Čokoládová roláda s čokoládovou plnkou

Máte chuť na niečo sladké a zároveň jednoduché na prípravu? Táto čokoládová roláda s čokoládovou plnkou je ideálna pre začiatočníkov a zaručene si ju zamilujete. Lahodná kombinácia nadýchaného čokoládového cesta a jemnej čokoládovej plnky vás očarí. Pripravte si túto roládu podľa jednoduchého receptu a prekvapte svojich blízkych.

Ingrediencie

Ingrediencie na cesto

  • 5 vajec
  • 100 g cukru
  • 120 g hladkej múky
  • 50 ml mlieka
  • 4 lyžice kakaa
  • Štipka sódy bikarbóny

Na čokoládovú plnku

  • 3 dl mlieka
  • 1 ks čokoládový puding
  • 1,5 PL kryštálový cukor
  • 250 g mascarpone
  • Čokoláda na varenie
  • Vanilkový cukor

Na polevu (voliteľné)

  • 200 g čokolády
  • 1-2 lyžice rastlinného oleja
  • Práškový cukor
  • Čokoládová poleva
  • 20 g čokolády

Postup prípravy

  1. Rúru vyhrejeme na 200 ˚C. Pripravte si väčší plech s papierom na pečenie. Aby vám papier držal, pokropte najskôr plech vodou.
  2. Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky s kryštálovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme do hustej, nadýchanej peny, trvá to aj 10 minút.
  3. Z bielkov a 3 lyžíc studenej vody všaháme tuhý sneh.
  4. Do misky preosejeme múku spolu s kakaom.
  5. Do žĺtkovej hmoty striedavo po lyžiciach pridávame múčnu zmes a sneh z bielkov. Nakoniec premiešame stierkou, aby sme zapracovali aj hmotu z bokov aj dna misky.
  6. Cesto vylejeme na plech s rozmermi 20x35 cm vystlaný papierom na pečenie a dôkladne zarovnáme špachtľou.
  7. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 10 minút.
  8. Upečenú roládu preklopíme na čistú utierku, stiahneme z nej papier na pečenie a zrolujeme spolu s utierkou. Necháme vychladnúť.
  9. Medzitým si pripravíme čokoládovú plnku.
  10. Na plnku čokoládu nahrubo nasekáme a roztopíme v miske nad vodným kúpeľom, preložíme do studenej misky a necháme vychladnúť.
  11. Studenú smotanu, mascarpone, vanilkový cukor vymiešame na nižších otáčkach do polotuha. Po častiach primiešavame vychladenú čokoládu. Vytvoríme hustú plnku.
  12. Heliu vyšľaháme s cukrom a pridáme ešte vlažný puding s čokolády.
  13. Vychladnutú roládu rozbalíme, dovnútra natrieme dve tretiny čokoládovej plnky, rovnomerne rozotrieme a roládu opäť zvinieme.
  14. Zvyšnú plnku naplníme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou. Hotovú roládu dozdobíme čokoládovou plnkou, bobuľovým ovocím a posypeme kakaom.
  15. Na vychladnuté cesto rozotrite krém a pomocou papiera na pecenie zrolujte do rolády.

Na záver ju ozdobte postrúhanou čokoládou.

Tip: Spojenie kávy s čokoládou vytvorí vždy vynikajúcu súhru chutí. Ak patríte ku kávičkárom, ktorí nepohrdnú ani čokoládou, môžete pridať trochu instantnej kávy do plnky.

Nepotrebujete žiadne zložité ingrediencie ani špeciálne nástroje – túto čokoládovú rolku zvládne každý

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Tuky 20 g
Sacharidy 40 g
Bielkoviny 8 g

Veríme, že si túto jednoduchú a chutnú čokoládovú roládu s čokoládovou plnkou zamilujete rovnako ako my. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory na sociálnych sieťach!

tags: #čokoládová #roláda #s #čokoládovou #plnkou #recept

Populárne príspevky: