Zloženie zemiakových lupienkov: Detailný rozbor obľúbenej pochúťky

Zemiakové lupienky, obľúbená pochúťka po celom svete, sú známe svojou chrumkavosťou a slanou chuťou. Hoci sa na prvý pohľad zdajú byť jednoduchým produktom, ich zloženie môže byť rôznorodé a závisí od výrobcu a príchute. Tento článok sa zameriava na detailný rozbor zloženia zemiakových lupienkov, pričom zohľadňuje rôzne aspekty, od základných ingrediencií až po prídavné látky a potenciálne alergény.

Základné zloženie

Klasické solené zemiakové lupienky majú relatívne jednoduché zloženie. Medzi základné prísady patria:

Zemiaky: Hlavná zložka, ktorá tvorí základ lupienkov. Kvalita a odroda zemiakov výrazne ovplyvňujú chuť a textúru finálneho produktu.
Rastlinný olej: Používa sa na fritovanie zemiakových plátkov, čím sa dosiahne ich chrumkavosť. Najčastejšie sa používa repkový, slnečnicový alebo kukuričný olej, prípadne ich zmes.
Soľ: Pridáva sa na dochutenie a zvýraznenie chuti zemiakov.

Ako uvádza jeden z poskytnutých zdrojov, základnými prísadami solených zemiakových lupienkov sú zemiaky, repkový olej a soľ. Dôležité je, že do týchto lupienkov by sa nemali pridávať žiadne iné látky, ako farbivá, dochucovadlá a konzervačné látky.

Rozšírené zloženie a príchute

Okrem základných solených lupienkov existuje široká škála ochutených variant, ktoré obsahujú ďalšie prísady. Medzi bežné príchute patria:

Cibuľové a cesnakové lupienky: Obsahujú sušený cesnak alebo cibuľu pre výraznejšiu chuť. Napríklad, cesnakové lupienky môžu obsahovať 2% sušeného cesnaku.
Paprikové lupienky: Obsahujú paprikové korenie, často ako zmes korenia a dehydrovanej zeleniny (paprika, cibuľa, paradajka, cesnak, chilli), dextrózu, soľ, farbivo (paprikový oleoresin), kyselinu citrónovú a zvýrazňovače chuti (E621, E635).
Hríbikové lupienky: Obsahujú hríbikové korenie, ktoré zvyčajne pozostáva zo soli, maltodextrínu, zvýrazňovača chuti E621, korenia, hríbikovej arómy, dextrózy a zmesi hríbovitých húb.
Horčicové lupienky: Obsahujú horčicové korenie.

Hlboký pohľad do továrne na čipsy Lays | Ako sa vyrábajú čerstvé zemiakové čipsy

Prídavné látky

Pri výrobe zemiakových lupienkov sa môžu používať rôzne prídavné látky, ktoré zlepšujú ich vzhľad, chuť, trvanlivosť alebo textúru.

Zvýrazňovače chuti: Ako napríklad glutaman sodný (E621) a guanylát disodný (E627), ktoré zosilňujú chuť umami.
Farbivá: Používajú sa na zlepšenie farby lupienkov. Príkladom je paprikový oleoresin, ktorý sa používa v paprikových lupienkoch.
Kyseliny: Ako napríklad kyselina citrónová, ktorá sa používa na úpravu kyslosti a zlepšenie chuti.
Stabilizátory: Napríklad mono- a diglyceridy mastných kyselín, ktoré sa používajú na stabilizáciu emulzií a zlepšenie textúry.

Alergény

Dôležitým aspektom zloženia zemiakových lupienkov je prítomnosť alergénov. Hoci základné solené lupienky by nemali obsahovať alergény, ochutené varianty a výrobné procesy môžu viesť k ich prítomnosti. Medzi potenciálne alergény patria:

Glutén: Niektoré lupienky môžu obsahovať glutén, ak sa vyrábajú v prevádzke, kde sa spracúvajú obilniny obsahujúce lepok.
Mlieko: Mliečne zložky sa môžu nachádzať v ochutených lupienkoch alebo v dôsledku krížovej kontaminácie.
Sója: Sójové zrná a výrobky z nich môžu byť prítomné v niektorých príchutiach alebo v dôsledku krížovej kontaminácie.
Zeler: Zeler sa môže používať ako prísada v niektorých ochutených variantoch.
Horčica: Horčica sa môže nachádzať v horčicových lupienkoch alebo v dôsledku krížovej kontaminácie.

