Čokoládový koláč s čokoládovou plnkou a smotanou: Recept na dokonalý dezert

Čokoládový koláč s plnkou predstavuje vrchol cukrárskeho umenia, spájajúci intenzívnu chuť čokolády s jemnosťou a sviežosťou plnky. Tento dezert je ideálny pre každú príležitosť, od rodinných osláv po formálne večere, a svojou komplexnou chuťou uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Pripravte sa na tortu, ktorá sa rozplýva na jazyku a zanecháva nezabudnuteľný dojem.

Základné princípy prípravy

Úspech čokoládového koláča s plnkou závisí od niekoľkých kľúčových faktorov: kvalitné suroviny, správny pomer ingrediencií a precízny postup prípravy. Je dôležité venovať pozornosť každému kroku, od výberu čokolády až po finálnu dekoráciu. Napríklad, použitie kvalitnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaa dodá koláču hlbokú a intenzívnu chuť, zatiaľ čo použitie menej kvalitnej čokolády môže výsledok negatívne ovplyvniť.

Druhy cesta na čokoládový koláč

Existuje mnoho variantov cesta na čokoládový koláč, pričom každý z nich má svoje špecifické vlastnosti a chuťový profil. Medzi najpopulárnejšie patria:

  • Piškótové cesto: Ľahké a nadýchané cesto, ktoré sa pripravuje šľahaním vajec s cukrom. Je ideálne pre koláče, ktoré vyžadujú jemnú a vzdušnú štruktúru.
  • Kysnuté cesto: Cesto, ktoré obsahuje kvasnice a vyžaduje čas na kysnutie. Má bohatšiu a hutnejšiu chuť ako piškótové cesto a je vhodné pre koláče s ovocnou alebo orechovou plnkou.
  • Krehké cesto: Cesto, ktoré sa pripravuje s vysokým podielom tuku (masla alebo rastlinného tuku). Je krehké a drobivé a je ideálne pre koláče s plnkou, ktoré vyžadujú pevnú základňu.
  • Brownie cesto: Hutné a vlhké cesto, ktoré sa pripravuje s vysokým obsahom čokolády. Má intenzívnu čokoládovú chuť a je ideálne pre koláče s krémovou alebo ovocnou plnkou.

Druhy plniek do čokoládového koláča

Rovnako ako pri ceste, aj pri plnkách existuje široká škála možností. Výber plnky závisí od osobných preferencií a od toho, akú chuť chcete dosiahnuť. Medzi najobľúbenejšie plnky patria:

  • Tvarohová plnka: Svieža a ľahká plnka, ktorá sa pripravuje z tvarohu, cukru a vanilky. Je ideálna pre koláče, ktoré vyžadujú kontrast k bohatej chuti čokolády.
  • Mascarpone plnka: Krémová a bohatá plnka, ktorá sa pripravuje z mascarpone, cukru a šľahačky. Je ideálna pre koláče, ktoré vyžadujú luxusný a dekadentný nádych.
  • Ovocná plnka: Plnka, ktorá sa pripravuje z čerstvého alebo mrazeného ovocia. Je ideálna pre koláče, ktoré vyžadujú sviežosť a ovocnú arómu. Populárne sú maliny, jahody, čerešne alebo lesné ovocie.
  • Čokoládová plnka: Plnka, ktorá sa pripravuje z čokolády, smotany a masla. Je ideálna pre koláče, ktoré vyžadujú extra dávku čokolády. Možno ju obohatiť o kávu, likér alebo orechy.
  • Karamelová plnka: Sladká a lepkavá plnka, ktorá sa pripravuje z cukru, smotany a masla. Je ideálna pre koláče, ktoré vyžadujú intenzívnu sladkosť a karamelovú arómu.

Recept na čokoládový koláč s tvarohovou plnkou a mascarpone

Tento recept kombinuje bohaté čokoládové cesto s jemnou a sviežou tvarohovou plnkou obohatenou o mascarpone. Výsledkom je koláč, ktorý je ideálny pre každú príležitosť.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 200 g hladkej múky
    • 50 g kakaa
    • 1 ČL prášku do pečiva
    • 1/2 ČL sódy bikarbóny
    • 1/4 ČL soli
    • 200 g kryštálového cukru
    • 100 ml oleja
    • 2 vajcia
    • 240 ml cmaru (alebo mlieka s 1 PL citrónovej šťavy)
    • 240 ml horúcej kávy
  • Plnka:
    • 500 g jemného tvarohu
    • 250 g mascarpone
    • 100 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
    • 1 vanilkový cukor
    • Kôra z 1 citróna (voliteľné)
  • Poleva (voliteľné):
    • 100 g horkej čokolády
    • 50 ml smotany na šľahanie

Postup:

  1. Príprava cesta:
    • Predhrejte rúru na 180°C a vymastite a vysypte múkou okrúhlu formu s priemerom 22-24 cm.
    • V miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
    • V druhej miske zmiešajte cukor, olej a vajcia.
    • Postupne pridávajte suché ingrediencie do mokrých ingrediencií, striedavo s cmarom, a dobre premiešajte.
    • Nakoniec vmiešajte horúcu kávu. Cesto bude riedke, ale to je v poriadku.
    • Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte 30-35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
    • Nechajte koláč vychladnúť vo forme 10 minút, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
  2. Príprava plnky:
    • V miske zmiešajte tvaroh, mascarpone, práškový cukor, vanilkový cukor a citrónovú kôru (ak používate).
    • Dobre premiešajte, kým nevznikne hladká a krémová plnka.
  3. Zostavenie koláča:
    • Vychladnutý koláč prerežte vodorovne na dve časti.
    • Spodnú časť koláča potrite polovicou plnky.
    • Prikryte druhou časťou koláča a potrite zvyškom plnky.
    • Ak chcete, pripravte si polevu roztopením čokolády so smotanou a polejte ňou koláč.
    • Nechajte koláč v chladničke aspoň 2 hodiny, aby sa plnka stuhla.

Tipy a triky

  • Na prípravu cesta môžete použiť aj iné druhy múky, napríklad špaldovú alebo celozrnnú.
  • Ak nemáte cmar, môžete ho nahradiť mliekom zmiešaným s citrónovou šťavou alebo octom.
  • Do plnky môžete pridať aj iné ingrediencie, napríklad ovocie, orechy alebo čokoládu.
  • Koláč môžete ozdobiť čerstvým ovocím, hoblinkami čokolády alebo posýpkou.
  • Ak chcete koláč ešte viac vylepšiť, môžete ho pokvapkať kávovým likérom alebo rumom.
  • Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do cesta pridať rozpustenú horkú čokoládu.
  • Ak nemáte mascarpone, môžete ho nahradiť smotanovým syrom (Philadelphia) alebo ricottou, ale chuť bude mierne odlišná.
  • Pri rozotieraní plnky dbajte na to, aby bola rovnomerne rozložená, aby sa koláč dobre krájal a mal vyváženú chuť.

Varianty receptu

Tento recept je možné upraviť podľa osobných preferencií. Napríklad, môžete použiť inú plnku, ako napríklad ovocnú alebo karamelovú. Môžete tiež pridať do cesta orechy alebo čokoládové kúsky. Dôležité je experimentovať a nájsť si svoju obľúbenú kombináciu chutí.

  • Čokoládový koláč s malinovou plnkou: Do tvarohovej plnky pridajte čerstvé alebo mrazené maliny. Môžete tiež použiť malinový džem na potretie koláča.
  • Čokoládový koláč s karamelovou plnkou: Pripravte si domácu karamelovú plnku alebo použite kúpenú. Môžete tiež pokvapkať koláč karamelovou polevou.
  • Čokoládový koláč s orechmi: Pridajte do cesta nasekané orechy, napríklad vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle. Môžete tiež posypať koláč orechmi pred pečením.
  • Čokoládový koláč s kávovou príchuťou: Pridajte do cesta instantnú kávu alebo espresso. Môžete tiež pokvapkať koláč kávovým likérom.

Význam správneho postupu a ingrediencií

Dôležité je zdôrazniť, že úspech receptu závisí od dodržiavania správneho postupu a použitia kvalitných ingrediencií. Napríklad, použitie kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa dodá koláču hlbokú a intenzívnu chuť, zatiaľ čo použitie menej kvalitnej čokolády môže výsledok negatívne ovplyvniť. Rovnako dôležité je používať čerstvé vajcia a kvalitné maslo alebo olej. Správne odmerané ingrediencie a dodržiavanie postupu prípravy zaručia, že koláč bude mať správnu konzistenciu a chuť.

Servírovanie a skladovanie

Čokoládový koláč s plnkou sa najlepšie podáva vychladený. Môžete ho ozdobiť čerstvým ovocím, šľahačkou alebo posýpkou. Zvyšky koláča skladujte v chladničke v uzavretej nádobe po dobu 3-4 dní. Pred podávaním ho môžete nechať krátko postáť pri izbovej teplote, aby sa plnka trochu zmäkla.

Na záver, čokoládový koláč s plnkou je dezert, ktorý si zaslúži pozornosť každého milovníka sladkého. Jeho príprava si vyžaduje trochu času a úsilia, ale výsledok stojí za to. S trochou cviku a experimentovania si môžete vytvoriť vlastný, jedinečný recept, ktorý bude ohurovať vašich priateľov a rodinu.

Čokoládová torta s čokoládovou plnkou: Recept

Čokoládová torta s bohatou čokoládovou plnkou je snom každého milovníka sladkého. Tento recept je ideálny pre každú príležitosť, od rodinných osláv po formálne večere, a svojou komplexnou chuťou uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Pripravte sa na tortu, ktorá sa rozplýva na jazyku a zanecháva nezabudnuteľný dojem.

Výber ingrediencií: Základ úspechu

Kvalita ingrediencií priamo ovplyvňuje výslednú chuť torty. Investujte do kvalitnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaa (minimálne 70%), ktorá dodá torte hĺbku a intenzitu. Dôležitý je aj výber kakaa - použite kvalitné holandské kakao pre bohatšiu chuť a tmavšiu farbu. Čerstvé vajcia a kvalitné maslo sú samozrejmosťou. Ak chcete tortu obzvláštniť, môžete použiť aj trochu kvalitnej instantnej kávy, ktorá zvýrazní čokoládovú chuť.

Typy čokolády a ich vplyv na chuť

Rôzne druhy čokolády prinášajú rôzne nuansy do čokoládovej torty. Horká čokoláda dodá torte intenzívnu, hlbokú chuť s jemnou horkosťou. Mliečna čokoláda je sladšia a krémovejšia, vhodná pre tých, ktorí preferujú jemnejšiu chuť. Biela čokoláda, hoci technicky nie je čokoláda (neobsahuje kakaovú sušinu), môže byť zaujímavým doplnkom, ktorý dodá sladkosť a krémovosť. Experimentujte s rôznymi kombináciami, aby ste našli svoju ideálnu chuť.

Recept na čokoládovú tortu s čokoládovou plnkou

Ingrediencie na cesto:

  • 200 g kvalitnej horkej čokolády (70% kakaa)
  • 200 g masla, izbovej teploty
  • 200 g kryštálového cukru
  • 4 vajcia
  • 100 g hladkej múky
  • 50 g kakaa (holandského typu)
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • Štipka soli

Ingrediencie na čokoládovú plnku:

  • 200 g kvalitnej horkej čokolády (70% kakaa)
  • 200 ml smotany na šľahanie (33% tuku)
  • 50 g masla, izbovej teploty
  • 2 PL práškového cukru (voliteľné, podľa chuti)

Postup prípravy cesta:

  1. Predhrejte rúru na 180°C. Formu na tortu (priemer cca 20-22 cm) vymažte maslom a vysypte múkou alebo kakaom.
  2. Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre (v krátkych intervaloch, aby sa nepripálila). Nechajte ju mierne vychladnúť.
  3. V miske vyšľahajte maslo s cukrom do peny. Pridávajte postupne vajcia, jedno po druhom, a po každom dôkladne prešľahajte.
  4. Pridajte rozpustenú čokoládu a dobre premiešajte.
  5. V samostatnej miske zmiešajte múku, kakao, kypriaci prášok a soľ.
  6. Suché ingrediencie postupne pridávajte do mokrých ingrediencií a miešajte len dovtedy, kým sa spoja. Nemiešajte príliš dlho, aby cesto nebolo tuhé.
  7. Cesto vylejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu torty nevyjde čisté.
  8. Nechajte tortu vychladnúť vo forme, potom ju vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Postup prípravy čokoládovej plnky:

  1. Čokoládu nasekajte na menšie kúsky.
  2. Smotanu na šľahanie zohrejte v hrnci tesne pod bod varu.
  3. Horúcou smotanou zalejte nasekanú čokoládu a nechajte 1 minútu postáť.
  4. Potom miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nevznikne hladká ganache.
  5. Pridajte maslo a práškový cukor (ak používate) a dobre premiešajte.
  6. Nechajte plnku vychladnúť v chladničke, kým nezhustne do konzistencie, ktorá sa dá natierať (približne 1-2 hodiny).

Zloženie torty:

  1. Vychladnutú tortu prerežte vodorovne na dve alebo tri vrstvy (podľa vlastných preferencií).
  2. Každú vrstvu potrite čokoládovou plnkou.
  3. Zložte tortu späť a potrite ju zvyšnou plnkou aj po bokoch a na vrchu.
  4. Tortu ozdobte podľa vlastnej fantázie - môžete použiť čokoládové hobliny, ovocie, oriešky, alebo ju nechať jednoducho potretú čokoládovou plnkou.
  5. Nechajte tortu stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny pred podávaním.

Varianty a obmeny receptu

Recept na čokoládovú tortu s čokoládovou plnkou je veľmi variabilný a dá sa prispôsobiť rôznym chutiam a preferenciám. Tu je niekoľko nápadov na obmeny:

  • Pridanie ovocia: Medzi vrstvy torty môžete pridať čerstvé ovocie, ako sú maliny, jahody, čerešne alebo banány. Ovocie dodá torte sviežosť a vyváži bohatú čokoládovú chuť.
  • Pridanie orieškov: Do plnky alebo na ozdobu môžete pridať nasekané oriešky, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy, mandle alebo pistácie. Oriešky dodajú torte textúru a chuť.
  • Použitie likéru: Cesto alebo plnku môžete dochutiť obľúbeným likérom, ako je rum, koňak, kávový likér alebo pomarančový likér. Likér dodá torte hĺbku a komplexnosť.
  • Pridanie kávy: Instantná káva pridaná do cesta alebo plnky zvýrazní čokoládovú chuť.
  • Použitie rôznych druhov čokolády: Experimentujte s rôznymi druhmi čokolády - mliečnou, bielou, alebo kombináciou horkej a mliečnej čokolády.
  • Bezlepková verzia: Nahraďte hladkú múku bezlepkovou zmesou múk.

Čokoládová torta s ganache a malinami 🍫 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Tipy a triky pre dokonalú čokoládovú tortu

  • Použite kvalitné ingrediencie: Ako už bolo spomenuté, kvalita ingrediencií má zásadný vplyv na výslednú chuť torty.
  • Neprepáčte cesto: Príliš dlhé miešanie cesta môže viesť k tomu, že torta bude tuhá. Miešajte len dovtedy, kým sa ingrediencie spoja.
  • Nechajte tortu úplne vychladnúť: Pred potieraním plnkou nechajte tortu úplne vychladnúť, aby sa plnka neroztekala.
  • Použite teplomer: Pri rozpúšťaní čokolády dávajte pozor, aby sa nepripálila. Ideálna teplota rozpustenej čokolády je okolo 45°C.
  • Experimentujte s ozdobami: Nebojte sa experimentovať s ozdobami a vytvorte si tortu podľa vlastného vkusu.
  • Trpezlivosť: Dajte si na prípravu torty dostatok času a neponáhľajte sa.

Servírovanie a skladovanie

Čokoládová torta s čokoládovou plnkou sa najlepšie podáva vychladená. Môžete ju ozdobiť šľahačkou, ovocím, alebo ju podávať len tak, jednoducho potretú čokoládovou plnkou. Zvyšky torty skladujte v chladničke v uzavretej nádobe, kde vydržia niekoľko dní.

Prečo sa niekedy torta zrazí?

Zrazená torta môže byť frustrujúca, ale zvyčajne je to spôsobené niekoľkými faktormi, ktoré sa dajú ľahko predísť. Najčastejšou príčinou je prílišné miešanie cesta po pridaní múky. Múka obsahuje lepok, ktorý sa pri nadmernom miešaní aktivuje a spôsobuje, že cesto je tuhé a zrazí sa. Ďalšou príčinou môže byť príliš horúca tekutina (napríklad rozpustená čokoláda) pridaná do vajíčok, čo spôsobí ich zrazenie. Dôležité je nechať rozpustenú čokoládu mierne vychladnúť pred pridaním do vajíčok. Taktiež, ak sú ingrediencie príliš studené, môže to spôsobiť zrazenie cesta. Vždy sa uistite, že maslo a vajcia majú izbovú teplotu. Nakoniec, príliš rýchle pečenie pri vysokej teplote môže spôsobiť, že torta sa zrazí. Pečte tortu pri odporúčanej teplote a čase.

