Čokoláda na varenie: zloženie, použitie a dôležité informácie
Čokoláda na varenie je obľúbená ingrediencia pri príprave rôznych dezertov a sladkých jedál. Vďaka svojej plnej čokoládovej chuti a ľahkému rozpúšťaniu sa s ňou pri pečení veľmi ľahko pracuje. Tento článok vám poskytne detailný pohľad na zloženie, nutričné hodnoty a ďalšie dôležité informácie o čokoláde na varenie.
Zloženie čokolády na varenie
Zloženie čokolády na varenie sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobcu, ale medzi základné ingrediencie patria:
- Cukor
- Kakaová hmota
- Kakaové maslo
- Rastlinné tuky (napr. palmový olej, olej zo semien maslovníka)
- Mliečny tuk
- Emulgátory (napr. sójové lecitíny, E476)
- Sušené odtučnené mlieko
- Prírodná aróma
V horkej čokoláde na varenie by mala byť kakaová sušina najmenej 35 %.
Nutričné hodnoty
Priemerné nutričné hodnoty na 100 g čokolády na varenie sú nasledovné:
- Energia: 2150 kJ / 515 kcal
- Tuky: 28,5 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 16,3 g
- Sacharidy: 56,2 g
- z toho cukry: 54,5 g
- Vláknina: 6,1 g
- Bielkoviny: 4,7 g
- Soľ: <0,01 g
Orientačné denné množstvá:
- 18 g (3 kocky) = Energia 395 kJ / 95 kcal (5 % referenčných príjmov)
- Tuky: 5,1 g (7 % referenčných príjmov)
- Nasýtené mastné kyseliny: 2,9 g (14 % referenčných príjmov)
- Cukry: 10 g (12 % referenčných príjmov)
- Soľ: 0 g (1 % referenčných príjmov)
Alergény
Čokoláda na varenie môže obsahovať alergény. Najčastejšie alergény sú:
- Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)
- Sójové lecitíny
- Orechy (môže obsahovať stopy)
- Arašidy (môže obsahovať stopy)
Alergény sú v zložení vždy vyznačené tučným písmom. Je dôležité si vždy prečítať etiketu výrobku a uistiť sa, že neobsahuje žiadne alergény, na ktoré ste alergickí.
Použitie čokolády na varenie
Čokoláda na varenie je ideálna na:
- Prípravu polevy na torty a zákusky
- Výrobu čokoládových dezertov, ako sú brownies, muffiny a sušienky
- Prípravu horúcej čokolády
- Dochutenie krémov a náplní
Naša čokoláda na varenie dodá vašim dezertom tú pravú čokoládovú chuť, ktorou zaručene potešíte všetkých svojich blízkych.
Výberu a praženiu kakaových bôbov venujeme veľkú pozornosť a môžeme tak zaručiť lahodnú chuť a prvotriednu kvalitu našej čokolády.
Ako pripraviť čokoládovú polevu ganáž? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Skladovanie
Čokoládu na varenie skladujte v suchu a chráňte pred teplom, aby si zachovala svoju kvalitu a chuť.
Výrobcovia
Medzi známych výrobcov čokolády na varenie patria:
- Figaro
- Orion
- Nestlé
Jedinečnú chuť našej čokolády dosahujeme použitím vybraných surovín a tradičných postupov. Sústredíme sa najmä na výber a praženie kakaových bôbov, preto môžeme ručiť za výslednú chuť lahodnej čokolády a prvotriednu kvalitu.
Tabuľka nutričných hodnôt vybraných značiek čokolády na varenie (na 100g):
| Značka | Energia (kJ/kcal) | Tuky (g) | Sacharidy (g) | Vláknina (g) | Bielkoviny (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Figaro | Neuvedené | Neuvedené | Neuvedené | Neuvedené | Neuvedené |
| Orion | Neuvedené | Neuvedené | Neuvedené | Neuvedené | Neuvedené |
| Nestlé | 2150 / 515 | 28,5 | 56,2 | 6,1 | 4,7 |
tags: #čokoláda #na #varenie #zloženie
