Cícer: Pestovanie, predaj a jeho všestranné využitie

Cícer veľký zaraďujeme medzi strukoviny a patrí medzi SUPERPOTRAVINY. Jeho pestovanie má základy v Turecku a Sýrii. Spolu s hrachom a sójou patria vo výžive človeka na popredné miesto.

Cícer je jednou z najstarších pestovaných strukovín na svete. Jeho lahodná chuť, skvelé nutričné hodnoty a univerzálne využitie v kuchyni z neho robia skutočný poklad.

Cícerová nátierka Hummus

Nutričné hodnoty a benefity cíceru

Semená majú jemnú chuť, ktorá pripomína oriešky a majú významnú nutričnú hodnotu pre vysoký obsah aminokyselín. Nie sú zdrojom lepku a preto majú uplatnenie v bezlepkovej diéte. Cícer veľký okrem už spomínaných zložiek obsahuje významné množstvo železa, vápnika a vitamínov skupiny B. Môže byť chutným doplnkom pre deti, ale aj ženy v tehotenstve a počas kojenia. Výhodou je, že cícer zo všetkých strukovín najmenej nafukuje. Príprava semien pred konzumáciou je podobná ako u iných z tohto druhu. Pred varením sa musia namočiť na určitý čas do vody.

Cícer je bohatý na rastlinné bielkoviny, vlákninu a dôležité minerály ako železo, zinok a horčík. Pomáha udržiavať energiu počas celého dňa, je ideálny pre vegetariánov a vegánov ako náhrada živočíšnych bielkovín a prináša veľa benefitov pre vaše zdravie:

Podpora trávenia - Vysoký obsah vlákniny prospieva črevám a pomáha predchádzať tráviacim problémom.
Zdroj rastlinných bielkovín - Perfektný pre športovcov, vegetariánov a všetkých, ktorí chcú posilniť svaly a telo prirodzeným spôsobom. Zasýti na dlhý čas.
Stabilná energia - Cícer má nízky glykemický index, čo znamená, že poskytuje dlhodobú energiu bez prudkých výkyvov cukru v krvi.
Podpora zdravého srdca - Vďaka obsahu vlákniny a zdravých tukov pomáha udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu. Pomáha stabilizovať krvný tlak a predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.
Zdravé kosti a svaly - Obsahuje železo a horčík, ktoré sú dôležité pre pevnosť kostí a správne fungovanie svalov.

Výživová hodnota na 100g: Energia 1335 kJ/320 kcal, Tuky 5,40g z toho: Nasýtené mastné kyseliny 1,00g, Sacharidy 49,6g - z toho cukry: 11,00g, Bielkoviny 21,30g, Soľ 0,10g.

Pestovanie a pôvod cíceru

Cícer pochádza zo slovenských polí, kde sa pestuje s dôrazom na kvalitu a prírodné postupy. Vo Farma Tekvička spolupracujeme s overenými farmármi, ktorí dbajú na udržateľné poľnohospodárstvo a vysoký štandard.

Tento cícer pochádza zo Slovenska a bol vypestovaný s dôrazom na kvalitu a šetrné pestovateľské postupy. Aj keď ho sami nepestujeme, vieme, odkiaľ pochádza a kto sa oň stará. Prinášame vám produkt, ktorý je nielen chutný a zdravý, ale aj zodpovedne vypestovaný.

Všestranné využitie cíceru v kuchyni

Cícer je neuveriteľne všestranná a výživná strukovina, ktorá si právom získala miesto v zdravom jedálničku. Má jemne orieškovú chuť, bohatý obsah rastlinných bielkovín a vlákniny, a zároveň výborne zasýti bez toho, aby zaťažoval trávenie.

V kuchyni ho môžete využiť na nespočetné spôsoby:

Polievky a krémy - cícer dodá hustotu, výživu a jemnú chuť
Falafel, tyčinky či placky - základ mnohých rastlinných receptov
Do šalátov - pečený alebo varený, ako zdroj bielkovín namiesto mäsa
Kari a dusené jedlá - výborne sa kombinuje s paradajkami, kokosovým mliekom či bylinkami
Sladké pečenie - zmixovaný cícer môže byť súčasťou cookies alebo brownies
Pomazánky a hummus - klasikou je cícerový hummus s citrónom a tahini
Nátierky či náhrady vajíčok - vegánska „vajíčková“ nátierka z cíceru chutí prekvapivo autenticky
Do tortilly a wrapov - ako zdravá a sýta plnka
Ako príloha alebo hlavné jedlo - na spôsob „cícer na paprike“ či „cícer s bylinkovým maslom“

Cícer sa dá namočiť, uvariť, opekať, mixovať, piecť aj mraziť - jeho využitie je takmer nekonečné!

Náš TIP: Skúste ho namočiť cez noc, uvariť a potom rozmixovať s cesnakom, citrónovou šťavou a tahini pastou - vytvoríte si domáci hummus, ktorý chutí lepšie ako ten kupovaný!

Produkty z cíceru

Na trhu existuje množstvo produktov z cíceru, vrátane:

BIO Cícer baraní
Cícer v náleve BIO
Les fruits du Paradis Cícer BIO rímsky hrach
ZdravýDeň® BIO Zmes semien na klíčenie 3 - cícer, šošovica, senovka
Auga Cícer bez nálevu BIO
Cícer BIO COUNTRY LIFE
La Finestra Cícer sterilizovaný BIO
Probio Cícer
Nur Puur Cícer nakladaný BIO demeter
Green organics Cícer BIO v náleve

Kvalita zo Slovenska

Cícer má jemnú, mierne orieškovú chuť a príjemne krémovú konzistenciu po uvarení. Je skvelým základom pre obľúbený hummus, cícerovú polievku či výživné kari. Ak ho upečiete s trochou olivového oleja a korenia, získate chrumkavú pochúťku plnú zdravých bielkovín.

Spoznajte pravú silu prírody s Farma Tekvička a obohaťte svoju kuchyňu o tradičné a výživné suroviny, ktoré vaše telo ocení!

tags: #cicer #pestovanie #a #predaj