Chov koní na mäso na Slovensku: Aktuálne trendy a informácie

Tento článok poskytuje prehľad o aktuálnych otázkach a legislatívnych usmerneniach týkajúcich sa chovu hospodárskych zvierat na Slovensku, s dôrazom na mäsový dobytok a s tým súvisiace veterinárne opatrenia.

Registrácia a šľachtenie mäsového dobytka

Prinášame prehľad o vývoji počtov registrovaných býkov mäsových plemien na Slovensku určených do prirodzenej plemenitby a umelej inseminácie za posledné desaťročie. Postup a termíny základného výberu býkov a podmienky zápisu býkov do plemennej knihy nájdete v Sekcii „Šľachtenie“.

Vývoj počtu čistokrvných kráv v hlavnom oddiely A Celkový počet čistokrvných kráv mäsových plemien zapísaných v hlavnom oddiely (A) plemennej knihy k 31.12.2024 bol 13 570, z toho aktívnych bolo 5 555.

NAJ slovenský chov

V kaštieli v Oponiciach sme sa 28.5.2025 už po 21-krát dozvedeli víťazov súťaže NAJlepších chovateľov, pestovateľov a NAJ agromanažéra na Slovensku za rok 2024. V tabuľke nájdete 10 NAJ slovenských chovov v kategórii dojčiacich kráv.

Veterinárne opatrenia a nákazová situácia

Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky (ŠVPS SR) neustále monitoruje a usmerňuje opatrenia týkajúce sa zdravia zvierat a bezpečnosti potravín. Medzi aktuálne problémy patria:

• Slintačka a krívačka (SLAK): Výskyt tohto ochorenia bol potvrdený na viacerých farmách na Slovensku a v susedných krajinách. ŠVPS SR prijala mimoriadne núdzové opatrenia a zriadila reštrikčné pásma.
• Katarálna horúčka oviec (bluetongue): Závažné ochorenie, ktoré sa rozšírilo v západnej Európe a postihlo aj susedné štáty. ŠVPS SR usmerňuje použitie vakcín proti tejto chorobe.
• Africký mor ošípaných (AMO): Vysoko nákazlivá choroba, ktorá má devastujúci vplyv na chov domácich ošípaných, potravinársky priemysel a diviačiu zver.

Aktuálne opatrenia a výzvy

• Výzva na registráciu chovov: ŠVPS SR vyzýva všetkých chovateľov, držiteľov, vlastníkov hospodárskych zvierat bezodkladne registrovať chov zvierat najneskôr do 9.4.2025 do Centrálneho registra hospodárskych zvierat.
• Obmedzenia exportu: Z dôvodu výskytu SLAK boli zavedené obmedzenia na export zvierat a produktov do niektorých krajín, ako napríklad Česká republika a Turecko.
• Mimoriadne povolenie lovu: Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR vydalo mimoriadne povolenie lovu raticovej zveri s príznakmi ochorenia SLAK v čase ochrany.

Dobrý život zvierat a bezpečnosť potravín

ŠVPS SR venuje významnú pozornosť dodržiavaniu požiadaviek na dobré životné podmienky zvierat, zvlášť hospodárskych zvierat, produkty z ktorých končia ako potravina pre spotrebiteľov. Zabezpečiť zdravotne bezpečné a kvalitné potraviny je prioritou národnej politiky väčšiny krajín, nevynímajúc ani Slovensko.

Kontrola a prevencia

• Kontrola trichinelózy: Európska a národná legislatíva presne stanovuje povinnosť úradnej kontroly (laboratórna diagnostika na prítomnosť trichinel) mäsa z domácich ošípaných, diviakov, koní a ostatných živočíšnych druhov.
• Orálna vakcinácia líšok proti besnote: Tým, že od roku 1994 sa na Slovensku úspešne realizuje orálna vakcinácia líšok proti besnote, boli posledné prípady besnoty diagnostikované v roku 2015.
• Školenia pre prehliadačov ulovenej zveri: Na to ŠVPS SR v spolupráci s Inštitútom vzdelávania veterinárnych lekárov kontinuálne školí certifikovaných prehliadačov ulovenej zveri z radov užívateľov poľovných revírov (v súčasnosti je v rámci Slovenska vyškolených cca 6-tisíc poľovníkov).

Spotreba diviny a jej benefity

Mäso z diviny na jedálny lístok jednoznačne patrí. Dôvodom je napr. vysoký obsah biologicky aktívnych látok (vitamínov, minerálnych látok), vysoký podiel bielkovín a svalových vlákien, ktoré sú podstatne jemnejšie než u mias bežne chovaných hospodárskych zvierat. Ďalšou významnou prednosťou zveriny je nízky obsah tuku s priaznivým nutričným indexom, tzn. s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín, ktoré spolu s nízkym zastúpením cholesterolu majú preukázateľne kladný vplyv na činnosť srdcového svalu a funkciu obehovej sústavy.

Susedské spory a chov zvierat

Často sa vyskytujú situácie, keď chov hospodárskych zvierat v blízkosti obydlí spôsobuje nepríjemnosti susedom. V týchto prípadoch je dôležité poznať svoje práva a možnosti riešenia sporov.

Možnosti riešenia sporov

Ak sused chová zvieratá spôsobom, ktorý obťažuje okolie (zápach, hluk, hlodavce), existuje niekoľko krokov, ktoré môžete podniknúť:

• Mimosúdna dohoda: Pokúste sa so susedom dohodnúť, ideálne písomne, kde ho opätovne vyzvete na odstránenie alebo aspoň obmedzenie chovu zvierat tak, aby nedochádzalo k obťažovaniu.
• Obecný úrad: Obráťte sa na príslušný obecný alebo mestský úrad, ktorý má v kompetencii riešiť susedské spory a môže vyzvať suseda na nápravu, prípadne uložiť opatrenia podľa miestnych predpisov.
• Súdna cesta: Ak predchádzajúce kroky neboli úspešné, máte možnosť podať žalobu na súd podľa § 127 Občianskeho zákonníka a domáhať sa, aby súd susedovi uložil povinnosť zdržať sa takého chovu zvierat, ktorý nad mieru primeranú pomerom obťažuje Vašu nehnuteľnosť.

Podpora na neprojektové opatrenia Strategického plánu spoločnej poľnohospodárskej politiky

Vláda Slovenskej republiky podľa § 2 ods. 1 písm. k) zákona č. 19/2002 Z. z., ktorým sa ustanovujú podmienky vydávania aproximačných nariadení vlády Slovenskej republiky v znení zákona č. 207/2002 Z. z.

Agroturistika a chov koní

Na Slovensku existuje množstvo fariem a rančov, ktoré ponúkajú agroturistické služby spojené s chovom koní. Tieto zariadenia umožňujú návštevníkom aktívne využitie voľného času, relax v prírode a kontakt so zvieratami. Medzi obľúbené aktivity patria:

• Jazdenie na koni (pre začiatočníkov aj pokročilých)
• Výcvik jazdenia
• Vychádzky na koni do prírody
• Ustajnenie koní
• Vozenie detí na koni alebo poníkovi
• Hipoterapia
• Prehliadka zvierat na farme (mini-zoo)

Niektoré farmy sa špecializujú na chov konkrétnych plemien, napríklad Aberdeen Angus a Škótsky náhorný dobytok.

Príklady agroturistických zariadení na Slovensku:

• Ranč Pod Ostrou Skalou - Ján Fabian, Stratená
• Agro Farma Dolina, Trnava
• Ranč Haferník, Slovenského rudohorie
• Farma Hrašovík, Košice
• Ranč Megi, Poltár
• Ranč LHOTA, Strážovské vrchy
• Ranč Čajka, Kežmarok
• Ranč pod Spišským hradom F&A&H, Hodkovce
• Ranch 13, Antonstálska dolina
• Malý ranč, Blahová
• Marekov Dvor, Vrchy, okres Brezno
• Pony Farma SUCHÝ VRCH
• Ranč v Litave
• Agroturistický komplex, Národný park Malá Fatra
• Ranč Arizona, Kozárovce
• Ranč vznikol v roku 2016 v krásnom prostredí Dúbravy vo Vysokej pri Morave.

Tieto farmy a ranče ponúkajú širokú škálu aktivít pre rodiny s deťmi, milovníkov koní a prírody, ako aj pre skupiny, ktoré hľadajú miesto na organizovanie školení, spoločenských podujatí či teambuildingov.

Farmy s ocenením "Farma živá - hospodárime v súlade s prírodou"

Na Slovensku existuje mapa poľnohospodárov, ktorí produkujú potraviny s ohľadom na krajinu a biodiverzitu. Poľnohospodári, ktorí získali ocenenie “Farma živá - hospodárime v súlade s prírodou”, sú označené logom ocenenia.

• Farma u Felixov, Horné Mladonice
• Prírodné kvetinárstvo Černuška, Zabudišová pri Bošáci
• Praznko, Košariská
• Farma pri mokradi, Lakšárska Nová Ves
• Farma Kuchyňa
• Ekofarma Góra
• Bylinková farma Herba Danubia, Kravany nad Dunajom
• Vinárstvo Michal Bažalík
• Farma Biodynamic Libichava
• Farma Dreamfarm
• Farma Agrospol Hradová, Tisovec
• Farma Beckov
• Farma pod čerešňou, Krupinská planina
• Kozia farma Vlčí vrch, Horná Súča
• Gazdovská dedinka Abeland, Lozorno
• Ovocná a okrasná škôlka Biele Karpaty, Bošáca
• Biofarma Dubový háj
• Statok Dubina, Horné a Dolné Zelenice
• Rodinná EkoFarma No.5, Galanta
• Farma Vegget microfarm, Bratislava-Vajnory

Tieto farmy sú príkladom udržateľného poľnohospodárstva a produkcie kvalitných potravín s ohľadom na životné prostredie.

tags: #chov #koni #na #maso #slovensko

Populárne príspevky:

• Najlepší Jablkový Koláč
• Recept na grilovaného lososa
• Ako na svieže ovocie
• Ako zahustiť polievku
• Vanilkové pyré: Sladká inšpirácia