Alternatívy pre vegánov a alergikov

Aj pre vegánov a alergikov existujú alternatívy na prípravu čokoládovej torty s čokoládovou plnkou. Namiesto vajec môžete použiť rastlinné náhrady, ako je jablkové pyré, banán alebo rozmixované ľanové semienka. Namiesto kravského mlieka a smotany môžete použiť rastlinné mlieko a smotanu, napríklad sójové, mandľové alebo kokosové. Namiesto klasického masla môžete použiť rastlinný tuk. Pri alergii na lepok nahraďte pšeničnú múku bezlepkovou zmesou. Čokoládu vyberajte s ohľadom na zloženie, aby neobsahovala mliečne zložky.

História čokoládovej torty

História čokoládovej torty je fascinujúca a siaha až do 17. storočia, kedy sa kakao začalo používať v Európe. Prvé čokoládové torty boli skôr nápoje alebo pudingy s prídavkom čokolády. Až v 19. storočí, s vynálezom kakaového prášku a čokolády, sa začali objavovať prvé recepty na torty, ktoré sa podobali dnešným. Čokoládová torta sa stala populárnou vďaka svojej bohatej chuti a variabilite. Dnes existuje nespočetné množstvo receptov na čokoládové torty, od jednoduchých až po veľmi zložité.

Čokoláda a jej vplyv na zdravie

Čokoláda, najmä horká s vysokým obsahom kakaa, má pozitívny vplyv na zdravie. Kakao obsahuje antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi. Čokoláda môže zlepšiť náladu, znížiť krvný tlak a zlepšiť prietok krvi do mozgu. Samozrejme, čokoládu treba konzumovať s mierou, pretože obsahuje cukor a tuk. Avšak, kvalitná horká čokoláda môže byť súčasťou zdravej stravy.

Hrnčekový koláč s tvarohom, lekvárom a čokoládou

Hrnčekový koláč s tvarohom, lekvárom a čokoládou je obľúbená klasika pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť. Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, ktorí chcú rýchlo a bez zbytočných komplikácií upiecť lahodný dezert. Hrnčekové recepty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť. Všetky suroviny sa odmeriavajú pomocou hrnčeka, čo eliminuje potrebu váhy a zjednodušuje prípravu. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí nemajú doma váhu alebo nechcú stráviť príliš veľa času s prípravou zložitejších receptov. Hrnčekový koláč s tvarohom, lekvárom a čokoládou je navyše veľmi variabilný a dá sa prispôsobiť individuálnym preferenciám.

Suroviny: Kvalita a alternatívy

Kvalita surovín má významný vplyv na výslednú chuť koláča. Pri výbere múky je vhodné siahnuť po hladkej múke, ktorá zabezpečí jemnú štruktúru cesta. Možno použiť aj špaldovú múku pre zdravšiu verziu, avšak treba rátať s tým, že koláč bude o niečo hutnejší. Cukor je možné nahradiť trstinovým cukrom alebo iným sladidlom, ako je napríklad stévia alebo xylitol, pre tých, ktorí sa snažia znížiť príjem kalórií. Tvaroh by mal byť jemný a krémový, aby sa dobre zapracoval do cesta. Ak nemáte k dispozícii jemný tvaroh, môžete použiť hrudkovitý tvaroh, ktorý predtým prepasírujete cez sitko. Lekvár je ideálne použiť domáci, ktorý má intenzívnejšiu chuť a neobsahuje zbytočné prídavné látky. Čokoláda by mala byť kvalitná horká čokoláda s vysokým obsahom kakaa, ktorá dodá koláču bohatú čokoládovú chuť. Pre deti je možné použiť mliečnu čokoládu.

Základný recept na hrnčekový koláč s tvarohom, lekvárom a čokoládou

Tento recept je jednoduchý a rýchly. Používajte suroviny izbovej teploty: Suroviny izbovej teploty sa lepšie spájajú a výsledné cesto je hladšie a nadýchanejšie.Neprešľahajte cesto: Prílišné šľahanie cesta môže spôsobiť, že koláč bude tvrdý a suchý. Miešajte len dovtedy, kým sa suroviny nespoja.Používajte kvalitný prášok do pečiva: Kvalitný prášok do pečiva zabezpečí, že koláč bude nadýchaný a dobre nakysne.Pečte v predhriatej rúre: Predhriata rúra zabezpečí rovnomerné pečenie koláča.Skontrolujte prepečenie koláča: Pomocou špáradla skontrolujte, či je koláč prepečený. Ak špáradlo po vpichnutí do stredu koláča vyjde čisté, koláč je hotový.Nechajte koláč vychladnúť pred krájaním: Koláč nechajte úplne vychladnúť pred krájaním. Teplý koláč sa ľahšie rozpadá.

Možné problémy a riešenia

Aj pri jednoduchom recepte, ako je hrnčekový koláč, sa môžu vyskytnúť problémy.

  • Koláč je suchý: Príčinou môže byť prepečenie koláča alebo príliš veľa múky. Skráťte čas pečenia alebo pridajte viac mlieka alebo oleja do cesta.
  • Koláč je príliš hutný: Príčinou môže byť málo prášku do pečiva alebo príliš veľa múky. Použite viac prášku do pečiva alebo znížte množstvo múky.
  • Tvarohová plnka je tekutá: Príčinou môže byť príliš riedky tvaroh. Použite hustejší tvaroh alebo pridajte do plnky trochu škrobu.
  • Lekvár sa prepadá na dno: Príčinou môže byť príliš riedky lekvár. Použite hustejší lekvár alebo ho pred pridaním nechajte trochu stuhnúť v chladničke.
  • Vrch koláča je pripálený: Príčinou môže byť príliš vysoká teplota v rúre. Znížte teplotu pečenia a prikryte koláč alobalom.

Ďalšie recepty a varianty

Čokoládovo-tvarohový koláč

Tento recept kombinuje čokoládové cesto a tvarohovú plnku, pričom väčšinu surovín máte určite doma.

Ingrediencie na tvarohovú plnku:

  • Tvaroh
  • Kyslá smotana
  • Cukor (práškový a vanilkový)
  • Olej
  • 2 vajíčka
  • Vanilkový puding v prášku

Ingrediencie na cesto:

  • Žĺtka
  • Cukor
  • Olej
  • Mlieko
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Kakao
  • Štipka soli

Postup:

  1. Najskôr si pripravte tvarohovú plnku. Zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou, pridajte cukor - práškový aj vanilkový, olej, dve vajíčka a vanilkový puding v prášku.
  2. Žĺtka vyšľahajte s cukrom, olejom a mliekom, aby vám vznikla konzistentná hmota.
  3. Samostatne si premiešajte suché ingrediencie - múku, prášok do pečiva, kakao a štipku soli. Túto suchú zmes potom vsypte postupne do tekutej zmesi a dôkladne premiešavajte, pokojne aj mixérom.
  4. Vezmite si menší plech, prípadne okrúhlu formu na torty. Vymastite a vysypte napríklad krupicou.
  5. Vlejte polovicu kakaového cesta a rozotrite po celom povrchu. Potom vylejte tvarohovú plnku a rozvrstvite ju opatrne po čokoládovom ceste. A na vrch dajte zvyšné cesto - ak je hustejšie, pokojne ho lyžicou ukladajte na tvaroh.
  6. Vyhrejte si rúru na 180 stupňov a vložte koláčik.
  7. Čokoládovo-tvarohový koláčik nechajte vychladnúť, posypte práškovým cukrom alebo ozdobte sezónnym ovocím.

Ďalší recept na čokoládový koláč s vanilkovým krémom

Na cesto:

  • 160 g hladkej múky
  • 50 g kakaa
  • 1/2 ČL jedlej sódy
  • 1 štipka soli
  • 2 ks vajcia
  • 150 g krupicového cukru
  • 50 g rastlinného oleja
  • 200 g kyslej smotany

tags: #čokoládový #koláč #s #čokoládovou #plnkou #a

Populárne príspevky: