Olivový Olej: Zloženie, Vitamíny a Prínosy pre Zdravie

Olivový olej je základnou zložkou stredomorskej stravy a je známy svojimi mnohými zdravotnými výhodami. V tomto článku sa pozrieme na zloženie olivového oleja, jeho vitamíny a ako môže prospieť vášmu zdraviu.

Extra Panenský Olivový Olej

Extra panenský olivový olej je výberový olej, ktorý sa získava priamo z olív len mechanickými postupmi. Je lisovaný za studena a má jemne pikantnú chuť a bohatú ovocnú vôňu. Extra panenský olivový olej má najnižšiu možnú aciditu.

Tento extra virgin olej pochádza z olivovníkov pestovaných v starodávnych tradičných hájoch, kde tieto veľkolepé stromy so svojimi lesklými zeleno-striebornými listami rastú na ostrove Kréta. Vybrané odrody olív Koroneiki sú ručne zbierané podľa prísnych predpisov pri zachovaní optimálnej kvality a chuti ovocia.

Zloženie Olivového Oleja

Olivy obsahujú až 18 % tukov a veľa vlákniny. Olivový olej extra panenský je bohatý na sodík, draslík a vápnik.

Z medicínskeho hľadiska možno o vlastnostiach olív uviesť ich jemne preháňajúci, antiseptický a sťahujúci účinok. Olivy znižujú vylučovanie žalúdočnej šťavy a preto sa dajú použiť pri liečbe vredov žalúdka a dvanástnika.

Olivový olej má veľmi prospešné účinky na ľudský organizmus a nespôsobuje zvyšovanie krvného tlaku.

Skladovanie

Skladovanie: na tmavom a chladnom mieste do 22 °C.

Vitamín D a Jeho Význam

Všeobecne je vitamín D potrebný najmä pri stavbe a mineralizácii kostí a zubov. Ďalej podporuje vstrebávanie vápnika a fosforu v čreve. Vitamín D, na rozdiel od väčšiny ostatných vitamínov, sa vytvára v tele. Vitamín sa v tele vytvára pôsobením ultrafialového žiarenia zo slnečného svetla. Môžeme teda zjednodušene povedať, že získavame vitamín zo slnka.

Ďalej sa vitamín D vyskytuje v potravinách. Medzi zdroje vitamínu patria ryby.

Odporúčaná Denná Dávka Vitamínu D

Hoci legislatíva uvádza 5 mikrogramov pre dospelé osoby a 10 mikrogramov (400 I.U.), k dosiahnutiu dostatočnej dennej dávky je potrebné konzumovať denne 1000 − 2000 I.U. (25 − 50 mikrogramov) vitamínu D. Pre aktiváciu imunitných procesov sa odporúča denne prijať 2000 I.U. Pre malé deti, dojčatá, tehotné ženy a po menopauze sú určené iné dávky.

Nedostatok Vitamínu D

K deficitu vitamínu D dochádza hlavne u ľudí, ktorí nemajú dostatočný prístup ku slnečnému žiareniu (napr. dlhodobo chorí ľudia) a tiež u osôb, ktoré nedbajú na pestrú stravu. Pokiaľ nemáme dostatok vitamínu D, telo nedokáže toľko vstrebávať vápnik z potravy a začne si ho odoberať z kostí, odtiaľ putuje do krvi, aby sa tu pokrylo chýbajúce množstvo. Tento stav potom vedie k strate kostnej hmoty, dochádza k demineralizácii kostí.

Doplnenie Vitamínu D

Ak chcete mať istotu, že prijímate dostatok vitamínu D a nemáte bohatú stravu na tento vitamín, doplňte ho i inak. Riešením sú potravinové doplnky.

Vitamín K2 a Horčík

Na činnosť vitamínu D nadväzuje vitamín K2. Vitamín D pomáha k vstrebávaniu vápnika z čreva do krvi, vitamín K2 pomáha prenášať vápnik z krvi do kostí. Preto je vhodné k vitamínu D dodať aj vitamín K2, čím možno lepšie predísť kalcifikácii tkanív. Pri užívaní nezabudnite doplniť aj horčík.

Tabuľka: Odporúčané denné dávky vitamínu D

Dôležité upozornenie: Podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady EÚ č. 1924/2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach sa zakazuje označovať na výrobkoch a miestach, ktoré výrobky predávajú, (e-shop) zdravotné účinky produktu.

tags: #olivovy #olej #vitaminy #zlozenie

Populárne príspevky:

• Kde kúpiť zemiaky v Ľuboticiach?
• Pekárenská výroba v Prešove
• Všestranné využitie magnetickej pásky
• Prehľad typov žalúzií
• Komplexný prehľad príloh