Trasená Torta: Rýchly a Jednoduchý Dezert pre Každú Príležitosť
Trasená torta je skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú rýchly a nenáročný recept na chutný dezert. Tento typ torty, niekedy nazývaný aj "trepaná torta" alebo "hrkaný koláč", je obľúbený pre svoju jednoduchosť a sviežu chuť. Príprava krému spočíva v trasení alebo šľahaní ingrediencií v uzavretej nádobe, čo robí z trasenej torty ideálnu voľbu pre tých, ktorí nemajú veľa času na pečenie.
Existuje mnoho variácií tohto receptu, pričom niektoré vyžadujú pečenie korpusu, zatiaľ čo iné sú úplne bez pečenia. V tomto článku sa zameriame na nepečené verzie trasenej torty, ktoré sú ideálne pre nečakané návštevy alebo pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť.
Základné Ingrediencie a Postupy
Nepečená trasená torta sa zvyčajne skladá z piškót, krému a ovocia. Piškóty tvoria základ torty, krém dodáva sladkosť a vláčnosť a ovocie osviežuje a obohacuje chuť.
Piškótový základ
Piškóty sú najčastejšou voľbou pre základ nepečenej torty. Môžete použiť klasické okrúhle piškóty alebo podlhovasté piškóty, ktoré sa ukladajú po obvode tortovej formy.
Príprava:
- Tortovú formu vyložte alobalom alebo potravinárskou fóliou.
- Na dno formy poukladajte piškóty. Ak je potrebné, piškóty polámte, aby ste vyplnili všetky medzery.
- Piškóty môžete pokvapkať džemom zriedeným s horúcou vodou, rumom alebo kompótovou šťavou, aby zmäkli a boli vláčnejšie. Dávajte pozor, aby ste ich príliš nenamočili, aby sa nerozmočili.
Krém
Krém je dôležitou súčasťou trasenej torty, pretože spája všetky ingrediencie a dodáva torte chuť a štruktúru. Existuje mnoho možností pre krém, vrátane smotanových, tvarohových a jogurtových krémov.
- Smotanový krém: Do väčšej misky s dobre tesniacim vrchnákom nalejte smotanu na šľahanie, pridajte pudingový prášok (napríklad Créme Olé od Dr. Oetker) a kompót aj so šťavou. Uzavrite nádobu a traste, kým zmes nezhustne.
- Vyšľahajte šľahačku a vmiešajte do nej kyslé smotany a vanilkový cukor.
- Tvarohový krém: Zmiešajte tvaroh, vajcia, maslo, cukor a uvarený vanilkový puding.
- Jogurtový krém: Vyšľahajte jogurt, zakysanú smotanu a cukor.
Ovocie
Ovocie dodáva torte sviežosť a chuť. Môžete použiť čerstvé ovocie, kompótované ovocie alebo mrazené ovocie.
Príprava:
- Ak používate kompótované ovocie, nechajte ho odkvapkať od šťavy.
- Ovocie nakrájajte na menšie kúsky.
Vrstvenie a Chladenie
Po príprave piškótového základu, krému a ovocia môžete začať s vrstvením torty.
Postup:
- Na piškótový základ naneste vrstvu krému.
- Na krém poukladajte vrstvu ovocia.
- Opakujte vrstvy, kým neminiete všetky ingrediencie. Posledná vrstva by mala byť krém alebo piškóty.
- Tortu zalejte želatínou pripravenou podľa návodu, ak chcete, aby bola pevnejšia a lepšie držala tvar.
- Tortu dajte do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby stuhla.
Variácie a Tipy
- Čokoládová verzia: Do krému pridajte kakao alebo rozpustenú čokoládu.
Recepty na trasenú tortu s čokoládovým Olé pudingom
Trasená torta je obľúbená pre svoju jednoduchosť a sviežu chuť. Existuje mnoho variantov, ale kombinácia s čokoládovým Olé pudingom patrí medzi najobľúbenejšie.
Základné ingrediencie pre trasenú tortu s čokoládovým Olé pudingom
Na prípravu trasenej torty s čokoládovým Olé pudingom budete potrebovať:
- Korpus: Piškótový korpus (môže byť kupovaný alebo domáci) alebo detské piškóty
- Krém: Šľahačková smotana (min. 33%), Čokoládový Olé puding (Dr. Oetker Créme Olé), Mlieko (na prípravu pudingu, ak je to potrebné), Biely smotanový jogurt (voliteľné, pre odľahčenie krému)
- Na ozdobenie: Nastrúhaná čokoláda, Ovocie (banány, jahody, mandarínky, broskyne, višne, atď.), Šľahačka (na potretie vrchu), Kokos (strúhaný)
Recepty:
1. Jednoduchá trasená torta s piškótovým korpusom
Ingrediencie:
- Piškótový korpus
- 2 šľahačkové smotany
- 2 čokoládové Olé pudingy
- Ovocie podľa chuti
- Nastrúhaná čokoláda
Postup:
- Piškótový korpus prerežte na dve časti.
- Do misky nalejte šľahačkové smotany, pridajte čokoládové Olé pudingy a dobre pretraste alebo vyšľahajte, kým nevznikne hustý krém.
- Na spodnú časť korpusu natrite polovicu krému, poukladajte nakrájané ovocie a prikryte druhou časťou korpusu.
- Zvyšným krémom potrite vrch a boky torty.
- Posypte nastrúhanou čokoládou a ozdobte ovocím.
- Nechajte tortu vychladiť v chladničke aspoň 2 hodiny.
2. Trasená torta s detskými piškótami
Ingrediencie:
- Detské piškóty
- 2 šľahačkové smotany
- 2 čokoládové Olé pudingy
- Ovocie podľa chuti
- Šťava z ovocia (napr. mandarínkový kompót)
Postup:
- Tortovú formu vyložte detskými piškótami.
- Do misky nalejte šľahačkové smotany, pridajte čokoládové Olé pudingy a dobre pretraste alebo vyšľahajte, kým nevznikne hustý krém.
- Do krému môžete pridať šťavu z ovocia pre lepšiu chuť.
- Krém nalejte na piškóty a poukladajte ovocie.
- Nechajte tortu vychladiť v chladničke aspoň 2 hodiny.
3. Rýchla trasená torta
Ingrediencie:
- 2 šľahačkové smotany
- 2 balíky pudingového prášku Dr.Oetker Créme Olé
- Konzervované ovocie aj so šťavou
Postup:
- Do misky, ktorú môžme uzavrieť dáme dve šľahačkové smotany, dva balíky pudingového prášku Dr.Oetker Créme Olé a pridáme konzervované ovocie i so šťavou.
- Misku uzavrieme a trasieme.
- Po krátkej chvíľke pocítime, že prísady v miske zhustli a vznikol krém.
- Týmto krémom potrieme tortový korpus. Krém je dosť tuhý, takže korpus nemusí byť vo forme, nerozlieva sa.
- Vrch potrieme šľahačkou pripravenou z prášku podľa návodu na obale.
- Dáme vychladnúť do chladničky.
4. Trasená Torta s Mandarínkami a Pudingom Créme Olé
Táto verzia je obľúbená pre svoju jednoduchosť a sviežu chuť mandarínok.
Ingrediencie:
- Tortový korpus (kúpený alebo upečený)
- Pikantný džem (napr. čučoriedkový, ríbezľový, marhuľový)
- 2 smotany na šľahanie
- 2 balíčky pudingu Créme Olé (vanilkový, kokosový)
- 2 mandarínkové kompóty (aj so šťavou)
- Strúhaná čokoláda a mesiačiky mandarínok na ozdobenie
Postup:
- Tortový korpus natrite pikantným džemom.
- Do uzatvárateľnej nádoby nalejte smotanu, pridajte puding Créme Olé a mandarínkový kompót aj so šťavou.
- Nádobu uzavrite a niekoľkokrát zatraste, kým zmes nezhustne.
- Krém rovnomerne naneste na korpus.
- Ozdobte strúhanou čokoládou a mesiačikmi mandarínok.
- Dajte na 2-3 hodiny stuhnúť do chladničky.
5. Trasená Torta s Ovocím
Táto verzia umožňuje variabilitu s rôznymi druhmi ovocia.
Ingrediencie:
- Korpus (upečený alebo kúpený)
- 2 smotany na šľahanie
- 2 pudingy Créme Olé
- 4,5 dcl rozmačkaných jahôd (alebo iného ovocia)
- Čerstvé jahody alebo maliny na ozdobenie
Postup:
- Namiesto mandarínok rozmačkajte jahody na kašičku.
- Do uzatvárateľnej nádoby pridajte rozmačkané jahody, šľahačku a puding Créme Olé.
- Zatraste, až vznikne krém.
- Krém natrite na korpus a ozdobte čerstvým ovocím.
Recepty na nepečené torty s mandarínkami
V lete si rodina žiada studené dezerty. Jedným z nich je aj nepečená torta z čerstvých mandarínok. Táto torta je nielen chutná, ale aj jednoduchá na prípravu, čo ocenia najmä zaneprázdnené gazdinky.
- Smotanový dezert s mandarínkami: Kyslé smotany zmiešame s vanilkovým cukrom a pridáme stužovač Smetafix. Do tejto zmesi pridáme ošúpané mandarínky a zamiešame. Plnka je hotová. Následne už len vrstvíme do formy piškóty a plnku.
- Tvarohovo-smotanové rezy s mandarínkami: Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Prišľaháme olej a mlieko. Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a cukrami. Vznikne nám tak lahodný krém, ktorý môžeme doplniť o kúsky mandarínok.
- Šťavnaté ovocno-smotanové rezy: Použijeme 3 kiwi, jednu konzervu mandaríniek a jednu konzervu ananásu. Všetko nakrájame na menšie kúsky a pridáme do smotanovej plnky.
- Trasená torta s mandarínkami: Vychladnutý korpus pozdĺžne rozkrojíme, polovicou krému natrieme stred korpusu a druhou polovicou natrieme vrch. Ozdobíme rozpustenou čokoládou a kúskami mandarínok.
- Mandarínková roláda: Jemný tvaroh zmiešame s práškovým cukrom, medom, vanilkovým cukrom a škoricou. Pridáme zrelé mandarínky nakrájané na menšie kúsky a všetko spolu premiešame.
- Nepečená mandarínková torta: Vyrobíme krém zo štyroch kyslých smotán, dvoch stužovačov šľahačky a štyroch lyžíc cukru. Do krému pridáme kúsky mandarínok a vrstvíme na piškóty.
Ako vrstviť nepečenú tvarohovú tortu s ovocím
- Na dno tortovej formy (priemer približne 24 cm) alebo obdĺžnikového pekáča poukladajte vrstvu piškót. Piškóty môžete jemne namočiť do šťavy z kompótov, aby boli mäkšie. Môžte použiť zriedený džem s trochou vody.
- Na piškóty natrite vrstvu pripraveného krému.
- Na krém rovnomerne rozložte časť scedeného ovocia (jahody a mandarinky).
- Opäť poukladajte vrstvu piškót, natrite vrstvou krému a pridajte ovocie.
- Pokračujte v striedaní vrstiev, kým neminiete všetky ingrediencie alebo nevyplníte formu.
- Pred podávaním môžete tortu dozdobiť čerstvým ovocím podľa vášho výberu, napríklad jahodami, mandarinkami alebo iným sezónnym ovocím. Môžete použiť aj šľahačku, strúhanú čokoládu, lístky medovky, plátky mandlí alebo nasekané pistácie.
Variácie a tipy
- Experimentujte s ovocím: Používajte rôzne druhy ovocia podľa sezóny a vašej chuti. Skúste jahody, maliny, černice, broskyne, marhule, čučoriedky alebo iné obľúbené druhy.
- Pridajte kakao: Rozdeľte tvarohovú hmotu na dve polovice a do jednej vmiešajte 3 lyžice kakaa. Tvarohová časť torty tak bude viacfarebná.
- Použite iné sušienky: Namiesto piškót môžete použiť BEBE sušienky alebo iné obľúbené sušienky.
- Ochutenie krému: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do krému pridať trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry.
- Sladkosť: Ak nemáte radi príliš sladké dezerty, môžete znížiť množstvo cukru v kréme.
- Želatínový stužovač: Ak chcete mať tvarohovú zmes tuhšiu, pridajte podľa návodu pripravený želatínový stužovač za studena Dr. Oetker.
- Domáci džem: Piškóty môžete namočiť do džemu zriedeného s trochou vody.
- Káva: Piškóty môžte pokropiť uvarenou kávou bez kofeinu, aby boli šťavnatejšie.
- Puding: Uvaríme si puding zo zlatého klasu, mlieka a cukru. Necháme vychladnúť. Keď puding vychladne, vmiešame tvaroh a opatrne šľahačku.
Ako na to, aby torta vyzerala skvele
- Starostlivé vrstvenie: Dbajte na to, aby boli vrstvy rovnomerne rozložené.
- Ovocie na ozdobu: Použite čerstvé a farebné ovocie na ozdobenie vrchu torty.
- Čokoládová poleva: Ak máte radi čokoládu, môžete tortu poliať čokoládovou polevou.
- Šľahačka: Šľahačka dodá torte jemnosť a eleganciu.
