Čokoládové Muffiny podľa Nigelly Lawson: Recept a Inšpirácie

Nigella Lawson, známa britská kuchárka a autorka kuchárskych kníh, si získala srdcia mnohých milovníkov varenia a pečenia po celom svete. Jej recepty sú známe svojou jednoduchosťou, chutnosťou a často aj netradičnými kombináciami. Zameriava sa predovšetkým na sladké dezerty, ktorým je ťažké odolať.

Chocolate Muffins

Prečo sú recepty od Nigelly Lawson také obľúbené?

Recepty od Nigelly Lawson sú obľúbené z niekoľkých dôvodov:

  • Jednoduchosť: Recepty sú zrozumiteľné a jednoduché na prípravu.
  • Chutnosť: Jedlá sú chutné a uspokojivé.
  • Originalita: Recepty často obsahujú netradičné kombinácie chutí a ingrediencií.
  • Uvoľnený prístup: Nigella povzbudzuje ľudí, aby sa nebáli experimentovať a prispôsobovať recepty svojim vlastným preferenciám.
  • Inšpirácia: Nigella inšpiruje ľudí, aby si užívali varenie a jedlo.

Muffin inšpirovaný Nigellou Lawson

Aj keď je Nigella známa svojimi cookies, jej vplyv sa dá nájsť aj v receptoch na muffiny. Jeden z receptov, ktorý bol inšpirovaný Nigellou Lawson, hovorí o nadýchaných a chutných muffinoch, ktoré sú jednoduché na prípravu.

Jeden z užívateľov zdieľa svoj recept, ktorý je inšpirovaný Nigellou Lawson: "Viem, že receptov na muffiny je tu kvantum, ale aj tak pridám tento mnou odskúšaný. Budem ho tu mať aspoň uložený pre budúce použitie. Vraj sú podľa receptu od Nigelly Lawson. Aj keď podľa mňa sa gramáže málilinko líšia od originálneho receptu a tiež si pamätám, že Nigella tam nedávala vanilkový cukor, ale 1 lyžičku vanilkovej esencie. Ale nevadí, včera som vyskúšala a s výsledkom som bola veľmi spokojná. Muffinky sú krásne nadýchané a veľmi chutné. Ešte nikdy sa mi nepodarili také pekné. A to som už vyskúšala kadejaké recepty. Príprava nenáročná, zvládnu aj deti."

Recept na čokoládové muffiny inšpirované Nigellou Lawson

Recept odporúča zmiešať sypké suroviny a postupne pridávať tekuté. Nakoniec sa pridajú kúsky nasekanej čokolády. Dôležité je nenalámať čokoládu na príliš drobné kúsky, aby sa pri pečení v ceste úplne nerozplynula.

Postup:

  1. Najprv si zmiešajte všetky sypké suroviny, postupne pridávajte tekuté okrem čokolády.
  2. Chvíľku prešľahajte mixérom a na záver pridajte kúsky nasekanej čokolády na varenie (52% z Lidla). V originálnom recepte bola uvedená horká čokoláda.
  3. Čokoládu si nenalámte na úplne drobné kúsky, lebo sa vám pri pečení v ceste úplne rozplynie.
  4. Cesto nechajte cca 5 minút odstáť pri izbovej teplote.
  5. Do košíčkov dávajte cca jednu riadne vrchovatú polievkovú lyžicu cesta a ešte trošička.
  6. Pečte na 200 stupňov. Prvá várka 17 minút a tie druhé 15 minút. Ale sledujte, každá rúra pečie inak.

Z tejto dávky vyjde 24 kusov, ak pečiete vo farebných košíčkoch od Tescomy. Ak použijete biele košíčky, ktoré sú trošilinku vyššie, vyjde 18 kusov.

Variácie receptu

  • Biela čokoláda: Namiesto horkej čokolády vyskúšajte bielu čokoládu.
  • Roztopené maslo: Namiesto oleja skúste dať roztopené maslo.
  • Kávové muffiny: Pridajte kávu do cesta.
  • Orechy a hrozienka: Pridajte za hrsť sekaných orechov a za hrsť hrozienok.
  • Mleté orechy: Namiesto kakaa použite 4 lyžice mletých orechov.

Jedna z užívateliek upravuje recept takto: "A to tak, že cukru dávam iba 3/4 šálky, lebo inak mi cesto prišlo príliš sladké. A namiesto čokoládových čipsov dávam nasekanú študentskú pečať horkú, takmer celú. Nepoužívam ani citrónovú šťavu, lebo my to v koláčoch nemáme radi. A vanilkovú esenciu obmieňam, napr. mandľovou, rumovou a podobne. Takže si môžete upiecť buď pravé Nigelline muffiny alebo si ich upravte podľa seba ako ja."

Ďalšia varianta - kávové. A tu som zasa pridala za hrsť sekaných orechov a za hrsť hrozienok. A ďalšia varianta .... namiesto kakaa 4 lyžice mletých orechov ...

Ďalšie recepty od Nigelly Lawson

Okrem muffinov môžete vyskúšať aj ďalšie recepty od tejto skvelej kuchárky:

  • Čokoládové cookies
  • Koláč s toľkou čokoládou

Knihy Nigelly Lawson

Nigella vydala množstvo kníh, ktoré sú plné inšpiratívnych receptov. Medzi jej najznámejšie diela patria:

  • How to Eat
  • Nigella Express
  • Feast
  • Nigellissima
  • Simply Nigella
  • Cook, Eat, Repeat

tags: #cokoladove #muffiny #recept #Nigella

Populárne príspevky: