Crevné Ochorenia a Účinky Tekvicových Jadierok: Všetko, Čo Potrebujete Vedieť

Len málokto tuší, že nenápadná tekvica je v skutočnosti veľmi bohatým zdrojom celého radu živín. Oranžový plod jesene je sezónnou potravinou, takže po zvyšok roka čerstvú tekvicu zohnať prakticky nemožno. Okrem vitamínov A, B, C a E totiž zároveň predstavuje priehrštie minerálnych látok, ako sú draslík, horčík, vápnik, mangán, železo, zinok, fosfor, meď. Tekvica obsahuje aj vlákninu, ktorá pomáha telu efektívne tráviť jedlo a vstrebávať živiny.

Vďaka vysokému obsahu vitamínu A dochádza k lepšej bunkovej komunikácií, ktorá je nevyhnutná pre tkanivá chrániace organizmus pred patogénmi. Konzumáciou tekvice teda teda ešte pred zimou posilníme náš imunitný systém. Tým zlepšuje pohyb potravy v tráviacom trakte a bráni zápche. Zároveň je tekvica skvelou potravinou pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu. 100 gramov obsahuje totiž len 26 kilokalórií a pre svoj obsah vlákniny zabezpečuje dlhší pocit sýtosti. Vďaka vysokému obsahu draslíka dochádza k odplavovaniu prebytočnej soli a vody.

A hoci má tekvica vysoký glykemický index (75), v skutočnosti predstavuje nízke glykemické zaťaženie (3). Tekvica vďaka vysokému obsahu beta-karoténu pomáha zmierniť poškodenie kože spôsobené slnkom, čím udržiava pleť zdravú a mladistvejšiu. Vitamíny C a E zasa podporujú tvorbu kolagénu, ktorý udržuje pleť pružnú. Pre vysoký obsah vitamínu A tiež podporuje správnu funkciu srdca, pľúc a obličiek. Oranžové sfarbenie tekvice spôsobujú karotenoidy, ktoré majú tiež protizápalové účinky.

V praxi to znamená, že jedlami z tekvice predchádzame vzniku rôznych chronických chorôb, ako sú srdcové ochorenia, diabetes 2. typu či artritída. Tekvica je v kuchyni veľmi tvárnou potravinou. Okrem prívarkov, polievok, či pyré je vhodná aj na prípravu smoothie nápojov či koláčov, no dá sa použiť aj ako náhrada masla. Konzumovať ju môžete tiež surovú a dokonca aj v raňajkových variáciách. Môžete si ju totiž pridať k ovseným vločkám i do jogurtu.

V obchodoch rovnako nájdete tekvicový olej, ktorý je pre svoje zloženie veľmi vzácny. Aké jedlá pripravujete z tekvice najradšej?

Prečo sú tekvicové jadierka také prospešné?

Skvelá správa pre zanietených „lúskačov“ tekvicových jadierok. Aj tie sú totiž bohatým zdrojom vitamínov E, K, C a vitamínov skupiny B. Okrem toho obsahujú aj horčík, mangán, fosfor, zinok a železo. Medzi významné aminokyseliny, ukrývajúce sa v tekvicových semienkach, patrí tryptofán, ktorý vplýva na hladinu serotonínu, čím sa v konečnom dôsledku stará o našu dobrú náladu . Ak sa ale nabudúce znovu pustíte do lúskania, nezabudnite, že semienka sa predsa len v niečom líšia od dužiny. Tie totiž v porovnaní s ňou obsahujú veľké množstvo kalórií. 100 gramov semienok predstavuje až 574 kalórií. Čo však majú spoločné, je pozitívny vplyv na ľudský organizmus.

Tekvicové semiačka sú skvelým sezónnym zdrojom výživných látok, ktoré dokážu výrazne podporiť zdravie, najmä počas jesene. Obsahujú zinok a vitamíny, ktoré podporujú imunitu a aj keď sú malé, môžu pôsobiť ako prevencia pri prechladnutiach a infekciách.

Tekvicové semiačka obsahujú množstvo minerálov, vitamínov a antioxidantov, ktoré sú na jeseň obzvlášť cenné, keď potrebujeme podporiť imunitu, zdravie srdca aj energiu tela. Sú bohaté na proteíny, zdravé tuky a to najmä omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, vlákninu, vitamín E, rad vitamínov skupiny B, minerály ako horčík, zinok, železo, meď, fosfor a mangán.

Hlavné prínosy tekvicových semienok pre zdravie

• Podpora imunity a energie: Tekvicové semiačka sú bohaté na zinok, ktorý hrá kľúčovú úlohu v imunitnom systéme. Obsahujú tiež železo, ktoré je dôležité pre tvorbu červených krviniek, čím podporujú prenos kyslíka v tele a zabraňujú únave.
• Zdravie srdca: Semiačka obsahujú zdravé tuky - omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu a zlepšujú zdravie ciev. Bohato zastúpený je tiež horčík, ktorý reguluje krvný tlak a zlepšuje srdcovú činnosť. Semiačka tak pomáhajú chrániť srdce a znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení.
• Podpora zdravia kostí a svalov: Horčík a fosfor, ktoré obsahujú sú dôležité pre silu kostí a svalov. Tieto minerály pôsobia ako prevencia osteoporózy a pomáhajú pri regenerácii svalstva po fyzickej aktivite. Vitamíny skupiny B navyše podporujú energetický metabolizmus a udržujú telo v chode.
• Podpora trávenia a detoxikácie: Tekvicové semiačka obsahujú vlákninu, ktorá prospieva tráveniu, zlepšuje črevné zdravie a napomáha pravidelnému vyprázdňovaniu. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov tiež pomáhajú telu zbavovať sa škodlivých látok, čím podporujú prirodzenú detoxikáciu organizmu.
• Podpora spánku a nálady: Sú skvelým zdrojom tryptofánu, aminokyseliny, ktorá podporuje produkciu serotonínu - hormónu šťastia. V tele sa serotonín neskôr mení na melatonín, ktorý prispieva k lepšiemu spánku. Preto sú tekvicové semiačka výborné pred spaním na zlepšenie kvality spánku.
• Zdravie prostaty: Tekvicové semiačka sú známe pre svoje priaznivé účinky na zdravie prostaty, čo súvisí hlavne s obsahom zinku a fytosterolov. Fytosteroly môžu pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu v krvi a majú tiež priaznivý účinok na zdravie prostaty. Výskumy ukazujú, že fytosteroly môžu pomôcť zmierniť symptómy spojené s BHP, ako sú časté nočné močenie alebo pocit neúplného vyprázdnenia močového mechúra. Tekvicové semiačka obsahujú antioxidanty, ako je vitamín E a karotenoidy, ktoré pomáhajú zmierňovať zápalové procesy v tele.

Jesenná sezóna - ideálny čas na tekvicové semiačka

Tekvicové semiačka sú na jeseň prirodzene dostupné, čo umožňuje konzumovať čerstvé, výživné semiačka. Skvelo chutia môžete ich pridať do šalátov, polievok alebo si ich dajte len tak. Na 100 gramov majú približne 560 kalórií, čo znamená, že sú pomerne kalorické. Optimálna denná dávka pre dospelého je preto len asi 30 gramov (približne 2-3 lyžice), čo prináša zdravú dávku živín bez preťaženia kalóriami.

Pri ich pravidelnom nadmernom užívaní môže dôjsť k priberaniu, preto si strážte ich denné množstvo. Vysoký obsah vlákniny v tekvicových semiačkach môže u niektorých ľudí spôsobiť nadúvanie, plynatosť alebo pocit plnosti, najmä ak nie sú na vyšší príjem vlákniny zvyknutí.

Tekvicové semiačka majú mierne močopudný účinok, čo môže u niektorých ľudí ovplyvniť rovnováhu tekutín a minerálov, najmä ak už užívajú diuretiká alebo lieky na krvný tlak.

Bylinky a semienka pre dobré trávenie

Trápia vás žalúdočné problémy, plynatosť či pálenie záhy ? Nie vždy je potrebné siahnuť po liekoch. Skúste si pomôcť bylinkami, semienkami alebo koreninami, ktoré sú určite súčasťou každej kuchyne. Pri bylinkách opatrne, je naozaj dôležité aby ste vedeli, ktoré sú vhodné na aký problém. Pozor by si mali dávať najmä alergici. Zle zvolené a nakombinované bylinky môžu viac uškodiť ako pomôcť.

Niektoré bylinky a koreniny, ktoré môžu pomôcť:

• Rebríček obyčajný: Čaj z rebríčka zlepšuje trávenie, pomáha pri črevnej a žalúdočnej nervozite a pomôže uvoľniť kŕče.
• Zemežlč menšia: Zlepšuje chuť do jedla, odstraňuje pálenie záhy, upravuje vylučovanie žalúdočných štiav a poradí si s pokazeným žalúdkom. Vyháňa črevné parazity, upravuje stolicu a zlepšuje pohyblivosť čriev. POZOR jej pôsobenie na žalúdok je obzvlášť silné ! Pri predávkovaní môže zapôsobiť opačne a to vyvolať hnačky a vracanie !
• Pyštek obyčajný: Čajom z pyšteka si pomôžete pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, pri zmäkčení stolice. Využíva sa aj ako mierne preháňadlo.
• Palina pravá: Bylinka, ktorá je na základe svojej horkosti využívaná na liečbu celej tráviacej sústavy. Čaj z paliny si doprajte pri pokazenom žalúdku, zvracaní, pri poruche tvorby žalúdočnej kyseliny.
• Benedikt lekársky: Lieči poruchy trávenia, plynatosť, nafukovanie, žalúdočné/dvanástnikové vredy. Zvyšuje tvorbu tráviacich štiav a podporuje chuť do jedla.
• Šalvia lekárska: Má blahodarné účinky aj čo sa týka zažívania.
• Kôpor voňavý: Pomôže pri črevných kolikách, zvýšiť chuť do jedla a pomôže na zlé trávenie.
• Saturejka záhradná: Ako súčasť jedál zlepšuje ich stráviteľnosť. Vo forme čaju uvoľňuje plynatosť čriev a pomáha pri chronickej a akútnej hnačke. Vyskúšajte saturejkou nahradiť často používané čierne korenie. Odporúčame pridávať do ťažkých mäsitých jedál a k potravinám, ktoré nadúvajú ako napr.
• Majorán záhradný: Ako vyššie spomenuté koreniny pomáha podporiť trávenie, zlepšuje celkovo činnosť žalúdka a odstraňuje plynatosť.
• Fenikel obyčajný: Vhodnýnielen pre dojčatá a menšie deti ale aj dospelých ako pomoc pri uvoľnení vetrov či črevných ťažkostí. Odporúča sa aj pre dojčiace matky.
• Rasca lúčna: Pomáha pri problémoch s nadúvaním a dezinfikuje črevá.

Pri pestrej strave nezabúdajte aj na semienka. Hoci sú maličké, skrývajú v sebe ohromné nutričné bohatstvo a skvele oživia nejedno jedlo. Kategória semienok je navyše veľmi pestrá a jednotlivé druhy majú rôznorodé použitie. Niektorými sa dochucujú pokrmy, iné sú základom výživnej desiate.

Niektoré semienka a ich benefity:

• Ľanové semienka: Sú skvelým zdrojom mastných kyselín omega-3 a omega-6, vitamínov a kyseliny listovej, obsahujú horčík, fosfor a meď.
• Tekvicové jadierka: Obsahujú zinok, horčík, vápnik, železo, viaceré z vitamínov, nenasýtené mastné kyseliny a aminokyseliny. Veľké podstatnenie majú pri žalúdočných problémoch a zvýšenom cholesterole.
• Sezamové semienka: Sú zásobárňou kyseliny olejovej, omega-6 mastnej kyseliny, flavonoidov, vlákniny, bielkovín a aminokyselín, vitamínov skupiny B, vápnika, železa,...

Nielen pitie čajových zmesí, konzumácia byliniek a korenín, či semiačok vám zaručí dobré trávenie a žiadne bolesti brucha, nadúvanie alebo plynatosť. Skúste dodržiavať pitný režim, viac sa hýbať, nejsť hltavo ale jedlo si vychutnať. Pozor na jednoduché cukry, surovú stravu a cigarety, alkohol či kávu. Jedálniček by mal byť vyvážený a pestrý.

V tabuľke sú uvedené nutričné hodnoty tekvicových semien v 100 g:

*% ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g.

Tekvicové semená obsahujú antioxidanty, ktoré znižujú zápal a chránia bunky pred škodlivými voľnými radikálmi. Preto konzumácia potravín bohatých na antioxidanty pomáha chrániť pred mnohými chorobami a je spojená so zníženým rizikom rakoviny žalúdka, prsníka, pľúc, prostaty a hrubého čreva.

V obchodoch si môžete kúpiť tekvicové semená lúpané i nelúpané, solené i nesolené, pražené i nepražené. Uchovávajte semená vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Existuje mnoho spôsobov, ako jesť tekvicové semená, ale najzdravší spôsob je jesť ich surové a hlavne nepražené a nesolené.

tags: #crevne #ochorenia #tekvicove #jadierka #účinky

Populárne príspevky:

• Parené buchty
• Rýchly falošný guláš
• Recepty na roládu
• Infolinka Orion čokoláda
• Štvorcová čokoládová torta: dokonalý dezert