendvičov, kosti zasa neváhajte vyvariť do polievky. Recept je na 4 porcie, pričom sa vychádza z toho, že jedno celé kurča, ako hlavné jedlo, nasýti zhruba 4 osoby. Zaobstaraj si na tento recept kurča pripravené na varenie. Kúpiš ho v supermarkete alebo v mäsiarstve. Vnútornosti, perie a pod.

Odporúčame vám prečítať aj naše články, ktoré sa venujú možnostiam teplovzdušnej fritézy: Čo variť v teplovzdušnej fritéze? a Ako naplno využiť teplovzdušnú fritézu? Počuli ste už o filozofii zero waste? Jej cieľom je produkovať minimum alebo žiadny odpad.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Kuracie Prsia a Stehná so Slaninou a Zemiakmi

Použila som kuracie stehná a prsia, zvyšok kuraťa som odložila na iné jedlo. Na dno pekáča som dala plátky masla a priliala som trocha vody. Na maslo som položila osolené a cesnakom našpikované kuracie prsia a stehná,... ...ktoré som husto obalila tenkými plátkami anglickej slaniny. Piekla som v trúbe vyhriatej na 180 stupňov C najprv prikryté alobalom 45 minút, potom som odstránila alobal a piekla som pri teplote 210 stupňov ešte 15 minút, kým bola slaninka pekne do červena a do chrumkava.

Kým sa kura pieklo, dala som variť do osolenej vody oškriabané nové zemiaky - asi 15 minút,... ...uvarené zemiaky som scedila a nechala dobre odkvapkať z vody. Na rozohriatom masle som orestovala pokrájanú novú cibuľu do sklovita,... ...pridala som posekanú petržlenovú vňať,... ...na ktorej som asi 10 minút poopekala nové zemiaky za opatrného miešania a obracania, aby sa pekne obalili maslom a petržlenovo-cibuľovou zmesou.

Lenivé Pečené Kuracie Stehná s Ryžou

Nemáte práve čas variť všetky suroviny k receptu zvlášť? Pripravte si tieto lenivé pečené kuracie stehná s ryžou (z jednej formy). Stačí všetky suroviny navrstviť do zapekacej formy a upiecť. Na tento recept odporúčam použiť malé kuracie stehná, ktoré sa upečú do požadovaného výsledku za takú dobu, ako aj ryža. Ak použijete väčšie kusy mäsa, tak môže byť ryža po dopečení suchšia. V recepte som použila naturálnu hnedú ryžu, ktorá recept obohatí aj o vlákninu a mikronutrienty. Kuracie mäso a hnedú ryžu som doplnila o nastrúhanú mrkvu, pór a zopár základných korenín. Formu odporúčam spočiatku prikryť predierkovaným alobalom, aby sa v jedle udržala vlhkosť a šťavnatosť. Vyskúšajte tento jednoduchý a rýchly recept s kuracím mäsom a hnedou ryžou.

Chrumkavé Kuracie Nugetky

Trojobal nechajte babičke. Šťavnaté nugetky v chrumkavom kabátiku z kukuričných lupienkov zožnú oveľa väčší úspech, či už sa ich rozhodnete schovať do chleba na cestu do Chorvátska alebo nimi pohostíte rodinu na slávnostnom obede. Nugetky môžeme piecť v rúre alebo do chrumkava opiecť na nepriľnavej panvici bez oleja. Obalené kúsky mäsa naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre cca 20 minút. V priebehu pečenia mäso otočíme, aby sa opieklo rovnomerne. Ak máme nepriľnavú panvicu, môžeme na nej nugetky sprudka opiecť. Trvá to zhruba polovičné množstvo času. Nugetky skvele podčiarkne ľahký jogurtový či horčicový dip. Dobrú chuť!

Chrumkavé Pečené Kuracie v Tortille s Jogurtovo-Americkým Dresingom

Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na väčšie rezance. Presunieme do misky a okoreníme polovicou korenín. Premiešame. V tanieri rozpučíme cornflakesy na čo možno najmenšie kúsky. Môžeme ich rozpučiť pučiakom na zemiaky alebo v mikroténovom sáčku. Ku cornflakesom pridáme polovicu zvyšných korenín a premiešame. Kuracie prsia dôkladne obalíme cornflakesovou zmesou a poukladáme na papier na pečenie. Plech s papierom a mäsom presunieme do rúry a pečieme asi 20 minút. Šalát nakrájame na pásiky a paradajku na malé kocky. Tortilly uložíme na tanier a vyplníme zeleninou. V malej miske spolu zmiešame americký dresing, jogurt a zvyšné korenie. Na tortilly so zeleninou uložíme opečené mäso, pridáme dresing z predošlého kroku a tortillu zatvoríme. Dobrú chuť!

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 561 kcal / 151 kcal, Tuky: 13 g / 3,5, Sacharidy: 76 g / 20,5 g, Bielkoviny: 34 g / 9,2 g

Fish and Chips

Fish and chips je ikonické street foodové jedlo anglickej kuchyne, ktoré sa zvyčajne pripravuje z kvalitných bielych rýb, ako je treska alebo treska jednoškvrnná. Zemiaky si očistíme a nakrájame na hranolky. Následne ich opláchneme v studenej vode, aby sme odstránili prebytočný škrob a pred smažením osušíme papierovými utierkami. Hranolky smažíme v rozohriatom oleji asi 10 minút. Medzitým si filety opláchneme, vysušíme papierovými utierkami a nasolíme. 2 PL múky si dáme do hlbokého taniera a filety v ňom obalíme z každej strany. Zvyšok múky vysypeme do väčšej misky, pridáme kukuričný škrob, prášok do pečiva, soľ a zmes premiešame. Filety poriadne obalíme v cestíčku a vysmažíme do zlatista . Smažíme 5 až 7 minút.

Tabuľka alergénov

tags: #chips #pecene #kura #recept

Populárne príspevky:

• Celiatické maškrty v Liptovskom Mikuláši
• Chutné polievky plné zeleniny
• Recept na zdravý koláč
• Inšpirácie pre vtipné torty
• Neodolateľné koláče z piškót