Je dôležité, aby si osoby s alergiami pozorne prečítali zloženie na obale produktu a vyhýbali sa lupienkom, ktoré obsahujú alebo môžu obsahovať alergény, na ktoré sú citlivé.

Výživové hodnoty

Výživové hodnoty zemiakových lupienkov sa líšia v závislosti od zloženia a spôsobu výroby.

Príklad zloženia a výživových hodnôt:

Zemiakový škrob 44 %
Repkový olej
Zemiaková múka 13,6 %
Modifikovaný zemiakový škrob 11 %
Jedlá soľ
Cukor
Stabilizátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín

Tieto lupienky môžu obsahovať glutén, mlieko, sóju a zeler.

Vplyv zloženia na kvalitu a chuť

Zloženie zemiakových lupienkov má priamy vplyv na ich kvalitu a chuť. Kvalitné zemiaky, správny typ oleja a vyvážené množstvo soli sú kľúčové pre dosiahnutie optimálnej chuti a textúry. Použitie kvalitných prísad a absencia zbytočných prídavných látok môžu prispieť k zdravšiemu a chutnejšiemu produktu.

Zodpovednosť výrobcu a informovanosť spotrebiteľa

Výrobcovia zemiakových lupienkov majú zodpovednosť za presné a transparentné informovanie o zložení svojich produktov. Spotrebitelia by mali byť informovaní o všetkých prísadách, vrátane prídavných látok a potenciálnych alergénov.

Čipsy a zdravie

Čipsy sú obľúbené i u nás, u mladšej i staršej populácie, a to aj napriek tomu, že okrem lahodnej chuti neponúkajú žiadnu výhodu. Nie je to tak dávno, čo sa v médiách objavila zarážajúca správa, že až tretina detí v Británii si na zemiakových lupienkoch pochutnáva každý deň.

Čipsy rozhodne zdravé nie sú, práve naopak, no výživový poradca upozorňuje na to, že aj v tomto prípade si treba zachovať objektivitu. „Niežeby som chcel zastávať čipsy, ale ony samotné určite nie sú príčinou obezity. Príčinou obezity je celkovo zlé stravovanie, ktoré zahŕňa raňajky, desiatu, obed, olovrant a večeru. Najväčšie nebezpečenstvo spočíva v prejedaní sa zemiakovými lupienkami, pretože sú ľahko dostupné. Ak sa zamieňajú za kvalitné potraviny, môže nastať problém v podobe zvýšenej hmotnosti, zvýšeného rizika vzniku krvného tlaku, cholesterolu a cukrovky,“ upozorňuje skúsený odborník na výživu Ing. Libor Javro.

Takže, milé dámy, ak sa stravujete zdravo a máte dostatok pohybu, občas vám primerané množstvo zemiakových lupienkov neuškodí. Problém však nastane vtedy, ak sú čipsy vo vašom jedálničku pričasto a konzumujete ich ako náhradu zdravého a vyváženého jedla.

Čipsy často nie sú zo zemiakov

Čipsy by mali byť pripravené z tenučkých plátkov zemiakov, ktoré sa vyprážajú na oleji. Lenže, keď si prečítate zloženie niektorých zemiakových lupienkov, zistíte, že pravda je niekde inde. Mnohí výrobcovia používajú náhrady zemiakov v podobe ryže, pšenice či kukurice, ktoré doplnia zemiakovým škrobom, zemiakovým pyré vo forme prášku a pod. Následne z pripraveného cesta špeciálny stroj vyrobí lupienky, ktoré sa smažia v palmovom oleji. Po vychladnutí sa ochutia látkami zvýrazňujúcimi chuť. Často používaným dochucovadlom je glutamát sodný. Samozrejme, nechýba cukor a soľ.

Ak sa bližšie pozriete na zloženie a energetickú hodnotu svojich obľúbených zemiakových lupienkov, objavíte zaujímavé skutočnosti, ako napríklad:

100 g obsahuje v priemere okolo 500 - 550 kcal
Obsah soli je cca 2 g, čiže ide takmer o polovicu odporúčaného denného množstva soli, navyše, prijatej naraz
Medzi hlavnými zložkami nechýba spomínaný palmový olej a ani glutamát sodný (E 621)

Aké rizika teda plynú z neprimeranej konzumácie zemiakových lupienkov?

Neustály hlad a chuť maškrtiť: Minimálne polovicu obsahu zemiakových lupienkov tvoria rýchle sacharidy, ktoré negatívne vplývajú na hladinu glukózy i inzulínu v krvi. To znamená, že po skonzumovaní čipsov rýchlo vyhladneme a hľadáme niečo, čím hlad zahnať. Spravidla siahneme opäť po niečom nezdravom. To z dlhodobejšieho hľadiska vedie k poruchám metabolizmu, nadváhe, obezite a ďalším zdravotným problémom.
Zvyšujú riziko vzniku cukrovky druhého typu: Keďže konzumácia zemiakových lupienkov spôsobuje kolísanie krvného cukru, z dlhodobejšieho hľadiska môže viesť k vzniku cukrovky.
Sú nebezpečné pre srdce: Zemiakové lupienky obsahujú veľa trans-mastných kyselín. Tie upchávajú tepny, blokujú prietok okysličenej krvi do srdca a následne spôsobujú ischemickú chorobu srdca či infarkt. Ďalším rizikom pre kardiovaskulárny systém je soľ. Zvýšený príjem soli vedie k vysokému krvnému tlaku a kardiovaskulárnym ochoreniam.
Predstavujú kalorickú bombu: Ak vezmeme do úvahy, že referenčný príjem kalórií u priemerného dospelého je 2 000 kcal, jedno balenie zemiakových lupienkov nám dodá zhruba 500 kalórií. Ak si človek denný príjem kalórií neustráži, zvyšuje sa riziko nadváhy a obezity.
Stúpa nebezpečenstvo vzniku rakoviny: Čipsy sú zdrojom akrylamidu. Ide o chemickú látku, ktorá môže zvýšiť riziko vzniku rakoviny a poškodiť nervy.

Ak sa jedná o kvalitne vyrábané čipsy, pri racionálnom spôsobe stravovania si ich človek môže dopriať v závislosti od veku, fyzickej aktivity a ďalších faktorov v množstve 50 - 100 g napríklad na olovrant, maximálne raz do týždňa. Avšak, opäť zdôrazňujem kvalitu.

Alternatívy a zdravšie možnosti

Slané lupienky a čipsy patria zvyčajne k energeticky výdatným jedlám, ktoré obsahujú veľa tukov, nasýtených mastných kyselín, cukru a/alebo soli. Z hľadiska výživovej hodnoty sú však chudobné. Ide o skupinu potravín, ktoré sa odporúča konzumovať len príležitostne, prípadne sa jej celkom vyhnúť.

Na prednej strane obalu len zriedka nájdete zloženie. Už rýchly pohľad na zoznam ingrediencií mnohých presvedčí, že zeleninové lupienky sú lepšou voľbou, pretože obsahujú zeleninu. No úplnú informáciu o produkte získame až keď si pozrieme výživovú tabuľku. Zemiakové čipsy pripravené v rúre obsahujú 14 gramov tuku, zeleninové lupienky ho majú takmer dvakrát viac - až 27 gramov, na 100 gramov produktu. Tie zeleninové tiež obsahujú oveľa viac cukru ako tie zemiakové. Obsah soli sa takmer nelíši.

Konzumovať zeleninu vo forme lupienkov či čipsov sa neodporúča, zeleninu i ovocie je najlepšie konzumovať surové, varené alebo dusené.

História zemiakov a lupienkov

Čím vás môžu zemiaky a chipsy prekvapiť? Zemiaky, hoci dnes považované za tradičnú plodinu Slovenska, prešli dlhú cestu, kým sa stali neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne a poľnohospodárstva.

Ich príbeh na Slovensku je príbehom adaptácie, prekonávania nedôvery a postupného objavovania výhod tejto univerzálnej plodiny.

Pôvod a Cesta Zemiakov do Európy

Zemiaky pochádzajú z Južnej Ameriky, konkrétne z oblasti dnešného Peru a Bolívie, kde ich pestovali už pred viac ako 7000 rokmi. Pôvodné andské kultúry, vrátane Inkov, zemiaky vysoko cenili nielen ako potravu, ale aj ako súčasť ich kultúry a rituálov. Do Európy sa zemiaky dostali v 16. storočí vďaka španielskym dobyvateľom.

Spočiatku sa však stretli s nedôverou. Ľudia ich odmietali pre ich nevzhľad a trpkú chuť. Dlho trvalo, kým si Európania uvedomili ich potenciál ako zdroja potravy. Prvé zemiakové políčka v Európe sa objavili pravdepodobne v oblasti Biskajského zálivu v severnej časti Španielska.

Zemiaky na Slovensku: Pomalý Nástup a Rozmach

Na Slovensko sa zemiaky dostali ešte neskôr, pravdepodobne okolo roku 1654. Prvýkrát sa o nich zmienil až mních Cyprián z Červeného Kláštora v Pojednaní o poľnohospodárstve na Spiši z roku 1768. Iná zmienka z roku 1786 hovorí o tom, že zemiaky na územie Spiša priniesli tamojší rodáci študujúci na univerzitách v západnej Európe.

Napriek tomu sa zemiaky na Slovensku udomácňovali len veľmi pomaly. Ľudia boli voči novej plodine opatrní, najmä preto, že ich prežitie záviselo od vlastnej poľnohospodárskej produkcie. K rozšíreniu pestovania zemiakov prispela až katastrofálna neúroda obilia v rokoch 1771 až 1773.

Ukázalo sa, že závislosť na jednom druhu plodiny je nebezpečná, a tak zemiaky začali získavať na popularite. Skutočný rozmach pestovania zemiakov nastal až na začiatku 19. storočia v severných oblastiach Slovenska. Chladnejšie podnebie a menej úrodná pôda v týchto oblastiach nepriali pestovaniu obilia, no zemiakom vyhovovali. Zemiaky sa postupne stali jednou z hlavných zložiek výživy obyvateľstva a vyslúžili si označenie „druhý chlieb“.

Stravovanie na Kysuciach v minulosti je úzko spojené s pestovaním a konzumovaním zemiakov. Ich produkcia sa pre tieto oblasti stala charakteristickou. Ešte počiatkom 19. storočia tvorili zemiaky len menšiu časť z poľnohospodárskej produkcie.

Zemiaky ako Súčasť Kultúry a Kuchyne

Zemiaky sa postupne stali súčasťou slovenskej kultúry a kuchyne. Používajú sa v mnohých tradičných jedlách, ako sú zemiakové placky, knedle, halušky, polievky a šaláty. Zemky, bandurky, krumple, švábky či grule sú staré, ľudové názvy zemiakov.

Zemiakové Lupienky: Náhodný Objav, Ktorý Dobyl Svet

Svetoznáme chipsy prišli na svet náhodou! Podľa najzaužívanejšej teórie prvé chipsy usmažil americký kuchár indiánskeho pôvodu George Crum pred 162 rokmi, 24. augusta 1853. Za objavom chipsov stál nespokojný zákazník reštaurácie, ktorý Crumovi niekoľkokrát vrátil opečené zemiaky s argumentom, že sú príliš hrubé.

Crum mu teda nakrájal zemiaky na tenké plátky, ktoré osmažil na oleji a osolil. K prekvapeniu Cruma z nich bol zákazník nadšený.

Pestovanie Zemiakov Dnes: Odrody, Výživové Hodnoty a Tipy

Dnes existujú stovky odrôd zemiakov, od malých, sladkých nových zemiakov až po veľké, škrobnaté hľuzy. Odrody sa líšia nielen veľkosťou a tvarom, ale aj farbou - od tradičnej žltej až po fialovú. Zemiaky sú často vnímané len ako zdroj škrobu, ale obsahujú aj dôležité vitamíny a minerály. Sú bohaté na vitamín C, vitamín B6 a draslík.

Ako pestovať zemiaky:

Výber miesta a príprava pôdy: Zemiaky milujú slnečné miesto a dobre priepustnú pôdu.
Sadba: Zemiaky sa sadia na jar, keď pôda dosiahne aspoň 7 °C.
Výsadba a starostlivosť: Sadbové zemiaky zasaďte asi 10 cm hlboko a 30 cm od seba.
Kopcovanie: Keď rastliny dosiahnu výšku asi 20 cm, prihŕňte k nim pôdu.
Rotácia plodín: Ak chcete predchádzať chorobám a škodcom, nepestujte zemiaky na tom istom mieste každý rok.
Voda a hnojenie: Zemiaky potrebujú pravidelnú zálievku, najmä počas obdobia tvorby hľúz. Avšak pozor na preliatie!
Skladovanie: Skladujte ich na tmavom, chladnom a dobre vetranom mieste. Ideálna teplota pre skladovanie zemiakov je okolo 4 °C. Vyhnite sa skladovaniu zemiakov pri ovociach, ktoré vydávajú etylén.

Liptovské Droby: Regionálna Špecialita

Liptovské droby sú tradičným druhom jaterníc so zemiakovou náplňou, ktoré sa vyrábajú starou remeselnou metódou na území Liptova. Pozostávajú z jedinečnej korenenej zemiakovej zmesi so škvarkami, cibuľkou a cesnakom, ktorá je plnená do bravčových alebo hovädzích čriev.

Liptovské droby boli oddávna obľúbenou pochúťkou obyvateľov Liptova pri rôznych oslavách, na jarmokoch alebo hodoch.

Vymedzená zemepisná oblasť - Liptov bol vždy významnou zemiakarskou oblasťou Slovenska a súčasne bol sebestačný aj v chove hospodárskych zvierat, najmä ošípaných a oviec. Stravovanie obyvateľstva v Liptove bolo založené na domácich potravinových zdrojoch. Jedným z nich boli zemiaky.

Pre CHZO je typická garancia pôvodu a kvality výrobku. V prípade Liptovských drobov sa všetky fázy výrobného procesu musia uskutočniť v regióne Liptov. Liptovské droby sú v poradí len 12 výrobkom s označením CHZO na Slovensku. Tento fakt hovorí za všetko.

Podiel zemiakov v liptovských droboch na 1 kg je 75 - 85 % hmotnosti, škvariek 8 - 10 % hmotnosti, bravčovej masti 5 % a soli najviac do 1,7 %. Konzistencia výrobku je mäkká, povrch hladký, mierne vlhký a čistý. Farba na povrchu je svetlosivá a na priereze je sivožltá. Vôňa a chuť je zemiakovo-korenistá.

Zloženie Liptovských Drobov

Zložka	Podiel na 1 kg
Zemiaky	75-85%
Škvarky	8-10%
Bravčová masť	5%
Soľ	max. 1,7%

Cyrilove Lupienky

V Cyrilových lupienkoch nenájdete žiadne prídavné zmesi, len skutočné zemiaky, ktoré navyše prechádzajú veľmi podobnými procesmi ako pri domácej výrobe lupienkov. Ako jedni z mála vyrábajú lupienky iba podľa objednávok a v priebehu rokov sa dostali aj na pulty veľkých potravinových reťazcov.

Používame na ich výrobu skutočné celé zemiaky a nie zemiakové zmesi. Zákazník si tak môže byť istý, že konzumuje skutočné zemiaky a nie iba zmes zemiakov s prímesami.

Pri výbere kvalitných chipsov by sme si mali všímať zloženie, či sú chipsy vyrábané zo zmesí s rôznymi prídavnými látkami, alebo ide o celé zemiaky - teda lupienky. Rovnako by som pozerala na zloženie príchute.

Proces výroby u nás začína privezením zemiakov na linku, kde sa následne čistia a triedia. Očistené a vytriedené zemiaky ďalej putujú linkou na krájanie, smaženie, dochutenie a následné balenie. Napriek tom, že je proces výroby automatizovaný, ľudský faktor stále hrá významnú úlohu.

Aktuálne máme v ponuke 4 príchute - klasickú soľ, papriku a menej tradičnú horčicu a cesnak. S horčicovou príchuťou sme prišli na trh ako prví a hneď sa stala veľmi obľúbenou.

Základnými prísadami sú zemiaky, repkový olej a soľ. Žiadne iné látky ako farbivá, dochucovadlá a konzervačné látky nie sú do solených zemiakových lupienkov pridávané. Zloženie: zemiaky, repkový olej, soľ.
Základnými prísadami sú zemiaky, repkový olej a sušený cesnak. Žiadne iné látky ako farbivá, dochucovadlá a konzervačné látky nie sú do cesnakových lupienkov pridávané. Zloženie: zemiaky, repkový olej, soľ , sušený cesnak 2%.
Základnými prísadami sú zemiaky, repkový olej a horčicové korenie.
Základnými prísadami sú zemiaky, repkový olej a paprikové korenie. Zloženie: zemiaky, repkový olej, paprikové korenie 3,5% (zmes korenia a dehydrovanej zeleniny: paprika, cibuľa, paradajka, cesnak, chilli, dextróza, soľ, farbivo: paprikový oleoresin, kyselina citrónová, zvýrazňovač chuti E621, E635).
Základnými prísadami sú zemiaky, repkový olej a hríbikové korenie. Zloženie: zemiaky, repkový olej, hríbikové korenie 3,7% (soľ, maltodextrín, zvýrazňovač chute E621, korenie, hríbiková aróma 7%, dextróza, zmes hríbovitých hub 1%, olej).

Pringles

Čo príde po otvorení tohto balíčka prenosných stohov občerstvenia Pringles? Svieža chuť zemiakov, ktorá je ochutená výberom z lákavých príchutí. Pringles sú lupienky z zemiakového cesta balené v tube, ktorá ich chráni pred rozdrvením. Sú balené v ochrannej atmosfére.

Pringles je značka chipsov vyrábaná od roku 1968. V súčasnosti ju vlastní americká spoločnosť Kellogg's.

Tieto šialene ľahké, chrumkavé a nikdy mastné lupienky prekypujú pikantnou chuťou. Pohodlné balenie vám umožní vychutnať si ich kedykoľvek a kdekoľvek.

Rôzne príchute Pringles

Pringles ponúkajú širokú škálu príchutí, od klasických až po odvážne a exotické. Tu je niekoľko populárnych variantov:

Pringles Original: Klasická chuť zemiakov.
Pringles Kyslá smotana a cibuľa: Kombinácia kyslej smotany a cibule.
Pringles Cheddar Cheese: Syrová chuť čedaru.
Pringles Paprika: Chrumkavé lupienky s výraznou chuťou papriky.
Pringles Flame Grilled Steak: Chipsy s príchuťou steaku pečeného na grile, ktoré vás zavedú na cestu plnú chuti a arómy.
Pringles Hot Sour Cream: S charakteristickým tvarom tenkých, okrúhlych zemiakových plátkov.
Pringles Cheese & Onion: Chutná kombinácia syra a cibule.
Pringles Kečup: Ideálna kombinácia hranoliek s kečupom.
Pringles Hot & Spicy: Jedny z najznámejších a najpopulárnejších chipsov na svete s ostrou príchuťou.

Slovchips

Zemiakové lupienky Slovchips sú obľúbenou pochúťkou na Slovensku aj v zahraničí. V tomto článku sa pozrieme na ich zloženie, históriu výroby a faktory, ktoré ovplyvňujú ich kvalitu a popularitu.

História výroby Slovchips

Výroba zemiakových lupienkov má na Slovensku dlhú tradíciu. Konkrétne v Smižanoch sa datuje už od roku 1987, kedy bola spustená pridružená výroba pri JRD Smižany, jednom z najväčších pestovateľov zemiakov v regióne. Pán Handlovič, súčasný spoločník v spoločnosti SlovChips s.r.o., bol v tom čase zamestnancom vo výrobe lupienkov v rámci JRD.

Okrem lupienkov vyrába spoločnosť SlovChips aj tyčinky rôznych druhov a gramáží:

Hrubé Gazdovské 100 g
Gazdovské klasické tyčinky (tri gramáže)
SOLETKY (tri gramáže)

Zloženie a výrobný proces

Pri výrobe lupienkov je najdôležitejšie zabezpečenie kvalitných surovín. SlovChips používa len dve vybrané odrody zemiakov, ktoré majú nulový obsah cukrov a vyšší obsah škrobu.

Všetky výrobky sa vyrábajú klasickým spôsobom, bez predvárania zemiakov. Vďaka tomu si lupienky zachovávajú svoju autentickú chuť pravých zemiakov.

Výživové hodnoty Slovchips (na 100g)

Energetická hodnota: 526 kcal / 2 201 kJ
Bielkoviny: 5,3 g
Sacharidy: 45 g
Cukry: 1,4 g
Tuky: 34 g
Nasýtené mastné kyseliny: 1,9 g
Soľ: 1,7 g
PHE: 265 mg

Tieto hodnoty predstavujú určité percento z doporučeného denného príjmu.

tags: #zloženie #zemiakových #lupienkov