Tipy na záver
- Pred podávaním nechajte tortu dobre vychladiť, aby sa chute prepojili a piškóty zmäkli.
- Nezľaknite sa, ak je tvarohová hmota tekutá - vďaka želatíne neskôr krásne stuhne, ale budete vďační za dobre tesniacu tortovú formu.
- Ak ju krásne ozdobíte, skrášli každý sviatočný stôl.
Ďalšie nápady na rýchle letné dezerty
V lete sa nám nechce dlho stáť v kuchyni a vypekať náročné koláče. Vyskúšajte preto tieto rýchle recepty na dezerty, ktoré vás navyše počas horúcich dní príjemne osviežia.
- Smotanová Nepečená Torta: Na spodok rozložte piškóty, ktoré polejte šťavou z kompótu. Ak používate čerstvé ovocie, polejte ich trochou kávy. Rozložte na ne kúsky čerstvých plodov. Kyslú smotanu vymiešajte s bielym a vanilkovým cukrom a vylejte ju na piškótovú vrstvu.
- Tiramisu: Na spodok idú dlhé piškóty, ktoré namočte do kávy zmiešanej s mandľovým likérom. Bielka oddeľte od žĺtkov a vyšľahajte z nich sneh. Žĺtka vymiešajte do biela spolu s cukrom. Potom do neho zapracujte mascarpone a na záver hotový sneh.
- Keksová Torta: Pripravte si zmes kávy, rumu a dobre ju oslaďte. V nej budete namáčať keksíky, ktoré naukladajte tesne za seba do obdĺžnikového tvaru. Ak budú jesť koláč deti, môžete použiť len cukrový sirup. Medzitým vymiešajte maslo s cukrom a pridajte kakao alebo obľúbený džem, ak chcete mať dezert ovocný. Natrite časť krému na keksy a začnite takto robiť niekoľko vrstiev. Posledný musí byť krém.
- Letný Krémeš bez Pečenia: Namiesto cesta použite maslové keksíky. Uvarte základný puding, ktorý však nezjemníte maslom, ale jemným tvarohom. Vďaka tomu bude mať krém príjemnú kyselkavú chuť. Natrite ho na keksy, na to pridajte vyšľahanú šľahačku a nakoniec opäť keksíky. Ak chcete, môžete ich poliať čokoládovou polevou.
- Ovocný Koláč s Mrveničkou: Všetko ovocie pokrájajte na trošku väčšie kúsky, dajte ich do pekáča, zmiešajte s trochou cukru a vyrovnajte na jednu vrstvu. Teraz si pripravte mrveničku. Urobte ju buď klasickú z bielej múky alebo zdravšiu verziu zo špaldovej, prípadne so zmesou ovsených vločiek. Hotové cesto rozmrvte na ovocie a dajte piecť do rúry.
- Bublanina: Vďaka nej zužitkujete v podstate akékoľvek čerstvé ovocie a vylepšiť ju môžete napríklad polevou, kúskami čokolády alebo tvarohom.
- Zmrzlinová Torta: Navrstvite rôzne druhy zmrzliny do nejakej formy vystlanej fóliou. Vrch môžete poliať roztopenou čokoládou, ktorá už však nie je veľmi horúca. Potom ju vložte do mrazničky a hotovú pokrájajte na kúsky.
Ak máte chuť na niečo sladké a nemáte veľa času, tento recept je pre vás ako stvorený. Ešte pred niekoľkými rokmi boli trasené torty obrovským hitom. Mali veľmi jednoduchú a rýchlu prípravu a spájali všetky obľúbené chute z dezertov.
The Famous Cake That is Driving The World Crazy | Upside Down Tangerine Cake | Yummy
Čo potrebujete na prípravu trasenej torty?
- Dózu na trasenie - originálnu Dr. Oetker alebo môžete použiť aj dobre zatvárateľnú nádobu s obsahom min. 3 litre na uchovávanie potravín, ktorú určite máte doma poruke.
- Crème Olé, či už čokoládový, vanilkový, alebo kokosový.
- Stužovač šľahačky Smeta-fix Dr. Oetker, rôznofarebné cukrárenské želé, želatínu, alebo vanilkový cukor.
- Múku, vajcia, cukor, ovocie a ostatné bežné suroviny.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Šľahačková smotana | 500 ml |
| Crème Olé puding | 2 balíčky |
| Ovocie (mandarínky, jahody, maliny) | Podľa chuti |
| Piškóty alebo korpus | Podľa potreby |
tags: #čo #na #vrch #trasenej #torty
