Chlieb plnený vajcom: Recepty a inšpirácie pre každú príležitosť

Hoď kameňom, kto nemáš rád chlebík vo vajíčku! Je to pokrm, ktorý len dokazuje, že v jednoduchosti je sila. Ale čo keby ste si nikdy nestarnúci chlebík vo vajíčku tentoraz pripravili trochu inak? Prinášame vám niekoľko tipov, nápadov a inšpirácií, ako si ozvláštniť aj takú prudkú klasiku, akou chlebík vo vajíčku rozhodne je.

Už vás nebaví klasický chlieb vo vajíčku? Hľadáte recept, ktorý je o niečo zaujímavejší a sýtejší? Potom ste na správnom mieste! Predstavujeme vám recept na chlieb plnený vajcom so šunkou a syrom, ktorý je ideálny na raňajky, rýchlu večeru alebo sýtu desiatu. Je to absolútna bomba, ktorú si zamilujú dospelí aj deti.

Prečo si zamilujete tento recept?

• Jednoduchý a rýchly: Tento recept je ideálny aj pre tých, ktorí v kuchyni ešte len začínajú, no chcú si pripraviť niečo naozaj chutné a efektné.
• Chrumkavý a plný chuti: Spojenie chrumkavého vaječného obalu s bohatou syrovo-šunkovou náplňou je jednoducho neodolateľné.
• Variabilný: Môžete použiť rôzne druhy chleba, šunky, syra a pridať obľúbené bylinky a koreniny.
• Skvelý spôsob, ako využiť starší chlieb: Chlieb vo vajíčku je chutný spôsob, ako minúť a nevyhadzovať nielen starší chlieb, ale aj iné pečivo či napríklad aj knedľu.

Chlebík vo vajíčku je chutný spôsob, ako minúť a nevyhadzovať nielen starší chlieb, ale aj iné pečivo či napríklad aj knedľu. Niekto si ho vychutnáva len tak samotný, iní ho kombinujú so syrom a u nás doma sme ho mali najradšej natretý kremžskou horčicou a posypaným najemno nasekanou cibuľkou.

Výhoda je, že ho pripravíte rýchlo a použiť môžete všetko čo máte v chladničke.

Ingrediencie

Na prípravu zapekaného chleba s vajcom budete potrebovať:

• 8 krajcov chleba (najlepšie čierny, ale môže byť aj iný)
• Šunka (podľa chuti)
• Syr (napr. mozzarella, čedar, gouda, ementál) - 100g
• 4 vajcia
• Domáca smotana alebo šľahačka (200 ml)
• Cibuľa (podľa chuti)
• Soľ, korenie (podľa chuti)
• Jarná cibuľka alebo pažítka (na posypanie)
• Olej (na potretie zapekacej misy)
• Maslo a olej (na panvicu)
• Voliteľné: koreniny (oregano, vegeta, mletá rasca, sušený cesnak)

Postup

Príprava tohto jedla je naozaj jednoduchá a rýchla. Tu je podrobný postup:

1. Príprava: Najprv si pokrájame chlieb. Ja zásadne kupujem iba čierny chlieb, nie kvôli tomu, že musím, ale je chutnejší. Pripravíme si formu na zapekanie. Tak som si poukladala na skúšku, koľko sa mi zmestí do misy…takže 8 krajcov. Pokrájame si šunku a syr. Zapekaciu misu si potrieme olejom.
2. Príprava vaječnej zmesi: V mise rozšľaháme vajíčka, pridáme domácu smotanku, pokrájame cibuľu, pridáme soľ, korenie a nastrúhame syr…všetko spolu zmiešame. Môžeme ale nemusíme dochutiť koreninami napr. oregano, vegeta, mletá rasca, sušený cesnak…kto ako má rád.
3. Vrstvenie: Na spodok dáme prvú vrstvu chlebíka, ktorý namočíme vo vajcovej hmote. Na túto vrstvu rozložíme šunku, syr a posypeme jarnou cibuľkou. Takto urobíme aj ďalšími vrstvami.
4. Zapekanie: Poslednú vrstvu polejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali strúhaný syr…a posypeme ešte vrch syrom. Rúru necháme vyhriať na 180 st. a pečieme 25 min. Hotový necháme vychladiť…potom ho vyklopíme na dosku a prekrojíme šikmo.
5. Podávanie: Môžeme podávať so šalátmi alebo čalamádou, dipom…komu čo chutí…dnes som ho podávala so sezónnou zeleninkou…dobrú chuť.

Alternatívne postupy a inšpirácie

Plnený chlieb vo vajíčku na panvici

Ak preferujete prípravu na panvici, môžete vyskúšať tento postup:

1. Príprava: Na malej panvici zahrejeme maslo a olej. Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a korenia, prípadne pridáme aj nasekanú pažítku a dve tretiny zmesi vylejeme na panvicu.
2. Opekanie: Keď sa vajcia zo spodu zatiahnu, položíme na ne plátky chleba tesne vedľa seba a zalejeme ich zvyšnými vajcami.
3. Plnenie: Potom chlebíkovú omeletu otočíme a krátko opečieme aj z druhej strany. Na oba chleby položíme plátky syra a šunky.
4. Skladanie: Z bokov preložíme omeletu do „obálky“. A potom jeden plátok preložíme na druhý a ešte opekáme do zlato-hneda z oboch strán.

Zapekaný proteínový chlieb s vajíčkami a zeleninou

Pre zdravšiu verziu môžete vyskúšať zapekaný proteínový chlieb so zeleninou:

1. Príprava: Vajíčka rozšľaháme so soľou a korením. Rajčiny, jarnú cibuľku, špenát a bazalku nakrájame nadrobno a spolu s kukuricou a mliekom ich pridáme k vajíčkam. Mozzarellu nastrúhame nahrubo a polovicu z nej pridáme k vajíčkam a dôkladne premiešame.
2. Zapekanie: Vajíčkovú zmes prelejeme do pekáčiku a vrch zasypeme zvyšnou mozzarellou. Chlebíky pečieme pri teplote 180°C do zozlátnutia (približne 15-20 minút).

Chlebíková kapsička

Pre zaujímavý spôsob plnenia môžete vyskúšať chlebíkovú kapsičku:

1. Príprava: Chlieb si nakrájame. Prvým rezom ho len nakrojíme tak, aby tá rovná časť kôrky zostala v celku a druhým rezom potom odkrojíme celý krajec . Snažíme sa aby celý chlieb nebol hrubší ako klasický krajec chleba. Spravíme si takto vlastne chlebíkovú kapsičku. Vhodnejší je chlebík, ktorý je kúpený v celku, lepšie sa krája, ako ten, ktorý je už krájaný, pri tom sa robia diery.
2. Plnenie: Na šunku si položíme syr a zabalíme tak, aby na kraji bola šunka a netrčal syr, vtedy nevytečie. Môžeme použiť aj salámu alebo klobásku. Lepšie je používať bravčovú šunku a syr, ktorý sa aspoň trochu rozteká.
3. Obalenie a opekanie: V miske si rozmiešame vajíčka so soľou. Odporúčam vajíčka neriediť mliekom ani ničím iným, lebo sa nám chlebík pekne nespojí. Chlebíkovú kapsičku obalíme vo vajíčku a opečieme na panvici do zlato-hneda.

Tipy a triky

• Výber chleba: Môžete použiť akýkoľvek chlieb, ktorý máte radi. Čierny chlieb dodá receptu výraznejšiu chuť, ale výborný je aj toastový chlieb alebo staršie pečivo.
• Výber syra: Experimentujte s rôznymi druhmi syra. Okrem mozzarelly sa výborne hodí aj čedar, gouda alebo ementál. Pre extra syrový zážitok môžete kombinovať rôzne druhy syra.
• Pridajte zeleninu: Do vaječnej zmesi môžete pridať aj nadrobno nakrájanú zeleninu, ako napríklad papriku, rajčiny alebo špenát.
• Dochuťte: Nebojte sa experimentovať s koreninami a bylinkami.

Varianty zapekaného chleba

A čo naň? Tu je niekoľko nápadov:

• Zapečený chlieb s vajíčkom a syrom: Na chlieb rozklepnete čerstvé vajce, posypete strúhaným syrom a dáte zapiecť.
• Zapečený chlieb s rajčinou a bazalkou: Pripomína taliansku bruschettu, len je teplý a sýtejší.
• Chlieb zapečený s cesnakom a údeninou: Vhodný, keď potrebujete spotrebovať zvyšky šunky alebo salámy.

Príprava je jednoduchá: chlieb položíte na papier na pečenie, poukladáte ingrediencie podľa ľubovôle a dáte do rúry predhriatej na 180-200 °C.

Recept na plnený chlieb vo vajíčku

Tu je recept alebo lepšie povedané podrobný foto-postup ako na na to:

Na jednu porciu budeme potrebovať:

• 2 plátky chleba
• 2 plátky šunky
• 2 plátky syra
• 2 vajcia
• lyžička masla a oleja
• soľ, mleté čierne korenie
• nadrobno nasekaná pažítka alebo jarná cibuľka (nemusí byť)

Postup:

1. Na malej panvici zahrejeme maslo a olej, vajcia vyšľaháme so štipkou soli a korenia, prípadne pridáme aj nasekanú pažítku a dve tretiny zmesi vylejeme na panvicu.
2. Keď sa vajcia zo spodu zatiahnu položíme na ne plátky chleba tesne vedľa seba a zalejeme ich zvyšnými vajcami.
3. Potom chlebíkovú omeletu otočíme a krátko opečieme aj z druhej strany. Na oba chleby položíme plátky syra a šunky.
4. Z bokov preložíme omeletu do „obálky“.
5. A potom jeden plátok preložíme na druhý a ešte opekáme do zlato-hneda z oboch strán.

Tipy a triky pre dokonalý zapekaný chlieb

Aby bol zapečený chlieb v rúre naozaj chutný, je dobré dodržať niekoľko zásad. Nejde len o typ pečiva, ale aj o rozloženie ingrediencií, teplotu alebo napríklad použitie správneho plechu.

• Používajte tvrdší, nie príliš čerstvý chlieb.
• Nešetrite na syre, ale dajte pozor na množstvo tuku.
• Pridajte vajce až po pár minútach pečenia.
• Plech vyložte papierom na pečenie.

Recept môžete vylepšiť obľúbenými koreninami a bylinkami.

Zapečený chlebík so salámou a syrom

Ak máte radi kombináciu chrumkavého chleba, šťavnatých paradajok, salámy, vajíčkovej vrstvy a roztopeného syra, tento recept je pre vás ako stvorený.

Budeme potrebovať:

• Chlieb (môže byť aj starší)
• 10 koliesok suchej salámy (napr. Vysočina)
• Syr (napr. mozzarella)
• 2 vajcia
• 1 paradajka
• Soľ, korenie
• Olej

Všestranné zapekané pečivo

U mnohých z nás zapekanky boli jedným z prvých počinov v kuchyni vôbec. Chlebík potriete horčicou alebo kečupom, obložíte šunkou a syrom a vložíte do rúry, kým sa syr neroztopí. Jednoduché jedlo z našich detských čias je však oveľa pragmatickejšie a všestrannejšie, ako by sa mohlo zdať.

Praktickosť sa ukrýva v spotrebe staršieho pečiva, ktorému takto vdýchnete novú čerstvosť a zároveň ho premeníte na teplú večeru. Pritom môžete tiež spotrebovať zvyšky šunky, salámy a syrov, ktoré vám ostali v chladničke. Perfektný spôsob, ako ušetriť peniaze a nevyhadzovať staršie potraviny.

Z čoho pripravovať zapekanky?

Ďalšou výhodou zapekaného pečiva sú nekonečné možnosti kombinácií. Môžete na plátky pokrájať starší bochník chleba, rozrezať bagetu, žemle, rožky či použiť toastový chlieb.

Vrch môžete potrieť maslom, horčicou, kečupom, obľúbenou nátierkou, pretlačeným cesnakom či len pokvapkať olejom. Výborné sú aj základy z kyslej smotany a syra.

Nuž a obloha? Použite to, čo chladnička a špajza ponúkajú. A nemusí to byť len šunka a strúhaný syr. Pridajte k nim zeleninu, vajcia, huby alebo dokonca ovocie.

Ja to skrátka na vás! Zapekaný chlieb s vajcom je vynikajúci spôsob, ako zužitkovať staršie pečivo a pripraviť si rýchle a sýte jedlo. Tento recept je ideálny na raňajky, obed, večeru alebo ako pohostenie pre nečakanú návštevu. Zabudnite na zdĺhavé varenie - s týmto receptom máte hotovo za pár minút!

Chlieb vo vajíčku bez zápachu z vyprážania: Trik pre lenivých kuchárov

Tradičný chlieb vo vajíčku, vyprážaný na panvici, je síce chutný, ale často sprevádzaný nepríjemnými výparmi. Existuje však jednoduché riešenie: upiecť chlieb v rúre. Výsledok je rovnako dobrý, ak nie lepší, a navyše sa vyhnete nepríjemnému zápachu.

Recept na pečený chlieb vo vajíčku

Tento recept je obohatený o kyslú smotanu a strúhaný syr, čo mu dodáva extra chuť a krémovosť.

Budeme potrebovať:

• 6 plátkov chleba (môže byť aj starší)
• 3 vajcia
• 2-3 lyžice kyslej smotany
• Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
• 50 g strúhaného syra (napr. mozzarella, eidam, čedar)
• Maslo na vymastenie plechu

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 200°C a plech vymastíme maslom.
2. Vajcia rozšľaháme, osolíme a okoreníme. Pridáme kyslú smotanu a všetko dôkladne premiešame.
3. Plátky chleba poukladáme na pripravený plech.
4. Chlieb zalejeme vaječnou zmesou.
5. Posypeme strúhaným syrom.
6. Pečieme v predhriatej rúre, kým chlieb nie je zlatistý a syr roztopený (približne 15-20 minút).

tags: #chlieb #plnený #vajcom #recept

Populárne príspevky:

• Recept na fazuľovú polievku s mliekom
• Mlieko pre dospelých a deti
• Kulinárske poklady ružičkového kelu
• Recepty na šľahačku
• Gurmánske zážitky na festivale v Žiari